Φυσικό μέλι. είδος

Η γεύση του μελιού είναι γνωστό στους ανθρώπους από την αρχαιότητα. ευεργετικά αποτελέσματα της εν λόγω Αβικέννα. Αλλά θεραπευτική επίδραση στον ανθρώπινο οργανισμό μπορεί να προσφέρει μόνο υψηλής ποιότητας φυσικό μέλι. Παραλλαγές αυτού του μοναδικού προϊόντος διαφορετικό από κάθε άλλο στη γεύση, την υφή και τη σύνθεση των ιχνοστοιχείων.

Τι είναι το μέλι;

Ανάλογα με το από τι επρόκειτο να φυτέψει νέκταρ, μέλι χωρίζεται σε poliflerny και monoflerny.

Monoflerny περιλαμβάνει 60-90% του μελιού από το νέκταρ των φυτών. Στην καθαρή του μορφή είναι πολύ σπάνια, για να το αποκτήσουν σε μια περιοχή του καλοκαιριού μελισσών πρέπει να επικρατήσει ένα φυτό το μέλι. Για παράδειγμα, το καθαρό λευκό μέλι μπορεί να επιτευχθεί μόνο στην Άπω Ανατολή (όπου είναι το κύριο εργοστάσιο μέλι). Τις περισσότερες φορές, είναι δυνατόν, όταν υπάρχει καλλιεργούνται ορισμένες καλλιέργειες.

Poliflerny μέλι που συλλέγονται από διάφορα φυτά περίπου ίσες αναλογίες. ποικιλίες Monoflerny δεν υπερβαίνουν τα χρήσιμα χαρακτηριστικά poliflerny μέλι.

Οι ποικιλίες του μελιού, ανάλογα με την περιοχή συλλογής: λιβάδι, λιβάδι, δάσος, βουνό, φρούτα. Υπάρχουν, επίσης, τη γεωγραφική διαίρεση σε «Αλτάι», «Μπασκορτοστάν», «Far» μέλι και ούτω καθεξής.

Τύποι της βοτανικής προέλευσης

Όχι μόνο από τις μέλισσες το νέκταρ λουλουδιών κάνουν το μέλι τους. Ποικιλίες φυσικού μελιού - floral (μεταποίηση προϊόν νέκταρ), μελίτωμα (κατασκευασμένο από μελιτώματος και μελιτώματος) και αναμίχθηκε (που αποτελείται από μελιτώματος και floral μέλι). Pad - μια γλυκιά πυκνή κατανομή των εντόμων που ζουν στα φυτά και τρέφονται με χυμούς τους. Οι μέλισσες που συλλέγουν χαρά για ανακύκλωση. Πευκόμελο δεν είναι τόσο νόστιμο, αλλά έχει ειδικές θεραπευτικές ιδιότητες, και στην Ευρώπη θεωρείται ένα από τα πιο πολύτιμα ποικιλίες.

Οι ποικιλίες του μελιού και των ιδιοτήτων τους

Με τη μέθοδο της προπώλησης μέλι έρχεται σε δύο μορφές: κυτταρικές και φυγόκεντρες. Φυγόκεντρες μέλι είναι πιο δημοφιλής, κινητά - πιο χρήσιμο. Wax - ιδανικό αποθήκευσης για το μέλι, χτένα μέλι για πολύ μεγαλύτερο χρονικό διάστημα διατηρεί βιολογικά ενεργές ουσίες και βιταμίνες.

Διαχωρισμός της συνέπειας

Υπάρχει διαχωρισμός των υγρών και συρρικνωμένο (κρυσταλλωμένη) μέλι. Ποικιλίες του μελιού Ιξώδες: πολύ υγρό, υγρό, παχύ, ζελατινώδη.

Η κρυστάλλωση - μια φυσική διαδικασία, με αποτέλεσμα τις θεραπευτικές του ιδιότητες δεν χάνονται. Συρρικνωμένο μέλι συνέπεια είναι χοντρό, λεπτόκοκκο και saloobraznym.

Επίσης, είδη διαφέρουν ως προς το χρώμα, τη σαφήνεια, τη γεύση και το άρωμα.

Πολύτιμες, μοναδική και απλοί μέλι

Οι ποικιλίες του μελιού στη γεύση μπορεί να χωριστεί σε κοινές και σπάνιες ποικιλίες. Τακτική, συνήθως παράγονται: γλυκό τριφύλλι, ηλίανθος, κράμβη, φαγόπυρο. Η καλύτερη σύνθεση, θεραπευτική και γεύση θεωρούνται τριφύλλι, φλαμουριά, το φαγόπυρο, γλυκό τριφύλλι μέλι.

Με τις μοναδικές ποικιλίες περιλαμβάνουν καθαρό λευκό μέλι, βατόμουρο, Ντιάγκιλεφ και ακακίας. Μέλι συγκομίζονται από ακακία, σχεδόν διαφανές και πολύ υγρό. Δεν μπορεί να σταθεί χωρίς zasaharivayas, έως και τρία χρόνια.

Μέλι - αυτό είναι ένα πολύ παράξενο πράγμα ...

Συχνά οι πωλητές δώσει διέξοδο στη φαντασία, και κατά την άσκηση των εξωτικών εφεύρει απίστευτη θέα του μελιού. Έτσι, ξεχνώντας τα μαθήματα της Βιολογίας στο σχολείο με ασφάλεια και προικοδότηση κωνοφόρα ανύπαρκτη λουλούδια, πωλητές άρχισαν να πιέζουν είδη όπως το «Πεύκο», «Κέδρος», «Κυπαρίσσι», «Fir» και ούτω καθεξής. Αυτές οι ποικιλίες θεωρείται ότι είναι τεχνητή. Πρόκειται για ένα φυσικό μέλι δεν έχουν καμία σχέση. Παράγονται από ένα σιρόπι ζάχαρης με την προσθήκη αρωματικές και χρωστικές ουσίες.

Το ίδιο μπορεί να ειπωθεί για τη «θάλασσα buckthorn», «σκυλί αυξήθηκε» και «μαργαρίτα» προϊόντα μελιού. Αυτά τα φυτά έχουν γύρη, αλλά δεν μπορεί να είναι το μέλι - δεν εκκρίνουν νέκταρ καθόλου ή αφήστε το σε μικροσκοπικά ποσά.

Πολύ λίγα λουλούδια δίνουν νέκταρ φράουλα, φράουλα, γαϊδουράγκαθο, αχίλλεια. Μια ginseng και Rhodiola rosea (χρυσή ρίζα) είναι τόσο σπάνια ώστε να μην μπορούν να ληφθούν από το μέλι.

Οι άνθρωποι που θέλουν να βελτιώσουν την υγεία τους με τη βοήθεια αυτού του προϊόντος, πρέπει να καταλάβουμε ότι η φυσική υψηλής ποιότητας μέλι μπορεί να ληφθεί μόνο από φυτά, φυτά μέλι, που φύονται σε μεγάλες ποσότητες σε ακτίνα 6 χιλιομέτρων. από το μελισσοκομείο. Και να πληρώσει 800 ρούβλια για την γλυκαντική ουσία με το πολλά υποσχόμενο όνομα ηλίθιο.