'Smetannikov': Τούρτες

«Smetannikov» - κέικ ή κέικ - μια μεγάλη ιδέα για την οικοδέσποινα, αποφάσισε να ευχαριστήσουν το σπίτι το Σαββατοκύριακο, καθώς και μια win-win λύση στην περίπτωση της άφιξης των επισκεπτών. Η τελευταία έκδοση του επιδορπίου πρέπει μόνο να περάσουν μερικά επιπλέον λεπτά σε περισσότερα από ένα πανέμορφο διάκοσμο. Τέτοια χαίρεται λιχουδιά σε όλους, συμπεριλαμβανομένων ακόμα και εκείνων που δεν τους αρέσει κέικ με κρέμα το βούτυρο ή το συμπυκνωμένο γάλα.

Λέγεται ότι Smetannikov οφείλει την εμφάνισή του στην ιδιοτροπία του αυτοκράτορα Αλεξάνδρου Β, ο οποίος διέταξε την μαγείρισσα να υποβάλει στο τραπέζι επιδόρπιο του από μια δεξαμενή της κρέμας. Πιθανώς, το δικαστήριο μάγειρας, μαγείρεμα Smetannikov πώς να ψήνουν το επινόησε σχετικά με τη μύγα. Σήμερα, υπάρχουν πολλά δοκιμασμένη στο χρόνο συνταγές για αυτό το επιδόρπιο που μπορείτε να μαγειρέψετε με ασφάλεια χωρίς να ανησυχείτε για το πόσο καλά όλα θα πάνε. Επειδή θα είναι όλα απλά τέλειο! Το πιο σημαντικό - πριν από το μαγείρεμα απόθεμα επάνω μέρη των ξινή κρέμα.

Classic "Smetannikov"

Κέικ πρέπει να αρχίσει να προετοιμάζει μια ζύμη. Στη φόρμα βάλει 2 αυγά και ένα φλιτζάνι ζάχαρη, ανακατέψτε όλα τα συστατικά μέχρι να διαλυθεί εντελώς. Εξαργύρωση λίγο σόδα με ξύδι (μερικά γραμμάρια). Προσθέστε ένα ποτήρι παχιά κρέμα και κτυπήστε μέχρι ομαλό. Μετά από αυτό μπορείτε να παρεμβαίνει στη ζύμη αλεύρι (περίπου κύπελλο).

Χωρίστε το προκύπτουσα μάζα σε τρία μέρη. Το πρώτο μέρος του χύνεται στο καλούπι για το ψήσιμο και τη θέση στο φούρνο (200-220 °) για 8-9 λεπτά. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα γυάλινο μπολ. Ψήστε κέικ μπορεί επίσης να είναι στο φούρνο μικροκυμάτων (600 Watt). Ψήστε κέικ ως το δεύτερο. Στο τελευταίο μέρος της δοκιμής, προσθέστε το κακάο (ένα κουταλάκι του γλυκού) ψήσιμο του τελευταίου κέικ. Ωραίες οι κέικ είναι όλα έτοιμα.

Για την παρασκευή της κρέμας, θέση σε ένα βαθύ μπολ ξινή κρέμα (400 g), ζάχαρη (100 γραμμάρια) και ένα πακέτο ζάχαρη βανίλια. Χτυπάμε με ένα μίξερ.

Η συλλογή κέικ, κέικ με κακάο θέση στη μέση μεταξύ λευκών, όλα καλή κρέμα χνούδι.

Smetannikov - ένα κέικ που μοιάζει με μια θεαματική όλα σοκολάτας. Για τη ζάχαρη του μείγματος παραγωγής (4 κουταλιές της σούπας), κακάο (μία κουταλιά) και της κρέμας γάλακτος (περίπου 100 γραμμάρια). Το μίγμα πρέπει να βράσει σε ένα μικρό σπινθήρα 2-3 λεπτά πριν το κλείσιμο του προσθέτοντας ένα κουταλάκι του γλυκού βουτύρου.

Smetannik- κέικ «της Πράγας»

Grind δύο αυγά με δύο φλιτζάνια ζάχαρη, προσθέστε λίγο συμπυκνωμένο γάλα, ζάχαρη βανίλια, αραιά κρέμα (400 γραμμάρια). Προσεκτικά χύστε το αλεύρι με το κτύπημα συνέβη. Ένας Korzh Ψήνουμε στο φούρνο σε μέτρια θερμοκρασία.

Σε 200 g κρέμας λίβρα του βουτύρου με την ίδια ποσότητα του συμπυκνωμένου γάλακτος, προσθέτοντας ένα κουτάλι μίγμα κουταλιά κακάο.

Έτοιμο κέικ στο μισό κοπεί με ένα μαχαίρι σε μια οριζόντια κατεύθυνση. Κάτω κέικ κρέμας λάδι καλά, πασπαλίζουμε με καρύδια. Κάνοντας κορυφή κέικ σύντροφο, να σφραγίζεται με τα χέρια του. Απομεινάρια της κρέμας επίχρισμα στην κορυφή και τις πλευρές του κέικ, κοσμούν το πάνω μέρος με ξηρούς καρπούς και τα μούρα.

Cake "Smetannikov"

Αναμείξτε 250 g λιωμένη μαργαρίνη και μισό φλιτζάνια ζάχαρη, προσθέστε ένα τέταρτο του λίτρου ξινή κρέμα, στη συνέχεια προσθέστε το αλεύρι, λίγο αλάτι και σκόνη ψησίματος στη δοκιμή. Η συνοχή της ζύμης πρέπει να είναι τέτοια ώστε να μπορεί να κυλήσει περίπου ένα εκατοστό παχύ στρώμα. Για το σχηματισμό μπισκότα κέικ και ψήνουμε σε φούρνο (180 βαθμούς) από περίπου είκοσι λεπτά, σε μια κατάσταση του φωτός φρυγανισμένο. Λίγα μπισκότα αλέσει σε ψίχουλα για obvalivaniya.

Ένα άλλο τέταρτο του λίτρου ξινή κρέμα αραιό γιαούρτι, για να πάρει 400 χιλιοστόλιτρα υγρού, προσθέστε ζάχαρη σε γεύση. Στην προκύπτουσα γλυκιά σάλτσα απορροφούν shortcakes (το καθένα να συμβολίζει περίπου 3 λεπτά). Ρίξτε τα κέικ στα ψίχουλα. Μπορείτε να τα βάλει ένα προς ένα σε ένα πιάτο, που συνδέονται μεταξύ τους με μερικά κομμάτια του ξινή κρέμα, μαρμελάδα ή συμπυκνωμένο γάλα. μπορείτε να διακοσμήσετε το κέικ με μούρα, μαρμελάδα, ξηρούς καρπούς, αν θέλετε.