Το αγαπημένο μου γλυκό: κέικ με μαρμελάδα

Παρά το γεγονός ότι τα κέικ είναι συχνός επισκέπτης στο τραπέζι, είναι όλα καλά αγαπήθηκε από πολλούς. Μία μέθοδος παρασκευής της ζύμης και την πλήρωση ο καθένας έχει τη δική του, προσωπική μικρό μυστικό. Ιδιαίτερα αγαπητό από τα παιδιά και τους ενήλικες κέικ με μαρμελάδα, η οποία μπορεί να είναι μια μεγάλη σνακ ή ένα πλήρες πρωινό.

Η ποσότητα και η μέθοδος των προϊόντων χύτευσης είναι μοναδική. Αυτό το πιάτο μπορεί να μαγειρευτεί στο φούρνο, αλλά μπορείτε να κάνετε στο τηγάνι. Σε αυτή τη δοκιμή οι συνταγές θα διαφέρουν. Μαγειρέψτε τα κέικ με μαρμελάδα δεν είναι τόσο εύκολο όσο φαίνεται, γιατί η ζύμη γίνει με σωστό τρόπο μπορεί να οδηγήσει στο γεγονός ότι κατά τη διαδικασία του τηγανίσματος, που έσκασε, και η γέμιση έχει χυθεί.

Για την προετοιμασία της αυτό το πιάτο στο φούρνο, χρησιμοποιούνται συνήθως ζύμης με μαγιά. Για να το μαγειρέψετε θα πρέπει να έχετε ένα κιλό αλεύρι, ένα κουταλάκι του γλυκού μαγιά, μια πρέζα αλάτι, 25 γραμμάρια ζάχαρη. Αυτά τα ξηρά συστατικά αναμιγνύονται μαζί και χύστε ένα λεπτό ρεύμα ζεστό βρασμένο νερό (διαρκεί περίπου 200 γραμμάρια). Ως εκ τούτου, η ζύμη δεν πρέπει να προσκολλάται όταν άγγιξε. Είναι επίσης αναγκαίο να προστεθεί 35 γραμμάρια λιωμένη μαργαρίνη ή βούτυρο (η τελευταία επιλογή είναι προτιμότερη, επειδή τότε τα τελικά προϊόντα θα είναι πιο πλούσια και γλυκιά γεύση). Η ζύμη αφήνεται σε ζεστό μέρος για 2-3 ώρες, που είναι, μέχρι τη στιγμή που δεν θα αυξηθεί σε όγκο. Στη συνέχεια χυτεύεται κέικ με μαρμελάδα να ψηθεί σε ένα φούρνο σε μια μέση θερμοκρασία των περίπου 40 λεπτών.

Αν θέλετε να ψήσετε το προϊόν στο τηγάνι, η ζύμη είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε το γάλα. Σε αυτήν την περίπτωση, σε μια λίβρα συστατικά αλευριού είναι τα εξής: ένα ποτήρι γάλα, ξηρή μαγιά (περίπου 10 γραμμάρια ή 2 κουταλάκια του γλυκού), αυγό, ελαφρώς σχετικά με τη γεύση του άλατος και ζάχαρης μαγειρέματος. Επίσης, προστίθεται στη ζύμη μερικές κουταλιές ηλιέλαιο, αλλά μπορείτε να το κάνετε χωρίς αυτό. Αφού η ζύμη ζυμώνεται, καλύπτεται με ένα πανί και αφέθηκε να παραμείνει σε θερμοκρασία δωματίου.

Μετά από λίγο, αξίζει άλλη μια φορά ζυμώνουμε, προσθέτουμε λίγο αλεύρι αν χρειαστεί. Το αποτέλεσμα πρέπει να είναι μια μαλακή ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια, αλλά δεν είναι πολύ απότομη (όπως τα τελικά προϊόντα μπορεί να είναι σκληρή). Το τελικό ζύμη χωρίζεται σε πολλά τμήματα, καθένα από τα οποία ξεδιπλώσει αραιά, βάλτε τη γέμιση μέσα και zaschipyvayuttsya άκρη. Τηγανητά κέικ με μαρμελάδα σε ένα τηγάνι με ηλιέλαιο και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν χρώμα.

Γέμιση μπορεί να χρησιμεύσει εντελώς διαφορετική μαρμελάδα ή τις κονσέρβες. Παραδοσιακά λάβει μήλο, αλλά αξίζει να δίνετε προσοχή σε μια ενδιαφέρουσα γεύση του κυδωνιού ή μαρμελάδα δαμάσκηνο. Μπορείτε να προσθέσετε διάφορα μούρα ή φρούτα, κομμένα κομμάτια. Έτοιμα γλυκιά γέμιση για πίτες δεν θα πρέπει να είναι πάρα πολύ υγρό, καθώς μπορεί να προκύψουν - και το αποτέλεσμα δεν θα είναι μόνο καμένο προϊόντα, αλλά και σκεύη κουζίνας, η οποία είναι πολύ δύσκολο να πλύνετε. Εάν και πάλι υγρό μαρμελάδα, μπορείτε να προσθέσετε μια κουταλιά της σούπας άμυλο πατάτας, η οποία μπορεί να αντικατασταθεί με το αλεύρι.

οι επισκέπτες έκτακτης ανάγκης ή για να συντομεύσει τη διαδικασία μαγειρέματος, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έτοιμα φύλλα σφολιάτας, τα οποία μπορούν να αγοραστούν εκ των προτέρων σε σχεδόν οποιοδήποτε κατάστημα. Στην περίπτωση αυτή, τα κέικ συνταγή με μαρμελάδα θα μοιάσει. Η ζύμη πρέπει να αποψύχονται σε θερμοκρασία δωματίου, κόβεται σε μικρούς κύκλους σ 'αυτό, η οποία έβαλε τη γέμιση. Zaschipnuv άκρη, για να δώσει το προϊόν ένα επίμηκες σχήμα. Καλύτερα αυτό το πιάτο του φούρνου στο φούρνο σε μέτρια φωτιά για περίπου μία ώρα. Στην κορυφή πίτες έλαμψε τους αλείφεται με κρόκο αυγού ή προ-μαγειρεμένο σιρόπι ζάχαρης.

Αξίζει να σημειωθεί ότι σχεδόν κάθε γυναίκα έχει το δικό του τα μυστικά της μαγειρικής αυτό το πιάτο. Και παρά το γεγονός ότι οι hot πίτες - μια μάλλον χρονοβόρα διαδικασία, το αποτέλεσμα θα ευχαριστήσει όλη την οικογένεια, ειδικά αν σωστά συμμορφωθεί με την προετοιμασία συνταγή.