Πώς να προετοιμαστεί για το χειμώνα τουρσί μήλα με αλεύρι σίκαλης και άλλες συνταγές

Τουρσί μήλα για μεγάλο χρονικό διάστημα είχαν αγοραστεί για τους χειμερινούς ζήλο νοικοκυρές σε μεγάλες ποσότητες. Τους άρεσε πολύ κοινοί, όμως, και οι τοπικές και μητροπολιτικές δεν ξέρω αρνήθηκε να φάει αλμυρά σνακ. Συνταγές τουρσιά διατηρημένα που υπάρχουν, όπως λένε, τη γεύση. Μερικά από αυτά θα είναι πιθανώς για σας ο τρόπος.

«Ψωμί» αλάτισμα

Το πρώτο πράγμα που σας προτείνουμε να το δοκιμάσετε - είναι τουρσί μήλα με αλεύρι σίκαλης. Είναι πολύ ευγενικός - ψωμί - μια ευχάριστη γεύση και άρωμα. Για να μαζέψουν τους καρπούς αυτής της συνταγής είναι το καλύτερο σε δρύινα βαρέλια. Θα πρέπει να προ-στον ατμό έγχυση του χαμομηλιού, το οποίο είναι απολύτως απολυμαίνει και δεν επιτρέπουν να σχηματιστεί στα προϊόντα καλούπι. Για να τουρσί μήλα με αλεύρι σίκαλης ήταν Kripen'ka και ορεκτική μυρωδιά, τον πυθμένα του δοχείου, να είναι σίγουρος για να ανοίξει ένα στρώμα από φύλλα κερασιού ή μαύρη σταφίδα. Και οι καρποί αν είχε μόλις απογειωθεί από το δέντρο, μην βιαστείτε να διατηρηθεί. Πρέπει να ξαπλώσει για μια ημέρα ή 4 κάπου κάτω από ένα κουβούκλιο στο δρόμο ή σε ένα δροσερό διάδρομο. Μεταξύ των ποικιλιών που είναι συνήθως λαμβάνονται για κενά, τα πιο νόστιμα που λαμβάνεται Antonov τουρσί μήλα με αλεύρι σίκαλης. Ναι, Antonovka - μια σαφής ηγέτης. Pepin επίσης καλή ποικιλία, Calvin. Και παρακαλώ σημειώστε: όλα τα φρούτα πρέπει να είναι υγιές, δεν επηρεάζονται σκώρο και άλλα παράσιτα.

Πώς γίνεται

Τώρα, ένα σημαντικό σημείο: «ετοιμάζω» η ζύμη κάτω από τα τουρσί μήλα με αλεύρι σίκαλης. Για να γίνει αυτό σε μια κατσαρόλα σμάλτο ρίχνουμε στρώμα αλεύρι από περίπου 10 εκατοστά, και μπορεί να είναι ελαφρώς μικρότερη. Γεμίστε το με βραστό νερό, ανακατεύοντας μέχρι να μαλακώσει. Αφήστε το να κρυώσει. Σημείωση: Η δοκιμή πρέπει να είναι αρκετά μεγάλη. Κάλυψαν τουρσί μήλα - Antonovka ή άλλες επιλέξει βαθμού. Τοποθετήστε τα φρούτα ουρές στρώμα πάνω στον πυθμένα του βαρελιού που παρασκευάστηκε, δοκιμή σφραγίσει τα κενά μεταξύ τους, και στη συνέχεια να σφραγίσει τα ίδια τα μήλα. Περαιτέρω στρώμα Antonovka και ένα στρώμα ζύμης και πάλι. Στο τέλος της πλήρωσης τουρσί μήλα Antonovka απαραίτητη ποσότητα νερού που απαιτείται για την ψύξη. Κατάλληλο τόσο για πάγια της βρύσης και Kolodeznaya. Βαρέλι κοντά. Ωστόσο, κατά τη διάρκεια των πρώτων ημερών το νερό από καιρό σε καιρό θα χρειαστεί να προσθέσετε, τ. Για να. Τα μήλα να το απορροφήσει γρήγορα. Μια εβδομάδα αργότερα, κλείστε το βαρέλι καλά και αφήστε ξινά μήλα και να φτάσει την κατάσταση. Περίπου ένα μήνα και μισό ανοιχτό, να πάρει, πλένετε και να φάτε: Antonovka πάρει αυτή η συνταγή έντονη, νόστιμα, ζουμερά, με μια λέξη - ότι είναι απαραίτητο!

Ξινή-γλυκό κέρασμα

Κυριολεκτικά λιώνουν στο στόμα γλυκόξινη σας μήλα μούσκεμα. Συνταγή, σπιτικά ειδικά μυστικά διατήρηση φρούτων είναι γνωστό σήμερα δεν είναι πολλές. Αλλά θα είναι στη διάθεσή σας! Ήδη αναφέρθηκε προηγουμένως και ηλικίας μετά τη συγκομιδή των μήλων , πλύνετε με κρύο νερό. Lay τους στο βάζο τριών λίτρων ή φιάλη μεγάλο όγκο στην κορυφή. Στις τράπεζες, ανάλογα με τον όγκο, vsypte 3 ή περισσότερα κουταλιές ζάχαρη, ρίχνουμε το κρύο νερό. Και δίνει τα ξυλάκια με φρούτα, εισάγοντας τους σε λαιμούς των μπουκαλιών για να σας καλά εμποτισμένο με μαρινάδα τουρσί μήλα. Συνταγή (τεχνολογία σπίτι κάθε οικογένεια τη δική τους, αλλά εδώ είναι καλύτερο να ακολουθήσετε τις γενικές οδηγίες) δεν συνιστά θέτει σε ρίχνει αλάτι. Αλλά μια χούφτα μπιζέλια μπαχάρι και γαρίφαλο οφθαλμός, κλαδάκι μέντας θα είναι χρήσιμη. Γεμιστά κουτιά κλείσει νάιλον καλύμματα και να κρατήσει σε ένα δροσερό μέρος. Όταν τα μήλα είναι ξινή, υπέροχη πλούσια γεύση τους θα σας ενθουσιάσει!

μήλα ειδική

Θέλετε να μάθετε πώς να προετοιμάσει τουρσί μήλα σε μια από τις πιο ασυνήθιστες συνταγές; Είναι τόσο καλό που δεν είναι μόνο εξαιρετικά νόστιμο και υγιεινό τη σειρά τους έξω, αλλά το καλό φαγητό, εκτός από τα φρούτα και γέμιση. Μετά από όλα, είναι χυμό κολοκύθας! Για την παρασκευή των προϊόντων κατάλληλων δεξαμενών δρυς, nevyscherblennye εμαγιέ κουβάδες και γλάστρες. Εκπαιδευμένοι, ωριμασμένο μήλα θέσει σε τακτοποιημένες σειρές. Μετά από κάθε σειρά εκτονώσουν το χυμό κολοκύθας. Πώς να το κάνουμε, ρωτάτε. Πιστέψτε με, κάθε οικοδέσποινα είναι εύκολο να ασχοληθεί με αυτό! Θα πρέπει, βέβαια, κολοκύθα, ώριμα και επιθυμητή γλυκό. Κόψτε τα σε φέτες, αφαιρέστε τους σπόρους. Η μπριζόλα σάρκα σε κύβους, προσθέτουμε στο τηγάνι, ρίχνουμε λίγο νερό και σιγοβράζουμε μέχρι την πλήρη προσφορά. Μετά κουάκερ τα πολτοποιούμε σε πουρέ και το μήλο ανεφοδιασμού. Τηγάνι με καπάκι διατήρησης με ένα καθαρό πανί, set-top ζυγό. Κρατήστε τα μήλα στο κελάρι ή άλλο δροσερό μέρος. Έξι εβδομάδες αργότερα θα είναι έτοιμες.

ούρηση συνηθισμένο

Λοιπόν, στο τέλος της άλλης καλή συνταγή για το πώς να προετοιμάσει τουρσί μήλα, πολύ ελαφρύ. Για να το πραγματοποιήσει, θα πρέπει να έχετε πολλά φύλλα κεράσι. Μπορούν στρωμένος με τον πυθμένα του δοχείου, όπου στοιβάζονται τα μήλα. Αφήνει να μετατοπίσει το κονσερβοποιημένα φρούτα, έτσι ώστε να μην τρίβετε στο δέρμα και δίστασε. Προετοιμάστε άλμη: για κάθε ένα λίτρο νερού έχει ληφθεί άλας 3 κουταλιές, βράζουμε αρκετές φορές, προσθέτοντας σε γεύση φύλλα εστραγκόν, βασιλικός, κορίανδρο, το μπαχάρι, κόλπο. Στη συνέχεια, η άλμη είναι δροσερό και χύστε στα μήλα. Αφήστε τα κονσερβοποιημένα εβδομάδα σε θερμοκρασία δωματίου και συμπληρώστε περιοδικά γεμίσει. Στη συνέχεια, όταν η ζύμωση έχει ολοκληρωθεί, καλύπτουν το δοχείο με μήλα καταπίεση και να κρατήσει σε ένα δροσερό μέρος. Μήλα αποδειχθεί πολύ νόστιμο!