Ψάρια σε μια κατσαρόλα. Συνταγή τρεις υλοποιήσεις

Όλα έχουν συνηθίσει να, ότι μόνο το κρέας μαγειρεύεται σε γλάστρες. Αυτό είναι το είδος των παραδοσιακών πιάτων. Χοιρινό, αρνί, βοδινό, κοτόπουλο, πατάτες, λάχανο και άλλα λαχανικά. Μια μεγάλη ποικιλία από επιλογές! Γιατί δεν δείχνουν ακόμη μεγαλύτερη ποικιλία των τροφίμων; Δεν είναι λιγότερο νόστιμο ψάρι σε μια κατσαρόλα, συνταγή , και στην περίπτωση αυτή είναι μακριά από μόνο. Έτσι, προετοιμάζει τα ψάρια!

Ψάρια σε μια κατσαρόλα. Συνταγή «Σολομός σε γλάστρες με σάλτσα τυριού Camembert»

Σχεδιασμένο για δύο άτομα. Πέντε μικρές πατάτες φλούδα και τα κόβουμε σε κύβους περίπου ένα τετραγωνικό εκατοστό. Raskolennuyu ρίξει στο τηγάνι και τηγανίζουμε μέχρι ένα πανέμορφο ροδίσει, βγάζουμε από τη φωτιά, χωρίζεται σε δύο ίσα μέρη και να τα στείλετε σε γλάστρες. 200 γραμμάρια φιλέτα σολωμού καλά πλένεται και ξηραίνεται, κόβεται σε κύβους περίπου η ίδια με πατάτες. Τα ψάρια είναι το δεύτερο στρώμα. 6-8 ολόκληρα φρέσκα μανιτάρια (δεν έχει σημασία τι, μπορείτε να πάρετε τα συνήθη κατεψυγμένα μανιτάρια), ψιλοκομμένο και πριν από την τοποθέτηση του δοχείου σε ένα κομμάτι, στη συνέχεια, στο τηγάνι για 10-15 λεπτά, έτσι ώστε να καταλήγουν συνήθως ξεραμένα. Ένα μεσαίου μεγέθους μισό ροδέλες κρεμμυδιού μπριζόλα και τα τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι μέχρι να ροδίσει και να το στείλετε σε μια κατσαρόλα πάνω από τα μανιτάρια.

Την ίδια τηγάνι μετά τα κρεμμύδια λιωμένο τυρί Camembert (Brie μπορούν να χρησιμοποιηθούν) και χύστε 100-150 χιλιοστόλιτρα κρέμα, εάν είναι επιθυμητό προσθέτουμε το λευκό κρασί. Όλα μίγμα μέχρι να γίνει λείο, ρίχνουμε τη σάλτσα σε ίσα μέρη σε γλάστρες. Top προαιρετικό καταρρέουν φρέσκο μαϊντανό, άνηθο ή άλλα βότανα. Ανεμιστήρες των κρούστες μπορεί να γεμίσει τα περιεχόμενα της κατσαρόλας με τριμμένο τυρί. Βάλτε πιάτο σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 ° C για 20-30 λεπτά. Ψητά ψάρια σε μια κατσαρόλα για ένα νόστιμο κρεμώδη σάλτσα τυριού Camembert είναι έτοιμο!

Ψάρια σε μια κατσαρόλα με τα λαχανικά. Παχύχελου με πατάτες

Παχύχελου καθαριστεί από εντόσθια, κλίμακες, τα οστά, αφήνοντας μόνο την οσφυϊκή χώρα. Το αποτέλεσμα θα πρέπει να είναι 800 γραμμάρια φιλέτο, το οποίο θα πρέπει να κοπεί σε μικρά κομμάτια. Προσθέστε το αλάτι και την εποχή με μπαχαρικά ανάλογα με το γούστο σας, στη συνέχεια κυλήσει στο αλεύρι και το λευκό ψωμί ψίχουλα, στείλτε στιφάδο στο τηγάνι με λιωμένο βούτυρο.

Περίπου 800 γραμμάρια φλούδες πατάτας, βρασμό και κόβεται σε μικρά κομμάτια. Ένα μεγάλο βολβό και ένα κιλό μανιτάρια (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε μανιτάρια) ψιλοκομμένα και τα τηγανίζουμε σε βούτυρο αποσαφηνιστεί. Κάθε δοχείο γράσου και ομοιόμορφα ρίχνουμε τη μάζα των κρεμμύδια και τα μανιτάρια. Στη συνέχεια, βάλτε ένα στρώμα φρυγμένου μουρούνας, στη συνέχεια βραστές πατάτες. Πάνω από κάθε γλάστρα ψεκάζεται γενναιόδωρα κανένα σκληρό τυρί, για περισσότερες χυμώδη γεύση μπορεί να χύσει το λιωμένο βούτυρο.

Δεδομένου ότι όλα τα συστατικά είναι ήδη αποσταλεί σε γλάστρες έτοιμο, τότε το πιάτο ψήνεται λίγο περισσότερο, περίπου 15 λεπτά, για όσο διάστημα το τυρί έχει λιώσει και σχημάτισε μια ωραία κρούστα.

Ψάρια σε μια κατσαρόλα - συνταγή με λαχανικά και αυγό

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε 800 γραμμάρια κάθε φιλέτο ψαριού. Το πλένουμε και κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Ένα ζευγάρι μέσης επικεφαλής της λάχανο μπρόκολο σε μπουκετάκια να αποσυναρμολογήσει, πασπαλίζουμε με το χυμό λεμονιού και να το στείλετε στο φούρνο μικροκυμάτων για λίγα λεπτά. Ένα μέσο κολοκυθάκια σχάρα.

Mark 4 γλάστρες σε κάθε ρυθμισθεί μικρή κομμάτι βούτυρο, το πρώτο στρώμα - μπρόκολο, το πασπαλίζουμε με μια μικρή ποσότητα τριμμένο τυρί. Ψάρια τρίβονται με αλάτι και πιπέρι κατσαρόλα και στέλνεται στο δεύτερο στρώμα. Έβαλε τα τριμμένα κολοκυθάκια πρέπει να ποδοπατήσουν ελαφρά και πάλι πασπαλίζουμε με στρώση τυρί.

Τώρα πάρτε 4 αυγά, το καθένα από αυτά ξεχωριστά να σπάσει σε ένα μικρό φλιτζάνι ή piala προσεκτικά για να τον κρόκο παρέμεινε άθικτο. Σε κάθε γλάστρα ρίχνουμε ένα αυγό και στη συνέχεια πασπαλίζουμε με τυρί. Παίρνουμε ένα πολύ όμορφο και ασυνήθιστο ψάρι στην κατσαρόλα.

τελειώματα Συνταγή ψησίματος. Προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς, ο χρόνος για το μαγείρεμα - περίπου 20 λεπτά.