Χατσαπούρι γρήγορο πρωινό. Απροσδόκητο καλό για νοικοκυρές

Σήμερα, γνώστες και θαυμαστές της γεωργιανής κουζίνας, και ιδίως το ψήσιμο, γίνεται όλο και περισσότερο. Ειδικά νοικοκυρές αρέσει ταχεία hachapuri με πρωινό. Η συνταγή της αυτό το απλό και νόστιμο πιάτο και σήμερα θέλουμε να σας παρουσιάσουμε. Αποτελείται από δύο συνιστώσες: τη ζύμη και γέμιση.

Υλικά για τη ζύμη

Για την προετοιμασία χατσαπούρι γρήγορο πρωινό, θα πρέπει να περάσουν λίγο χρόνο για να μαγειρέψουν τη ζύμη. Για να γίνει αυτό, πάρτε δύο φλιτζάνια αλεύρι, μισό κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα, την ίδια ποσότητα αλατιού, μια πρέζα ζάχαρη και ένα φλιτζάνι γιαούρτι λίπους.

Υλικά για τη γέμιση

Όπως είναι γνωστό, η βάση για την πλήρωση χατσαπούρι - είναι το τυρί. Αλλά σε αυτή τη συνταγή θα μαγειρέψουν ταχύτερα χατσαπούρι για πρωινό με τυρί cottage και το τυρί. Το πιάτο θα αποδειχθούν ακόμη πιο πλούσιο και γευστικό και ιδανικό για ένα πλούσιο πρωινό για παιδιά και ενήλικες.

Έτσι, για την πλήρωση θα πρέπει να πάρετε 200 γραμμάρια τυρί, πέντε κουταλιές της σούπας πηχτή κρέμα, 200 γραμμάρια τυρί cottage, μια πρέζα αλάτι, λίγο πιπέρι, μπαχαρικά για γεύση, ψιλοκομμένο πράσινο κόλιανδρο, τον άνηθο ή μαϊντανό.

διαδικασία της παρασκευής

Για να ξεκινήσετε, να προετοιμάσει τη ζύμη. Ανακατεύουμε το γιαούρτι με το αλάτι και σόδα (μαγειρική σόδα για την κατάσβεση δεν είναι απαραίτητο). Σταδιακά προσθέστε σε πολλές αλεύρι κεφίρ, κοσκίνισμα μέσα από ένα μικρό κόσκινο. Κατά τη συνοχή της, η ζύμη θα πρέπει να έχει ινώδη, κολλώδες, αλλά δεν πρέπει να κολλάει στα χέρια. Μετά το μαγείρεμα, η ζύμη μπορεί να αφεθεί στο μπολ, που καλύπτεται με ένα καπάκι ή τυλίξτε σε περιτύλιγμα σελοφάν και να θέσει σε μισή ώρα στο ψυγείο.

Τώρα που ασχολούνται με την γέμιση, έως ότου η ζύμη είναι κατάλληλος. Σε ένα μικρό μπολ, απλώνεται το τυρί, το συνδυάσει με ένα πιρούνι. Για να τον τρίψετε το τυρί σε ένα τρίφτη, προσθέστε την ξινή κρέμα. Λειοτριβήθηκε μέχρι ομαλό και στη συνέχεια προσθέστε το βάρος στο μπαχαρικά, αλάτι, πιπέρι και βότανα.

Όπως ίσως γνωρίζετε, χατσαπούρι - ένα τριγωνικό κέικ. Αλλά η μορφή - δεν έχει σημασία, μπορείτε να κάνετε τα τετράγωνα, στρογγυλά - όπως θα επιτρέψει τη φαντασία. Πάρτε ένα μικρό κομμάτι της ζύμης από το συνολικό βάρος και ξετυλίγονται πάνω στο τραπέζι σε πάχος μισής εκατοστό. Να θυμάστε ότι η ταχεία πρωινό χατσαπούρι θα πρέπει να έχει μια παχιά ζύμη, για να μην πάρει υγρός ζύμη, και δεν χρειαζόμαστε.

Από γέμιση κουτάλι ρίξτε μια μικρή ποσότητα, πολτού πολλά χέρια και να σχηματίσουν μια μικρή μπάλα. Τοποθετείται στο κέντρο της τυλιγμένης ζύμης και τορτίγιας κοντά. Αν σας είναι δύσκολο δοθεί το σχηματισμό της patty, είναι δυνατόν να χρησιμοποιηθεί ένα εναλλακτικό και πιο εύκολο τρόπο. Κάντε δύο κέικ στο κέντρο βάλτε το πηγμένο γάλα για τυρί από πάνω και το κάλυμμα με το δεύτερο τορτίγια. Συνδέστε τα δύο τμήματα της περιοχής δοκιμής θα είναι πολύ ευκολότερη και ταχύτερη.

Φούρνος ή τηγάνι;

Για την προετοιμασία χατσαπούρι γρήγορο πρωινό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε δύο τρόπους billet ψησίματος: το φούρνο και τηγάνι. Σε hachapuri φούρνο ψήνονται στους 180 βαθμούς για 15-20 λεπτά.

Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή του τηγανιού. Χατσαπούρι γρήγορο πρωινό στο τηγάνι - είναι πιο εύκολη και γρήγορη. Θερμάνετε το πιάτο, ρίχνουμε στο κάτω μέρος του ένα κουταλάκι του γλυκού φυτικό ή ελαιόλαδο. Θα εξαπλωθεί κάλυψη κέικ με ένα καπάκι και το τηγανίζουμε σε χαμηλή φωτιά για τρία έως πέντε λεπτά. Στη συνέχεια, ενεργοποιήστε ξανά και ξανά, σκεπάζουμε με ένα καπάκι. Μετά από τρία λεπτά στο δεύτερο ψήσιμο πιάτο πλευρά μπορεί να αφαιρεθεί από το τηγάνι.

Μόλις τα γλυκά ροδίσει και να απομακρύνονται από το τηγάνι, μπορούν να λιπαίνει το μικρό ποσό του βουτύρου. Τόσο γρήγορα χατσαπούρι πρωινό αποκτήσουν πιο ρόδινα και τραγανή. Το πιάτο είναι έτοιμο!

Σερβίρετε χατσαπούρι μπορεί να είναι τόσο ζεστό και κρύο. Αυτό είναι μια μεγάλη εναλλακτική λύση για σάντουιτς υψηλής θερμιδικής αξίας. Και η χρήση τυρί cottage, το οποίο αποτελεί μέρος του χατσαπούρι, ένα παιδί είναι πέρα από κάθε αμφιβολία.

Συμβουλές

Αν δεν έχετε χρόνο να δοκιμάσει την προετοιμασία, αλλά στην κατάψυξη που βρίσκονται γύρω από ένα αγοράζονται έτοιμα, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε. Απλά να θυμάστε ότι τα κέικ ζύμης μαγιάς μπορεί να μαγειρευτεί σε ένα τηγάνι, αλλά αν χρησιμοποιείτε φύλλο, είναι καλύτερο να δοθεί προτεραιότητα στα μαγείρεμα στο φούρνο.

Η επιλογή του τυριού - ένα σημαντικό μέρος της προετοιμασίας του κάθε είδους χατσαπούρι. Υπάρχουν μερικές παραδοσιακές επιλογές, οι οποίες διαφέρουν ως προς τον πλούτο της γεύσης: 1 κομμάτι τυρί και 3 φέτες τυρί suluguni? 1 μέρος άλατος και τυρί Adyg τρία μέρη του σκληρού τυριού? δύο κομμάτια τυριού μοτσαρέλα και δύο μέρη suluguni. Προσπαθήστε να επιλέξετε αλμυρά τυριά. Αν αυτό δεν είναι δυνατό, προσθέστε λίγο αλάτι.