Stew συνταγή βοδινό συκώτι: το γάλα, κρέμα γάλακτος, το κρεμμύδι και το καρότο

Συκώτι μοσχαρίσιο - η καλύτερη πηγή των βιταμινών Β και άλλα θρεπτικά συστατικά. Σε αυτό το μενού, θα πρέπει κατ 'ανάγκη να είναι παρόντες. Αυτό είναι ακριβώς για να είναι σε θέση να το μαγειρέψετε σωστά. Σε αυτό το άρθρο, θα ήθελα να πω για το πώς να μαγειρεύουν το βοδινό συκώτι νόστιμα και μαλακά, έτσι ώστε να ήρθε για να δοκιμάσετε όλη την οικογένεια.

Συκώτι, βρασμένο σε γάλα

Συκώτι - ένα ειδικό προϊόν που μπορεί να χαλάσει κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, και μπορεί, αντίθετα, είναι ένα νόστιμο πιάτο κάνουν. Απλά πρέπει να ξέρετε μερικά κόλπα. Συκώτι, βοδινό κρέας, κοκκινιστό στο γάλα, βγάζει είναι απίστευτα μαλακό και απαλό. Για την παρασκευή του χρειαζόμαστε τα ακόλουθα συστατικά:

1. Ένα ποτήρι γάλα.
2. ½ κιλό βοδινό συκώτι.
3. Ένα ζευγάρι των σκελίδες σκόρδο.
4. Δύο κρεμμύδια.
5. Αλάτι.
6. 1/3 φλιτζάνι νερό.
7. Πιπέρι.
8. Φυτικά έλαια.
9. Τρεις κουταλιές της σούπας αλεύρι.

συνταγή για

Συνταγή Βοδινό συκώτι, κοκκινιστό στο γάλα, είναι απλή στην εφαρμογή της. Πριν ξεκινήσουν την προετοιμασία, θα πρέπει να προετοιμάσει το ήπαρ. Πρέπει να είναι σαφές από τις ταινίες και φλέβες και στη συνέχεια κόβονται σε κύβους, καθένα από τα οποία διαιρείται σε τρία μέρη και να καταπολεμήσει τις δύο πλευρές. Στη συνέχεια, κάθε κομμάτι έλασης στο αλεύρι και να το στείλετε στο τηγάνι με φυτικό έλαιο.

Ήπαρ είναι απαραίτητο να τηγανίζουμε μέχρι ροζ χρώμα και από τις δύο πλευρές. Τώρα μπορείτε να ρίχνετε νερό στο ταψί, έτσι ώστε να καλύπτει τα μισά από τα κομμάτια, και μπορεί να εξαπλωθεί πάνω από τα κρεμμύδια, κομμένα σε φέτες δαχτυλίδια. Ένα δύο λεπτά το ήπαρ είναι να σβήσει, μετά την οποία θα πρέπει να αντιστραφεί. Κομμάτια σταδιακά γίνονται καφέ. Στη συνέχεια, γεμίστε την κατσαρόλα με το γάλα, έτσι ώστε να καλύπτεται πλήρως το συκώτι. Αντ 'αυτού, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το γάλα και την κρέμα γάλακτος, αλλά χρειάζεται λίγο αραιωμένο υγρό. Μόλις το μίγμα αρχίσει να βράζει σε μια κατσαρόλα, θα πρέπει να αρχίσει να αναδεύεται, έτσι ώστε να μην έχει καεί. Εκείνη τη στιγμή, όταν το ήπαρ θα σκουρύνει και να γίνει το ίδιο χρώμα με τη σάλτσα, προσθέτουμε το πιπέρι, το αλάτι, στη συνέχεια, σκεπάζουμε με ένα καπάκι για πέντε λεπτά. Στη συνέχεια μπορείτε να προσθέσετε το σκόρδο, πέρασε μέσα από τον Τύπο. Ολοκληρώθηκε συκώτι βόειο κρέας με κρεμμύδι είναι ανοικτό καφέ στο χρώμα και το μισό-σάλτσα. Είναι πολύ τρυφερό και ζουμερό στο εσωτερικό. Ίσως αυτή η συνταγή για το βοδινό συκώτι (κομπόστα) κάποιος θα πρέπει να δοκιμάσετε και να σας βοηθήσει να μάθετε πώς να μαγειρεύουν την τέλεια προσθήκη για το γαρνίρισμα.

Συκώτι με κρεμμύδια και τα καρότα: Συστατικά

Βοδινό συκώτι, κοκκινιστό με κρεμμύδια και τα καρότα - ένα νόστιμο και υγιεινό πιάτο. Για να γίνει αυτό, θα πρέπει να ληφθούν:

1. Ένα καρότο.
2. ½ κιλό ήπατος.
3. φλιτζάνια ζωμό.
4. Τρεις κουταλιές της σούπας αλεύρι (καντίνες).
5. Δύο κρεμμύδια.
6. ½ κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη.
7. Φυτικά έλαια.
8. Αλάτι.
9. ½ κουταλάκι του γλυκού πάπρικα.
10. Κουταλάκι του γλυκού κάρυ κουτάλι.

Συνταγή βοδινό συκώτι, βρασμένο με καρότα και κρεμμύδια

Συκώτι, αποψυχθεί και να καθαρίζονται από τις ταινίες, τότε μου και περικοπή. Κάθε κομμάτι που απαιτούνται για το αλάτι και βουτιά στο αλεύρι, τότε τηγανίζουμε γρήγορα σε δυνατή φωτιά μέχρι να ροδίσει. Στη συνέχεια μπορείτε να προσθέσετε το καρότο, το κρεμμύδι και μπαχαρικά. Όλα τα συστατικά αναμειγνύονται και προσθέστε το φυτικό έλαιο.

Ήπαρ είναι απαραίτητο να τηγανίζουμε μέχρι τα καρότα δεν θα πάρει ένα χρυσό χρώμα, και το κρεμμύδι είναι διαφανές. Περαιτέρω, όλα αυτά πρέπει να ρίχνουμε το ζωμό και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για τουλάχιστον πέντε λεπτά μετά το βρασμό μίγμα. Αυτή η συνταγή για το βοδινό συκώτι, κοκκινιστό με λαχανικά, είναι εύκολο να εκτελέσει, και το μαγείρεμα δεν παίρνει πολύ χρόνο.

Το ήπαρ σε ξινή κρέμα Συστατικά

Συνεχίζοντας τη συζήτηση σχετικά με το πώς να μαγειρεύουν ένα νόστιμο βοδινό συκώτι και μαλακό, σίγουρα θα πρέπει να σκεφτείτε για τη συνταγή με κρέμα γάλακτος. Σάλτσα με μπαχαρικά δίνει το τελικό πιάτο ασυνήθιστο ευχάριστη και νόστιμη γεύση. Για την υλοποίηση του μετρητή στη ζωή λάβει τα ακόλουθα συστατικά:

1. Πέντε κουταλιές κρέμα γάλακτος (καντίνες).
2. Μια λάμπα.
3. Ένα ζευγάρι των σκελίδες σκόρδο.
4. Λίρα ήπατος.
5. Κουταλιά της σούπας αλεύρι.
6. Φυτικά έλαια.
7. ½ κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο.
8. άνηθο κουταλάκι του γλυκού (νωπά ή αποξηραμένα).
9. Αλάτι.
10. Κουταλάκι του γλυκού πάπρικα γλυκιά.
11. Πιπέρι.
12. ½ κουταλάκι του γλυκού κόλιανδρο.

Παρασκευή του ήπατος σε ξινή κρέμα

Συκώτι προετοιμασία για μαγείρεμα, τον καθαρισμό από τις ταινίες. Για να απλοποιηθεί η διαδικασία, μπορείτε να ρίξτε βραστό νερό πάνω στο προϊόν, στη συνέχεια, η ταινία χωρίζει χωρίς προβλήματα. Στη συνέχεια, το συκώτι κομμένο σε φέτες και τοποθετήστε σε θερμαινόμενο τηγάνι. Σιγοβράστε θα πρέπει να είναι υπό σταθερή ανάδευση για την αποφυγή καμένων τροφών, μέχρι την πλήρη εξάτμιση του υγρού. Στη συνέχεια, προσθέστε το φυτικό έλαιο, το σκόρδο, το κρεμμύδι, άνηθο και όλα τα μπαχαρικά (πιπέρι και αλάτι μέχρι add). Όλα τα συστατικά τηγανίζουμε για πέντε λεπτά. Φυσικά, αν δεν είστε οπαδός των μπαχαρικών, μπορεί να διαγραφεί από τη συνταγή. Στη συνέχεια, προσθέστε εκατό χιλιοστόλιτρα νερού, αφήνουμε να πάρει βράση το καπάκι και το κάλυμμα.

Σιγοβράστε ανάγκη τουλάχιστον δέκα λεπτά και στη συνέχεια προστίθεται στο ήπαρ ξινό, αλάτι και πιπέρι. Στο μισό φλιτζάνι αλεύρι λίγο νερό για να αναπαραχθούν. Αλλά πρέπει να γίνει έτσι ώστε να αποφύγετε τα εξογκώματα. Το προκύπτον διάλυμα εγχέεται στο ήπαρ. Στη συνέχεια, μαγειρεύουμε σε πολύ χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς, να πυκνώσει σάλτσα. Το πιάτο θα πρέπει να επιμείνει δεκαπέντε λεπτά, μετά την οποία μπορεί να φέρει στο τραπέζι. Αυτό το μαλακό συκώτι βόειο κρέας, όπως όλη την οικογένεια. Όσο περισσότερο ότι το στιφάδο είναι εξαιρετικά χρήσιμο.

Συκώτι μοσχαρίσιο με ξινή κρέμα: συνταγή multivarka

Για αυτές τις νοικοκυρές που είναι οι ιδιοκτήτες των multivarok, θέλουμε να προσφέρουμε μια συνταγή για το συκώτι με αυτό.

συστατικά:

1. Ένα κρεμμύδι.
2. Ένα καρότο.
3. 0,6 κιλά του ήπατος.
4. Τρεις κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι (πίνακας).
5. Αλεύρι.
6. Πιπέρι, αλάτι.

Για να ληφθεί η ξινή κρέμα γάλακτος:

1. ½ κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα κουτάλι.
2. Τέσσερις ξινή κρέμα (πίνακας).
3. Μια σκελίδα σκόρδου.
4. Με ½ κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο μαϊντανό και άνηθο.
5. κρέμα γάλακτος ή γάλα Κύπελλο.
6. Πιπέρι, αλάτι.

Τα κρεμμύδια πρέπει να καθαρίζονται και κομμένα σε μισές ροδέλες. Καρότο Σχάρα (καλύτερα σε μεγάλη). Ήπαρ πλένονται, να καθαρίζονται από plenochek και κόβεται σε μικρά κομμάτια. μίγμα αλεύρι με το αλάτι και το πιπέρι, στη συνέχεια έλασης στο μίγμα ήπαρ.

Σε ένα μπολ, ρίχνουμε το λάδι Multivarki και επιλέξτε τη λειτουργία «ψήσιμο». Σε αυτή την περίπτωση, ρυθμίστε το χρόνο μαγειρέματος - σαράντα λεπτά. Multivarku πρέπει να ζεσταθεί μερικά λεπτά και στη συνέχεια να θέσει το συκώτι μέσα στο θερμαινόμενο λάδι. Η προετοιμασία της για δέκα λεπτά, και μην ξεχάσετε να ανακατεύετε. Στη συνέχεια, προσθέτουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια, ανακατεύετε. ρίχνουμε κρέμα γάλακτος σε άλλα δέκα λεπτά και συνεχίστε το μαγείρεμα (κρατήστε ανάδευση). Όταν ενεργοποιήσετε το πρόγραμμα από την θέρμανση και το κλείσιμο του καλύμματος. Το τελικό πιάτο θα πρέπει να ετοιμάζω για πέντε λεπτά.

Για την προετοιμασία του κρέμα γάλακτος, είναι απαραίτητο να αναμίξετε την ξινή κρέμα με σκόρδο, πέρασε μέσα από τον Τύπο, μουστάρδα, βότανα, αλάτι και πιπέρι. Και στη συνέχεια, να προσθέσετε γάλα ή κρέμα και ανακατεύουμε. Σάλτσα παρασκευάζονται.

Μια άλλη συνταγή για Multivarki: Συστατικά

Αυτή η συνταγή είναι εύκολη, με την έννοια ότι απαιτεί λιγότερο νοικοκυρές να συμμετέχουν στο μαγείρεμα. Το πραγματικά καλό Multivarki.

συστατικά:

1. Χιλιόγραμμο ήπατος.
2. Φλιτζάνι κρέμα γάλακτος.
3. ένα ποτήρι νερό.
4. Τρεις λαμπτήρες.
5. Τρεις κουταλιές της σούπας αλεύρι (καντίνες).
6. ένα καρότο
7. Κουταλιά ζάχαρη (τσάι).
8. Πιπέρι.
9. Φυτικά έλαια.
10. Αλάτι.

Παρασκευή του ήπατος multivarka

Ήπαρ προηγουμένως απαραίτητο να καθαρίζονται και να απορροφούν το νερό (περίπου μία ώρα). Στη συνέχεια κόβουμε σε κομμάτια της. Shinkuem κρεμμύδια λεπτό μισό-δαχτυλίδια, τρίψτε τα καρότα. Σε ένα μπολ Multivarki ρίχνουμε λάδι και ζεστάνετε την. Στη λειτουργία «ψήσιμο», τηγανίζουμε τις τηγανίζουμε το κρεμμύδι και το καρότο το συκώτι για είκοσι λεπτά.

Στη συνέχεια, ανακατέψτε τα μπαχαρικά, αλεύρι, νερό, αναμειγνύεται ενδελεχώς τα συστατικά και να συμπληρώσετε το συκώτι τους. Ρύθμιση της λειτουργίας της «Απόσβεση» και μία ώρα αργότερα το πιάτο με ξινή κρέμα είναι έτοιμη.

Συμβουλές μαγειρικής

Συκώτι - πολύ ευέλικτο fast food. Τα πιάτα από αυτό που λαμβάνεται νόστιμα και υγιεινά. Επιπλέον, το ήπαρ είναι μια εναλλακτική λύση για το κρέας, και σε ορισμένες ιδιότητες ακόμη και ξεπερνά σε ποιότητα. Με τη βοήθειά της, να αυξήσει την αιμοσφαιρίνη του αίματος. Αλλά αξίζει να θυμηθούμε ότι μόνο φρέσκο βοδινό συκώτι που πρέπει να χρησιμοποιούνται για τους σκοπούς αυτούς. Δυστυχώς, από ένα κατεψυγμένο προϊόν λίγη βοήθεια.

Με την αγορά του ήπατος, είναι απαραίτητο να επιλέξει τα κομμάτια στα οποία λιγότερο από όλες τις ταινίες και τα τοιχώματα των αγγείων. Ποιότητα ανάλαφρο προϊόν και χυμώδης, έχει σκούρο κόκκινο χρώμα. Για να το ήπαρ ήταν μαλακό, μπορείτε να το απολαύσετε στο νερό, γάλα, λάδι, ξηρά μουστάρδα. προετοιμασία του δικαιώματος απλό προϊόν. Μαγειρέψτε το ήπαρ είναι απαραίτητη σε χαμηλή φωτιά, φοβάται την ξήρανση και το αλάτισμα θα έπρεπε στο τέλος.

Επειδή το ήπαρ είναι υγιεινά και θρεπτικά, είναι απαραίτητο να χρησιμοποιηθούν όχι μόνο τους ενήλικες αλλά και τα παιδιά. Και τα παιδιά δεν είναι πάντα πρόθυμοι να το φάει. Αλλά αν επιλέξετε τη σωστή συνταγή με κρέμα γάλακτος ή γάλα, είναι νόστιμο και τρυφερό συκώτι, μεταμφιεσμένος σε μια σάλτσα, μπορεί κάλλιστα να απευθυνθεί σε παιδιά.

Αντί επιλόγου

Σε αυτό το άρθρο θα επανεξεταστεί το πιο ενδιαφέρουσες συνταγές κοκκινιστό βοδινό συκώτι. Delicious προϊόν όταν είναι κατάλληλα προετοιμασμένοι, απίστευτα νόστιμο και χρήσιμο. Ελπίζουμε ότι θα απολαύσετε μία από τις συνταγές μας και χρήσιμες συμβουλές για την επιλογή ενός προϊόντος.