Γαλλική muffin - συνταγή

Πολλοί αγαπούν τα φρέσκα σπιτικά κέικ. Σε αυτό το άρθρο που δημοσιεύθηκε από μία από τις απλές συνταγές, οι οποίες μπορεί πάντα να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή των εξαίσια εδέσματα για δείπνο ή για ένα γιορτινό τραπέζι. Αυτά τα μαλακά γαλλικά ψωμάκια μπορεί να είναι τόσο γλυκά και αλμυρά - όλα εξαρτώνται από την επιθυμία σας.

Για να τα ψήσετε, θα πρέπει να έχετε τα ακόλουθα συστατικά:

- 2,5 φλιτζάνια αλεύρι για ψωμί?

- 1 κουτάλι (κουταλάκι του γλυκού) αλάτι?

- 1 κουταλάκι (τσαγιού) ζάχαρη?

- 1/4 κουταλάκι μαγιά?

- 1 ποτήρι ζεστό νερό.

Για ένα ορεκτικό κρούστα:

- 1 φλιτζάνι βραστό νερό?

- 2 κουταλιά σκόνη ψησίματος ?

- λίγο αλάτι?

- 3 κουταλιά της σούπας βούτυρο (λιωμένο).

Γαλλικά κουλούρι - η συνταγή:

Λιώστε μαγιά σε ζεστό νερό. Γρήγορα ανακατεύουμε και αφήνουμε για 10 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου θα πρέπει να ξεκινήσει πολύ αφρό.

Συνδυάστε το αλεύρι, το αλάτι μαγιά και ζάχαρη με νερό χρησιμοποιώντας ένα μίξερ. Σταδιακά ρίχνουμε τα ξηρά συστατικά έτσι ώστε να μην βγαίνουν από το δοχείο. Μετά από όλα τα συστατικά προστίθενται στην επιθυμητή ποσότητα του μίγματος για πέντε λεπτά.

Μόλις η ζύμη είναι ομαλή, το έβαλε σε μια αλευρωμένη επιφάνεια κοπής και αποτελούν μια μπάλα. Στη συνέχεια, διπλώστε σε ένα πακέτο και να αναιρέσει για 30 λεπτά.

Μετά από μισή ώρα η ζύμη θα πρέπει να αυξηθεί σε τουλάχιστον διπλάσιο σε μέγεθος - χάρη σε αυτό θα πάρετε μια θαυμάσια γαλλική ρολά.

Η παρακάτω συνταγή απαιτεί τις παρακάτω ενέργειες. Αναμίξτε ποτήρι βραστό νερό με δύο σκόνη σούπας ψησίματος.

Αυτό είναι πιθανώς μια καλή στιγμή για την προθέρμανση του φούρνου στους 250 βαθμούς.

Αφαιρέστε τη ζύμη από τη συσκευασία και τοποθετήστε το σε ένα λαδωμένο ταψί. Κόψτε το σε οκτώ ίσα μέρη. Μετά από αυτό, αφήστε το να σταθεί για 10 λεπτά. Θα πρέπει να αυξηθεί ελαφρά κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου.

Γαλλική συνταγή muffin. Δημιουργία εντύπων

Ανοίγουμε τα τεμάχια ζύμης σε έναν χρόνο σε ένα μακρύ, λεπτό μουστάκι και το σχήμα pretzels. Κατόπιν τους υγράνετε, από τέσσερα κομμάτια σε έναν χρόνο, σε ένα διάλυμα της σκόνης ψησίματος (μουσκέψουν εκεί επί αρκετά λεπτά, στη συνέχεια τοποθετήστε σε ένα φύλλο ψησίματος και ξανά αφήνουμε για 2-3 min.). Ψεκάστε ρολά ζάχαρη ή αλάτι (κατά την κρίση της). Προαιρετικά, μπορείτε να τους δώσετε οποιοδήποτε άλλο είδος. Γαλλικά ψωμάκια (συνταγή με φωτογραφία που παρουσιάζονται στο άρθρο) μπορεί να είναι πολύ διαφορετικές ως προς την εμφάνισή τους, χαρακτηριστικό τους γνώρισμα - η απαλότητα και fluffiness.

Ψήστε τα προϊόντα που προκύπτουν για δέκα λεπτά, μέχρι να είναι χρυσό-καφέ χρώμα. Στη συνέχεια, λιώσει 3 κουταλιές το βούτυρο και τη λίπανση γαλλική ρολά (συνταγή γι 'αυτό έχει ολοκληρωθεί) μόλις αποχωρήσει από το από το φούρνο. Αφήστε τα να κρυώσουν και στη συνέχεια σερβίρετε αμέσως. Εάν είναι επιθυμητό, όχι μόνο πασπαλισμένα με αλάτι ή ζάχαρη, αλλά επίσης και την πάπρικα, κανέλα και οποιαδήποτε άλλα μπαχαρικά. Επίσης, μπορείτε να πειραματιστείτε με το ποσό των ζάχαρη στη ζύμη. Αυτές οι γαλλικές ψωμάκια μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι ως ένα ξεχωριστό πιάτο, και αντί για ψωμί για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο.