Συνταγές για μπακαλιάρου

Σχετικά με την ανάγκη για τακτική χρήση των ψαριών δεν είναι άξιο λόγου. Αυτή η δύναμη αλφάβητο γνωστό ακόμη και σε παιδιά. Ωστόσο, δεν είναι τα παιδιά δεν συμφωνούν πάντοτε τις ημέρες των ψαριών. Ως εκ τούτου, πριν από τις μητέρες παίρνει ένα πολύ σημαντικό ερώτημα: Τι να μαγειρέψουν τα ψάρια;

Pollock ψάρι είναι ένα που είναι κατάλληλη και για τις δύο ενήλικες και ένα βρέφος. Με την ευκαιρία, και στην τιμή αυτή είναι διαθέσιμη και σε άλλα είδη ψαριών. Pollack μπορεί να παρασκευαστεί με πολλούς διαφορετικούς τρόπους: τηγανητά, στιφάδο, ψήνουν, κάνουν κιμά για κοτολέτες και κεφτεδάκια.

Παρασκευή του Pollock στην προετοιμασία περιλαμβάνει την απόψυξη, το κόψιμο των πτερυγίων, αφαιρώντας τα εντόσθια και μικρές κλίμακες, γρήγορη πλύση.

Πώς να τηγανίσετε το μπακαλιάρος; Μερικές φορές υπάρχει ένα πρόβλημα κατά το τηγάνισμα είναι ότι τα ψάρια που καταρρέει στο τηγάνι. Ως εκ τούτου, είναι απαραίτητο να τηρούν ορισμένους κανόνες της μαγειρικής μπακαλιάρου.

Πρώτον, nelya αποψυγμένα ψάρια κάτω από το νερό. Το λιγότερο νερό, τόσο το καλύτερο. Είναι αναγκαίο να ληφθεί υπόψη το γεγονός ότι πριν από το ψάρι ήρθε σε σας, μπορεί να καταψυχθεί και αποψυχθεί πολλές φορές, έτσι ώστε η υγρασία σε αυτό είναι αρκετό.

Δεύτερον, είναι καλύτερα να βουτιά μπακαλιάρου πριν από το ψήσιμο πανί ή πετσέτα βάφλα.

Τρίτον, κίτρινου μπακαλιάρου διατηρούν το σχήμα αν είναι προ-βουτηγμένα σε χτυπημένο αυγό, παναρισμένο και στη συνέχεια (αυτό μπορεί να είναι το αλεύρι, μπισκότα, σιμιγδάλι).

Τέταρτον, το τηγάνι και το λάδι σε αυτό πρέπει να είναι σκληρή! ζεσταθεί. Πρώτα τηγανίζουμε σε υψηλή θερμότητα μία πλευρά, στη συνέχεια, γυρίζοντας την άλλη πλευρά, μια μέτρια φωτιά τηγανίζουμε το καπάκι.

Πώς να μαγειρέψουν μπακαλιάρος στο φούρνο; Ξέρω πολύ γρήγορη και νόστιμη συνταγή που είναι κατάλληλο για τους πολυάσχολους νοικοκυρές. Παρασκευασμένα Pollock κομμένα σε κομμάτια a la carte, να προσθέσει μέχρι ένα μεγάλο μπολ, προσθέστε αλάτι και πιπέρι, προσθέστε τα μπαχαρικά για τα ψάρια, ανακατεύουμε καλά. Τώρα, προσθέστε μαγιονέζα και σάλτσα ντομάτας (ή πάστα) σε ποσότητα τέτοια ώστε τα τεμάχια στη συνέχεια αναμίχθηκαν καλά λιπαίνονται. Νίκαια ροζ χρώμα παράγεται. Αφήνεται να ηρεμήσει για πέντε λεπτά, θέσει σε ένα Pollock ψησίματος, ρίχνουμε την υπόλοιπη σάλτσα στο πιάτο. Ταψί να θέσει σε προθερμασμένο φούρνο, και μετά από 30 λεπτά για να ταΐσει την οικογένεια.

Συνταγές του μπακαλιάρου με τυρί.

Μαρινάρετε μπακαλιάρου στη μαγιονέζα και τα κρεμμύδια στο ξύδι. Βάλτε τα κομμάτια του ψαριού σε ένα μεγάλο τηγάνι, βάλτε πάνω από μαριναρισμένο κρεμμύδι, δαχτυλίδια ντομάτα. Σκεπάστε και σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσουν. Δέκα λεπτά πριν το τέλος του μαγειρέματος πασπαλίζουμε με πράσινο κρεμμύδι και άνηθο, τριμμένο τυρί.

Συνταγές για μπακαλιάρου στο γάλα. Παρασκευάστηκε ψάρια με αλάτι, ρολό στο αλεύρι και τα τηγανίζουμε σε καυτό τηγάνι μέχρι να ροδίσει. Σε μια κατσαρόλα με ένα παχύ πυθμένα να θερμάνει λίγο βούτυρο και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και το καρότο. Διπλώστε στο τηγάνι τηγανητό Pollock, χύστε το βραστό γάλα έτσι ώστε τα τεμάχια ψαριού εξαφανίστηκε. Stew μέχρι να μαλακώσουν. Προετοιμάστε τα ψάρια απομακρύνονται από τη διατροφή γάλα στο τραπέζι, πασπαλίζουμε με κρεμμυδάκια.

Συνταγές του μπακαλιάρου με λαχανικά στο αλουμινόχαρτο. Κόβουμε το κρεμμύδι κομμένο, καρότο και πιπεριά σε λωρίδες, κολοκυθάκια κομμένα σε κύβους. Pollack παρασκευή αλατιού. Βάλτε σε ένα φύλλο ψησίματος, αφήνοντας κάθε πλευρά είναι αρκετά για να τυλίξει την κορυφή του φακελάκι. Στο φύλλο θέσει το ψάρι πάνω - λαχανικά peremeshku κάνουν το πλέγμα της μαγιονέζας. Κλείστε όλες φύλλο. Ψήνουμε στο φούρνο για 30-40 λεπτά.

Συνταγές για ψητά μπακαλιάρου αφθονούν σε διαφορετικά προϊόντα. Μπορεί να ψηθούν τα μανιτάρια μπακαλιάρος, μπέικον, ζαμπόν, λαχανικά (όπως τα καρότα και τα κρεμμύδια συνήθη και μπιζέλια, το καλαμπόκι, το κουνουπίδι, τουρσιά). Η σάλτσα για τη γέμιση κατασκευασμένο από ξινή κρέμα, μαγιονέζα, σάλτσα ντομάτας, το γάλα, το ελαιόλαδο.

Από φιλέτα μπακαλιάρου μπορούν να μαγειρέψουν μπιφτέκια. Στον τομέα του βοείου προσθέστε το καρβέλι (ή το άσπρο ψωμί), το γάλα, το τζίντζερ. Roll σε φρυγανιά και τηγανίζουμε σε ελαιόλαδο.