Πώς να φτιάξετε το δικό σας μήλο μαρμελάδα;

Στο τέλος του καλοκαιριού του τεράστιο ποσό των μήλων αποθηκεύονται για πολλούς κηπουρούς. Κάποιος συμπιέζει το χυμό από φρούτα, μάγειρας μαρμελάδα, κάνοντας καραμέλα, και μερικά από τα αγαπημένα τους πρόσωπα ευτυχισμένος γλυκό προϊόν που ονομάζεται μαρμελάδα. Όπως είναι γνωστό, αυτή η λιχουδιά ζελέ δημιουργείται με βάση την πηκτίνη. Αλλά δεν είναι πάντα αυτά τα πράγματα ξεχωριστά πωλούνται στα καταστήματα. Γι 'αυτό πείτε πώς να κάνει ένα μήλο καραμέλα χωρίς πρόσθετα και χρωστικές ουσίες (μόνο φρούτα και ζάχαρη). Για να δώσει σε αυτό το προϊόν μια μοναδική γεύση του γλυκού, κατά τη διαδικασία μαγειρέματος αποφάσισε επίσης να χρησιμοποιήσετε το χυμό πορτοκαλιού και το ξύσμα.

Πώς να κάνει μήλο μαρμελάδα στο σπίτι

Απαραίτητα συστατικά:

• Ώριμα μήλα οποιαδήποτε ποικιλία - 1 kg?
• άμμος Ζάχαρη - 1 φλιτζάνι?
• Φρέσκο πορτοκάλι - 4 τεμ?.
• ζάχαρη άχνη - κατόπιν αιτήματος (για επικάλυψη).

Η επεξεργασία των μήλων

Για μήλο μαρμελάδα αποδείχθηκε, όπως πωλείται στα καταστήματα (ακόμα καλύτερα), θα πρέπει να τηρήσουν αυστηρά όλους τους κανόνες της μαγειρικής. Θα πρέπει να λάβει 1 κιλό φρούτα, αφαιρέστε τους από το δέρμα και αφαιρέστε τα λοβούς του σπόρου. Τα στοιχεία αυτά δεν είναι απαραίτητο να πετάξουν, καθώς επίσης να περιέχουν πηκτίνη μας χρειάζονται. Για τη διάσωση του, η θεραπεία θα πρέπει να διπλωθεί σε ένα τουλπάνι, γραβάτα σφιχτά, στη συνέχεια, τοποθετήστε σε μια κατσαρόλα με λίγο νερό και βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν kozhurok. Μετά από αυτό, θα πρέπει να περιμένετε έως ότου η σακούλα έχει κρυώσει, και στη συνέχεια πιέστε το χυμό από αυτό στο ίδιο τηγάνι. Κέικ λαδιού μπορεί να απορριφθεί.

Η διαδικασία της επεξεργασίας των πορτοκαλιών

Κάνοντας μαρμελάδα μήλο στο σπίτι, απολύτως οποιαδήποτε φρούτα μπορούν να προστεθούν σε αυτό. Αυτή η λιχουδιά θα δώσει μια ιδιαίτερη γεύση, το χρώμα και τη γεύση. Σε αυτήν την συνταγή, αποφασίσαμε να χρησιμοποιήσουμε φρέσκα πορτοκάλια. Πρέπει να λάβει το ποσό των 4 τεμαχίων, πλένονται, αποφλοιωμένες (απαιτείται ξύσμα σχάρα) και πιέστε το χυμό καλό. Το παρακάτω είναι προετοιμασμένη να αρχίσει ανάμιξη των συστατικών.

θερμική επεξεργασία

Μήλο μαρμελάδα πορτοκάλι με πρόσθετα είναι η εξής: σε μια βαθιά κατσαρόλα πρέπει ρίχνουμε ζάχαρη, χύστε το προηγουμένως παρασκευασθέν νερό με πηκτίνη (όπου μαγειρεμένα κρούστα των μήλων) και ρυθμίστε σε χαμηλή φωτιά. Όταν χύμα προϊόντος λιώσει, να προσθέσει σε αυτό θα πρέπει να ψιλοκομμένα μήλα και το χυμό και φλούδα των πορτοκαλιών. Αυτό το βάρος σύνθεση πρέπει να τίθεται κάτω από το καπάκι κλειστό για 10 λεπτά.

Το προκύπτον μίγμα έντονα απαιτείται να αλέσει σε ένα μπλέντερ με αρωματισμένο πουρέ γύρισε ομοιογενές. Περαιτέρω, η μάζα που πρέπει να τεθεί και πάλι στην κατσαρόλα και βράζουμε για να απομακρυνθεί η περίσσεια υγρασίας. Σε αυτή την περίπτωση, είναι επιθυμητό να αναδεύεται συνεχώς τη σάλτσα, έτσι δεν έχει καεί. Όταν το μίγμα καθίσταται «ρουφηξιά» από την έλλειψη ρευστού απαιτείται για να απενεργοποιήσετε τη φωτιά.

επιδόρπιο σχηματισμό

Μετά το μαγείρεμα βάσεις θα πρέπει να λάβει ένα ρηχό δίσκο, τον λιπάνετε με φυτικό έλαιο και κατόπιν γεμίζεται σε θερμή μάζα 2 εκατοστά πάχος. Η επιφάνεια της σάλτσας συνιστάται να ισοπεδώσει μεγάλο κουτάλι και το αφήνουμε για μια μέρα στην σπιτική μαρμελάδα μήλο πάγωσε.

Στο τέλος του προβλεπόμενου χρόνου θα πρέπει να λάβει ένα ξύλο κοπής, πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη, που τίθενται σε κατεψυγμένα λιχουδιές της, και στη συνέχεια κόβουμε σε μικρά κομμάτια a la carte.