Ανάμεσα στα διάφορα είδη οικιακής χρήσης ανατροπές ιδιαίτερα δημοφιλής με νοικοκυρές να αποκτήσουν όλα τα είδη των ανάμικτες λαχανικά. Είναι επίσης χρησιμοποιείται ως σαλάτες, ορεκτικά, σούπες σαλάτες και μπορς, εξαρτήματα για βραστά και ψητά. Πώς να αποθηκεύουν αυτές τις βολικό και χρήσιμο προμήθειες, δείτε παρακάτω!
Πιπεριές με χόρτα
Τέτοια ανάμικτα λαχανικά, σε χειμώνα η παρασκευάζονται, κατά κύριο λόγο κατάλληλα για την παρασκευή σούπα και η σούπα, πιάτα. Αποτελείται από ένα πιπεριά, σέλινο, παστινάκη και μαϊντανό, πράσινο κλωναράκια άνηθο και μαϊντανό ίδιο. Ανά 1 kg του φυτικού εδάφους πηγαίνει λιβρών πρόσθετα συστατικά. Από τον υπολογισμό αυτό τίθεται με ιατρική συνταγή αλάτι: 300-350 g ανάμικτα λαχανικά παρασκευασμένα για το χειμώνα ως εξής: όλα τα συστατικά για να πλύνετε, φλούδα. Πιπέρι μπριζόλα πρόστιμο ζουλιέν. Ρίζες για μισή ώρα θέσει σε κρύο νερό, ξεπλένονται εκ νέου και κόβεται με τον ίδιο τρόπο. Πράσινοι ψιλοκομμένο κομμάτια. Όλα καθορίζουν σε μεγάλο μπολ, προσθέτουμε το αλάτι και ανακατεύουμε καλά. Αφήστε για 20 λεπτά για να συστατικά εμποτισμένο σε αλάτι και χυμούς ο ένας τον άλλον. Ανακινήστε το δοχείο μερικές φορές: δεν το κάνετε μόνο ανάμικτα λαχανικά - το χειμώνα, και είναι σημαντικό ότι τα τρόφιμα είναι ομοιόμορφα κατανεμημένη και εμποτισμένο με συντηρητικό. Τώρα συσκευα μείγμα των τραπεζών, είναι καλύτερα να 250-500, κορυφή, στο εξώφυλλο, πασπαλίζουμε πάνω κουταλιά της σούπας αλάτι - τόσο ανάμικτες καλύτερα διατηρημένο. Κλείστε τα καπάκια νάιλον και φυλάξτε το σε δροσερό, ξηρό μέρος.
Οξεία μίγμα πιπέρι και ντομάτα
Υπέροχες ανάμικτα λαχανικά (για το χειμώνα γίνονται, και όχι μόνο) ήρθε σε μας από την βουλγαρική κουζίνα. Είναι επίσης εξαιρετική για ανεφοδιασμό, αλλά μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ένα ξεχωριστό πιάτο. Αυτή την επιλογή adzhika, μοσχάρια και ούτω καθεξής Ν Η έντονη, πικάντικη, αυτό το μείγμα τα φρούτα και τα λαχανικά θα ευχαριστήσει πολλούς οπαδούς από νόστιμα σνακ και μεγάλη διάσωσης περισσότερους από έναν ιδιοκτήτη! Στο σπίτι, οι Βούλγαροι αποκαλούν «Lutenitsa» όπως τα τρόφιμα και μεταδίδονται από γενιά σε γενιά, συνταγές τους. Το χειμώνα ανάμικτα λαχανικά κατασκευασμένο από ένα μεγάλο αριθμό των πιπεριών, κόκκινο ως επί το πλείστον (75-80% του συνολικού βάρους όλων των συστατικών), ντομάτες, λαμβάνονται σε μικρότερες αναλογίες (25-20%), πιο πικρή λοβό πιπέρι, κεφάλια σκόρδου, 100 g του ηλίανθου λάδι, ζάχαρη, και αλάτι (15 g). Η κατανάλωση των προϊόντων που αναφέρονται στη συνταγή για 1 κιλό λαχανικών. Πόσο περισσότερο θα τους πάρει, και ακριβώς όπως το πετρέλαιο, ζάχαρη, κλπ Η σύνθεση των πιάτων περιλαμβάνει χόρτα - .. Στο μάτι. Και οι δύο τύποι πιπέρι Πλένουμε, καθαρίζουμε από τους σπόρους, κομμένο σε φέτες. Κόβουμε σε φέτες τις ντομάτες. Βότανα, το σκόρδο, επίσης, ψιλοκόβουμε. Ρίχνουμε το μίγμα στην κατσαρόλα, βράζουμε σε μέτρια φωτιά για 20 λεπτά, μόνο ανάδευσης. Ξεχωριστά, το βούτυρο Haskalah και ρίχνουμε μέσα τα λαχανικά, προσθέστε τη ζάχαρη και το αλάτι. Αφήστε το να μαγειρεύω για 20-25 λεπτά περισσότερο, και στη συνέχεια να εξαπλωθεί σε αποστειρωμένο τράπεζες. Τα βράζουμε σε ένα λουτρό νερού: λίτρο - μισή ώρα, 0,5 λίτρα - 25 λεπτά. Roll up, γυρίστε, κάλυμμα, αφήστε το να κρυώσει. Ντομάτα πικάντικο μείγμα είναι έτοιμο!
Σαλάτα «Ποικιλία από νόστιμα»
Πολύ ευχάριστο και εξυπηρετικό για να σας βγάλουμε από τα καρότα, τα κρεμμύδια και τις πιπεριές ανάμικτα λαχανικά. Κατά τη χειμερινή περίοδο (συνημμένη φωτογραφία) έγραψε, θα είναι ανεκτίμητη αδέσποτος των βιταμινών και διασκέδαση θα πρέπει να τρώγονται με το νοικοκυριό σας. Συστατικά: μικρό μπλε, ντομάτες, πιπεριές, τα κρεμμύδια, τα καρότα. Κάθε είδος των λαχανικών πάρει ένα κιλό. Αλλά, βασικά, αν έχετε κάτι περισσότερο και κάτι λιγότερο - μην ανησυχείτε. Από αυτό και περικοπές που μπορούν να συνδυαστούν. Πρόσθετα συστατικά: Το σκόρδο - 2-3 κεφάλι, βότανα (μαϊντανό, άνηθο) - 100 g, ξύδι (6%) - 200 g φυτικού ελαίου - πίντα. Προστίθεται αλάτι για γεύση. Αν θέλετε να κάνετε μια σαλάτα πλούσια γλυκιά και ξινή, βάλτε λίγη ζάχαρη. All λαχανικά κομμένα σε τακτοποιημένο φέτες, να ορίσει σε σίδηρο, ρίχνουμε σε λάδι και στιφάδο για 40 λεπτά. Στη μέση της διαδικασίας για να προσθέσετε στο μίγμα του ψιλοκομμένου σκόρδου, αλάτι, βότανα (και ζάχαρη). Το θερμό πιατέλα συσκευα από τις τράπεζες λίτρο. Κάθε ρίχνετε ξύδι (α κουταλιά πλήρης) και roll up. Οι τράπεζες flip, τυλίξτε, αφήστε το να σταθεί για μια ημέρα.
Το χειμώνα, ανοιχτή και τρώνε σνακ για την υγεία, να θυμόμαστε το καλοκαίρι!