Τουρσί τεύτλα fast food. Τουρσί τεύτλα για το χειμώνα: συνταγές

Canning - η βάση του ένα γευστικό χειμώνα! Σε περίπτωση απουσίας του (ή τρελή ακριβά) τα νωπά φρούτα και λαχανικά δεν καταλήξουμε σε κάτι καλύτερο από τις εγχώριες προετοιμασίες. Δυστυχώς, οι περισσότερες νοικοκυρές περιορίζεται αγγούρια και ντομάτες. Σε μια ακραία περίπτωση, προσθέστε λάχανο τουρσί και lecho - θεωρούμε μόνο αλμυρά διατήρησης. Άδικα ξεχάσει το τουρσί τεύτλα, fast food, καθώς και. Αλλά αυτό είναι μια καθολική κενό - και σούπα, και σαλάτες, και «αυγά» για την προετοιμασία. Σε αυτό το άρθρο, αποφασίσαμε να διορθώσει την ιστορική έδρα μαγειρική αδικία.

Απλά τουρσί αλύσσο

Δείτε για την απλή συνταγή, πόσο εύκολο είναι κλειστό τουρσί τεύτλα fast food. Για αυτό είναι καλύτερα να επιλέξετε το μικρό ρίζες - αυτές μπορεί να κλείσει εντελώς. Αλλά και αρκετά μεγάλο πάνε προς την αιτία. Το κύριο πράγμα - κατά το προπαρασκευαστικό στάδιο για να τους ταξινομήσετε με βάση το μέγεθος για να Burachki προετοιμασία ταυτόχρονα. Τεύτλων καλή, με ένα πανί, πλένονται, κόβονται από πλεξίδες της, και μαγειρεμένα για περίπου μία ώρα. Στη συνέχεια, οι ρίζες ψύχεται σε κρύο νερό - έτσι ώστε να είναι ευκολότερη και με λιγότερες απώλειες ξύνεται το δέρμα. Αν σας τα λαχανικά είναι πολύ μικρό, μπορείτε να βάλετε τους στην τράπεζα σύνολο, αν δεν ταιριάζει - θα παντζάρια, μαριναρισμένα κομμάτια. Η μορφή τους δεν έχει σημασία - περικοπή, όπως είναι βολικό. Τα ξηρά αποστειρωμένα βάζα τοποθετήθηκαν πέντε πιπέρι και gvozdichek, δύο φύλλα δάφνης στην κορυφή - φέτες τεύτλων. Έκανε τη μαρινάδα: σε ένα υδατοδιαλυτό άλας (κουταλιά) και ζάχαρη (μισό - ανά λίτρο υγρού), χύνεται μισό φλιτζάνι ξύδι και χύνοντας βραστά ένα ή δύο λεπτά. Μαρινάδα γεμάτο βάζα, παστεριωμένο επτά λεπτά, ανώτατο όριο, γύρισε ανάποδα και να καλυφθούν πριν από την ψύξη.

Μαριναρισμένο «άχυρο»

Αν χρειάζεστε γρήγορα τουρσί τεύτλα «στο τώρα», μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την παρακάτω συνταγή. Πάρτε τέσσερα μικρότερα ρίζα, βράζουμε, φλούδα και τα κόβουμε σε λωρίδες. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα τρίφτη για τα κορεατικά καρότο, αν το έχετε. Για να γεμίσει Connect τρεις κουταλιές της ισχυρής, 9% ξύδι και φυτικό έλαιο. Προσθέστε μισό κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη, το πιπέρι, το αλάτι και μια κουταλιά της σούπας χρένο - καλύτερα, φυσικά, φρεσκοτριμμένο, αλλά πάει και το κατάστημα, αλλά χωρίς ξένα πρόσθετα. Alyssum ζεστή μαρινάδα χύνεται - και μέσα σε μια ώρα να πάρετε μια σαλάτα από παντζάρια τουρσί, θέληση μόνο γεύση με κρεμμύδια και μυρωδικά. Αυτό μπορεί να διατηρήσει και - που έγινε σε πολύ μεγαλύτερες ποσότητες, επεκτάθηκε σε αποστειρωμένα δοχεία και propasterizovat.

Τεύτλα με μηλόξυδο

Αν προετοιμασία τουρσί τεύτλα για το χειμώνα, ο συνταγές μπορεί να χρησιμοποιηθεί πολύ διαφορετικές. Ωστόσο, η αρχή είναι σχεδόν το ίδιο παντού: παντζάρια βρασμένα, καθαρισμένα, κομμένα και να διανεμηθεί στις τράπεζες. Η διαφορά στη συνέχεια από τη μαρινάδα. Πολύ αρωματικά γυρίζει παντζάρι, γεμίζουν με την ακόλουθη σύνθεση. Ανακατέψτε μισό λίτρο χυμό μήλου και μια στοίβα (50 g) του ξύδι μήλου μηλίτη επίσης. Σε αυτό το υγρό διαλυθεί μισό φλιτζάνι μέλι και ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Για να προσθέσετε ένα κομμάτι από ένα μυρωδιά της γαρίφαλο. Η λύση αυτή είναι αρκετά ανά χιλιόγραμμο των καλλιεργειών ρίζα. Ο spreads ομοιόμορφα στις τράπεζες, και ο υπόλοιπος χώρος σε αυτά είναι γεμάτο με βραστό νερό στο οποίο μαγειρεμένα λαχανικά. Παστεριωμένο χωρητικότητα λίτρο για περίπου 10 λεπτά, και στη συνέχεια έλασης αμέσως.

Ψημένα τουρσί τεύτλα

μαγείρεμα Nuance που βραστά λαχανικά ρίζας δεν είναι - που ψήνονται πλήρως στο φούρνο μέχρι να μαλακώσουν. Όταν κρυώσει - καθαρισμένα, κομμένα και συσκευασμένα από τις τράπεζες που διανθίζονται με φέτες μήλου (φρούτα πάρει όξινο) και ροκανίδια χρένο. Το νερό βράζεται με ένα ασθενές ξύδι, αλάτι, κανέλα, γαρίφαλο και ζάχαρη - όλα τα μπαχαρικά για γεύση, ξύδι - βασίζεται σε μια στοίβα από ένα βάζο quart. Το προκύπτον άλμη γεμίζεται με γρήγορο φαγητό τουρσί τεύτλα, οι τράπεζες ερμητικά κλειστό και να απομακρύνονται. Έτοιμα σνακ θα είναι αύριο, και μπορεί να αποθηκευτεί σε δροσερό μέχρι την άνοιξη.

συνταγή κύμινο

Προετοιμάστε τα παντζάρια γι 'αυτόν να μην προετοιμαστεί πάρα πολύ γρήγορα - πρέπει να διατηρηθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα. Ωστόσο, αποδεικνύεται τόσο δελεαστικό να μπορείτε να περιμένετε μέχρι την «ώριμα». Κρατήστε αυτό θα έχει στο κρύο? αλλά αυτά τα μειονεκτήματα συνταγή ωχριούν μπροστά σε απερίγραπτη γεύση. Πρώτα πρότυπο ρίζες βρασμένες, καθαρισμένες και κομμένες. Φέτες πρέπει να είναι μια μεσαίου μεγέθους. Προσθέτουν μέχρι ένα ογκώδες πιάτα, και χύνονται «με το μάτι» κύμινο. Αυτοί που τους αρέσει αυτό το μπαχαρικό, δεν μπορεί να είναι θλιβερό - δεν μπορεί να πάει πολύ μακριά με αυτό. Στη συνέχεια, μέρος του νερού χύνεται σε ένα δροσερό τεύτλα, έτσι ώστε να ήταν μόλις και μετά βίας καλύπτονται. Το υπόλοιπο του ποσού έχει ήδη θερμανθεί, αραιώνεται με αλεύρι σίκαλης και γεμίζεται στον περιέκτη. Η συνολική ποσότητα του νερού - οκτώ λίτρα ανά 10 κιλό τεύτλων. Αλεύρι πρέπει κουταλάκι του γλυκού. Χωρητικότητα καλύπτεται, πιέζεται προς τα κάτω την καταπίεση και την αφήνουμε σε ζεστό για δύο εβδομάδες. Στη συνέχεια μεταφέρθηκε σε ένα δροσερό και σταδιακά αδειάζει προς τα κάτω.

καρυκεύματα παντζάρι

Αν σας αρέσουν τα πικάντικα και γευστικά τουρσί τεύτλα για το χειμώνα συνταγές που μπορείτε να επιλέξετε από μια μεγάλη και ποικίλη λίστα. Δοκιμάστε, για παράδειγμα, να το πράξουν. Έτοιμα τα παντζάρια αποσυντίθεται από τις τράπεζες, ρίχνουμε το κόλιανδρο, γαρύφαλλο, μοσχοκάρυδο, άνηθο σπόρων, μπαχάρι (πόσα από ό, τι σας αρέσει), και χύνεται τη μαρινάδα, το οποίο αποτελείται από μισό λίτρο χυμό μήλου, μισό φλιτζάνι ξύδι (πολύ καλύτερα μήλο), πέντε κουτάλια με ένα λόφο της ζάχαρης και ένα - αλάτι. Όλα αυτά είναι βρασμένο και χύνεται στις τράπεζες. Pasterizuem, roll up, καθαρό - Fast food τουρσί παντζάρια έτοιμα.

Τεύτλα και τα κρεμμύδια

Σε αυτή τη συνταγή, δεν χρειάζεται καν να προ-θεραπεία του ρίζες! Καθαρίζονται, κόβονται πλάκες προστίθενται στο δοχείο και γεμίζεται με μισό λίτρο νερό ποτήρι ξύδι μηλίτη και την ίδια ποσότητα υγρού μελιού. Το προστιθέμενο νερό στο κουτάλι του άλατος, γαρύφαλλο και πιπεριού. Αυτό το διάλυμα Alyssum βρασμό επί τρία λεπτά, στη συνέχεια αποσυντίθεται σε δοχεία με ζεστό, παχιά εναλλασσόμενα στρώματα ροδέλες κρεμμυδιού. Τα κρεμμύδια και τα τεύτλα θα πρέπει να είναι ίσες. Λαχανικά συμπληρώθηκε μαρινάδα από τα τεύτλα και δοχεία παστεριώνεται επί 10 λεπτά (αν λίτρο δάπεδο) και 15 (εάν λίτρο). Θα παραμείνουν τυλίγονται και να απομακρύνονται.