Πώς να μαρινάρουμε το χοιρινό shashlik

Όταν μιλάμε για το μπάρμπεκιου, εμείς στο κεφάλι αμέσως pop up ευχάριστες αναμνήσεις. Κάποιος θυμάται τις αξέχαστες συναντήσεις με φίλους από το ποτάμι, και κάποιος - ζεστό συγκεντρώσεις γύρω από τη φωτιά. Αλλά όλοι ομόφωνα να απαντήσει ότι η ψησταριά - είναι νόστιμο, γευστικό και ζουμερό πιάτο που συνδυάζει την συλλογική και βελτιώνει τη διάθεση. Οι επαγγελματίες μπορούν εύκολα να απαντήσει, πώς να τουρσί σουβλάκια χοιρινό, βοδινό κρέας και άλλα κρέατα, έτσι ώστε το πιάτο για μεγάλο χρονικό διάστημα άφησε μόνο θετικά συναισθήματα του.

Μαρινάρετε σουβλάκια δεν μπορεί μόνο το κρέας αλλά και τα ψάρια και τα λαχανικά. Παρά το γεγονός ότι εξακολουθεί να είναι μια παραδοσιακή λιχουδιά του «δάσους» και «ποτάμι» είναι ένα διασκεδαστικό μπάρμπεκιου χοιρινό. Σχετικά με τον θα μιλήσουμε. Στον κόσμο υπάρχουν εκατοντάδες τρόποι για να μαγειρέψουν ένα νόστιμο και ζουμερό κρέας για σουβλάκια, μπορεί να μαγειρευτεί στο ζουμί τους, κεφίρ, κρέμα γάλακτος, μπύρα και χυμό λεμονιού με ανθρακούχο νερό ή μαγιονέζα. Σε κάθε χώρα να κάνει τους «παραδοσιακούς» πιάτα με βάση το κρέας. Ας δούμε πώς μπορείτε να μαριναριστεί σουβλάκια χοιρινό με διάφορους τρόπους.

Αυτό το κρέας δεν εργάζονται σκληρά, ζουμερό και καλοψημένο, θα πρέπει να έχετε το δικαίωμα μαρινάδα. Πώς να μαριναριστεί σουβλάκια χοιρινό στο κλασικό τρόπο; Γι 'αυτό παίρνουμε χοιρινό (περίπου 2,5 kg) και το κρεμμύδι (1 kg). Για το μαρινάρισμα θα χρειαστείτε 100 γραμμάρια ξύδι, 1 λεμόνι, μαύρο πιπέρι, και λίγο κόκκινο κρασί και το αλάτι. Το κρέας κομμένο σε κομμάτια, βάλτε το σε ένα μπολ σμάλτο και προσθέστε φέτες δαχτυλίδια (ή ημι-δακτύλιοι) τα κρεμμύδια. Λεμόνι είναι, επίσης, κομμένο σε φέτες και βάλτε το κρέας, προσθέστε τη ζάχαρη, το αλάτι, το κρασί και το ξίδι.

Πώς να μαριναριστεί σουβλάκια χοιρινό με άλλο τρόπο; Αυτό θα απαιτήσει τα ακόλουθα συστατικά: χοιρινό - 2 kg, κρεμμύδια - 1 kg, καρότα - 2 χαρακτηριστικά, μαϊντανό με πράσινα φύλλα, πιπέρι, το αλάτι και το ηλιέλαιο. Το κρέας κομμένο σε κομμάτια, κρεμμύδι - δαχτυλίδια. Καθαρίζουμε τις ρίζα μαϊντανό, ενώ της ψιλοκομμένα χόρτα. Με τη βοήθεια ενός μπλέντερ για να αλέσει τη ρίζα, προσθέτουμε το αλάτι και το πιπέρι. Βάλτε σε μια κατσαρόλα με το κρέας και τα άλλα συστατικά, ρίχνουμε το λάδι και το αφήνουμε να μαριναριστεί σε αυτή τη μορφή για αρκετές ώρες.

Πώς να μαρινάρουμε το χοιρινό για το ψήσιμο για να μαγειρέψουν μετά στο φούρνο; Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να ταιριάζει, συμπεριλαμβανομένου του κρέατος μπορούν να μαγειρευτούν για την μπύρα. Για να ληφθεί η κεμπάπ μπύρα ακόλουθα προϊόντα: χοιρινό (2 kg) και κρεμμύδι (1 kg), η πλήρης λίτρο μπύρας (ζώντων), μαγιονέζα - 0,250 γραμμάρια, πιπέρι και αλάτι. Και πάλι, το κρέας κόβεται σε κομμάτια, κρεμμύδι - δαχτυλίδια, πιπέρι και αλάτι και ρίχνουμε μαγιονέζα. Το κρέας πρέπει να σταθεί σε ένα δροσερό μέρος για τουλάχιστον δύο ώρες. Λίγο πριν το μαγείρεμα, είναι απαραίτητο να χύσει την μπύρα, και στη συνέχεια αφήστε για 15 λεπτά ακόμη και μαριναρισμένο. Για να δώσει την χυμώδες μάγειρα μπάρμπεκιου και απαλότητα μπορεί να αφεθεί επί του δίσκου πλάκα στη συνέχεια περίπου 10 λεπτά.

Πώς να μαρινάρουμε το χοιρινό shashlik για το κεφίρ; Πάρτε κρέας (λαιμό χοιρινό καλύτερα) - 1,5 kg, γιαούρτι - 500 ml (κατά προτίμηση 3.2 λίπος), ζάχαρη - 1-2 κουταλάκια, πιπέρι, κρεμμύδι - 6 κομμάτια και το αλάτι. Κόβουμε το χοιρινό σε κομμάτια. Μισή σχάρα κρεμμύδι, και τα υπόλοιπα - μεγάλα δαχτυλίδια. Αναμίξτε το κρέας και το τριμμένο κρεμμύδι, αλάτι και πιπέρι. Σταδιακά προσθέτουμε το γιαούρτι και ανακατεύουμε, βάλτε τη ζάχαρη. Μια σουβλάκια ημι πρέπει μαριναρισμένο για μία ώρα σε ένα δωμάτιο, και στη συνέχεια για περίπου 10 ώρες σε ψυγείο. Πριν τηγάνισμα όλα και πάλι για να αναμειχθεί. Για το κρέας ήταν ζουμερά και δεν καίει, είναι απαραίτητο μερικές φορές να χύσει το νερό, κρασί ή κβας.

Έτσι, έχουμε βρει τον τρόπο να μαρινάρουμε το χοιρινό κρέας. Κάποιος μπορεί να κάνει το κρέας με μαγιονέζα, κρέμα γάλακτος, μπάρμπεκιου τουρσί στο κρασί, βότκα, λεμόνι και σάλτσα πορτοκάλι, μεταλλικό νερό και τη σάλτσα σόγιας. Για να πάρετε ένα ζουμερό ψητό κρέας με ένα υπέροχο άρωμα, είναι απαραίτητο περιοδικά αναδιατάσσονται σουβλάκια. Όταν αγοράζετε το κρέας, βεβαιωθείτε ότι φρεσκάδα, δεν μαγειρεύουν κατεψυγμένο χοιρινό κρέας. Σουβλάκι πρέπει να μαριναριστεί για τουλάχιστον τρεις ώρες, μόνο τότε θα είναι νόστιμο και τρυφερό.