Delicious τηγανίτες με γάλα. Συνταγή.

Ένα από τα πιο κοινά πρωινό στον κόσμο - τηγανίτες ή τηγανίτες. Πρώτον, είναι ικανοποιητική. Δεύτερον, είναι νόστιμο. Και τρίτον, παρασκευάζονται γρήγορα και εύκολα. Τηγανίτες που παρασκευάζονται πιο εύκολα από ό, τι τηγανίτες - είναι μικρότερα, πιο εύκολο να τις μετατρέψει, να μην σπάσουν και την ευκαιρία να μαγειρέψουν τηγανίτες «άμορφο» μικρή. Έτσι, σήμερα έχουμε προετοιμάσει τηγανίτες με γάλα.

Συνταγή για ένα κλασικό. Χρειαζόμαστε:

• γάλα - 500 ml
• αλεύρι - 300 γρ
• ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας
• αυγά - 2 τεμάχια
• σόδα - μισό κουταλάκι του γλυκού
• και λίγο φυτικό λάδι.

Σε λίγο θερμαίνεται το γάλα για να προσθέσετε όλα τα υλικά, ανακατεύουμε καλά. Κατόπιν αιτήματος της ζάχαρης βανίλιας πρόσθεσε - ανάλογα με το πώς θέλετε γλυκό τηγανίτες. Το τηγάνι ρίχνουμε το φυτικό έλαιο, προσεκτικά απλώστε τη ζύμη με ένα κουτάλι - θα πρέπει να μοιάζει με τη συνοχή δεν είναι πολύ παχύ ξινή κρέμα - ισοπεδώνω, περιμένοντας. Σας περιμένουμε για ένα σύντομο χρονικό διάστημα, δεν χρειάζονται πολλά τηγανίτες, με φούρνο, αν όλα είναι εντάξει - 20 δευτερόλεπτα είναι αρκετά. Ανατρέψει. Οι τηγανίτες είναι έτοιμο!

Μερικές νοικοκυρές προτιμούν να μαγειρεύουν τηγανίτες με ξινόγαλο, το λίπος και όχι λιγότερο νόστιμα από το κανονικό γάλα. Η κύρια διαφορά μεταξύ αυτών των λουκουμάδες παρασκευάστηκε από το φρέσκο γάλα που προσθέτουν πρώτα όλα τα υλικά σε γάλα, σε θερμοκρασία δωματίου, και στη συνέχεια θερμαίνεται. Για να το θέσουμε αυτό σε ένα μπολ με το τεστ ζεστό νερό και το αφήνουμε για 15-20 λεπτά. Περαιτέρω γνωστό σύστημα - για να προσθέσετε προθερμασμένο τηγάνι λάδι, τα ίδια κουταλιά τηγανίτες που αποτελούν το μέλλον. Τηγανίτες με κρέμα γάλακτος είναι πιο πλούσια και ευάερα.

Τηγανίτες με γάλα. Συνταγή με μαγιά.

Για τους λάτρεις της πολύ πλούσια τηγανίτες. Θα χρειαστείτε:
- στιγμιαία μαγιά - 1 κουταλιά της σούπας γεμάτη?
- Αλεύρι - 1,5-2 φλιτζάνια?
- Ζάχαρη - 2-3 (κατά βούληση) κουταλιές?
- λίγο αλάτι?
- ζεστό νερό (βρασμένο, φυσικά).

Στο κοσκινισμένο αλεύρι προσθέστε όλα τα συστατικά και νερό στην τελευταία μικρό. Στη συνέχεια θα πρέπει να βρείτε ένα ζεστό μέρος και το αφήνουμε τη δυνατότητα να δοκιμάσει για μία ώρα - μέχρι την άνοδο. Η διαδικασία του μαγειρέματος είναι επίσης ελαφρώς διαφορετική από τις προηγούμενες εκδόσεις. Σε ένα θερμαινόμενο τηγάνι ρίχνουμε λίγο φυτικό έλαιο, υγρή κουτάλι (η ζύμη δεν έχει κολλήσει ισχυρά), τηγανίζουμε από τη μία πλευρά για περίπου ένα λεπτό, το κάλυμμα δεν καλύπτουν, βαριά πυρκαγιά. Μια δεύτερη πλευρά έχει αντίθετο - μειώνει τη φωτιά, σκεπάζουμε με ένα καπάκι, τηγανίζουμε για 2-3 λεπτά.
Τηγανίτες ξινισμένο γάλα παρόμοιο με τηγανίτες, μαγειρεμένο με γιαούρτι, η συνέπεια έχουν ένα σχέδιο, που είναι πλούσια, αλλά όχι χαλαρά.

Τόσο μεγάλο μέρος για τις κλασικές συνταγές. Υπάρχουν επιλογές για τηγανίτες φαγόπυρο, πατάτες, λαχανικά, το συκώτι, το κρέας. Αυτές οι τηγανίτες μπορεί να λειτουργήσει όχι μόνο με τη μορφή του πρωινού, όπως τηγανίτες με γάλα. Η συνταγή της προετοιμασίας είναι πολύ παρόμοιο με το κλασικό.

Κολοκύθα τηγανίτες, εκτός του ότι είναι νόστιμο, έτσι και εξαιρετικά χρήσιμο. Για να τα μαγειρέψετε, θα χρειαστείτε:
- κολοκύθα - 0,5 kg?
- Ζάχαρη - 100 g?
- Αλεύρι - 100-150 m?
- ένα αυγό
τα τηγανίζουμε σε φυτικό έλαιο είναι απαραίτητη.

Ανακατέψτε τα υλικά, πολτό κολοκύθας τρίψτε με ένα τρίφτη. Επίσης, απλώστε μια κουταλιά της σούπας, αλλά ψήνουμε έχουν περισσότερο από τα συμβατικά λουκουμάδες γάλα. Η συνταγή δείχνει ότι τουλάχιστον 5-7 λεπτά, θα πρέπει να μαραζώνουν σε ένα τηγάνι. Αυτές οι τηγανίτες λαμβάνονται αρκετά γλυκό, αλλά προσθέστε λίγο μαρμελάδα ή μαρμελάδα. Ιδιαίτερα καλά με τηγανίτες κολοκύθας μαρμελάδα βερίκοκο. Και είναι ένα όμορφο φωτεινό χρώμα κίτρινο-πορτοκαλί, έτσι ώστε να είναι πολύ λάτρης των παιδιών.
Αν θέλετε να δοκιμάσετε τις αλμυρές τηγανίτες, μπορείτε να προσπαθήσετε να τους προετοιμάσει κολοκυθάκια. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε:
- 2 κολοκυθάκια
- ένα αυγό
- Αλεύρι από 1,5 έως 2 κουταλιές της σούπας
- τυρί μοτσαρέλα 100-200 g
- αλάτι, πιπέρι, άνηθο, βασιλικό, σκόρδο - σε γεύση. Και, φυσικά, φυτικά έλαια για τηγάνισμα.

Κολοκυθάκια και τυρί πρέπει να τρίψετε σε ένα τρίφτη, ανακατεύουμε με τα υπόλοιπα υλικά. Αν το σκουός θα είναι πολύ υδαρής, μπορείτε να τους αποσπάσουν λίγο πριν από την προσθήκη τους στα τρόφιμα. Κολοκύθα τηγανίτες μπορείτε να μαγειρέψουν ακόμη και στη σχάρα, υπηρέτησε ως σνακ.