Πώς να sculpt ζυμαρικά γρήγορα και αποτελεσματικά; Πώς να sculpt ζυμαρικά;

Πώς να sculpt ζυμαρικά γρήγορο, όμορφο και υψηλής ποιότητας; Το ερώτημα αυτό ανησυχεί ιδιαίτερα με εκείνους που τους αρέσει να κάνουν συχνά τέτοια νόστιμα σπιτικά προϊόντα. Αξίζει να σημειωθεί ότι σήμερα υπάρχουν πολλοί τρόποι με τους οποίους λίγα λεπτά για να κάνει ένα τεράστιο ποσό των ημικατεργασμένων προϊόντων με διαφορετικές γεμίσεις. Σχετικά με το οποίο παραλλαγές που σχηματίζουν ζυμαρικά εν λόγω, θα μάθετε από τα υλικά του παρόντος άρθρου.

ζύμη Μαγειρική

Η σωστή και γρήγορη ζυμαρικά μοντελοποίηση δεν εξαρτάται μόνο από τις ικανότητες του μάγειρα, αλλά και σε ορισμένα από τα δεδομένα των δοκιμών έκανε προϊόντα. Συνήθως, αυτό το πιάτο παρασκευάζεται με βάση τα αυγά, μία μικρή ποσότητα νερού και το αλεύρι. Το πλαίσιο αυτό χρησιμοποιείται για τη μοντελοποίηση των ραβιόλια και ζυμαρικά. Ωστόσο, ορισμένοι νοικοκυρές πιστεύουν ότι η ζύμη αυγό είναι πάρα πολύ σκληρή, ειδικά για το γλυκό σφραγίσματα. Αυτός είναι ο λόγος που πολλοί από αυτούς κάνουν ένα τέτοιο πιάτο με βάση το κεφίρ. Αν και οι ειδικοί λένε ότι η παρούσα μέθοδος παρασκευής των dumplings δεν είναι αλήθεια, επειδή κατά τη διαδικασία της θερμικής επεξεργασίας, συχνά καταρρέουν και δεν είναι πολύ ωραία.

ετοιμάζουμε τη γέμιση

Πριν να καταλάβετε πώς να sculpt ζυμαρικά, πρέπει να καθορίζει τη σειρά με την οποία γέμιση στοιχεία για το προϊόν που θέλετε να μαγειρέψετε για δείπνο. Μετά το σχηματισμό των ημικατεργασμένων ή άλλως εξαρτάται από αυτόν τον παράγοντα. Για παράδειγμα, αν κάνετε ζυμαρικά με μούρα, το τυρί και άλλα γλυκά προϊόντα, τα οποία έχουν ένα υγρό συνέπεια, τα άκρα σύνδεσης των εν λόγω προϊόντων θα πρέπει να είναι πολύ ισχυρή. Διαφορετικά, διατρέχετε τον κίνδυνο να μην είναι πολύ ελκυστικό πιάτο που αποτελείται από αποκάλυψαν τη δοκιμή.

Ποιες μέθοδοι ζυμαρικά μοντελοποίησης υπάρχουν;

Για την έκδοση τέτοιο πιάτο μπορεί να είναι διαφορετική. Και η επιλογή μιας συγκεκριμένης μεθόδου εξαρτάται από την προθυμία του σεφ. Έτσι, κάποιος σαν ζυμαρικά με «πλεξίδα», μερικοί προτιμούν να ενεργοποιήσετε ημιτελή προϊόντα με τη μορφή των παραδοσιακών pelmeshek ( «αυτιά»), και για κάποιον να διαμορφώσει και δεν κάνει καμία διαφορά.

Για να ικανοποιεί τους πάντες, αποφασίσαμε να περιγράψει λεπτομερώς μερικές απλές, αλλά την ίδια στιγμή, δημοφιλείς τρόπους για το πώς να sculpt ζυμαρικά. Που αποτελούν την πιο ελκυστική και υψηλής ποιότητας, για να σας.

Υφαίνουν «κοτσίδες» της ζύμης

Η μέθοδος σχηματισμού ημι-κατεργασμένου εκπροσωπούνται είναι πιο δημοφιλής. Αλλά, παρ 'όλα αυτά, δεν είναι κάθε γυναίκα που ξέρει πώς να υφάνει ένα «πλεξίδα». Για να διορθωθεί αυτή η κατάσταση, αποφασίσαμε να δώσουμε λεπτομέρειες για το πώς να το κάνετε αυτό γρήγορα και εύκολα.

Μετά είναι λεπτή ζύμη, πρέπει να κοπεί σε κύκλους με διάμετρο μέχρι 5 εκατοστά, και στη συνέχεια θα τοποθετούνται στη μέση του κάθε αγαπημένη γέμιση. Επόμενο άκρη της βάσης πρέπει να είναι συνδεδεμένοι μεταξύ τους και καλά zaschipnut αντίχειρα και το δείκτη τους. Μετά από αυτό, ξεκινώντας από την αριστερή πλευρά του ζυμαρικών, το δεξί χέρι θα πρέπει να τυλίξετε περιοχή, και στη συνέχεια να πάρει το διαμορφωμένο περβάζι και πάλι να κάνουν το ίδιο χειραγώγηση. Ως αποτέλεσμα αυτών των ενεργειών, μπορείτε να πάρετε ένα είδος «πλεξίδα», η οποία δεν θα επιτρέψει η γέμιση να πάει πέρα από τα όρια της δοκιμής κατά τη θερμική επεξεργασία των ημικατεργασμένων προϊόντων.

Μια απλή και εύκολη μέθοδος για το σχηματισμό προϊόντων

Για να μάθετε πώς να sculpt ζυμαρικά γρήγορα, μόνο που ξέρω είναι πολυμήχανος οικοδέσποινα, που δεν θέλει για τον εαυτό τους επιβάρυνση με μακρά και επίπονη πλεγμένο «πλεξίδες». Για να γίνει αυτό, θα ξεδιπλώσει τη ζύμη σε μια μακρά πλάτος ραφής των 12-15 cm, και στη συνέχεια εναλλάξ εξαπλωθεί στη μέση του γέμιση στο ποσό του ενός επιδόρπιο κουτάλι, έτσι ώστε η απόσταση μεταξύ τους ήταν ακριβώς 6-7 εκατοστά. Επιπλέον, το ίδρυμα υποχρεούται να διπλώσετε στη μέση, για να το θέσω το προϊόν ήταν ακριβώς στο μαντρί. Μετά από αυτό, είναι αναγκαίο να λάβει μια πολύπλευρη γυαλί, και στη συνέχεια κόβεται από τη χρήση του ως ομαλή μισοφέγγαρα ζυμαρικά. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι μια τέτοια ασυνήθιστο τρόπο για να δημιουργήσει ένα ημι-ετοίμων προϊόντων είναι κατάλληλο μόνο για εκείνα τα προϊόντα τα οποία είναι κατασκευασμένα από ένα παχύ πλήρωσης (τσαλακωμένο πατάτας, μανιτάρια, κρέας).

Οι πιο όμορφες ζυμαρικά χύτευση

Πολλές νοικοκυρές που χρησιμοποιούνται για να σχηματίσουν ένα πιάτο, που θα στηρίζονται μόνο στις δικές τους προσπάθειες και ικανότητες. Αλλά τι γίνεται με αυτούς που έχουν αποφασίσει για πρώτη φορά να μαγειρεύουν σπιτικά προϊόντα με γέμιση; Για αυτό έμπειρους σεφ συνιστούμε να αγοράσετε μια ειδική συσκευή για τη μοντελοποίηση ζυμαρικά. Μια τέτοια συσκευή είναι μια πλαστική φόρμα που φαίνεται πολύ μοιάζει με μια παγίδα για μεγάλα ζώα. Τυπικά, οι συσκευές αυτές πωλούνται σε συσκευασίες, το οποίο περιλαμβάνει 4 συσκευές διαφορετικών διαμέτρων. αρχή λειτουργίας τους είναι αρκετά απλή. Ακόμα και οι πιο άπειροι οικοδέσποινα, η οποία απέκτησε μια ειδική συσκευή για τη χύτευση των dumplings θα είναι σε θέση να το χρησιμοποιήσει για να κάνει μια τεράστια σειρά από όμορφα και ομαλή ημιτελή προϊόντα.

Έτσι, για να παρασκευαστεί η ζύμη με γέμιση, ρολό έξω να είναι λεπτό κτύπημα αυγών και στη συνέχεια κόβουμε σε φέτες του ίδιου διαμέτρου όπως το πλαστικό διαμορφωτή. Στη συνέχεια βάση απαιτεί βάλει προσεκτικά στη συσκευή, και στο μεσαίο τμήμα για να τοποθετήσετε τη γέμιση σε μία ποσότητα από 1 ή 2 κουτάλια επιδόρπιο. Μετά από αυτό, η συσκευή πρέπει να είναι κλειστά, μια μικρή προσπάθεια. Ως αποτέλεσμα αυτά τα απλά βήματα που θα αποδειχθούν πολύ όμορφη και ομαλή ζυμαρικά, τα οποία θα διαφέρουν από τα άρθρα κατάστημα μόνο στη γεύση (φυσικά, τόσο το καλύτερο).

Η αρχική μέθοδος για τον σχηματισμό προϊόντων

Πώς να sculpt ζυμαρικά χωρίς ειδικές δεξιότητες και τα εργαλεία; Αν αποφασίσετε να κάνετε αυτό το πιάτο για πρώτη φορά, αλλά δεν έχετε καμία συσκευή που αναφέρθηκαν παραπάνω, καμία ειδική επιθυμία να μάθουν τα βασικά της υφαντικής «πλεξούδες», σας προτείνουμε να χρησιμοποιήσετε ένα κανονικό τραπέζι πιρούνι. Έτσι, δεν είναι απαραίτητο να κυλήσει τη βάση αυγό, το κόβουμε με τη μορφή κύκλων, βάζουν στη μέση του γέμιση, τότε τόσο άκρη πρέζα. Στη συνέχεια, οι προκύπτουσες ημιτελή προϊόντα που απαιτούνται για να τεθεί στο ξύλο κοπής, prispannoy ελαφρά με αλεύρι, και όμορφα ποδοπατούν πιρούνι τους, σαν να κάνει πίτες. Είναι ιδιαίτερα αξιοσημείωτο ότι αυτή η μέθοδος σχηματισμού των dumplings για την απλότητα και την ταχύτητα δεν διαφέρει από εκείνη όταν χρησιμοποιείται πλαστικό formochka. Επιπλέον, αυτά τα ζυμαρικά που λαμβάνονται ισχυρή και αξιόπιστη, δεδομένου ότι ποτέ δεν toppings πάει πέρα από τα όρια της δοκιμής, ακόμη και αν ένα μεγάλο χρονικό διάστημα για να μαγειρέψουν ημιτελή προϊόντα σε πολύ βραστό νερό.

Για να συνοψίσουμε

Τώρα ξέρετε πώς να sculpt ζυμαρικά. Φωτογραφία από κάποιους τρόπους που μπορείτε να δείτε σε αυτό το άρθρο. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι όποια από τις επιλογές που παρουσιάζονται σε εσάς που θα επιλεγεί, σε κάθε περίπτωση, αυτό το πιάτο θα αποδειχθεί πολύ νόστιμο και ικανοποιητική μόνο υπό τον όρο ότι θα προετοιμάζονται με αγάπη και στοργή.