Φαγόπυρο με μανιτάρια - μια καθολική πιάτο

Φαγόπυρο με μανιτάρια - αυτό το ευέλικτο πιάτο μπορεί να σερβιριστεί για πρωινό ή δείπνο. Επιπλέον, αυτό είναι ένα μεγάλο πιάτο που είναι τέλεια για οποιαδήποτε πιάτα με κρέας.

Μαγειρέψτε το φαγόπυρο με μανιτάρια πιάτο μπορεί να είναι διαφορετική. Εδώ είναι ένας από τους ευκολότερους επιλογές. Ανά φλιτζάνι στιγμιαίου φαγόπυρο-μη αλεσμένου ανάγκη να ληφθούν 400 γραμμάρια νωπού ή φρέσκο-κατεψυγμένα μανιτάρια και τρεις λάμπες.

Μαγειρική χυλό καλύτερη αντιστοιχία σε μια κατσαρόλα που έχει ένα παχύ πυθμένα, για παράδειγμα, σε ένα τηγάνι ή utyatnitsu μπορούν να χρησιμοποιήσουν Kazankov. Ρίχνουμε στη βάση του τηγανιού λίγο φυτικό λάδι και τηγανίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, μην ξεχάσετε να ανακατεύετε. Όταν το κρεμμύδι είναι σχεδόν έτοιμο, προσθέτουμε τα μανιτάρια, κομμένα σε μικρά κομμάτια, και να συνεχίσει να τηγανίζουμε. Κρατάμε το γεύμα μας στη φωτιά μέχρι το χυμό, το οποίο απομονώνεται από τα μανιτάρια εξατμιστεί. Τώρα ήρθε η ώρα να κοιμηθεί στο φαγόπυρο καζάνι, το οποίο πρέπει να είναι προ-ξεπλύνετε και στεγνώστε. Συμπληρώστε τα πιάτα μας, δύο φλιτζάνια αλατισμένο νερό που βράζει, ισιώστε κουάκερ φαγόπυρου και εξακολουθούν να κατέχουν σε δυνατή φωτιά. Μόλις το νερό μακριά από την επιφάνεια, να καλύπτει το καπάκι πιάτα, θέρμανση για να μειωθεί αδύναμη και tomim χυλό μέχρι να γίνει, τότε το σύνολο αναδεύεται.

Φαγόπυρο με μανιτάρια και μπορούν να παρασκευαστούν χρησιμοποιώντας ένα στεγνό ή κονσερβοποιημένα μανιτάρια. Μια άλλη παραλλαγή αυτού του πιάτου - κάνετε την πλήρωση των κρεμμύδια και τα μανιτάρια (αν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε ξινή κρέμα ή μαγιονέζα) και αναμειγνύεται με το τελικό εύθρυπτο φαγόπυρο.

Πρέπει να πω ότι αυτό το πιάτο είναι το φαγόπυρο με μανιτάρια μπορεί να είναι ένα συμπλήρωμα ή κυρίως πιάτο για το γιορτινό τραπέζι κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής. Ειδικά αν για να το μαγειρέψετε στο τμήμα γλάστρες.

Έτσι για να μαγειρέψουν το φαγόπυρο πιάτο με μανιτάρια σε μια κατσαρόλα, χρειαζόμαστε ένα φλιτζάνι φαγόπυρο, 250 γραμμάρια μανιτάρια (νωπά ή φρέσκο-κατεψυγμένο, στην περίπτωση των αποξηραμένων μανιταριών διαρκεί περίπου 50 γραμμάρια), ένα ή δύο κρεμμύδια, λίγο λάδι, αλάτι και καρυκεύματα.

Τα μανιτάρια είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε το δάσος, αλλά σίγουρα μπορεί να κάνει και τα μανιτάρια. Μανιτάρια βράσει και κόβεται σε αρκετά μεγάλα κομμάτια. Όταν χρησιμοποιείτε αποξηραμένα μανιτάρια, θα πρέπει να διαποτίζεται πριν τη ζέση. Κρεμμύδια μπριζόλα όσο το δυνατό λεπτότερα. Τηγανισμένα σε κρεμμύδια λάδι λαχανικών και τα μανιτάρια και να συνδυάσουν αυτό το μίγμα με το πλύθηκε ακατέργαστο φαγόπυρο. Ανακατέψτε και αποσυντίθενται μάζα μερίδες κατσαρόλα (αν και ένα τέτοιο χάος και μπορούν να παρασκευαστούν σε μία μεγάλη πήλινο).

Τώρα προετοιμαστούν για την έκχυση υγρού. Το καλύτερο από όλα, αν έχετε ένα φυσικό μανιταρόσουπα, που έμεινε μετά το βρασμό μανιτάρια. Αλλά αν η χρηματιστηριακή δεν είναι δυνατό να λάβει ένα ζωμό λαχανικών ή απλά αλατισμένο νερό που βράζει. Συμπληρώστε υγρό σε γλάστρες έτσι ώστε να ανυψώνεται πάνω από το στρώμα των δημητριακών περίπου δύο δάχτυλα. Καλύψτε τα δοχεία με καπάκια και να τα στείλετε σε ζεστό φούρνο. Μαγειρική πληγούρι στους 220 βαθμούς για 15 λεπτά. Στη συνέχεια, χαμηλώνετε τη φωτιά στους 160 βαθμούς και συνεχίστε το βράσιμο για άλλα 40 λεπτά. Έτοιμα κουάκερ φαγόπυρου σερβίρεται στο τραπέζι, πασπαλισμένα με βότανα. Αν θέλετε να μαγειρέψετε πολύ πολύ εορταστικό επιλογή, γλάστρες αντί για καλύμματα μπορεί να καλυφθεί με ένα «καπάκι» από ζύμη μαγιάς.

Φαγόπυρο με μανιτάρια μπορούν να παρασκευάζονται με τη βοήθεια της σύγχρονης συσκευές κουζίνας, για παράδειγμα, Multivarki. Αν η συσκευή σας έχει χωρητικότητα μπολ 4,5 λίτρα, λαμβάνουν 3 jiggers φαγόπυρο, 6 jiggers νερό ή ζωμό, 4 μικρές λάμπες, μανιτάρια 350-400 γραμμάρια, κουταλάκι του γλυκού αλάτι (καθορίζουν καλύτερα την ποσότητα του σχετικά με την γεύση) και 6 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι.

Κόβουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο, μανιτάρια μάλλον μεγάλες φέτες. Ρίχνουμε σε ένα μπολ το πετρέλαιο Multivarki, βάλτε το κρεμμύδι και ενεργοποιήστε τη συσκευή σε κατάσταση «ψήσιμο», θέτοντας ένα χρονικό διάστημα 40 λεπτών. Από καιρό σε καιρό, ανοίξτε το καπάκι και αναδεύεται το κρεμμύδι χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα σιλικόνης ή ένα κουτάλι από Multivarki. Σε 20 λεπτά μετά την έναρξη του τηγανίσματος κρεμμύδι προσθέτουμε τα μανιτάρια. Ανακατέψτε και αφήστε να ροδίσει τα προϊόντα μέχρι το τέλος του τρόπου εκτέλεσης, δηλαδή, για άλλα 20 λεπτά.

Τώρα προσθέστε στο μπολ πλύθηκε φαγόπυρο, χύστε το αλμυρό νερό, κλείστε το καπάκι και να ενεργοποιήσετε τη λειτουργία του «φαγόπυρο». Μόλις τους ήχους χρονόμετρο, το φαγόπυρο μας με μανιτάρια σε multivarka έτοιμο. Μπορείτε να το θέσει σε ένα πιάτο και να καλέσει όλους στο τραπέζι.