Γεύση όπως πάντα - η συνταγή κοτόπουλο καπνού στο φούρνο

πιάτα κοτόπουλου κοσμούν το γιορτινό τραπέζι σε όλες σχεδόν τις χώρες του κόσμου. Αυτή είναι η πιο κοινή κρέας που χρησιμοποιείται για την παρασκευή εορταστικά γεύματα. Κοτόπουλο φιλέτο περιλαμβάνει έναν μεγάλο αριθμό διαφορετικών ομάδων των βιταμινών, μικρο-και μακρο-κυττάρων, και έναν προμηθευτή απαραίτητα αμινοξέα στο ανθρώπινο σώμα. Συνταγή κοτόπουλο καπνού στο φούρνο είναι γνωστό για κάθε ιδιοκτήτη, και όλοι έχουν από καιρό μάθει τα κόλπα της προετοιμασίας της.

Για την προετοιμασία των τροφίμων που επιλέγουμε το κουφάρι του πουλιού. Εάν η εταιρεία 3-4 άτομα, μπορείτε να πάρετε το ψήσιμο κοτόπουλο μεγάλο. Η καλύτερη επιλογή, φυσικά, καλά, ρουστίκ κοτόπουλο, μεγάλωσε σε οικολογικά τρόφιμα. Αλλά αν η εταιρεία προσφέρει περισσότερα από τέσσερα, στη συνέχεια, με βάση την γαστρονομική εμπειρία, καλύτερα να πάρετε ένα μεσαίου μεγέθους νεοσσούς για το καθένα ξεχωριστά. Αν σφάγια παγώσει, θα πρέπει να είναι σίγουρος για απόψυξη. Απόψυξη γίνεται καλύτερα σταδιακά, σε θερμοκρασία 5-7 ° C ή στο κάτω ράφι σε ψυγείο, ενώ το κρέας θα διατηρήσει τη δομή και την εμφάνισή του. Ως εκ τούτου, για 12 ώρες για να αφαιρέσετε τις ημερομηνίες σφάγιο διακοπών από την κατάψυξη. Η καλύτερη επιλογή, φυσικά, είναι διατηρημένα με απλή ψύξη κοτόπουλων.

Συνταγή κοτόπουλο καπνού στο φούρνο λίγο έχει αλλάξει όλα αυτά τα χρόνια της ύπαρξής του. Τώρα έχει γίνει πιο προσαρμοσμένη στις δυναμικές του τρόπου ζωής μας, όπου ο χρόνος μαγειρέματος μειώνεται επίσης στο ελάχιστο. σφάγια κοτόπουλων πρέπει έντερο και ξεπλένονται κάτω από τρεχούμενο νερό, ξηρό μαντηλάκια για να αφαιρέσετε εντελώς την υγρασία. Πριν μαγειρέψετε το κοτόπουλο στο φούρνο, πρέπει να εκτελέσετε τις παρακάτω χειρισμούς: για τις σφάγιο να κάνουν περικοπές μπέικον και την κοιλιά. Για να συμμορφωθεί με την εντολή στην κουζίνα και να μην ενοχλούν τον στείρο καθαρότητα, το κοτόπουλο θα πρέπει να τοποθετηθεί σε μια πλαστική σακούλα και ένα σφυρί κουζίνα για να καταπολεμήσει το κρέας. Δίνοντας ιδιαίτερη προσοχή στην αρθρικής επιφάνειας και τις κόβουμε στα σφάγιο μπορεί να τοποθετηθεί σταθερά στην επιφάνεια τηγανίσματος στο ίδιο επίπεδο. Τώρα αφαιρέστε τη σακούλα και τρίψτε το κοτόπουλο και στις δύο πλευρές με ένα μείγμα από χοντρό αλάτι, μαύρο πιπέρι και αρωματικά, καλά promazyvaya εσωτερική επιφάνεια και διπλώνει τόπο. Αφήστε το για 20-30 λεπτά για ένα καλύτερο εμποτισμό, κάνει συχνές πιρούνι καρφώθηκε στα σφάγιο να σταθεί σε λιπαρά και μπαχαρικά εμποτισμένο με τον καλύτερο δυνατό τρόπο.

Πηγή, που είναι κλασική, συνταγή κοτόπουλου καπνού στο φούρνο σήμαινε και την ειδική τεχνολογία της προετοιμασίας. Χρησιμοποιήσαμε ένα τηγάνι με ένα παχύ πυθμένα και καπάκι, οι οποίοι πιέζονται και πιέζονται σφάγια κοτόπουλων προς τα κάτω, έτσι ήταν, όπως ήταν, ευρέος-eagled στο κάτω μέρος του πιάτου. Σε μία εναλλακτική πραγματοποίηση η συνταγή κοτόπουλο καπνού στο φούρνο έχει υποστεί κάποιες αλλαγές μόνο στη μέθοδο παρασκευής. Στην πραγματικότητα, είμαστε το σκέφτονται. Βάλτε το σφάγιο κοτόπουλο στο τηγάνι, αλειμμένη με βούτυρο και να το θέσει στην κορυφή για να πατήσετε το φορτίο. Αυτό μπορεί να είναι μια ειδική πιάτα και βαρίδι των διαθέσιμων εργαλείων (π.χ., με νερό ή κατσαρόλα πέφτουν κατακόρυφα). Μαγειρεύοντας κοτόπουλο στο φούρνο διαρκεί περίπου 30-40 λεπτά. Σε ένα ταψί, εάν οι νεοσσοί είναι νέοι και λίγο λίπος, προσθέστε ένα κομμάτι κοτόπουλο ή χοιρινό λίπος. Αυτός ο χυμός θα πρέπει να ποτίζονται περιοδικά προετοιμασία του σκελετού. Στη μία πλευρά του ψητό κοτόπουλο σε 150-170ºS 15-20 λεπτά (ανάλογα με το μέγεθος του), και στη συνέχεια τη σειρά πάνω στην άλλη πλευρά του γόνου η ίδια. 10 λεπτά πριν από το τέλος του ψησίματος σκελετού πασπαλίζουμε με το λιωμένο σκόρδο, προσθέστε ένα ευχάριστο άρωμα και πικάντικη κοτόπουλο ευκρίνεια καπνού. Το σκόρδο προστίθεται στο τελικό στάδιο, αν τα πασπαλίζουμε αρχικά, ήταν απλά απανθρακωμένα στο φούρνο και θα χάσει τη γεύση.

Βγάζουμε το κοτόπουλο από το φούρνο και την εξάπλωση σε ένα πιάτο, πάνω από το μαρούλι. Διακοσμήστε τις ντομάτες πιάτο κεράσι και φέτες τυριού.