Cake "γήπεδο": το master class

Ψήνουμε το κέικ «γήπεδο» για τα γενέθλιά του, για ένα αγόρι, ένας άνδρας, άνθρωπος. Είναι δυνατόν να χορηγούν τέτοιες ένα γλυκό νικητές Prezent του διαγωνισμού, θα είναι αρκετό για όλη την ομάδα. Δημιουργήστε αυτό μαγειρική αριστούργημα είναι αρκετά απλή. Πρώτα βάση ψήνεται από τη ζύμη. Στη συνέχεια, είναι διακοσμημένο με κρέμα. Οι πύλες και οι σημάνσεις τομέα γίνονται με λευκή σοκολάτα και τα στοιχεία των παικτών ποδοσφαίρου και μπάλα - από το γλυκό μαστίχα.

Υλικά για κέικ βουτύρου

Κέικ είναι καλύτερο «γήπεδο» μπισκότο bake-βάση, να είναι λιπαρό. Επιδόρπιο αποδειχθεί πολύ θρεπτικό, αλλά πολύ νόστιμο. Αν θέλετε το «γήπεδο» κέικ για να πάρει περισσότερο, και αυτό ήταν αρκετό για όλους, λαμβάνουν τα συστατικά σε αυτά τα ποσά:

- 9 αυγά?

- αλεύρι 2 φλιτζάνια?

- ζάχαρη 1,5 φλιτζάνια?

- 300 g βούτυρο?

- μια πρέζα αλάτι.

Πώς να κάνετε τη ζύμη;

Το έλαιο θα πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Ως εκ τούτου, εάν είναι στο ψυγείο, αφαιρέστε την προ στο ζεστό και έχει γίνει πιο εύπλαστη. Χτυπάμε το βούτυρο μαλακώσει, προσθέτοντας σταδιακά το μισό της ζάχαρης.

Οι πρωτεΐνες διαχωρίζουν από τους κρόκους και αφαιρέστε τους, ενώ στο ψυγείο. Στο δεύτερο μέρος του Ανακατέψτε τον κρόκο με τη ζάχαρη. Χτυπάμε μέχρι αύξηση του σωματικού βάρους σε όγκο. Τώρα προσθέστε σταδιακά το συστατικό κρόκου σε έλαιο, μαστίγιο το μίξερ ζύμη βάσης. Θα πρέπει να πάρετε ένα ελαφρύ αφράτο μάζα.

Συνδέστε το ακροφύσιο στον αναμικτήρα ζύμης. Ανακατέψτε στο μίγμα των κρόκων-ελαίου αλεύρι 1,5 φλιτζάνια, ανακατεύουμε μέχρι να γίνει ομοιόμορφη χρησιμοποιώντας ακροφύσια.

Αφαιρέστε από τις πρωτεΐνες ψυγείο με την προσθήκη τους σε ένα πρέζα αλάτι, χτυπάμε για να σχηματίσει ένα πυκνό αφρό. Εισάγετε το ήμισυ της πρωτεΐνης στη ζύμη, αναμείξτε απαλά. Προσθέστε τα υπόλοιπα ποσοστό αλεύρι, πρωτεΐνες, και για άλλη μια φορά ανακατεύουμε όλα προσεκτικά στον αέρα η ζύμη είναι opal.

Αυτό είναι τόσο εύκολο να προετοιμαστούν τα θεμέλια για να ψήνουν μια τούρτα «γήπεδο». Master Class συνεχίζει την ιστορία για τις περιπλοκές της μαγειρικής.

Η ζύμη στο φούρνο

ζύμη μπισκότων δεν μπορεί να γίνει εκ των προτέρων, διαφορετικά θα πρέπει να ξεθωριάζει. Πριν ξεκινήσετε μαστίγωμα πρωτεΐνες, ενεργοποιείτε το φούρνο. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου θα έχει χρόνο για να ζεσταθεί στους 170 ° C.

Για να κάνετε μια τούρτα με τη μορφή ενός γηπέδου ποδοσφαίρου, θα πρέπει να έχετε ένα ορθογώνιο σχήμα είναι αρκετά υψηλό. Εάν έχετε ένα ταψί αυτού του μεγέθους, το πάρετε. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μεγάλο ορθογώνιο πυρίμαχο μορφή. Λάδι οι πλευρές και το κάτω μέρος του, πασπαλίζουμε μια μικρή ποσότητα αλευριού. Καλύτερα να λάβει τη μορφή μιας επικάλυψης αντικολλητικό που στη συνέχεια χωρίς δυσκολία να αφαιρέσει ένα μεγάλο κέικ. Αν δεν το κάνει, βρισκόταν στο κάτω μέρος του χαρτιού ψησίματος, αλείψτε τα με βούτυρο αυτό.

Χύστε το κτύπημα στο έτοιμο δοχείο, εξομαλύνει την επιφάνεια ενός ορθογώνιου κομμάτι χαρτόνι ή ένα ευρύ μαγείρεμα σπάτουλα. Υπάρχουν και άλλες λεπτές αποχρώσεις που θα σας βοηθήσουν να μαγειρέψουν ένα κέικ, «γήπεδο ποδοσφαίρου». Master class θα τα μοιραστώ αυτή τη στιγμή.

Τοποθετήστε ένα ταψί στο μεσαίο ή ανώτερο μέρος του φούρνου. Από τώρα και στο εξής, μην ανοίγετε την πόρτα του φούρνου. Παρακολουθήστε τη διαδικασία μέσα από ένα γυάλινο παράθυρο. Σε μπισκότο ψήσιμο θα πάρει 30-35 λεπτά. Μετά από μισή ώρα με προσοχή ελαφρώς ανοιχτή πόρτα, διαπερνούν το κέντρο του προϊόντος σε δύο ή τρία μέρη με ένα ξύλινο ραβδί. Αν μείνει στεγνό, έτσι ώστε να ολοκληρωθεί η διαδικασία.

Πώς να κόψει ένα κέικ κέικ;

Πάρτε τη μορφή γλυκά. Βοηθήστε Scoopula τη χωρίζουν από τις πλευρές, αν η ζύμη κολλήσει σε αυτά. Βάλτε το σχήμα ενός επίπεδου δίσκου ή μια μεγάλη ξύλινη σανίδα και γυρίστε προσεκτικά, είναι καλύτερα να το κάνουμε μαζί. Κόψτε το νήμα μπισκότο μετάξι ή ευρείας μαχαίρι 3 κέικ.

Αν περιμένετε πάρα πολύ καιρό για να πάρει ζεστό, σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο μορφή, αφήνετε για 8 ώρες. Μετά από αυτό θα είναι εύκολο να βγάλει και κομμένα κατά μήκος σε 3 μέρη. Τούρτες να κρυώσει εντελώς, μόνο τότε μπορούν να εμποτισμένα, promazyvat κρέμα και τη συναρμολόγηση του κέικ. Γήπεδο ποδοσφαίρου να κάνουν πιο ρεαλιστική κρέμα βοήθεια. Παρασκευάζεται με βάση το βούτυρο με τα αυγά, το γάλα ή το συμπυκνωμένο κρέμα γάλακτος. Επιλέξτε αυτό που σας αρέσει περισσότερο.

Ελαφριά κρέμα του συμπυκνωμένου γάλακτος

Αν θέλετε να κάνετε μια γρήγορη κρέμα λάδι, ρίξτε:

- 650 g του μαλακωμένο βούτυρο?

- 550 g συμπυκνωμένου γάλακτος?

- 1 πακέτο ζάχαρη βανίλια?

- λίγο πράσινο χρωματισμό τροφίμων.

Χτυπήστε το βούτυρο με ένα μίξερ, χωρίς διακοπή της διαδικασίας, ρίξτε ένα λεπτό ρεύμα του συμπυκνωμένου γάλακτος, Ανακατέψτε στη ζάχαρη βανίλιας. Όταν η κρέμα είναι ομαλή και ευάερο, αυτό σημαίνει ότι είναι έτοιμος.

Προχωρήστε στο σχηματισμό ενός κέικ. Το κατώτερο στρώμα μπορεί να εμποτίζεται με σιρόπι μούρο. Σε αυτό αραιώστε 50 g σιρόπι σε 100 g νερού, υγρό κέικ χαμηλότερη. Στη συνέχεια μπορείτε να συλλέξετε το κέικ «γήπεδο». Με τα χέρια τους ωραίο να κάνουν τέτοια πράγματα. Μπορείτε να κάνετε κάθε φορά νέα στοιχεία στο σχεδιασμό. Η πρώτη τούρτα μπορεί να υπάρχουν στοιχεία παίκτες. Σε άλλες περιπτώσεις, θα δημιουργήσετε μια τούρτα της μαστίχας, ένα γήπεδο ποδοσφαίρου θα διακοσμήσουν όχι μόνο το στόχο, η μπάλα, αλλά και τους παίκτες.

Κάνοντας μαγειρική προϊόν

Κάντε την άκρη του σχήματος U παντεσπάνι, αλλά όχι διαθέσει απομείνει ψίχουλα. Τοποθετήστε στρώματα κέικ ένα πάνω στο άλλο. Αν το έχετε επάνω στη διαδικασία ψησίματος αποδείχθηκε άνιση, να τους γυρίσει προς τα κάτω ήταν στην κορυφή. Στη συνέχεια, τον εμποτισμό σιρόπι πρέπει να είναι αυτό που είναι τώρα μια βάση. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε το σιρόπι στο ταψί και βάλτε το κέικ. Μετά από 10 λεπτά, αφαιρέστε, τοποθετήστε το σε ένα πιάτο το οποίο τροφοδοτείται στο τελικό προϊόν.

Καλύψτε την επιφάνεια του κέικ με λευκή κρέμα, που τίθενται σε δεύτερη του, απλώστε την κρέμα σε αυτό. Το τρίτο κέϊκ τοποθετείται στην κορυφή. Τοποθετήστε την κρέμα σε μια τσάντα ζύμης με ένα μικρό ακροφύσιο καλύπτει τους γοφούς τους, και με αυτά τα κόμματα αποδείχθηκε όμορφη τούρτα. Γήπεδο ποδοσφαίρου με τα χέρια του για να κάνει μια θραύση. Πρώτον, από την ίδια την τσάντα πλατφόρμα ζαχαροπλαστικής φούστα με εξώθηση ενός ρεύματος της κρέμας στην επιφάνεια περίμετρο.

Στη συνέχεια, με τον ίδιο τρόπο για να αντλήσει την εγκάρσια λωρίδα. Μέσα τρέχει έναν κύκλο της κρέμας, εδώ έρχεται η κατανομή της μπάλας. Μπορείτε να το κάνετε έξω από το σφουγγάρι, το οποίο παρέμεινε μετά τις κοφτερές ακμές. Γυρίστε αυτά τα υπολείμματα σε ψίχουλα, αναμειγνύεται με κρέμα γάλακτος, να κυλήσει σε μια μπάλα. Τοποθετήστε το αντικείμενο εργασίας σε ένα πιατάκι, τοποθετήστε στο ψυγείο για να σκληρύνει, έχετε ολοκληρώσει τις εργασίες για λίγο αργότερα.

Εν τω μεταξύ, προσθέτετε την κρέμα πράσινο χρώμα των τροφίμων, ανακατέψτε καλά. Βάλτε το σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής, σημείο κινήσεις καλύψει το υπόλοιπο του γηπέδου ποδοσφαίρου. Για αυτό το tip για να φέρει επιφάνεια μπισκότο σας, πάρτε μια μικρή κρέμα γάλακτος. Μετακινήστε το κορνέ. Rozoobraznuyu ακόλουθο σημείο γίνεται από έναν αριθμό από το πρώτο. πρέπει να καλύπτονται Κρέμα όλη την επιφάνεια. Καθαρίστε το προϊόν στο κρύο για 2-3 ώρες, η κρέμα πάγωσε.

Παρασκευή της μαστίχας

Γήπεδο ποδοσφαίρου - δεν είναι μόνο μια ορθογώνια περιοχή, αλλά ο στόχος, οι παίκτες μπάλα. Τους, η επιφάνεια της μπάλας γίνεται από γλυκό μαστίχα. Μπορεί να παρασκευαστεί χρησιμοποιώντας μάσημα γλυκά, γι 'αυτό θα χρειαστείτε:

- 100 g του μασήματος marshmallow marshmallow?

- περίπου 2 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη?

- 2 κουτ .. χυμό λεμονιού.

Για επεξεργασία από μια άσπρη μπάλα πρέπει καραμέλα. Αν οι παίκτες ταιριάζουν ροζ. Κόψτε σε κομμάτια της καραμέλας, ρίχνουμε το χυμό λεμονιού, τα λιώσει σε υδατόλουτρο ή μέσα σε ένα λεπτό στο φούρνο μικροκυμάτων.

Κατάργηση, αρχίζουν να ρίχνουμε λίγο ζάχαρη άχνη, ζεστό μάζα vymeshivaya. Η μαστίχα θα πρέπει να πάρετε μια καλή στάση και να κολλήσει στα χέρια σας. Βάλτε το σε μια πλαστική σακούλα, αφαιρέστε περίπου μισή ώρα στο ψυγείο.

Πώς να κάνει μια μπάλα και οι παίκτες;

Αφαιρέστε το γλυκό μάζα, να διακόψει ένα μικρό κομμάτι, κυλήσει στην επιφάνειά του πασπαλίζονται με ζάχαρη άχνη ή άμυλο, σε ένα πάχος στρώματος από 4 mm. Obtyanite τα κενά μπάλα ποδοσφαίρου.

Κόψτε ένα κομμάτι της επόμενης μαστίχας, στάζει πάνω του μια μαύρη βαφή, ανακατέψτε, ανοίγουμε. Κόψτε από αυτό πέντε μικρά σχήματα 6-άνθρακα. Κολλήστε με νερό στην επιφάνεια της σφαίρας. Στη συνέχεια, μπορείτε να πάρετε μια πραγματική τούρτα, «γήπεδο» με την μπάλα.

Οι παίκτες της μαστίχας είναι πολύ εύκολο να το κάνουμε. Διαμορφώσει ένα πρώτο από τα στοιχεία τους. Η προσθήκη διαφορετικά κομμάτια της μαστίχας κόκκινο, μπλε, ή άλλα βαφής, κάνουν τα ρούχα, τα χαρακτηριστικά του προσώπου, οι παίκτες παπούτσια. Έτοιμο ειδώλια, τοποθετήστε την μπάλα στο γήπεδο, πρέπει να στεγνώσει για 15-24 ώρες. Τότε θα είναι σχεδόν έτοιμο κέικ μαστίχας, ποδοσφαιριστές θα είναι διακοσμημένο με την μπάλα.

πύλη

Για μια πλήρη εικόνα της αξιοπιστίας του μαγειρέματος έχει απομείνει για να κάνετε την πύλη. Grid και η βάση είναι κατασκευασμένη από λευκή σοκολάτα. Λιώστε 2 πλακίδια 100 g ενός λουτρού νερού, ρίχνουμε βάρος σε μια τσάντα ζύμης.

Χάρτινο αντλήσει κενό 4 - κορυφή, δύο πλευρικά τμήματα και ένα οπίσθιο πλευρά της πύλης. Τοποθετήστε κοπεί πρότυπα σε ένα διαφανές αρχείο, βουρτσίστε την επιφάνεια με ελαιόλαδο. Από λεπτές οπές σύριγγα παλτό το υπόστρωμα από χαρτόνι σε ένα σχέδιο πλέγματος. Αφήστε τη σοκολάτα να σκληρύνει και, στη συνέχεια, χωρίζουν από την κεφαλίδα του αρχείου. Συνδέστε τους μαζί με λιωμένη λευκή σοκολάτα. Βάλτε την πόρτα στη θέση του - μια τούρτα με ένα γήπεδο ποδοσφαίρου έτοιμο.