Βρώσιμα φρούτα κάκτων. Είδη βρώσιμων κάκτου

Φαίνεται απίστευτο ότι δύο τελείως διαφορετική λέξη «κάκτος» και «έρημο» μπορεί να συνδεθεί άμεσα. Πράγματι, σε ορισμένες χώρες, οι καρποί της οικογένειας κάκτος τρώνε κάθε μέρα αντί για το συνηθισμένο για όλα τα φρούτα. Ωστόσο, αυτό δεν είναι άμεσα αναγκαία για να δοκιμάσετε «αγκάθια» από το περβάζι του παραθύρου. Πρώτα πρέπει να καταλάβουμε τι βρώσιμα φρούτα κάκτων από ό, τι είναι χρήσιμο για το σώμα, πώς να καθαρίσετε σωστά τις βελόνες και πώς να μαγειρεύουν. Εξετάστε κάθε ερώτηση με περισσότερες λεπτομέρειες.

Είδη βρώσιμων κάκτου

Τα περισσότερα βρώσιμα κάκτος φύεται στην Κεντρική και Νότια Αμερική, καθώς και στην Ελλάδα και η Κύπρος. Είναι ένα φυτό που μεγαλώνει σε άνυδρα κλίματα, περισσότερο από μία φορά έσωσε από τη δίψα και την πείνα αδέσποτα ταξιδιώτες. Ως μέρος του καρπού κάκτος περιέχει 70 έως 90% νερό, έτσι συχνά συγκρίνουν διατροφικά με αγγούρι ή καρπούζι. Μερικά από αυτά είναι τόσο ζουμερά και γευστικά, είναι μόνο κατάλληλο για την κατασκευή μαρμελάδα ή κομπόστα.

Στο τροφίμων που καταναλώνονται φρούτα όπως τα μούρα κάκτος. Βρώσιμα χαρτοπολτού και τους σπόρους πριν από το φαγητό χωρίς φλούδα και λεπτή μικρά αγκάθια - glochidia, η οποία μπορεί να είναι επικίνδυνα για τον άνθρωπο. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι, σε επαφή με το δέρμα βελονοειδή αγκάθι προκαλεί σοβαρό οίδημα και φλεγμονή.

Βρώσιμα κάκτος μπορεί να είναι διαφόρων τύπων, αλλά το πιο διάσημο από αυτά είναι:

• Opuntia?.
• Mammillaria.
• Hylocereus.
• Schlumberger.
• Selenitsereus.

Όλα τα παραπάνω οπωροφόρων φυτών ζουμερά σαρκώδη φρούτα μεγάλου και μεσαίου μεγέθους.

Οφέλη και βλάπτει των βρώσιμων κάκτου για το σώμα

Η χρήση του κάκτου για το σώμα Ήταν γνωστό στους αρχαίους πολιτισμούς. Σε άπαχο χρόνια, το εργοστάσιο έσωσε τους κατοίκους της αμερικανικής ηπείρου από το θάνατο.

Χρήσιμες κάκτοι ποιότητας είναι στη δομή τους, μέσω της οποίας το εργοστάσιο:

• Είναι η πηγή της ζωής, δίνοντας την υγρασία στο σώμα, αφού σχεδόν εξ ολοκλήρου από νερό.
• Έχει μια χαμηλή σε θερμίδες, καθόλου χοληστερόλη και το λίπος, που σημαίνει ότι μπορούν να ενσωματωθούν στη διατροφή σας, ενώ κάνει δίαιτα.
• Ο κάκτος περιέχει άφθονο ασβέστιο, μαγνήσιο, κάλιο και φυτικές ίνες. Είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για το πεπτικό και άλλα συστήματα του σώματος.
• Βρώσιμα κάκτους επιδεικνύουν έντονη θεραπευτικές ιδιότητες. Ορισμένα φυτά βοηθήσει στη θεραπεία των παθήσεων του ουρογεννητικού συστήματος, που χρησιμοποιείται στη θεραπεία του κρυολογήματος, αντικαταστήσει αποτελεσματικά αντιβιοτικά, την ενίσχυση της ανοσίας.
• Χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική, όπου γίνεται η βιταμίνη κομπόστες, ζαχαρωμένα φρούτα και ζελέ χρήσιμη.

Κάκτοι, ή μάλλον σαν βελόνες αγκάθια τους μπορούν να προκαλέσουν ανεπανόρθωτη βλάβη στον οργανισμό πότε να τρώνε φρούτα σε ακατέργαστη μορφή. Μετά την επαφή με τη βελόνα γλώσσα προκαλέσει οίδημα του λάρυγγα, προκαλώντας ασφυξία παρουσιάζεται σχεδόν αμέσως.

Βρώσιμα φρούτα κάκτος: αχλάδι

Η πιο κοινή μεταξύ των βρώσιμα κάκτος Opuntia θεωρείται. Ειδικά σεβαστό το φυτό στο Μεξικό, όπου η εικόνα του μπορεί να δει κανείς ακόμη και στο εθνόσημο της χώρας. Σε αυτή τη χώρα, υπάρχει ένα όμορφο μύθο που συνδέεται με τη βάση της Πόλης του Μεξικού - πρωτεύουσα του Μεξικού. Γύρω από το XIV αιώνα, μια φυλή των Αζτέκων μετά την εξάντληση του περιπλάνηση στην έρημο είδε στην φραγκόσυκο αετό φραγκόσυκο σκισμένο έπιασε το φίδι. Στην μεξικάνικη φυλή θεωρείται πολύ καλός οιωνός. Ως εκ τούτου, σε αυτό το μέρος, και αποφάσισαν να χτίσουν μια πόλη, η οποία αργότερα έγινε η πρωτεύουσα του Μεξικού.

Εξωτερικά αχλάδι μοιάζει με ένα μεγάλο θάμνο (ή δένδρο) με μεγάλες lop-eared φύλλα καλύπτονται με αγκάθια. ανθίζει θάμνων από τον Απρίλιο μέχρι το τέλος του καλοκαιριού. Η πρώτη συγκομιδή μπορεί να συγκομισθεί τον Αύγουστο.

Οι καρποί του φραγκοσυκιές κάκτος αχλάδι, το οποίο εκπροσωπείται από μια φωτογραφία παραπάνω, που αναφέρεται ως «μεξικανική αχλαδιού», επειδή μοιάζει με το σχήμα του καρπού. Κατά το μαγείρεμα χρήση αφήνει επίσης το φραγκόσυκο.

Πώς να απαλλαγείτε από τα αγκάθια ενός κάκτου

Φραγκόσυκα βελόνες με μικρό και λεπτό, αλλά προκαλεί την πιο πόνο. Βρώσιμα φρούτα κάκτων, διότι αυτό δεν θεωρείται λιγότερο επικίνδυνη από το δηλητήριο. Και ακόμα και όταν αγοράζετε έναν κάκτο στο κατάστημα, δεν πρέπει να πάρετε τα χέρια του. Για να απαλλαγείτε από το τραχύ στο σπίτι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μία από τις ακόλουθες μεθόδους.

• Πρώτα ξεπλύνετε με κάκτους νερό για να απαλλαγούμε από μικρά αγκάθια. Μετά από αυτό να λάβει ένα διπλωμένο σε πολλά στρώματα χαρτί κουζίνας και σκουπίστε καλά Φραγκόσυκο. Από την πετσέτα για να παραμείνει αγκάθια, τα οποία δεν έχουν ξεπλυθεί με νερό.
• Προ πάγωμα κάκτος για λίγες ώρες. Μετά από ένα καθορισμένο χρονικό διάστημα αγκάθια από αυτό θα εξαφανιστούν από μόνα τους.

Αλλά ανεξάρτητα από την επιλογή, όλες οι χειρισμοί με τα φρούτα θα πρέπει να πραγματοποιηθεί σε λαστιχένια γάντια.

Μετά την απομάκρυνσή της από τα αγκάθια του κάκτου, είναι απαραίτητο να ξεφλουδίζει. Για να γίνει αυτό, κόψτε τις άκρες του εμβρύου, κόψτε το παχύ φλοιό και αφαιρέστε το από την απελευθέρωση του ζουμερό κατακόκκινο πολτό.

γευστικά φραγκόσυκο κάκτος

Opuntia φρούτα έχουν μια γλυκόξινη γεύση. Ο ώριμος καθώς είναι ζουμερά και μαλακά, έχουν έντονο χρώμα. Στο εσωτερικό του καρπού είναι μικρά οστά, σχεδόν το ίδιο με το γρανάτης ή σταφύλια. Φτύνουν τους έξω, δεν είναι απαραίτητο.

Τα φύλλα της φραγκοσυκιάς γεύση λάπαθο ή σαλάτα. Από αυτές, σούπες και κύρια πιάτα, σαλάτες, σε φέτες, ψητό χωριστά και σε συνδυασμό με κρέας. Αν λάβουμε υπόψη τη γεύση, τότε μπορούμε με ασφάλεια να πούμε ότι τα φύλλα του φραγκόσυκο εργοστάσιο αχλάδι (φωτογραφία) - ένα λαχανικό και τα φρούτα - λαχανικά. Ευεργετικό για το σώμα και θεωρούνται και τα δύο.

Πώς να τρώτε τα φρούτα κάκτων

Το κύριο πλεονέκτημα ενός βρώσιμου κάκτος που μπορούν να προστεθούν και κύρια πιάτα, καθώς και επιδόρπια. Κατά την προετοιμασία ορισμένων φρούτων πιάτα κάκτος χρησιμοποιείται;

Βρώσιμα μούρα μπορούν να ληφθούν για κομπόστες, ζελέ, μαρμελάδα, ψητό ή τρώγονται ωμά. Δεν είναι λιγότερο νόστιμα λαμβάνεται στιφάδο με την προσθήκη φραγκοσυκιές και άλλα πιάτα.

Τα φύλλα του φραγκόσυκο συχνά προστίθεται σε σαλάτες, αλλά πριν από το μαγείρεμα πρέπει να προ-βράσει. Σε περίπτωση που επιλέξετε νεαρά φύλλα, των οποίων το πάχος δεν υπερβαίνει τα 10 mm.