Συνταγή Ρολό της ζύμης μπισκότων. γλυκά

Στον κόσμο, κατά πάσα πιθανότητα, δεν υπάρχουν άνθρωποι που δεν συμπαθούν τα γλυκά. Σε κάθε περίπτωση, είναι λίγοι. Σε παγκόσμια πειράματα με γλυκά από νοικοκυρές συνήθως κακής ποιότητος δεν έχουν το χρόνο, τόσο γλυκά και περίτεχνα κέικ είναι κατατεθειμένα σε μια μεγάλη διακοπές. Αλλά το ρολό συνταγή ζύμη μπισκότων απαιτεί ούτε χρονοβόρα ούτε κεφαλαίου με καταβολή μετρητών επενδύσεις. Ως εκ τούτου, τη θεραπεία της οικογένειας ενός τέτοιου λεπτότητα και μπορεί να είναι στη μέση της εβδομάδας.

Γρήγορη ρολό σφουγγάρι

Στις περισσότερες περιπτώσεις, ζύμη μπισκότων απαιτεί κάποια αναστάτωση στην πρώτη θέση - με τα αυγά. Αλλά αυτή η συνταγή ρολό ζύμη μπισκότων δεν απαιτεί τίποτα εξαιρετικό μάγειρα. Τα πρώτα πέντε αυγά χτυπημένη με γυαλί ζάχαρη. Όταν το μείγμα γίνει λευκό, χύστε φλιτζάνι κοσκινισμένο αλεύρι και τη σόδα κουτάλι, η οποία κατάσβεση καλύτερη χυμό λεμονιού ή ένα αραιωμένο οξύ. Πυκνά πληρωτικό ζυμώνονται ζύμη, ψήσιμο περγαμηνή prostilaetsya, και ότι διανέμεται ομοιόμορφα βάσης. Ψήστε θα είναι περίπου οκτώ λεπτά. Έτοιμο ζεστό στρώμα σφουγγάρι διαιρείται στο μισό για να το κυλήσει δεν αποδείχθηκε πάρα πολύ καιρό, γενναιόδωρα παλτό με συμπυκνωμένο γάλα και έλασης σε μια δέσμη. Μετά από ψύξη το ρολό σφουγγάρι διακοσμημένο - με λιωμένη σοκολάτα χύνεται ή ψεκάζεται σε σκόνη (καρύδας, ψιλοκομμένο ζαχαρωμένα φρούτα, κλπ).

Strudel με σαντιγύ

Τι καλό προτείνεται συνταγή ρολό ζύμης μπισκότων, είναι το γεγονός ότι το αποτέλεσμα θα καταφέρει σίγουρα η πλούσια και απαλή. Είναι αλήθεια ότι ο χρόνος που χρειάζεται περισσότερο από ό, τι την προηγούμενη. Κατ 'αρχάς, μια-δυο κουταλιές της σούπας αλεύρι σε συνδυασμό με μια τσάντα των μπέικιν πάουντερ και το κοσκινισμένο. Τα υπόλοιπα δύο φλιτζάνια κοσκινισμένο αλεύρι σε ένα άλλο μπολ. Με ένα ποτήρι ζάχαρης χτυπημένη πέντε αυγά, τότε χύνεται μισό φλιτζάνι βραστό νερό (αυτό είναι σημαντικό, η βλαστική ικανότητα της δοκιμασίας εξαρτάται από τη θερμοκρασία). Χωρίς διακοπή ήττα, προσθέστε καθαρό αλεύρι, και στο τέλος - αναμιγνύεται με το μπέικιν πάουντερ. Η ζύμη διανέμεται σε prostelennomu ψήσιμο φύλλο χαρτιού, το οποίο τοποθετείται για 12-15 λεπτά σε ένα φούρνο. Όταν το στρώμα έχει ψυχθεί, είναι λαδωμένο κρέμα λίπος, χτυπημένη με τέσσερις σάκους συναρμολογητής και δύο κουταλιές της σούπας ζάχαρη, και έλασης ρολό. Διακόσμηση - το καλύτερο σεφ φαντασίας.

καρβέλι λεμόνι

Πλήρωση για επιδόρπιο, μπορείτε να πάρετε κάποια, γιατί είναι καλό σε οποιαδήποτε ρύθμιση. Αλλά το πιο ενδιαφέρον, ίσως, είναι η συνταγή ρολό μπισκότο με κρέμα, ειδικά λεμόνια εσπεριδοειδών δίνουν το ψήσιμο μια μοναδική λεπτότητα και κομψότητα. Το πρώτο βήμα για την τέλεια λιχουδιά θα είναι το ψήσιμο κέικ. Για αυτό οι τέσσερις κρόκους αυγών διαιρείται σε πρωτεΐνες. Το πρώτο beat μέχρι χνουδωτό τέσσερα κουτάλια νερό (όχι κρύο ή θερμαίνονται), και ένα μισό φλιτζάνι ζάχαρη (120 γρ). Δεύτερη διάτρητη σε κορυφές με πρέζα αλάτι. Συσσωρεύονται στη μάζα κρόκο, μετά την οποία η κορυφή κοσκινισμένο αλεύρι - 100 γραμμάρια. Σε αυτό το στάδιο 60 g καρύδας ρίχνουμε ψίχουλα και ζυμώνεται ζύμη - κουτάλι, από πάνω προς τα κάτω, πριν από την εξεύρεση ομοιογένειά τους. Είναι ψήνεται σε περγαμηνή για περίπου 15-20 λεπτά, έβαλε σε μια πετσέτα και έλασης με αυτό. Ενώ βάσης κρυώσει, μπορείτε να κάνετε την κρέμα: 5 γραμμάρια ζελατίνης εμποτισμένο σε σωρό νερό, αφαιρέστε το ξύσμα από δύο λεμόνια, πιέστε το χυμό των τριών (θα πρέπει να έχει περίπου μισό φλυτζάνι) και το στραγγίζουμε. Ο χυμός χύνεται φλιτζάνι ζάχαρη άχνη, έλαιο τοποθετείται σε ένα κομμάτι 100 g, και φλούδα. Όλα αυτά είναι βρασμένο για περίπου επτά λεπτά, και στη συνέχεια φλούδα απομακρύνεται. Σε ένα άλλο δοχείο χρειάζονται δύο αυγά αναμιγνύεται με ένα μικρό όγκο θερμού λοσιόν και προστίθεται στο συνολικό βάρος. Με ανάδευση αφήνεται να βράσει, απομακρύνθηκε και συνδέεται με ζελατίνη. Χωρητικότητα τοποθετείται σε κρύο νερό, και η χτυπημένη περιεχόμενο να κρυώσει. Μετά από μισή ώρα, που πραγματοποιήθηκε σε ένα ψυγείο, η κρέμα εφαρμόζεται στο επεκτάθηκε κέικ, ρολό αναδιπλώνεται προς τα πίσω και διακοσμημένα.

μέλι απόλαυση

Πολύ παρακαλώ όλα τα μέλη του ρολού στο σπίτι της οικογένειας μπισκότο με μέλι. Γι 'αυτόν, που χωρίζονται από τέσσερα αυγά? χτυπημένη κρόκους αυγού με 90 γραμμάρια μαύρη ζάχαρη, ενώ δεν μεγαλώνουν σε όγκο, αυτές χορηγούνται πέντε σταγόνες ρούμι ουσία και 80 g υγρού μέλι και ένας μίκτης είναι ενεργοποιημένη και πάλι. Οι πρωτεΐνες διάτρητη χωριστά με ένα άλας του κιτρικού οξέος και λαμβάνονται πρέζα. Ο κρόκος χύνεται αλεύρι - τα δύο τρίτα του μισού γυαλί - και ένα κουτάλι της σκόνης ψησίματος. Μετά ζύμωμα εισάγεται τρίτη πρωτεΐνη, αναμιγνύεται και προστίθεται στο υπόλοιπο αλεύρι και πρωτεΐνες. Η ζύμη κατανεμημένη σε όλη την περγαμηνή ψησίματος και ψήνεται σε περίπου ένα τέταρτο της ώρας, έλασης μαζί με χαρτί σε ρολό και έτσι ψύχεται. Για το ρολό συνταγή γέμιση της ζύμης μπισκότων συνιστά να κτυπήσει με συμπυκνωμένο γάλα (150 g), βανιλλίνης και βαριά κρέμα (200 g). Bundle ξετυλίγεται η περγαμηνή αφαιρείται, η επιφάνεια λιπαίνεται, και η ζύμη τυλίγεται εκ νέου.

φράουλα απολαύσεις

Αυτό το μπισκότο ρολά μπορούν να παρασκευάζονται ακόμη και το χειμώνα: κατάλληλο γι 'αυτόν, και κατεψυγμένα μούρα. Γι 'αυτόν, ένα ποτήρι μικτή αλεύρι, δύο και μισή κουταλιές της σούπας ζάχαρη, λίγο αλάτι, κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια. Τρία αυγά χωρίζονται σε συνιστώσες, χτυπημένη ασπράδια με δύο κουταλιές της σούπας ζάχαρη, και κρόκοι αυγών συνθλίβεται χωριστά. Φράουλες με ζάχαρη διέρχεται μέσα από το μπλέντερ? πουρέ πρέπει να φθάσει το 80 γραμμάρια Είναι χωρισμένο στη μέση. Οι μισοί πηγαίνει στους κρόκους, εκεί χύνεται ένα σωρό από φυτικό λάδι και ανακατεύουμε όλα τα beats. Στη συνέχεια, προστίθεται αργά στο μίγμα σωματιδίων, και στο τέλος - πρωτεΐνες. Η ζύμη που διανέμεται μέσω του που φύλλο ψησίματος και ψήνονται 11-13 λεπτά, και ψύχεται πτυχώσεις ρολό. Για τη γέμιση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε κρέμα, μόνο καλύτερα συμπληρώνουν υπόλοιπο πολτό φράουλας.

παπαρούνας απόλαυση

Ένα άλλο πολύ απλό ρολό σφουγγάρι. Η ζύμη δεν απαιτεί καμία χειραγώγηση: γιατί ακριβώς χτυπημένη δύο αυγά, τα δύο τρίτα των τυποποιημένων δοχεία συμπυκνωμένο γάλα, μισό κουταλάκι μπέικιν πάουντερ, αναμιγνύεται με εκατό γραμμάρια αλεύρι, αλάτι και μια κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι. Ζύμη βρίσκεται στο στρώμα περγαμηνή του μισού εκατοστού και ψήνουμε πέντε, ίσως και επτά λεπτά. Για τη γέμιση σε μισό ποτήρι γάλα αναδεύονται έξι κουταλιές της παπαρούνας, τέσσερις - σιμιγδάλι και ως πολλή ζάχαρη. Ακόμη και ένα ποτήρι γάλα βράζεται, οπότε το μίγμα χύθηκε παρασκευάσθηκε σ 'αυτό. Όλοι μαζί, μαγειρεμένο μέχρι να πήξει, δροσερό και εξαπλωθεί στην τούρτα. Το τελευταίο βήμα είναι να ελαχιστοποιήσει ρολό.

μπανάνα

Η ζύμη για την επόμενη ζαριά μάλλον πρωτόγονο: με αφρό χτύπησε τέσσερα αυγά, και στη συνέχεια αρχίζει vsypanie φλιτζάνι ζάχαρη - μια σταδιακή στάλα. Όταν η μάζα συμπιέζεται και γίνεται υπόλευκο, προσθέστε το αλεύρι, επίσης, το γυαλί και επίσης a la carte. Ανακατέψτε αυτή τη στιγμή θα πρέπει να είναι ένα κουτάλι από τον πυθμένα προς την επιφάνεια. Duhovochny φύλλο καλύφθηκε περγαμηνή επ'αυτού διανέμονται βάσης και τοποθετήθηκαν σε ένα φούρνο για μια τρίτη ώρα. Σε τουλάχιστον μερικές ώρες από καυτό κέικ τυλιγμένο και αφήνεται να «αναπνεύσει». Μερικές νοικοκυρές καλούνται να δώσουν τον υπόλοιπο όλη τη νύχτα. Για τη γέμιση είναι κρέμας από ένα κουτί του συμπυκνωμένου γάλακτος, χτυπημένη με ένα κομμάτι γραμμάρια βουτύρου από 70. Δύο μπανάνες κόβονται κατά μήκος των λωρίδων και που έξω στο εμποτισμένο σιρόπι ή μαρμελάδα επίπεδη shortcake, πάνω από αυτά τοποθετείται μια κρέμα ρολό πίσω κυλίνδρους και διακοσμημένα.

Συμβουλές από έμπειρους σεφ

Όποια και αν είναι η συνταγή ή σας άρεσε, θα δώσει περισσότερα αποτελέσματα του διαγωνισμού, εάν πριν από ζύμη Airlaid πασπαλισμένα με ρούμι, λικέρ ή κονιάκ.

Η γεύση θα είναι πιο πλούσια και πιο ενδιαφέρουσα, αν η κρέμα συμπληρώνει μούρα / φρούτα, το οποίο προσφέρει την τρέχουσα σεζόν. Δεν είναι πολύ κατάλληλο, εκτός από τα μήλα - δεν είναι πολύ ζουμερά.