Συνταγή για ιταλικά ζυμαρικά στο σπίτι (φωτογραφία)

Η συνταγή για ιταλικά ζυμαρικά στο σπίτι μπορεί να περιλαμβάνει τη χρήση εντελώς διαφορετικών συστατικών. Κάποιος κάνει ένα τέτοιο πιάτο με κιμά, κάποιον με μανιτάρια, και κάποιος χρησιμοποιεί κάποια λαχανικά. Σε κάθε περίπτωση, τα Ιταλικά ζυμαρικά που προετοιμάζονται είναι πολύ ικανοποιητικά και γευστικά.

Βήμα-βήμα συνταγή ιταλικά ζυμαρικά στο σπίτι (με φωτογραφία) με κιμά

Για να προετοιμάσετε αυτό το πιάτο, είναι καλύτερο να αγοράσετε ένα ειδικό ιταλικό ζυμαρικό, το οποίο πωλείται σχεδόν σε όλα τα καταστήματα. Αν δεν μπορούσατε να το βρείτε, τότε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα συνηθισμένα μακαρόνια. Το κυριότερο είναι ότι είναι κατασκευασμένα από σκληρό σίτο. Μετά από όλα, μόνο έτσι θα πάρετε μια πολύ νόστιμη και θρεπτική πάστα.

Έτσι, για να προετοιμάσουμε ένα ιταλικό πιάτο, χρειαζόμαστε τα ακόλουθα συστατικά:

• Κρέας πουλερικών - περίπου 400 g.
• Κρέμα υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά - περίπου 100 ml.
• Σπαγγέτι από σκληρό σίτο - 400 γρ.
• Τυριά σκληρών ποικιλιών - 100 g.
• Μπαχαρικά οποιαδήποτε - ισχύουν κατά διακριτική ευχέρεια.
• Φρέσκες ντομάτες - 2 σαρκώδη τεμάχια.
• Διυλισμένο έλαιο - περίπου 45 ml.
• Λευκή λάμπα - 2 μεγάλες κεφαλές.

Προετοιμασία της πλήρωσης και της επεξεργασίας των προϊόντων

Όπως μπορείτε να δείτε, η συνταγή ιταλικών ζυμαρικών στο σπίτι δεν απαιτεί την αγορά ακριβά και υπερπόντια προϊόντα. Για να προετοιμάσετε αυτό το πιάτο, θα πρέπει πρώτα να κάνετε ένα νόστιμο κρέας κοτόπουλου. Γι 'αυτό, τα πουλερικά των πουλερικών πρέπει να καθαρίζονται από τα οστά και το δέρμα και στη συνέχεια ψιλοκομμένα σε ένα μύλο κρέατος μαζί με ένα κρεμμύδι. Προσθέστε στα συστατικά πιπέρι και αλάτι. Κατά τη διέλευση πρέπει να πάρετε μια απαλή και αρωματική γέμιση.

Εκτός από το κρέας, απαιτείται για την επεξεργασία των λαχανικών. Τα κρεμμύδια πρέπει να καθαρίζονται και να τεμαχίζονται. Όσον αφορά τις φρέσκες ντομάτες, συνιστάται να αλέθονται σε μπλέντερ. Στο τέλος, πρέπει να γευτείτε το σκληρό τυρί.

Σπαγγέτι συγκόλληση

Σύμφωνα με τον τρόπο προετοιμασίας, η συνταγή ιταλικών ζυμαρικών στο σπίτι είναι ουσιαστικά δεν διαφέρει από τα ζυμαρικά στο Πολεμικό Ναυτικό.

Πρώτα απ 'όλα, είναι απαραίτητο να βράσουν τα μακαρόνια σε βρασμένο αλατισμένο νερό. Για να μην κολλάνε μαζί, συνιστάται να προσθέσετε μια μεγάλη κουταλιά ηλιέλαιου στα πιάτα . Έχοντας επιτύχει την απαλότητα των προϊόντων, πρέπει να απορριφθούν σε ένα σουρωτήρι και να ξεπλυθούν καλά. Στο μέλλον, τα μακαρόνια πρέπει να παραμείνουν στην άκρη και να αφήσουμε όλη την αποστράγγιση υγρών.

Θερμική επεξεργασία της γέμισης

Εάν αποφασίσετε να εφαρμόσετε τη συνταγή ιταλικών ζυμαρικών στο σπίτι, τότε θα πρέπει να προσέξετε την παρουσία ενός βαθύ σαυτόνι με μη κολλητική επικάλυψη. Σε αυτό είναι απαραίτητο να ρίχνουμε σε φυτικά έλαια, και στη συνέχεια να θέσει κοτόπουλο κιμά και κρεμμύδια. Προετοιμάστε αυτά τα συστατικά για 17 λεπτά. Ταυτόχρονα, το προϊόν κρέατος θα πρέπει να έχει μια χρυσή απόχρωση.

Μετά το ψήσιμο, απαιτείται να προσθέσετε μπαχαρικά, πολτό τομάτας και κρέμα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά σε αυτό. Μετά την ανάμειξη των προϊόντων, πρέπει να μαγειρεύονται σε υψηλή θερμοκρασία, μέχρις ότου εξατμιστεί κάποια ποσότητα υγρασίας και η σάλτσα δεν παχυνθεί.

Το τελικό στάδιο

Αφού σχηματιστεί μια παχιά σάλτσα κρέατος στη σαλάτα, είναι απαραίτητο να προσθέσετε προηγουμένως βρασμένα μακαρόνια και να τα αναμίξετε καλά. Όταν το πιάτο είναι ζεστό, πρέπει να αφαιρεθεί από τη φωτιά και να τοποθετηθεί ωραία στις πλάκες. Στην κορυφή του ιταλικού ζυμαριού μπορείτε να πασπαλίζετε με τριμμένο τυρί.

Συνταγή για ιταλικά ζυμαρικά στο σπίτι με μανιτάρια

Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, μπορείτε να φτιάξετε ένα ιταλικό πιάτο όχι μόνο από κιμά, αλλά και με τη χρήση μανιταριών. Με αυτά, η πάστα θα αποδειχθεί πολύ αρωματική και θρεπτική.

Έτσι, χρειαζόμαστε τα ακόλουθα συστατικά:

• Μικρά πεπόνια - περίπου 250 γραμμάρια.
• Κρέμα με μέση περιεκτικότητα σε λιπαρά - περίπου 100 ml.
• Σπαγγέτι από σκληρό σίτο - 400 γρ.
• Τυριά σκληρών ποικιλιών - 100 g.
• Μπαχαρικά οποιαδήποτε - ισχύουν κατά διακριτική ευχέρεια.
• Καρότο ζουμερό μεγάλο - 1 κομμάτι?
• Διυλισμένο έλαιο - περίπου 45 ml.
• Βολβός - 1 μεγάλο κεφάλι.

Επεξεργασία στοιχείων

Μια συνταγή βήμα προς βήμα για ιταλικά ζυμαρικά στο σπίτι με ντομάτες και κιμά παρουσιάστηκε παραπάνω. Τώρα θέλω να μοιραστώ μαζί σας τον τρόπο παρασκευής ενός παρόμοιου πιάτου, το οποίο περιλαμβάνει τη χρήση μανιταριών και λαχανικών.

Οι νωπές μαρμελάδες πρέπει να πλένονται και να κόβονται σε λωρίδες. Απαιτείται επίσης να καθαρίσετε τα λαχανικά και να τα αλέσετε (καρότο σε τρίφτη, κρεμμύδι με μαχαίρι). Όσο για το τυρί, θα πρέπει απλά να τρίβονται και να προστίθενται μόνο στο έτοιμο δείπνο.

Κάνε τα Σπαγγέτι

Μαγειρική ιταλική σπαγγέτι συνιστάται σε αλμυρό βραστό νερό. Η θερμική επεξεργασία των προϊόντων από σκληρό σιτάρι πρέπει να διαρκεί περίπου 9-12 λεπτά. Εάν το προϊόν μαγειρεύεται για πολύ καιρό, μπορεί να γίνει πολύ μαλακό και βραστό.

Μετά την προετοιμασία των σπαγγέτι, θα πρέπει να απορρίπτονται σε ένα σουρωτήρι, να ξεπλένονται καλά και στερούνται κάθε υγρασία.

Μαγειρική μανιτάρια

Πριν κάνετε ένα ιταλικό ζυμαρικό, θα πρέπει να τηγανίζετε τα λαχανικά και τα μανιτάρια. Οι πιπεριές πρέπει να τοποθετηθούν σε ένα θερμαινόμενο τηγάνι με λάδι, να εξατμιστεί όλη η υγρασία και στη συνέχεια να μαγειρευτεί για περίπου 10 λεπτά. Έχοντας καφετιά μανιτάρια, πρέπει να προσθέσετε ένα ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τριμμένο καρότο. Έχοντας καρυκεύματα με μπαχαρικά, θα πρέπει να μαγειρεύονται σε μέτρια φωτιά μέχρι να είναι εντελώς μαλακά.

Στο τέλος προσθέστε την ξινή κρέμα στα συστατικά και ανακατέψτε καλά. Αφού σβήσουν τα μανιτάρια με τα λαχανικά για άλλα 3 λεπτά, πρέπει να βάλουν τα ψημένα σπαγγέτι.

Τραβήξτε προς την τραπεζαρία

Αφού αναμείξετε καλά τα συστατικά σε μεγάλη φωτιά, το προετοιμασμένο πιάτο πρέπει να απλωθεί σε πλάκες. Στην κορυφή των ιταλικών ζυμαρικών με μανιτάρια συνιστάται να πασπαλίζετε με τριμμένο τυρί και φρέσκα βότανα.

Ας συνοψίσουμε τα αποτελέσματα

Τώρα γνωρίζετε τη συνταγή για ιταλικά ζυμαρικά στο σπίτι. Με μια φωτογραφία αυτού του πιάτου, μπορείτε να δείτε στο άρθρο.

Θα πρέπει να σημειωθεί ότι ένα τέτοιο δείπνο γίνεται όχι μόνο με κιμά και μανιτάρια, αλλά και με τη χρήση άλλων συστατικών. Πολλοί μάγειροι παρασκευάζουν ζυμαρικά με κομμάτια βοδινού, πουλερικών και ακόμη και χοιρινό. Εάν θέλετε να κάνετε ένα πολύ γρήγορο και πλούσιο γεύμα, αντί για το κρέας σε ένα πιάτο μπορείτε να προσθέσετε τεμαχισμένο ζαμπόν ή λουκάνικα. Ωστόσο, πριν από αυτό, τα προϊόντα λουκάνικου πρέπει να τηγανιστούν καλά σε φυτικά έλαια.