Το κρέας σε κρασί: διάφορες συνταγές

Τι τραπέζι χωρίς κρέας; Τα γεύματα έξω από αυτό είναι πάντα υπέρ. Μόνο εάν η οικογένειά σας δεν είναι σταθερή χορτοφάγοι, μπορείτε να θυμηθείτε πολλές ενδιαφέρουσες συνταγές. Το κρέας παρασκευάζεται με την προσθήκη πολλών συστατικών, όλα εξαρτώνται από τις φαντασιώσεις μάγειρας. Αλλά πολλοί προτιμούν το κρασί. Η χρήση αυτού του ποτού στην κουζίνα έχει μια πλούσια ιστορία. Χιλιάδες πιάτα γίνει νόστιμη γεύση και μοναδικό άρωμα είναι χάρη σε αυτόν.

Το κρέας στο κρασί θα κοσμούν κάθε δεξιώσεις ή άλλες γιορτή. Μόνο που πρέπει να μάθουν πώς να μαγειρεύουν σύμφωνα με τους κανόνες. Εναλλακτικά, δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε μια συνταγή που σας λέει πώς να δημιουργήσετε μια γαστρονομική αριστούργημα στη δική σας κουζίνα. Κοκκινιστό βόειο κρέας στο κόκκινο κρασί, φυσικά, θα σας ενθουσιάσει με ευχάριστη γεύση.

Έτσι, θα χρειαστείτε 600 γραμμάρια κρέας ένα κρεμμύδι, τρεις κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, 200 χιλιοστόλιτρα του κόκκινου κρασιού (κατά προτίμηση ξηρό), 40 γραμμάρια αλεύρι σίτου, το ένα τέταρτο κουταλάκι του γλυκού ρίγανη και ξηραίνεται βασιλικό, και αλεσμένο μαύρο πιπέρι και, φυσικά, αλάτι .

Βόειο κρέας, προσπαθήστε να διασχίζουν το σιτάρι σε επιμήκη κομμάτια. Shinkuem κρεμμύδι ημιδακτυλίων. Τώρα στο τηγάνι πρέπει να θερμανθεί καλά το ελαιόλαδο. Στη συνέχεια για να σχεδιάσει το κρέας. Πρέπει να ροδίσουν μέχρι να ροδίσουν. Τώρα μπορείτε να προσθέσετε τα κρεμμύδια, και πασπαλίζουμε το περιεχόμενο του τηγανιού με το αλεύρι μέσα σε λίγα λεπτά. Στη συνέχεια, ρίχνουμε όλο το κρασί και αφήνουμε να πάρει βράση. Είναι απαραίτητη η χρήση νερό ή ζωμό. Χύστε σε ένα ή το άλλο συστατικό προς το σημείο μέχρι να επικαλύπτεται το κρέας. Τώρα το μόνο που έχετε να προσθέσετε το αλάτι και το πιπέρι και τη γεύση με μπαχαρικά και αφήνουμε να σιγοβράσουν με το καπάκι σε χαμηλή φωτιά για περίπου μία ώρα. Το κρέας αυτό στο κρασί μπορεί να σερβιριστεί με οποιοδήποτε εύκολο πιάτο, όπως λαχανικά.

Αλλά δεν αρέσει σε όλους το βόειο κρέας. Πολλοί άντρες, για παράδειγμα, προτιμούν τις meatier πιάτα. Χοιρινό με κόκκινο κρασί όπως καλοφαγάδες βέβαιο ότι θα είναι ευχαριστημένοι. Θα χρειαστεί ένα κιλό κρέατος, 500 χιλιοστόλιτρα κόκκινο κρασί (κατά προτίμηση ξηρό), 80 χιλιοστόλιτρα ελαιόλαδο, δύο κουταλιές της σούπας κόλιανδρο έδαφος, μαύρο πιπέρι και αλάτι, φυσικά, για γεύση. Έτσι, καλό ξέβγαλμα χοιρινό, στεγνώστε χρησιμοποιώντας μια χαρτοπετσέτα. Τώρα κόβουμε το κρέας σε μικρούς κύβους και τα βάζουμε σε ένα μπολ και ρίχνουμε το κρασί. Εκεί έστειλε επίσης κουταλιά της σούπας κόλιανδρο. Όλα αυτά θα πρέπει να μαρινάρεται στο ψυγείο για έξι ώρες. Τότε θα είναι δυνατό να αφαιρέσετε το χοιρινό από το κρασί, τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι χρησιμοποιώντας ελαιόλαδο. Όταν το κρέας είναι καλυμμένο με ροδίσει, ρίχνουμε σε μαρινάδα, βάλτε αλάτι, πιπέρι και σιγοβράζουμε για περίπου δύο ώρες. Κορίανδρος, τα οποία έχουν παραμείνει, προσθέστε στο τέλος. Αν νομίζετε ότι το κρασί είναι ξινή, μπορεί να τεθεί στο πιάτο λίγη ζάχαρη.

Το κρέας στο κρασί μπορεί να παρασκευαστεί με όχι μόνο με το μοσχαρίσιο ή χοιρινό κρέας. Το κοτόπουλο είναι επίσης σε θέση να διακοσμήσετε το τραπέζι των διακοπών. Θα χρειαστείτε ένα του σφαγίου των πουλερικών, ένα καρότο, ένα κρεμμύδι, ένα ποτήρι κόκκινο κρασί (κατά προτίμηση ξηρό), τρεις σκελίδες σκόρδου και τη γεύση - Μαύρο πιπέρι, κόκκινο, αλάτι, μαϊντανό. Έτσι, για να προετοιμάσει ένα κρασί κρέας, κοτόπουλο θα πρέπει να πλένονται πριν από τη χρήση, κόβεται σε επιθυμητά τεμάχια μεγέθους και τρίψιμο με αλάτι και πιπέρι. Τα καρότα πρέπει να πλένουν, φλούδες και σχάρα. Το σκόρδο έχει περάσει μέσα από το spadefoot. Τα κρεμμύδια πρέπει να ψιλοκομμένα λεπτά. Τώρα θα πρέπει να τηγανίζουμε το κρέας σε ένα τηγάνι, μέχρι να ροδίσουν. Στη συνέχεια, θα πρέπει να βάλει το καρότο, το κρεμμύδι και το σκόρδο μάζα. Ανακατεύετε το περιεχόμενο του τηγανιού και, στη συνέχεια, πέντε λεπτά. Τώρα όλα αυτά μεταφορά σε ένα τηγάνι και ρίχνουμε το κρασί. Κρέας βρασμένο περίπου μισή ώρα στο φούρνο. Πριν σερβίρουμε, πασπαλίζουμε με τα βότανα προετοιμασμένοι. Το κρέας αυτό στο κρασί είναι νόστιμο και μυρωδάτο.

Όπως μπορείτε να δείτε, για να δημιουργήσετε μια γαστρονομική αριστούργημα απλά υλικά είναι αρκετά απλή. Και αν το κρασί δεν πίνουν, και να προσθέσετε στην προετοιμασία ενός πιάτου, το αποτέλεσμα είναι βέβαιο ότι θα είναι καλό.