Συνταγή για μαρέγκα στο φούρνο και φούρνο μικροκυμάτων

Ασυνήθιστα νόστιμο τούρτα μαρέγκα (και πολλά άλλα καλούδια) εμφανίστηκε στη Γαλλία. Η συνταγή είναι αρκετά απλή, αλλά οι τεχνίτες έχουν μετατρέψει το κλασικό μαρέγκα σε μια απόλαυση για κάθε γούστο, προσθέτοντας το βάρος όλων των συστατικών.

Παρά την απλότητα της μαρέγκας συνταγή, το μαγείρεμα απαιτεί την τήρηση ορισμένων κανόνων. Πρώτα απ 'όλα, θα πρέπει να επιλέξετε τα καλύτερα φρέσκα αυγά γι' αυτόν. Το χτύπημα τους το μόνο που χρειάζεται για να καθαρίσετε τα πιάτα, αλλιώς δεν θα επιτευχθεί η επιθυμητή υφή του αφρού. Ένα σάκχαρο σε πρωτεΐνη πρέπει να προστεθεί πολύ αργά και προσεκτικά, αλλιώς ο αφρός «καθίσει».

Στην εποχή μας, ήταν σε θέση να αντικαταστήσει το φούρνο μικροκυμάτων δεν είναι μόνο, αλλά και στο φούρνο. Από καιρό έχει σκεφτεί πώς να μαγειρεύουν τη μαρέγκα σε ένα φούρνο μικροκυμάτων, και από τα προκύπτοντα καλούδια για να κάνει νόστιμα κέικ και γλυκά.

Συνταγή για μαρέγκα στο φούρνο και φούρνο μικροκυμάτων.

Αυτή η συνταγή μπορεί να ονομαστεί ένα κλασικό, αλλά στο τέλος αποδεικνύεται γευστική απόλαυση για το τσάι. Για να το μαγειρέψετε θα πρέπει να έχετε αυγά - 3 κομμάτια. (Ακριβέστερα, 3 πρωτείνη), ζάχαρη - 200 γραμμάρια, το αλάτι και κιτρικό οξύ.

Αυτή η συνταγή για μαρέγκα στο φούρνο είναι πολύ απλή. ασπράδια αυγών πρέπει να χύνεται σε ένα βαθύ μπολ, προσθέστε το πιο σε μείωση του αλατιού και 2 πίνακα. l. ζάχαρη. Όλα αυτά, κτύπησε μέχρι να πήξει αφρό, και ο όγκος θα πρέπει να αυξήσει δύο φορές. Στη συνέχεια, προσθέστε σταδιακά την υπόλοιπη ζάχαρη και το κιτρικό οξύ, και πάλι ταρακουνήσει προσεκτικά, γιατί αυτό εξαρτάται από την ποιότητα της μαρέγκας.

Grill μικροκυμάτων πρέπει να θέσει το φύλλο και το λίπος με λίγο λάδι. Μικρό κουτάλι εξαπλωθεί στην κτυπημένη μάζα της, αφήνοντας ανάμεσα στην απόσταση «σταγόνες», όπως που απλώνονται λίγο. Κατόπιν ψήστε κέικ σε ένα φούρνο για περίπου μια ώρα ή σε προθερμασμένο φούρνο μικροκυμάτων σε t 130 μοίρες (χρόνος -. Περίπου 30 λεπτά). Έτοιμο μαρέγκα μπορεί να καταναλωθεί σαν κέικ, αλλά μπορείτε να τους μια τούρτα κρέμα πετρελαίου κάνουν. Σε κάθε περίπτωση - είναι πολύ νόστιμο.

Μαρέγκες με φράουλες και κρέμα γάλακτος.

Για την παρασκευή αυτό το κέικ με κρέμα και φράουλες, λάβει τέτοια συνταγή μαρέγκα στο φούρνο όπως περιγράφεται παραπάνω. Προσπαθήστε να κάνετε τα κέικ με διάμετρο 8-10 cm.

Πάρτε 250 γραμμάρια κρέμα γάλακτος, ανακατεύουμε με 1 τραπέζι. ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρης βανίλιας. Το προκύπτον μίγμα γεμίσει μια σακούλα ζαχαροπλαστικής και στενότητας στην μέση των αποξηραμένων μαρέγκας. Πλένουμε τις φράουλες και τα κόβουμε σε 4 κομμάτια. Για κάθε κέικ να βάλει σε ένα τρίμηνο.

Μαρέγκας με καφέ και παγωτό.

Κέικ θα πρέπει να προετοιμαστούν σύμφωνα με την πρώτη συνταγή. 1 τραπέζι. Τα συμβατικά κουτάλι διαλυτού καφέ για να γεμίσει την ίδια ποσότητα ζεστού νερού και περιμένετε μέχρι να κρυώσει. 1 φλιτζάνι βαριά κρέμα και 3 του πίνακα. l. Χτυπάμε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε με το διάλυμα του καφέ. Η προκύπτουσα κρέμα τοποθετείται σε μια τσάντα ζύμης και αποσπάσουν από αυτό στην τούρτα. Στην κορυφή του καθενός πρέπει να βάλει το κερασάκι στην κουκούτσι (μπορεί να είναι φρέσκα, κονσερβοποιημένα μπορεί να είναι) και σέσουλα του παγωτού.

Μαρέγκας με αμύγδαλα και τα πορτοκάλια.

Εκτός από τα συμβατικά συστατικά μαρέγκα χρειάζεστε πορτοκαλί 1, 2 ασπράδια αυγών 120 γρ αμύγδαλα, περίπου 100 γραμμάρια ζάχαρη άχνη και φλούδα λεμονιού.

Για να φτιάξουμε την κρέμα αμυγδάλου θα πρέπει να έχετε λίγο αλάτι τα λευκά και μαστίγιο τους, σταδιακά εισάγοντας τη σκόνη, λεπτά ξεφτισμένα τα αμύγδαλα και το ξύσμα. Η προκύπτουσα μάζα που απαιτείται για να τεθεί σε καλούπια (πλήρωσή τους στα μισά του δρόμου), πασπαλίζουμε με λίγο αλεύρι και βάλτε σε κάθε κέικ πορτοκαλιού φέτες. Ψήστε για περίπου 15 λεπτά τω μεταξύ, θα πρέπει να ταρακουνήσει την πρωτεΐνη με ξύσμα λεμονιού και τη ζάχαρη, και όταν η zapechetsya πάστα αμυγδάλου, βάλτε το ένα πάνω στο κέικ σε μια πρωτεϊνική μάζα κουτάλι, στη συνέχεια θα τοποθετούνται πίσω στο φούρνο και να κρατήσει εκεί μέχρι το ανώτερο στρώμα δεν στεγνώσει.

Μαρέγκας με σύκα και τις ημερομηνίες.

Αυτό το επιδόρπιο, ανεξάρτητα από το αν θα το πάρετε για μια συνταγή ή μαρέγκες στο φούρνο θα ψήσετε τις μαρέγκες στο φούρνο μικροκυμάτων, αποδεικνύεται πολύ νόστιμο. Το τελικό μάζα ψησίματος, η παρασκευή των οποίων περιγράφεται στην πρώτη συνταγή, θα πρέπει να προσθέσετε ψιλοκομμένα σύκα και τις ημερομηνίες, τα οποία δίνουν μια ασυνήθιστη επιδόρπιο γεύση.