Βραστό σαλάτα ψάρια

μερικές φορές βραστά ψάρια απαιτείται για την παρασκευή κάποιων πιάτα. Cook μπορεί σχεδόν όλα τα ψάρια εκτός από kroshlivoy και έχει μια περίεργη οσμή. Μπορείτε να βράσει σύνολο, και μπορεί να είναι ένα σημαντικό κομμάτι - έτσι αποδεικνύεται ζουμερά.

Τα ψάρια φιλέτα ή ολόκληρα ψάρια πρέπει να κάνει μια τομή με ένα μαχαίρι κατά μήκος του κομματιού - έτσι κομμάτια, ενώ το μαγείρεμα δεν θα παραμορφωθεί. Το νερό είναι απαραίτητο για να πάρει τόσο πολύ έτσι ώστε να καλύπτονται μόνο τα ψάρια και το καλύτερο ψάρι σιγοβράσει, δηλαδή, προσθέτουμε νερό μόνο το ένα τρίτο. Μικρά ψάρια χύστε το ζεστό θαλασσινό νερό, μεγάλο - κρύο ότι είχε τον χρόνο να βράσει.

Για να πάρετε ένα νόστιμο βραστό ψάρι και μαγειρέψτε θα πρέπει να είναι σε ένα πικάντικο ζωμό. Για το σκοπό αυτό, το νερό πρέπει να βάλετε ένα καρότο, το μαϊντανό, το σέλινο, το κεφάλι κρεμμύδι, τη δάφνη και μερικά πιπέρι. Λαχανικά καθαρισμένα και κομμένα σε μικρά κομμάτια, βάλτε σε μια κατσαρόλα, γεμίστε με νερό και βράζουμε για δέκα λεπτά. Στη συνέχεια, στραγγίζουμε το ζωμό, ρίχνουμε τα ψάρια και να θέσει για να βράσει. Ανά λίτρο νερού θα πρέπει να βάλετε ένα κουταλάκι του καφέ αλάτι. Για τα θαλάσσια ψάρια δεν καταρρεύσει το νερό, προσθέστε λίγο ξύδι. Συνιστάται για βράσιμο θαλάσσιο ψάρι αγγούρι τουρσί.

Μπορεί να είναι βρασμένο και παστά ψάρια. Πριν από αυτό, είναι η πρώτη εμποτισμένο, στη συνέχεια με κρύο νερό και μαγειρεμένο μέχρι να μαλακώσουν. Μπορείτε να υποβληθεί στο βρασμένο χρένο ψάρια. Βραστό ψάρι που σερβίρεται με σάλτσα. Αν το ψάρι είναι το λίπος - απαιτούνται ξινή σάλτσα: λευκό, ντομάτα, κρεμμύδι, και εάν λεπτό - το βούτυρο, κρέμα γάλακτος και τα αυγά. Με κρύο σάλτσα ψαριού παρεχόμενο κρύο και ζεστό - καυτή σάλτσα. Βραστό ψάρι προστίθεται στα διάφορα σαλάτες.

Σαλάτα του βραστά ψάρια

Μερικές φορές θέλετε να ευωχώ τον εαυτό κόκκινο ψάρι ... Αλλά είναι καλύτερα όχι μόνο τον εαυτό τους αλλά και τους επισκέπτες. Για αυτό σαλάτα μπορεί να πάρει 150 γραμμάρια κόκκινο ψαριών. Ακόμα, χρειαζόμαστε μία ή δύο μεγάλες αγγούρι, μαρούλι και τα αυγά. Νόστιμο τη σειρά με ορτύκια (αν είναι για τους επισκέπτες), θα πρέπει να είναι εννέα κομμάτια. Αλλά μπορείτε να κάνετε τρία κοτόπουλο.

Αγγούρια κομμένα σε ροδέλες, κάθε δακτύλιος κομμένα σε τέταρτα. Το ψάρι κόβεται σε μικρά κομμάτια, αλλά όχι μικρότερο. Αυγά μαγειρεύουν και κόβεται σε ίδιες αρκετά μεγάλα κομμάτια. Μαρούλι πρέπει να σπάσει σε μικρά κομμάτια. Αναμείξτε τρεις κουταλιές της σούπας λάδι (ελαιόλαδο, φυτικά) και ένα κουταλάκι του γλυκού έξι τοις εκατό ξύδι - αυτή είναι η ανεφοδιασμού μας.

Στον πίνακα που εκτίθεται nerazmeshennym πιάτο: Σαλάτα απλώνεται πάνω στο αυγό, αγγούρι και τα ψάρια και ποτίζονται όλο το ντύσιμο, ακόμα και σε ένα πάρτι κομψά αναδεύεται σαλάτα δύο πιρούνια. Αλλά είναι δυνατόν και χωρίς να είναι - η γεύση δεν θα αλλάξει.

Μια άλλη απλή σαλάτα με βραστά ψάρια

Φιλέτο κόκκινα ψάρια και βράζουμε ψιλοκομμένο. Κινέζικο λάχανο (αν και με αρκετά φυσιολογικό ακόμα και νόστιμο) δάκρυ σε μικρά κομμάτια, τυρί - σχάρα. Όλα τα συστατικά αναμιγνύονται, ντυμένος με σάλτσα ή μαγιονέζα και πασπαλίζουμε με σουσάμι. Απλό μαγιονέζα δεν είναι πολύ κατάλληλο, αλλά η σάλτσα ταρτάρ μου άρεσε ιδίως (αυτό που καθορίστηκε στην αρχική συνταγή).

Καλοκαιρινή σαλάτα με βραστά ψάρια

Ο παππούς μου ήταν πολύ λάτρης του ροζ σολομού στο βούτυρο. Γιατί ροζ σολομός - παραμένουν ένα μυστικό για μένα, αλλά η γιαγιά μου έκανε με το ροζ σολομός απλά καταπληκτική «σαλάτα διακοπές.» Ραδίκια, ντομάτες, αγγούρια, πιπεριά - ότι δεν υπήρχε στην εποχή - όλα ψιλοκομμένα, αλλά η παρουσία τουλάχιστον δύο συστατικά απαραίτητα. Με - Chop χόρτα, βράζουμε και ψιλοκόψτε πατάτες.

Όλα τα προϊόντα μπορούν απλά σχάρα. Ροζ πολτού σολομού με ένα πιρούνι και προσθέτουμε το λάδι, μαζί με όλα τα παραπάνω. Αλατίζουμε και προσθέτουμε λίγο λάδι αν είναι απαραίτητο. Μέχρι στιγμής αυτή η σαλάτα θα έχουν συνδεθεί με το εξοχικό σπίτι, και η αναζήτηση για τα πρώτα αγγούρια σε κρεβάτια.

«Holiday» ετοιμάζει επίσης μια σαλάτα γρήγορα και εύκολα. Ελπίζω ότι θα έχετε τη σαλάτα να δοκιμάσετε. Σαλάτες με τα ψάρια μάλλον δεν απαιτούν μεγάλες ποσότητες τροφίμων και εύκολο να προετοιμαστούν - βραστό ψάρι, και τόσο καλό.