Αγαπημένο πιάτο - τηγανίτες με σολομό και όχι μόνο

Μάλλον δεν είναι ένας τέτοιος άνθρωπος πάνω στη γη που δεν αγαπούν τηγανίτες. Γιατί πάνω στη γη; Επειδή αυτό το πιάτο είναι γνωστό στις κουζίνες σχεδόν όλες τις χώρες του κόσμου. Φυσικά, παντού μαγειρεύουν και να τρώνε με διαφορετικούς τρόπους, αλλά η ουσία παραμένει η ίδια. Στη Ρωσία, τηγανίτες εμφανίστηκε τον 9ο αιώνα, που ασκήθηκαν στους Βίκινγκς. Μέχρι στιγμής στη Σκανδιναβία τηγανίτες είναι σχεδόν ένας εθνικός θησαυρός. Ωστόσο, στη Ρωσία τηγανίτες συνηθίσει σε τέτοιο βαθμό που πλέον μπορούμε να δώσουμε πιθανότητες σε οποιοδήποτε από Σκανδιναβία, και κανείς δεν θα τολμούσα να πω ότι οι τηγανίτες - αυτό δεν είναι η ρωσική κουζίνα. Ρωσική τηγανίτες - είναι πάντα απίστευτα νόστιμο, εορταστικό και πολύ σπιτική.

Φυσικά, συμπληρώνοντας για τηγανίτες, στην πραγματικότητα, μπορεί να είναι οτιδήποτε: είναι κιμά τηγανητό με κρεμμύδια και το τυρί και μανιτάρια, αλλά ιδιαίτερη αγάπη απολαύσετε τηγανίτες με σολομό. Με όποιον τρόπο είναι ούτε έτοιμη, πάντα θα είναι πολύ νόστιμο, κομψή και ταυτόχρονα απλή. Ο χρόνος για την προετοιμασία αυτού του πιάτου απαιτεί πολύ λίγο. Για παράδειγμα, όπως τηγανίτες με καπνιστό σολομό και τυροπήγματος. Για την παρασκευή των πέντε τηγανίτες χρειάζονται ένα καλό μίγμα ή χτυπήστε ελαφρά χτυπήστε ελαφρά 1 αυγό, 1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι, 200 γραμμάρια αλεύρι, προσθέστε τη ζάχαρη σε γεύση και το αλάτι και ρίχνουμε λίγο χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γάλα. Πρόσθεσε ότι μέχρι η ζύμη δεν θα πάρετε μια ημι-υγρή συνέπεια και αρχίζει να ρέει αρκετά εύκολα με ένα κουτάλι. Εάν είναι επιθυμητό, η ζύμη μπορεί να προσθέσετε ψιλοκομμένο φρέσκο άνηθο.

Στη συνέχεια, σε ένα τηγάνι, λαδωμένο, πέντε τηγανητό τηγανίτες. Όταν οι τηγανίτες είναι δροσερό, εξάπλωση των τυριών, κορυφή με φέτες σολομού (μπορείτε να πάρετε και αλατισμένα πέστροφα). Κρέπα με γέμιση τυλιγμένο ρολό και να κοπεί. Κοπή όμορφα που ορίζονται σε ένα πιάτο. Στην κορυφή της κάθε φέτα μπορεί να είναι διακοσμημένα με κόκκινο χαβιάρι και ξινή κρέμα. Μια συμβουλή: πριν κοπεί τηγανίτες με σολομό και τυρί, να μουλιάσουν για 2-3 ώρες στο ψυγείο, έτσι ώστε να μην ξεδιπλωθεί.

Αν θέλετε ζεστό τηγανίτες, πλήρωση μπορεί να γίνει λίγο διαφορετικά: τριμμένο τυρί από κόσκινο (150-200 g), ανακατεύουμε με ψιλοκομμένο άνηθο και το χυμό μισού λεμονιού. Αυτό το μίγμα τέθηκε σε μια καυτή κομμάτια κορυφή ψάρια λωρίδα τηγανίτα και να τεθεί σε ένα περιτύλιγμα σωλήνα.

Εάν δεν θέλετε να το χάος με τη ζύμη, τηγανίτες με καπνιστό σολομό τάρτες μπορεί να αντικατασταθεί. Αυτά τα καλάθια συνήθως πωλούνται έτοιμα, οπότε το μόνο που χρειάζεται - να τα αγοράσουν στην απαιτούμενη ποσότητα και απλά συμπληρώστε γέμιση. Ταρτάκια με σολομό μαγειρεύεται πολύ γρήγορα. 20-30 κομμάτια των τελικών ζαχαροπλαστικής Ταρτάκια σφολιάτας θα απαιτήσει 100 γραμμάρια σολωμού, λίγο τυρί κρέμα, ψιλοκομμένο άνηθο και 50 g ερυθρού χαβιάρι. Απλώστε στο κάτω μέρος της τάρτες φέτες τυρί από πάνω φέτες πώλησης του σολομού και να διακοσμήσετε με κόκκινο χαβιάρι, ελαφρά πασπαλίζουμε με τον άνηθο και σερβίρεται στο τραπέζι ....

Εναλλακτικά, μπορείτε να κόψετε το φιλέτο σολομού σε μικρά κομμάτια και, δίνοντάς τους το σχήμα των τριαντάφυλλων, τοποθετούνται σε ταρτάκια. Γαρνίρετε με μια φέτα βούτυρο και ένα κλαδάκι πράσινο.

Μια εξαιρετική και πρωτότυπη διακόσμηση του τραπεζιού μπορεί να γίνει καναπεδάκια με σολομό. Αυτό σνακ παρασκευάζεται ως εξής: 7 λευκά κομμάτια ψωμί πρέπει 50g τυρί κρέμα, μια μεσαίου μεγέθους αγγούρι και 150 γρ σολομού. Το ψάρι κόβεται σε μικρά λεπτές λωρίδες, αγγούρια - με κύκλους. Από κομμάτια του ψωμιού και κόψτε μικρές φέτες και τις τηγανίζουμε ελαφρά στο βούτυρο ή στην τοστιέρα. Διαδώστε φέτες ψωμί με τυρί και τοποθετήστε πάνω του μια φέτα αγγουριού. Κομμάτια obmazhte σολομό και μια μικρή ποσότητα τυριού, τα ανοίγουμε σε ρολά και τοποθετήστε στις μπάρες του ψωμιού και το αγγούρι. Καναπεδάκια με σολομό έτοιμο. Για λόγους ευκολίας, μπορείτε να συνδέσετε σε κάθε σουβλάκια καναπεδάκια.

Αυτά τα απλά πιάτα απολύτως αδύνατο να χαλάσει. Παρασκευάζονται γρήγορα, και η ποικιλία των γιορτινό τραπέζι σας παρέχονται. Δεν μπορεί κανείς παρά να συμφωνήσει ότι το σολομό και μπρικ - δεν τα τρόφιμα που χρησιμοποιούνται για να τρώνε σε καθημερινή βάση και σε μεγάλες ποσότητες, αλλά όταν η ψυχή ζητά, ακόμη απαιτούν διακοπές, γιατί να μην προσφέρετε στον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας κάτι που το είδος;