Φαγόπυρο με κρέας σε γλάστρα

Φαγόπυρο, δυστυχώς, η αγάπη δεν είναι ό, τι αν τα τρόφιμα είναι πολύ χρήσιμο. Αλλά στον ατμό φαγόπυρο με βάση το κρέας σε μια κατσαρόλα αναδίδει οσμή appetiny ότι ακόμη και «κακόβουλο» nelyubiteli αυτή δημητριακών από την κατσαρόλα για να το φάει για μια γλυκιά ψυχή! Και σε γενικές γραμμές, όλα τα πιάτα μαγειρεύονται στο φούρνο σε πήλινο, λαμβάνονται εκπληκτικά νόστιμο - πρέπει να το ψητό με πατάτες και το κρέας, ψαρόσουπα με κριθάρι, το φαγόπυρο είναι το ίδιο με το λάδι, και μόνο με το κρέας ακόμα περισσότερο!

Ένα άλλο αναμφισβήτητο πλεονέκτημα είναι ότι το μαγείρεμα φαγόπυρο κρέας δεν παίρνει πολύ χρόνο, και έτσι το πιάτο μπορεί να γίνει ένας από τους συνοδούς στο γραφείο σας.

Πώς να μαγειρέψουν το φαγόπυρο με βάση το κρέας; Επιλογές, όπως πάντα, πάρα πολύ - όλα εξαρτώνται από το τι είδος του κρέατος που προτιμάτε και πόσο είστε πρόθυμοι να πειραματιστούν. Αν και η πιο απλή συνταγή, κατά κανόνα, αποδεικνύεται το πιο νόστιμο, χωρίς perebarschivaniya με αρωματικά πρόσθετα (ένα άτομο δεν μπορεί να αγαπήσει ένα μπαχαρικό το ένα στο άλλο), αλλά η μυρωδιά ενός πρόσφατα παρασκευασμένα με βάση το κρέας και όχι σπασμένα μυρωδιά του φαγόπυρου θα απολαμβάνουν σχεδόν όλοι - και τα παιδιά τρώνε με ευχαρίστηση, και ενήλικες - είναι πλούσιο, καλά, πραγματικά υπέροχο!

Έτσι, το φαγόπυρο με βάση το κρέας στην κατσαρόλα - συνταγή

3 βασίζεται στην μέση τιμή λαμβάνοντας την κατσαρόλα:

• 400-500 γραμμάρια κρέατος χωρίς οστά?
• ζωμός - 0,75 λίτρων (ή περίπου το ένα τέταρτο του γυαλιού ανά γλάστρα)?
• κρεμμύδια (ανάλογα με το μέγεθος, μπορείτε να πάρετε ένα μεγάλο κρεμμύδι ή 2-3 μικρά)?
• φαγόπυρο - ανά γλάστρα 3 κουταλιές το πάνω μέρος (του ληφθέντος γυαλιού τάξης)?
• δάφνη (για μικρά φύλλα ανά γλάστρα)?
• κουταλιά λάδι λαχανικών ανά μερίδα?
• μπαχάρι, αλάτι για γεύση.

διαδικασία της παρασκευής

Συνιστώ το κρέας κομμένο σε αρκετά μικρά κομμάτια (όπως γκούλας), κρεμμύδι ημιδακτυλίων είτε μικρά δαχτυλίδια chetrvertinkami (εάν η λάμπα είναι μεγάλο). Σημειώστε ότι δεν έχει σημασία πόσο κόψετε το κρεμμύδι - ο ίδιος εξακολουθεί να παίρνει πηγαίνει στη διαδικασία μαγειρέματος, έτσι ώστε ακόμη και εκείνοι που κατ 'αρχήν δεν τρώνε βραστά ή τηγανητά κρεμμύδια - φαγόπυρο σε ένα πιάτο με κρέας στην κατσαρόλα δεν θα παρατηρήσετε ακόμη, αλλά δίνει μια υπέροχη γεύση.

Εάν μαγειρεύετε χοιρινό, στη συνέχεια, καθώς αυτό το κρέας έχει ψηθεί αρκετά γρήγορα, και μπορείτε να βρέχουμε για να το θέσω σε γλάστρες δίπλα από το κάτω μέρος του φυτικού ελαίου, και αν έχετε ένα βόειο κρέας, είναι καλύτερα να το στα αγαπημένα τηγανίζετε ελαφρά στο φυτικό λάδι και ψήνουμε για περίπου 15 λεπτά -20, προσθέτοντας μισό ήδη ψιλοκομμένο κρεμμύδι (μπορείτε να προσθέσετε λίγο καρότο, πέρασε μέσα από τρίφτη - που δεν του αρέσει, δεν βάζουν), και έχει έκτοτε επεκταθεί το «ημιτελή» σε μια κατσαρόλα πάνω προσθέτουμε το υπόλοιπο κρεμμύδι, πιπέρι, αλάτι. Κορυφαία κάθε κύπελλο αποκοιμηθεί πλύθηκε φαγόπυρο. Και πάλι, να δούμε την αξία του pot σας - εάν μια μεγάλη χωρητικότητα, ίσως περισσότερο από 3 κουταλιές πρέπει να θέσει (ή να αφήσει μεγάλο κενό χώρο στο δοχείο).

Ρίχνουμε όλα καλύτερα προετοιμασμένη ζωμό κρέατος, ζωμό αλλά αν όχι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κύβους ζωμός διαλύεται σε νερό, και ρίχνουμε το ζωμό για την κατσαρόλα της φαγόπυρο και κρέατος. Υγρά μαζί με άλλα συστατικά, όπως απαιτείται για να πάρει όχι περισσότερο από ¾ της γλάστρας όγκου.

Αν μαγειρεύετε με ζωμός κύβος, το αλάτι δεν είναι απαραίτητη πλέον, αν όχι, τότε προσθέτουμε το αλάτι και τη δάφνη σε γλάστρες.

Καλύψτε με κεραμικά δοχεία και τα καπάκια θέσει σε φούρνο με θερμοκρασία 180 βαθμούς περίπου μια ώρα (αλλά, μπορεί, και θα πάρει λίγο περισσότερο χρόνο).

Φαγόπυρο σε αυτό το πιάτο αποδεικνύεται εύθρυπτο, και πολύ καλά μαλακώνει, αλλά είναι ο τρόπος που πρέπει - με την έλλειψη υγρών κριθαριού όλα από μόνη της θα απορροφήσει, και το κρέας στο κάτω μέρος μπορεί απλά να κάψει επάνω, και είναι πιθανό ότι απλά δεν θα έρθει μέχρι να μαλακώσουν. Έτσι, μετά από 45 λεπτά να μοιάζουν υπάρχει στην επιχείρηση κατσαρόλα. Όταν όλο το υγρό έχει απορροφήσει την ουρά, και το κρέας δεν είναι έτοιμη - που προσθέτουν λίγο πιο υγρό - ακόμα και να σηκώνεται, popreet πλέον.

Και τότε, επιτέλους, το φαγόπυρο με βάση το κρέας στην κατσαρόλα έτοιμο, το κρέας είναι καλά συνειδητοποιήσει. Όταν βγάλετε μια γλάστρες από το φούρνο, προσθέστε σε ένα άλλο κομμάτι από το κομμάτι, ή ένα κουταλάκι του γλυκού βούτυρο (όλοι γνωρίζουμε ότι το βούτυρο κουάκερ δεν θα χαλάσει), και μπορεί να εξυπηρετήσει το πιάτο στο τραπέζι άμεσα σε γλάστρες, καλά, ή να μην καείτε στην κατσαρόλα (ειδικά αν κάνετε αίτηση για τα παιδιά) Βάλτε τα περιεχόμενα σε ένα πιάτο, ανακατεύουμε, γαρνίρουμε από την αγάπη και να απολαύσετε το γεύμα σας!