Σούπα φτιαγμένη από αποξηραμένα μανιτάρια: η συνταγή ευκολότερη από ποτέ

Αποξηραμένα μανιτάρια είναι καλό, διότι μπορεί να μειώσει σημαντικά το χρόνο μαγειρέματος. Και, επίσης, μπορούν να αποθηκευτούν για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα από ό, τι φρέσκο. Πιάτα μαγειρεμένα με μανιτάρια, νόστιμα και υγιεινά. Ένα δημοφιλές πιάτο μεταξύ των διαφόρων λαών του κόσμου είναι οι σούπες. Υπάρχουν πολλοί υποστηρικτές μεταξύ των χορτοφάγων, που προσθέτουν μια ποικιλία από βότανα, σκιάζοντας την πλούσια γεύση των μανιταριών. Σκεφτείτε την περίπτωση του παρασκευάσματος, το οποίο ανήκει στην κατηγορία των διατροφικών πιάτα.

Αποξηραμένα σούπα μανιταριών (συνταγή).

Τα μανιτάρια κινούνται καλά, πλένονται, κόβονται φέτες αυθαίρετη και χύθηκε σε κρύο νερό για 1-2 ώρες. Μετά από αυτό το χρόνο, το νερό φιλτράρεται μέσα από λεπτό κόσκινο και στη συνέχεια χρησιμοποιούνται για την παρασκευή κονσομέ, όπου τοποθετούνται τα μανιτάρια (200γρ), ψιλοκομμένο πατάτες (300g), καρότο (50g). Μετά από βρασμό η σούπα βρασμένο 15 λεπτά. Προς το παρόν, ψιλοκομμένο ή αλέθεται σε 50g επεξεργαστή τροφίμων. κρεμμύδι και προσθέστε στη σούπα. Εάν το επιθυμείτε, να κάνει η σούπα πιο χοντρές και κορεσμένο, μπορείτε να προσθέσετε 50 γραμμάρια. ρύζι ή μαργαριτάρι κριθάρι, τα οποία βράζονται εκ των προτέρων μέχρι το ήμισυ. Σούπα που παρασκευάστηκε σε πολύ χαμηλή φωτιά για άλλα 5-10 λεπτά. 2 λεπτά πριν προστεθεί τέλος του μαγειρέματος αλάτι, πιπέρι (για γεύση), ψιλοκομμένο μαϊντανό, ρίγανη ή ένα μίγμα από αποξηραμένα βότανα κατάλληλα για ζωμός λαχανικών. Στεγνό κρέμα μανιταρόσουπα και σερβίρεται με κρουτόν. Οι χορτοφάγοι σε ένα μπολ σούπα έτοιμη να προσθέσετε μερικές σταγόνες ελαιόλαδο. Πασπαλίζουμε με φρέσκο άνηθο σούπα μπορεί.

Σούπα αποξηραμένα μανιτάρια πορτσίνι.

Delicious γυρίζει κρεμώδη σούπα από αποξηραμένα μυκητιακές συνταγή μαγειρέματος των οποίων διαφέρει από εκείνη που δόθηκε προηγουμένως.

Τυπικά, τα αποξηραμένα μανιτάρια που πωλούνται ήδη κομμένα σε μικρά κομμάτια. Αν τα αποξηραμένα φέτες μανιτάρια φαίνεται μεγάλη, μπορεί να κοπεί πριν από την εμβάπτιση. Μικρά κομμάτια απορροφούν αρκετό για να 20-30minut πριν από την προετοιμασία. Στη συνέχεια, μύκητες (200-300gr.), Ψιλοκομμένο πατάτες (100 γρ.) Γεμίζονται με καθαρό νερό και μαγειρεμένα μέχρι να γίνουν με την προσθήκη άλατος, πιπέρι (κατά βούληση). Στη συνέχεια, οι λαχανικά διαχωρίζονται από το ζωμό και συνθλίβονται σε ένα μπλέντερ. Το ψυχθέν ζωμός βαθμιαία χύθηκε 150gr. βαριά κρέμα (ή κρέμα), τα οποία στη συνέχεια συνδέονται με το έδαφος σε ένα μπλέντερ μανιτάρια και πατάτες. Το προκύπτον κρεμώδες μίγμα τοποθετήθηκε σε μια αργή πυρκαγιά, και έφερε σε σημείο βρασμού, στη συνέχεια αμέσως απενεργοποιείται. Η καυτή κρέμα σούπα χύνεται σταδιακά συνθλίβεται σε μικρά τσιπς κανένα σκληρό τυρί (50-100gr.), Κατασκευασμένο από αγελαδινό γάλα.

Έτοιμο σούπα χύνεται σε πλάκες και διακοσμημένο με φύλλα μαϊντανού.

Με την σούπα μανιταριών είναι καλά τρέφονται κροτίδες, οι οποίες γρήγορα και εύκολα μπορεί να γίνει μέσα σε λίγα λεπτά. Φρέσκο ψωμί κομμένο σε μικρούς κύβους οποία και αλατισμένα και ελαφρά τηγανισμένες σε ελαιόλαδο και πασπαλίζονται στην κορυφή ξηρή ρίγανη. Ολοκληρώθηκε κροτίδες που ορίζονται σε χαρτί κουζίνας.

Κράκερ μπορούν να παρασκευαστούν με διαφορετικό τρόπο. Το τηγάνι με ελαιόλαδο που συνθλίβονται σκελίδα σκόρδου, το οποίο αφαιρείται μετά το καβούρδισμα. Περαιτέρω τηγανητές φέτες το ψωμί, το οποίο είχε προηγουμένως αλατισμένο. Ολοκληρώθηκε κράκερ μπορεί να τροφοδοτηθεί σε ένα ξεχωριστό πιάτο ή να τοποθετηθεί απευθείας σε ένα μπολ σούπα.

Αποξηραμένα σούπα μανιταριών (συνταγή με ήπια (λιωμένο) τυρί). Αποξηραμένα μανιτάρια (200gr.) Προ-εμποτισμένο επί 1 ώρα. Στη συνέχεια, το νερό αποστραγγίζεται και μανιτάρια obsushivayut ιστού ή χαρτί πετσέτες, και στη συνέχεια τηγανίζονται ελαφρά σε χαμηλή φωτιά σε λίγο ελαιόλαδο. Μια σκελίδα σκόρδου, φύλλα βασιλικού 2-3, 3 παξιμάδια (φιστίκι Αιγίνης, αμύγδαλο) αλέθονται σε έναν επεξεργαστή τροφίμων. Το προκύπτον μίγμα τηγανισμένα μανιτάρια και τοποθετήθηκε σε ένα τηγάνι γεμάτο με καθαρισμένο νερό ή φυσικό μεταλλικό χωρίς αέριο (400-500gr.) Και βράζεται. Η σούπα φέρεται σε βρασμό και αφήνεται στην πολύ χαμηλή φωτιά. Προς το παρόν, το τυρί κρέμα αναμιγνύεται με 2 κουταλιές της σούπας ζεστό ζωμό μέχρι να γίνει λείο και στην συνέχεια βαθμιαία εισάγεται στη σούπα. Προσθέτοντας αλάτι, πιπέρι (κατά βούληση). Αμέσως μετά το βρασμό τη σούπα, είναι απαραίτητο να απομακρυνθεί μια κατσαρόλα από την πλάκα αερίου.

Σερβίρεται με φρέσκια φραντζόλα άσπρο ψωμί ή σουσάμι ραβδιά.

Σούπα με αποξηραμένα μανιτάρια (συνταγή 1) είναι πιο παραδοσιακές και συχνά μαγειρεύονται στο σπίτι.

Εισαγωγή λιωμένου τυριού, ή σωματιδιακά στερεά στο ζωμό όταν όλες οι συστάσεις για να ληφθεί ένα νόστιμα πιάτα με ομοιόμορφη συνοχή.