Ένα νόστιμο ψωμί του χοιρινού κρέατος: συνταγές και την τεχνολογία μαγείρεμα

Ρολό χοιρινό - είναι πάντα πολύ νόστιμο πιάτο για το γιορτινό τραπέζι. Μπορεί να αναπαρασταθεί με σχεδόν οποιαδήποτε γέμιση, αλλά πρώτα θα πρέπει να προετοιμάσει σωστά το κρέας.

Γι 'αυτό το χοιρινό φιλέτο κόβεται κατά μήκος του κόκκου σε πάχος μερίδες όχι περισσότερο από πέντε εκατοστά. Στη συνέχεια αναπηδά καλά και τοποθετήστε το σε μια πλαστική σακούλα. Στη συνέχεια, κάθε τεμάχιο daubed συμβατικό άλας και μίγμα πιπέρι.

Είναι επιτακτική ανάγκη να κάνετε τη σωστή κτύπημα. Για αυτό χτυπημένη αυγά με νερό και αλάτι, φρυγανιά προστίθενται σε πιπέρι.

Τώρα μπορείτε να επιλέξετε οποιαδήποτε γέμιση είναι εκλεπτυσμένη, και το πιο απλό. Σας προσφέρουμε μερικές συνταγές της προετοιμασίας του, η οποία μπορεί να τροποποιηθεί και να συμπληρωθεί.

«Fast» ρολό χοιρινό θα ετοιμαστεί ως ακολούθως. Κόβουμε σε φέτες ζαμπόν ή λουκάνικο, τυρί και ντομάτα. Γέμιση τυλιγμένο στις μπριζόλες, κάνουν ένα ρολό και μαχαιριά οδοντογλυφίδες. Τώρα, κάθε βουτιά στο αυγό, στη συνέχεια κυλήσει στα τριμμένη φρυγανιά. Τηγανίζουμε λίγο, και να το στείλετε στο φούρνο για να ψήνουν.

Διαθέτουν μοναδική γεύση ρολά χοιρινό με μανιτάρια και τυρί. Αλλά για την παρασκευή τους θα πάρει χρόνο. Μανιτάρια κομμένα πλάκες, τηγανητά με ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Στο τέλος του άλατος, προσθέστε την κρέμα και εξατμίστε τους να γέμιση ήταν πολύ παχύ. Ένα μίγμα δροσερό και προσθέτουμε το λεπτώς τριμμένο τυρί. Τώρα μπορείτε να συμπληρώσετε τις χοιρινές μπριζόλες, τα τυλίγουμε σε μορφή ρολού και μαχαιριά άκρη. Κάθε βουτηγμένα σε χτυπημένο αυγό, ρολό, παναρισμένο και τηγανισμένο σε μια κατσαρόλα μέχρι να είστε έτοιμοι κατάσταση.

«Τυρί» ρολό χοιρινό μαγειρεύεται πολύ γρήγορα. Θα πρέπει να τρίβετε το μεγάλο τυρί, το ανακατεύουμε με το λιωμένο σκόρδο και μαγιονέζα. Γεμίστε τις χοιρινές μπριζόλες, όλα τυλιγμένα σε σχήμα ενός κρουασάν και μαχαιριά οδοντογλυφίδες άκρη. Περαιτέρω συνιστάται ψήνουμε πιάτο στο φούρνο για περίπου μία ώρα σε θερμοκρασία όχι μεγαλύτερη από 150 μοίρες.

Αρχικό εορταστική πιάτο είναι ρολά χοιρινό με δαμάσκηνα. θα κόψουν τα δαμάσκηνα θα πρέπει να προετοιμάσει τη γέμιση, ανακατέψτε το με τα θρυμματισμένα αμύγδαλα καρύδια και τριμμένο τυρί χυδαία. Το προκύπτον μίγμα γεμίζεται χοιρινές μπριζόλες, τυλίγουμε επάνω και ψήνουμε στο φούρνο για περίπου μία ώρα.

«Αγαπημένη» ρολό χοιρινό είναι πολύ ευχάριστο για τα παιδιά. Η μπριζόλα τυλιγμένο φέτες κονσέρβες ανανά και τυρί κύβους. Αυτό το πιάτο ψημένο στο φούρνο, βούρτσισμα της επιφάνειας του κρέατος και μέλι.

Σε αυτή την περίπτωση, αν καταφέρει να αγοράσει το χοιρινό κρέας καλής ποιότητας, δεν μπορεί να νικήσει, και μαγειρέψτε νόστιμα ρολά «τσέπες». Στην περίπτωση αυτή, τα τμήματα πέντε εκατοστά πάχος με ένα κοφτερό μαχαίρι για να κάνει μια περικοπή, αλλά δεν έφτασε το τέλος, αποδείχθηκε στην εσοχή. Ήταν σε αυτόν να βάλετε οποιαδήποτε γέμιση, και η τρύπα να μαχαιρώσει οδοντογλυφίδες. Αλλά πριν από κρέας λίπανσης μέσα και έξω από το πιπέρι και το αλάτι. «Θύλακες» συνιστάται μόνο να ψήνουν, δεν τηγανίζουμε, το βούρτσισμα την επιφάνεια με ένα μείγμα από μέλι, μουστάρδα και σάλτσα σόγιας.

Για να κυλήσει το χοιρινό κρέας είναι ιδανικό για μια φρέσκια σαλάτα ντομάτες, τα αγγούρια και τα χόρτα. Θα χρειαστεί να σχίσει τα μαρούλια τα χέρια σε ένα βαθύ μπολ. Προσθέστε τα κεράσια, καλαμάκια αγγούρια και πιπεριές. Ανακατέψτε μαζί με ελιές και κύβους τυρί. Πλήρωση μπορεί να είναι οποιαδήποτε. Το πιο παραδοσιακό είναι ένα μείγμα από χυμό λεμονιού, το ελαιόλαδο, ψιλοκομμένα μυρωδικά (μαϊντανό και άνηθο) και άλατα αυτών.

Προαιρετικά τροφοδοτείται φρέσκια σαλάτα, φέτες ντομάτας, σέλινο, λιωμένο σκόρδο. Όλα τα συστατικά αναμιγνύονται με ελαιόλαδο, αλάτι, χυμό λεμονιού και λίγη μαύρη ζάχαρη.

Εξαιρετικό πιάτο για το χοιρινό κρέας και λαχανικά βραστά και τηγανιτές πατάτες, ρύζι, ζυμαρικά.

Καλή σας όρεξη!