Σπιτικά καρότο: η συνταγή

Καρότο θεωρείται μια εξαιρετική πηγή πολλών ευεργετικές βιταμίνες και μέταλλα. Ως εκ τούτου, αυτό περιλαμβάνει συχνά σαλάτες σύνθεση λαχανικών, σούπες και φαγητά. Μερικές νοικοκυρές ακόμα και συγκομιδή μαρμελάδα από καρότα για το χειμώνα. Πώς να το κάνουμε, μπορείτε να μάθετε από το σημερινό άρθρο.

Επιλογή με λεμόνι

Θα πρέπει να σημειωθεί ότι η απόλαυση, που παρασκευάζεται σύμφωνα με τη συνταγή, διαφορετικά ευχάριστη πικρή επίγευση. Βγάζει πολύ παχύ και όμορφο. Την πάροδο του χρόνου, η συνοχή του αυτό το γλυκό λιχουδιά γίνεται παρόμοια με φυσικό μέλι. Πριν από την έναρξη της διαδικασίας, βεβαιωθείτε ότι όλα τα συστατικά υπάρχουν στην κουζίνα σας. Στη διάθεσή σας θα πρέπει να υπάρχουν:

• Ένα κιλό καρότα και λεμόνια.
• Βανιλίνη.
• Δύο κιλά ζάχαρη.

Για να μαρμελάδα από καρότα, η συνταγή του οποίου φαίνεται στο σημερινό άρθρο, αποδείχθηκε νόστιμα και αρωματικά, είναι σκόπιμο να λάβει τα λεμόνια με ένα λεπτό δέρμα. Διαφορετικά θεραπεία θα είναι πολύ πικρή.

σειρά ενεργειών

Για να μην αναφέρουμε ότι από τις παραπάνω ποσότητες των συστατικών που έχουμε δυόμισι λίτρα γλυκά. Πρώτα απ 'όλα, θα πρέπει να πάρετε τα λεμόνια. Πλένονται καλά με τρεχούμενο νερό και βρασμένο για πέντε λεπτά.

Μετά από αυτό θα πρέπει να προετοιμαστούν καρότο. Εκείνη τη φλούδα τους και να πλένονται καλά. Παρασκευάζεται με αυτόν τον τρόπο περνά μέσα από το ηλεκτρικό μύλο λαχανικών με βάση το κρέας. Ψημένα λεμόνι κομμένο αυθαίρετη χοντρά κομμάτια, ταυτοχρόνως, απομακρύνει τα οστά. Τότε, επίσης, πέρασε μέσα από μια μηχανή κοπής κιμά.

Η προκύπτουσα μάζα καρότο λεμόνι τοποθετείται σε ένα μπολ και καλύπτονται με ζάχαρη. Το σύνολο αναμίχθηκε καλά, και η πλάκα αποστέλλεται σε βρασμό σε μέτρια φωτιά για σαράντα λεπτά. Στο τέλος προσθέστε βανιλλίνη, που πιάσε τα καλούδια σε μια προ-αποστειρωμένα βάζα and roll. Το τελικό καρότο μαρμελάδα, στριμμένα μέσα από μια μηχανή κοπής κιμά, αποστέλλονται για περαιτέρω αποθήκευση.

Επιλογή με μήλα

Λεπτότητα, μαγειρεμένα σε αυτή τη συνταγή, αποδεικνύεται απίστευτα νόστιμα. Χαρακτηρίζεται από την όμορφη απαλή απόχρωση του πορτοκαλί. Πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα, θα πρέπει να προβεί σε έλεγχο της δικής ντουλάπι της και να αγοράσει όλα τα εξαρτήματα που λείπουν. Θα χρειαστείτε:

• κιλά ζευγάρι των καρότων.
• Τρία κιλά μήλα και τη ζάχαρη.
• Ένα κιλό λεμόνια.

Ότι κατά τη διαδικασία της προετοιμασίας για το μέλλον της συνταγής μαρμελάδα καρότο παρουσιάζεται σε αυτό το άρθρο δεν έχει καεί, είναι επιθυμητό να χρησιμοποιήσετε ένα καζάνι χυτοσίδηρο.

Περιγραφή της τεχνολογίας

Προ-πλένονται, αποφλοιωμένες και τεμαχισμένων μήλων συσσωρεύονται σε ένα δοχείο μαγειρέματος. Επίσης στείλτε το θρυμματισμένο σε χοντρό τρίφτη τα καρότα. Όλα τα ρίχνουμε τη ζάχαρη, ανακατεύουμε καλά και το αφήνουμε στην άκρη για μια ώρα.

Προς το παρόν μπορείτε να πάρετε τα λεμόνια. Πλένονται με τρεχούμενο νερό, καθαρό και κομμένο σε κύβους. Μετά από εξήντα λεπτά, αποστέλλονται στο καζάνι με ένα γλυκό μάζα μήλο-καρότο. Το σύνολο αναδεύεται επιμελώς, αποστέλλεται στην πλάκα, θερμαίνεται σε βρασμό και βράζουμε για ελάχιστη θερμότητα για μια ώρα. Έτοιμα μαρμελάδα από καρότα και τα μήλα απλώνονται σε αποστειρωμένα βάζα, ρολό και στέλνεται για περαιτέρω αποθήκευση.

Επιλογή με χυμό μούρων

Αυτή η συνταγή είναι απλή. Ως εκ τούτου, είναι εύκολο να κυριαρχήσει, ακόμα και άπειροι οικοδέσποινα, η οποία δεν είχε ποτέ πριν συνέβη με τη διατήρηση. Αυτό το νόστιμο και αρωματική μαρμελάδα από καρότα σε χειμώνα μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα σε θερμοκρασία δωματίου. Πριν ξεκινήσετε τη διαδικασία, να είστε βέβαιος να ελέγξει κατά πόσον υπάρχουν στην κουζίνα σας όλα τα απαραίτητα συστατικά. Στην κουζίνα σας πρέπει να είναι παρόντες:

• Ένα κιλό καρότα.
• Μισό κιλό απλών σακχάρων.
• Τρεις κουταλάκια του κιτρικού οξέος.
• 300 γραμμάρια μαύρη ζάχαρη.
• 300 χιλιοστόλιτρα νερού και οποιοσδήποτε χυμός μούρων.

Για να έχουν βγάλει αρωματικά και χρήσιμες μαρμελάδα καρότο, μια συνταγή που θα μάθετε τώρα, είναι σκόπιμο να αγοράσει δύο τύπους ζάχαρης. Όσο για το χυμό μούρων, για τους σκοπούς αυτούς, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε που έχετε στην κουζίνα σας. Αλλά πιο συχνά χρησιμοποιείται φράουλα, βατόμουρο ή σμέουρο επιλογή.

ο αλγόριθμος

Πριν μαγειρέψετε την εμπλοκή από τα καρότα, θα πρέπει να προετοιμάσει το κύριο συστατικό. Τα λαχανικά πλύθηκαν, καθαρισμένα και κομμένα σε λεπτές λωρίδες.

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το φιλτραρισμένο νερό και θάμνων χυμό. Υπάρχουν, επίσης, να στείλετε τεμαχισμένα καρότα. Στη συνέχεια λεκάνη βάζουμε πάνω στην πλάκα, θερμαίνεται μέχρι βρασμού και το βράζουμε σε μέτρια φωτιά, χωρίς να ξεχνάμε περιοδικά ανάδευση. Μόλις τα καρότα γίνονται μαλακά σε μια κατσαρόλα προσθέστε το κιτρικό οξύ και τη ζάχαρη. Όλες οι καλές ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε για περίπου είκοσι λεπτά στο ελάχιστο τη φωτιά.

Η ετοιμότητα του σιροπιού μπορεί να κριθεί από το αν ή όχι το σχήμα των σταγόνων διατηρούνται, που ορίζονται σε μια επίπεδη επιφάνεια. Εάν δεν θα λιώσει, το δοχείο μπορεί να απομακρυνθεί από τη σόμπα, και είναι καιρός να μετατοπιστεί το περιεχόμενο σε ένα καθαρό αποστειρωμένο περιέκτη.

Παραλλαγή με μπαχαρικά και κιτρικό οξύ

Όπως και σε όλες τις προηγούμενες περιπτώσεις, πριν από την έναρξη της διαδικασίας, ελέγξτε ότι όλα τα απαραίτητα προϊόντα. Αυτή τη στιγμή, θα χρειαστείτε:

• Ένα κιλό καρότα.
• Τρία γραμμάρια κιτρικού οξέος.
• Ένα κιλό ζάχαρη.
• Ισόγειο ξηρά μπαχαρικά.

Καθώς το καρύκευμα που πρόκειται να χρησιμοποιηθεί τζίντζερ, κουρκούμη, κάρδαμο και βανίλια. Για την παρασκευή μαρμελάδας από τα καρότα, η οποία συνταγή θα συζητηθεί κατωτέρω, είναι αναγκαίο να παρασκευασθεί ένα κύριο συστατικό. Πορτοκαλί λαχανικό εκπλένεται εντελώς με τρεχούμενο νερό, αποφλοιωμένες και κομμένες σε μικρές λωρίδες. Μετά από αυτό, τοποθετείται σε ένα μπολ σμάλτο, γεμίστε με ζάχαρη και το αφήνουμε για οκτώ ώρες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου θα έχουν το χρόνο να θέσει το χυμό καρότου.

Μετά από οκτώ ώρες σε ένα δοχείο που αποτελείται με περίπου 60 ml νερού, αποστέλλεται στην πλάκα, φέρεται σε βρασμό και βρασμένο για πέντε λεπτά. Στη συνέχεια, η λεκάνη απομακρύνεται, κατά μέρος και ψύχθηκε σε θερμοκρασία δωματίου. Αυτός ο κύκλος είναι επιθυμητό να επαναλάβει δύο ή τρεις φορές. Πριν από την τελική λεπτότητα ζέσεως σχεδόν έτοιμο προσθέτουμε τα μπαχαρικά και κιτρικό οξύ, αραιό μία κουταλιά της σούπας νερό. Store είναι μαρμελάδα σε βάζα, σφραγίζονται με πλαστικό ή κασσίτερο καπάκια.