Σούπα πλευρά χοιρινού κρέατος. Μερικές απλές συνταγές

Αυτοί οι άνθρωποι που αγαπούν πλούσιο ζωμοί κρέατος, την πεποίθηση ότι η σούπα πλευρά χοιρινού κρέατος πάρει το πιο θρεπτικά και νόστιμα. Μετά από όλα εκεί και οστά, και τρυφερό κρέας και λίπος - το μόνο που χρειάζεστε για μια πραγματική γνώστης της μαγειρικής τέχνης. Σούπα με παϊδάκια μαγειρεμένα πολύ γρήγορα, μόλις σαράντα πέντε λεπτά, και το πιο νόστιμο πιάτο είναι έτοιμο! Το κρέας μετατρέπεται προσφορά και τήξης στο στόμα. Και αν προσθέσετε ένα ορισμένο ποσό των λαχανικών, μανιτάρια και άλλα συστατικά, θα δοκιμάσει ακόμα καλύτερα. Και προσπαθούμε να μαγειρέψουν αυτό το πιάτο.

Σούπα με νευρώσεις χοιρινό: η βασική συνταγή

Λέγεται ότι αυτό το πιάτο μας έρχεται από την κινέζικη κουζίνα. Αλλά αυτή η απλή πουτίγκα θα μπορούσε να έρθει και να μαγειρέψουν μια διαφορετική εθνικότητα.

συστατικά:

• 300 γραμμάρια πλευρά χοιρινού κρέατος,
• τρεις πατάτες,
• χόρτα,
• αλάτι,
• πιπέρι.

Ψιλοκομμένο πλευρά χοιρινού κρέατος, ξεπλύνετε τα σε τρεχούμενο νερό. Σε μια μικρή κατσαρόλα βάζουμε νευρώσεις και σκεπάζουμε με νερό. Φέρεται σε βρασμό κατάσταση. Εν τω μεταξύ, καθαρό, πλένουμε και κόβουμε σε μεγάλους κύβους πατάτες. Ο ζωμός αφαίρεση αφρού και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για περίπου τριάντα λεπτά (δεν συνιστάται να αφομοιώσει το κρέας μπορεί να γίνει πιο δύσκολη). Στη συνέχεια, προσθέστε τις ψιλοκομμένες πατάτες και συνεχίστε το βράσιμο για άλλα δεκαπέντε λεπτά. Στην κινεζική συνταγές στο τέλος του μαγειρέματος για να προσθέσετε το γλουταμινικό (μισό κουταλάκι του γλυκού), αλλά είναι ερασιτέχνης. Μπορείτε να πασπαλίζουμε με ένα μείγμα από πιπεριές, και κατά την εφαρμογή για ένα τραπέζι - ψιλοκομμένο χόρτα.

Με μανιτάρια και λαχανικά

Αυτή η σούπα πλευρά χοιρινού κρέατος, επίσης, ετοιμάζεται γρήγορα - τίποτα περίπλοκο!

συστατικά:

• χοιρινό νεύρωση - 0,5 χιλιόγραμμο?
• δύο μέτρια κρεμμύδια?
• μία πιπεριά?
• μανιτάρια - 200 γραμμάρια (κατάλληλη για αυτή τη συνταγή μανιτάρια, αλλά μπορείτε να θέσει και μανιτάρια στρειδιών, και άγρια μανιτάρια, νωπά ή αποξηραμένα)?
• μερικές ντομάτες?
• Τέσσερις μεσαίου μεγέθους πατάτες?
• αλάτι?
• πιπέρι?
• χόρτα για να διακοσμήσει.

Για να προετοιμάσει σωστά την σούπα πλευρά χοιρινού κρέατος, είναι απαραίτητο να καθαρίσετε και να πλύνετε τα λαχανικά, τα κόβουμε πολύ μικρό. Οι νευρώσεις κόβονται επίσης σε μικρά κομμάτια και τα τηγανίζουμε σε δυνατή φωτιά σε ένα τηγάνι γρήγορα (στα κινέζικα). Λαχανικά (εκτός από πατάτες) και τα μανιτάρια τηγανισμένα με το κρέας - μόλις λίγα λεπτά σε πολύ υψηλή θερμοκρασία. Πατάτες χωριστά εμποτισμένο με νερό, το άμυλο απελευθερώνεται. Ντομάτες φρέσκα έγκαυμα με βραστό νερό, αφαιρέστε τη φλούδα, συνθλίβονται και ψήνεται χωριστά σε ένα τηγάνι για φυτικό έλαιο. Όλα τα συστατικά είναι χύνεται στο ταψί, σκεπάζουμε με νερό και βράζετε για περίπου δεκαπέντε λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Στο τέλος προσθέτουμε το ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Αρωματικά σούπα χοιρινά παϊδάκια έτοιμο. Δώστε του λίγο protomai, και περισσότερο για τον πίνακα!

Σούπα με καπνιστό πλευρά χοιρινού κρέατος και τα μπιζέλια

Αυτό το πιάτο έχει ένα εκπληκτικό συνδυασμό των μπιζελιών, καπνιστό κρέας και πατάτες - απλά Yum! Ένα μικρό τέχνασμα: δεν ρίχνουμε πολύ νερό, αφήστε το να είναι μια παχιά σούπα.

συστατικά:

• 0,5 κιλά καπνιστό πλευρά χοιρινού κρέατος,
• φλυτζάνι των μπιζελιών,
• τρεις πατάτες,
• κρεμμύδι,
• μικρό καρότο,
• πιπέρι,
• χόρτα.

μπιζέλια εμποτισμένο προηγουμένως μισή ώρα βρασμού (βράζω της). Σε μια ξεχωριστή κατσαρόλα μαγειρέψουν καπνιστό πλευρά χοιρινού κρέατος και κομμένα coarsely πατάτας (15 λεπτά). Τα καρότα και τα κρεμμύδια τηγανισμένα σε φυτικό έλαιο. Όλα τα συστατικά συνδυάζονται σε ένα δοχείο και ψήνουμε για περίπου δεκαπέντε λεπτά. Αλάτι, πιπέρι, δοκιμάζοντας. Πριν σερβίρουμε, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα μυρωδικά. Η σούπα υποτίθεται ότι είναι η συνέπεια ενός υγρού πουρέ. Καλή σας όρεξη!