Σπαράγγια στην κορεατική συνταγή

Πιάτα από σπαράγγια - και δεν έχει σημασία, είναι λευκό, μοβ, ροζ, πράσινο ή μωβ - πολύ χρήσιμη. Μετά από όλα, αυτό το φυτό καθόλου λίπος, χωρίς χοληστερόλη, όχι νάτριο. Αλλά έχει βιταμίνες C και Α, θα ήθελα να σας παρουσιάσουμε μερικά συνταγές του λευκού και του πράσινου σπαραγγιού. Για παράδειγμα, τα σπαράγγια σε Κορεατικά. Η συνταγή είναι πολύ απλή.

Ετοιμάστε τα σπαράγγια είναι τώρα κυρίως από Fuzhi. Γι 'αυτό που ονομάζεται σπαράγγια σόγιας, ξηραίνεται. Είναι επειδή κάνει μια τέτοια δημοφιλής σαλάτα ως «Σπαράγγια στην κορεατική.» Συνταγή, για παράδειγμα, το πιο εύκολο. 100 g Fuzhi μουλιάσει chasikov ΕΤΑΚ 10 σε δροσερό νερό. Αν έχετε λίγο χρόνο, μπορείτε να επιταχύνει τη διαδικασία, στον κόλπο των ξηρών σπαράγγια με βραστό νερό, με αυτόν τον τρόπο λεπτά και 40-50. Ωστόσο, επειδή καταστρέφουν Fuzhi στις ουσίες που επωφελούνται, ώστε να προσπαθήσουμε να χρησιμοποιήσετε αυτήν τη μέθοδο όσο το δυνατόν λιγότερο. Για να επιταχυνθεί η διαδικασία, μπορείτε να αλέσετε ήδη πρησμένα στο σπαράγγια νερό, το σπάσει σε μικρά κομμάτια ή κομμένο σε κύβους 4-5 cm.

Έτσι, τα σπαράγγια μούσκεμα και έτοιμη για περαιτέρω επεξεργασία. Εμείς το αποσπάσουν. Κρεμμύδια καθαρό, κομμένα ημικύκλια λεπτότερο και τα τηγανίζουμε σε βούτυρο, φυσικά, το λαχανικό. Κάποιος αφήνει και τηγανητά κρεμμύδια στο βούτυρο και ετοιμάζει μια σαλάτα με το «Σπαράγγια στην κορεατική.» Η συνταγή που χρησιμοποιώ πάντα, προϋποθέτει ένα διαφορετικό τρόπο μαγειρέματος. Δηλαδή, θα αφαιρούνται από το λάδι το κρεμμύδι και το βάζουμε σε ένα μπολ, και το βούτυρο παραλείψτε το σκόρδο (2-3 zubochka), πέρασε μέσα από το spadefoot. Είναι ενωμένα μεταξύ τους με γεύση πιπέρι, κόκκινο. Γρήγορα ανακατεύουμε και ενώ είναι ακόμα ζεστό, προσθέστε αυτά τα συστατικά στο σπαράγγια. Έτσι, η ίδια είναι έτοιμη για σερβίρισμα.

Για να διαφοροποιήσει αυτή την σαλάτα, συνήθως προστίθεται καρότα στην κορεατική. Για την πλήρωση των πιάτων είναι τέλειο ρύζι ξύδι. Μετά την ανάμιξη όλων των συστατικών σαλάτα θα πρέπει να τεθεί σε ένα δροσερό μέρος για 2 ώρες, έτσι ώστε να ήταν πιο πλούσια γεύση. Γρήγορα; Ο χρόνος μπορεί να μειωθεί σε 20 λεπτά, αλλά η γεύση δεν είναι τόσο πρωτότυπο.

Εκτός από τα καρότα σε μια σαλάτα, μπορείτε να προσθέσετε τα μανιτάρια, κοτόπουλο βραστό κρέας, κομμένο σε λεπτές λωρίδες ή σε κύβους, φρέσκα ντομάτες και τα αγγούρια. Και κάθε φορά που η σαλάτα θα αποκτήσει μια νέα γεύση και την εμφάνιση. Ποια άλλα μπαχαρικά, σάλτσες, καρυκεύματα, αρωματικά βότανα μπορούν να εμπλουτίσουν το γεύμα «Σπαράγγια στην κορεατική;» Συνταγή προσφέρει πολλές επιλογές (αυτό εξαρτάται από τις προτιμήσεις σας): σουσάμι, σάλτσα σόγιας, το σέλινο, λεμόνι, θυμάρι, αλάτι, φρέσκο κρεμμυδάκι, το ελαιόλαδο, τη ζάχαρη, το μαϊντανό, το ξύδι από κρασί, σιρόπι, ακόμη και έξω από την μαρμελάδα.

Λοιπόν, εγώ τώρα να προσπαθήσουμε να μαγειρέψουν κάτι νόστιμο από τα άλλα είδη του φυτού. Σπαράγγια λευκά, συνταγές από τις οποίες σας προτείνω, η πιο τρυφερή, νόστιμη και μαλακό. Πρόκειται για ένα είδος λευκών σπαραγγιών θεωρείται κλασικό. Έτσι, προετοιμάζει μια σαλάτα, «White σπαράγγια με κρέμα και ζαμπόν.» Ξεφλουδίστε τα σπαράγγια από το δέρμα και να την αντιστοιχίσετε τα κοτσάνια σε ένα πακέτο. Βράζουμε το νερό και το αλάτι. Εμείς βυθίστε τα σπαράγγια και αφήστε μας να μαγειρεύουμε για περίπου 10 λεπτά. Θα πάρετε τα στελέχη και να τα αφαιρέσετε από το δέρμα. Τυλίξτε σε λεπτές φέτες ζαμπόν φέτα κάθε στέλεχος των σπαραγγιών και να οργανώσει σε ένα ταψί. Συμπληρώστε την κρέμα σπαράγγια. Ψεκάστε το ψιλοκομμένο μαϊντανό, στέλνουν σε προθερμασμένο φούρνο 200 ° C για 10 λεπτά. Σερβίρετε τα σπαράγγια στο τραπέζι, θα είμαστε το πότισμα με σάλτσα κρέμα γάλακτος, το οποίο διαμορφώθηκε κατά τη διαδικασία μαγειρέματος. Απίστευτα νόστιμο πιάτο που θα σας εκπλήξει όλους!

Η ακόλουθη συνταγή γίνεται με τα λευκά σπαράγγια, θα σας δώσει το μαγείρεμα ταχύτητα. Προθερμάνετε το φούρνο στους 120 ° C. Από πυρίμαχα πλακίδια θέσει κατσικίσιο τυρί, κομμένο σε φέτες σε αυτό - βραστά σπαράγγια και που για 5-6 λεπτά. στο φούρνο. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου έχουμε χρόνο για να προετοιμάσει τη γέμιση, ανακατέψτε το χυμό λεμονιού με το βούτυρο, το αλάτι και το πιπέρι αυτό. Τραβώντας έξω από το ταψί, το σερβίρουμε αμέσως στο τραπέζι, το πότισμα μόνο μαγειρεμένο σάλτσα και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα μυρωδικά (άνηθος, μαϊντανός, κλπ).

Λευκά σπαράγγια μπορούν να συνδυαστούν σε ένα πιάτο με πράσινο. Εδώ είναι μια από εκείνες τις συνταγές. Καθαρίζουμε τα σπαράγγια, αφαιρώντας το λευκό δέρμα και αφαιρώντας τις άκρες του άκαμπτου, ενώ το πράσινο αφαιρώντας μόνο το κάτω μέρος του βλαστού. Κόψτε και το ένα και το άλλο σε κομμάτια των 3 εκατοστών. Μαγειρικής νερό για βράσιμο σπαράγγια, λαμβάνοντας 3 φλιτζάνια νερό, 0,5 κουταλάκι αλάτι, φυτικό έλαιο και ζάχαρη. Όλη αυτή η αναταραχή και αφήνουμε να πάρει βράση. Βάλτε σε βραστό νερό λευκά σπαράγγια για 15 λεπτά, αλλά μετά από 5 λεπτά μετά την προσθήκη σε αυτό και πράσινο. Εδώ το κύριο πράγμα - δεν αφομοιώσουν τα λαχανικά. Ενώ η σπαράγγια είναι μαγειρεμένα, καθαρίστε τις ντομάτες από το δέρμα με νερό που βράζει και τα κόβουμε στη μέση, αφαιρέστε τους σπόρους. Ντομάτα πολτός κόβεται σε κύβους. Με το μαϊντανό και το σέλινο φύλλα βγαλμένα, κομμένα πράσινο ροδέλες κρεμμυδιού, και οξαλίδα - λεπτές λωρίδες. Λάχανο, αποσυναρμολογηθεί σε φύλλα, απλώνονται σε πλάκες. Αυτά τα φύλλα θέσει σπαράγγια (ψύξη) και τις ντομάτες, τα πασπαλίζουμε οξαλίδα. Παραμένει μόνο να χύσει το ντύσιμο, που έχουμε προετοιμάσει από χυμό λεμονιού, το πιπέρι, το αλάτι και το φυτικό έλαιο. Πότισμα σαλάτα με σάλτσα σπαράγγια, διακοσμούν τόξο πράσινο, το σέλινο και το μαϊντανό του.

Το μόνο που έχετε πράσινα σπαράγγια; Η συνταγή της προετοιμασίας της, να επιλέξουν οποιοδήποτε από τα παραπάνω προτείνεται. Είμαι πεπεισμένος ότι η σαλάτα σπαράγγια θα γίνει ένα από τα αγαπημένα πιάτα της οικογένειάς σας!