Φωλιές κιμά - μια εορταστική έκδοση του κεφτέδες

Μπουρεκάκια κιμά αγαπήθηκε από πολλούς. Αλλά μερικές φορές το πιο αγαπημένο πιάτο είναι «βαρετό», και θέλουν κάτι νέο και πρωτότυπο, αλλά όχι λιγότερο νόστιμα. Μια μεγάλη εναλλακτική λύση για τα παϊδάκια μπορεί να γίνει φωλιές του κιμά. Αυτό το πιάτο δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και φαίνεται εντυπωσιακό.

προετοιμασία Επιλογές gnezdyshek κιμά, υπάρχουν πολλοί, θα εξετάσουμε μόνο μερικά από αυτά, και μάγειρες, χρησιμοποιώντας τη φαντασία και το γούστο σας, θα είστε σε θέση να δημιουργήσουν τις δικές τους συνταγές για αυτό το πιάτο.

Για παράδειγμα, ας προετοιμαστούν φωλιές κιμά με αυγά. Γι 'αυτό χρειαζόμαστε κάποια (με το γούστο σας), κιμά στο ποσό των 500 γραμμαρίων. Ένα κομμάτι ψωμί ή ένα καρβέλι, ένα ποτήρι γάλα που χρησιμοποιούμε για να απολαύσετε το ψωμί, ένα μέτριο κρεμμύδι και καρότο, πέντε αυγά, το αλάτι και καρυκεύματα. Για τη λίπανση του καλουπιού χρειάζεται λίγη φυτικό έλαιο ή οποιοδήποτε λίπος.

Ξεκινήστε την προετοιμασία φωλιές του κιμά. Πώς μπορεί μικρότερο θα κοπεί το κρεμμύδι και τρίψτε το καρότο σε ένα πολύ λεπτό τρίφτη. Ψωμί μουσκεμένο στο γάλα, και στη συνέχεια πιέστε περίσσεια υγρού. Βάλτε σε ένα μπολ με το βόειο κρέας, ψωμί, τεμαχισμένα λαχανικά και να σπάσουν με το ίδιο ωάριο. Όλα τα ανακατεύουμε καλά, προσθέτουμε το αλάτι και τα καρυκεύματα. Μπορείτε να βάλετε τα χόρτα.

Χωρίστε τη γέμιση σε τρία ίσα μέρη, και σμιλεύει έξω από αυτό «μπάλες». Στη συνέχεια, στην κορυφή του κάνει ένα ευρύ κατάθλιψη, σχηματίζοντας μια φωλιά. Εμείς εξαπλωθεί τα προϊόντα μας σε ένα ταψί, το οποίο δεν ξεχνάμε το προ-λιπαίνεται. Σε κάθε φωλιά τακτοποιημένα χωρίζουν ένα ωμό αυγό, λίγο αλάτι και το πλοίο φωλιές μας κιμά στο φούρνο. Ψήστε για περίπου σαράντα λεπτά σε μία θερμοκρασία των 180 βαθμών. Αυτές οι φωλιές μπορεί να ψηθεί σε φούρνο μικροκυμάτων.

Η ομορφιά αυτού του πιάτου είναι ότι είναι δυνατόν, επιλέγοντας μια διαφορετική γέμιση, το μαγείρεμα και περισσότερες νέες επιλογές. Για παράδειγμα, η προηγούμενη συνταγή μπορεί να αντικατασταθεί με ένα ωμό αυγό βραστό, και κομμένα στη μέση που στη φωλιά του κιμά πρωτεΐνης κρέατος προς τα πάνω. Ή κάνουν τη γέμιση ψιλοκομμένο βραστά αυγά και τα βότανα με λάδι. Και μπορείτε να ετοιμάσετε μια φωλιά του κιμά με μανιτάρια.

Γι 'αυτό το πιάτο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκα, αλατισμένα ή αποξηραμένα μανιτάρια. Όταν χρησιμοποιείτε αποξηραμένα μανιτάρια που χρειάζονται για να προ-μουλιάσει και το βράζουμε. Βραστά ή τουρσί μανιτάρια πρέπει να κοπεί σε μικρά κομμάτια και τα τηγανίζουμε με κρεμμύδια, χωρίς να ξεχνάμε να προσθέσετε αλάτι ή πιπέρι. Η γέμιση μπορεί να προσθέσει τριμμένο τυρί και ξινή κρέμα. Φωλιές ίδιοι παρασκευάζονται με τον ίδιο τρόπο όπως στην πρώτη συνταγή, στη συνέχεια τις γεμίζουμε με το τελικό γέμιση και ψήνουμε στο φούρνο.

Και αν θέλετε να μαγειρέψετε ένα εξωτικό πιάτο, στη συνέχεια συμπληρώστε με την φωλιά, από κιμά, μπορούν ανανά και ακτινίδιο. Γαρνίρετε με ένα πιάτο μπορεί βακκίνιο μούρα κεράσια ή μετά την απομάκρυνση του από το οστό.

Φωλιές με βάση το κρέας μπορεί να μαγειρεμένα ζυμαρικά. Για να γίνει αυτό, να αγοράσει στο κατάστημα ζυμαρικά, τα οποία έχουν ήδη σχηματιστεί ως gnezdyshek. Πέντε κομμάτια του «φωλιές» χρειαζόμαστε διακόσια γραμμάρια του τελικού, καρυκευμένο με γεύση κιμά. Για να προετοιμάσετε τη σάλτσα θα πρέπει να λάβει δύο κουταλιές της σούπας σάλτσα ντομάτας, μια κουταλιά μαγιονέζα και κρέμα γάλακτος, εκατόν πενήντα χιλιοστόλιτρα κρέμα γάλακτος, πενήντα γραμμάρια τυρί και τόσο πολύ και πάλι για το πασπάλισμα και καρυκεύματα.

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά για τη σάλτσα σε ένα μπολ, το αλάτι και τη γεύση. Καλά προσθέσετε στη σάλτσα, ξηρό ή φρέσκο ψιλοκομμένο βασιλικό.

Στη συνέχεια, πάρτε τα ζυμαρικά φωλιές, τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα ή βαθύ τηγάνι. Γεμιστές κρέας τρύπες φωλιές, πασπαλίζουμε τυρί από πάνω και ρίξτε το μαγειρεμένο σάλτσα. Καλύψτε το μπολ με καπάκι και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για περίπου είκοσι λεπτά από την έναρξη του βρασμού. Επίσης, αυτές οι υποδοχές μπορεί να ψηθεί στο φούρνο ή μάγειρας στο φούρνο μικροκυμάτων.

Εάν δεν μπορείτε να αγοράσετε έτοιμα φωλιά του ζυμαρικά, μπορείτε να κάνετε μόνοι σας, χρησιμοποιώντας μακαρόνια ή μακριά ζυμαρικά. Στην περίπτωση αυτή, το ζυμαρικό πρέπει πρώτα να βράσει, και στη συνέχεια χρησιμοποιήστε το πιρούνι συστροφή, σχηματίζοντας το σωστό υποδοχή μέγεθος. Οι φωλιές έτοιμη να θέσει τη γέμιση, πασπαλίζουμε με τυρί, ρίχνουμε τη σάλτσα και μαγειρέψτε για δέκα λεπτά στο φούρνο ή στο φούρνο. Σερβίρετε αυτές οι φωλιές είναι καλύτερα με σαλάτα λαχανικών.