«Δράκος,» το κέικ: ένα βήμα προς βήμα μαγειρέματος

Κέικ «Δράκος», βήμα προς βήμα παρασκευή των οποίων θα περιγραφεί σε αυτό το άρθρο, είναι μια γαστρονομική προϊόν υπό τη μορφή του αυτό το φανταστικό χαρακτήρα. Όπως θα μαντέψατε, και κέικ και κρέμες μπορεί να είναι αυθαίρετη. Ο κύριος στόχος είναι πώς να πάει πάσο κέικ. Μετά από όλα, αν δεν είστε ένας γλύπτης για να κάνετε γι 'αυτό δεν θα είναι εύκολο. Αλλά εμείς θα σας βοηθήσουμε! Αν ακολουθήσετε τις οδηγίες μας, θα πετύχει. Cake «Δράκος» θα ευχαριστήσει πολύ μικρό αγόρι γενεθλίων και τους φίλους του. Αυτό το επιδόρπιο είναι, επίσης, να διακοσμήσετε το χριστουγεννιάτικο τραπέζι, ειδικά αν το γιορτάσουμε στο κινεζικό ημερολόγιο. Κέικ στη μορφή ενός δράκου θα κάνει τέρας πυρκαγιά-αναπνοής προστάτη σας. Αυτό το φτερωτό θηρίο έδωσε στον κόσμο την ευημερία και την τύχη όλα το 2012.

Η δομή του κέικ

Η ζύμη για τη βάση μπορεί να είναι οποιαδήποτε εκτός της σφολιάτας: μπισκότα, κουλουράκια, κέικ με τζίντζερ, το μέλι, σοκολάτα, καρύδια. Βασικά, αν έχετε την ικανότητα του γλύπτη, μπορείτε να μαγειρέψετε μια τούρτα, «Δράκος» από την κρέμα σε 3D. Ούτε χωρίς δοκιμή. Αλλά για να κάνει τα πράγματα πιο εύκολα, θα προετοιμάσει ένα μπισκότο κέικ. Τα προϊόντα αυτά δεν είναι εύθραυστα, μην καταρρεύσει, και με ένα μαχαίρι, μπορεί να δοθεί οποιοδήποτε σχήμα. Η κρέμα είναι καλύτερο να κάνει το πετρέλαιο. Παίρνει μαζί πολύ καλά με το χρώμα των τροφίμων (επειδή ο δράκος υποτίθεται ότι είναι πράσινο ή πυρκαγιάς), διατηρεί το σχήμα του καλά, είναι εύκολο να καλύψει όλες τις αδυναμίες του ζαχαροπλάστη. Παντεσπάνι μπορεί να γίνει με τη σοκολάτα, το μέλι ή να το προσθέσετε στα καρύδια ζύμη. Μαγειρικές φαντασία με κρέμα βουτύρου και ενθαρρύνεται. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο τυρί μασκαρπόνε - τυρί cottage για τη γεύση. Ή ανακατεύουμε με το συμπυκνωμένο γάλα. Για τη διακόσμηση χρησιμοποιούμε όλα τα διαθέσιμα μέσα βρώσιμα: ζελέ, καραμέλες, ζαχαρωτά, χρωματιστό ζελέ φασόλια, γλυκά «Τρούφα» και, φυσικά, τη μαστίχα.

shortcakes

Κατ 'αρχήν, μπορούν να αγοραστούν-όμως. Το κυριότερο είναι ότι υπήρχαν δύο τούρτες. Επιπλέον, θα πρέπει να είναι διαφόρων μεγεθών. Ας τους ψήνουν τον εαυτό σας, να πρέπει να είναι πολύ ρεαλιστικό δράκο. Cake θα κάνει ένα μπισκότο σοκολάτας. Ανακατεύουμε τρία αυγά με 350 γραμμάρια ζάχαρη, vzobem τους σε ένα λευκό στερεό αφρό. έλαιο Βούτυρο (225 g) ήταν ελαφρά λιώσει το λουτρό ύδατος. Ρίξτε σε αυτό πλήρως το χείλος με ένα ποτήρι γάλα. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τρεις κουταλιές της σούπας κακάο κουτάλι σκόνη και τον ίδιο αριθμό κουτάλια, αλλά το τσάι, τη βανίλια και το μπέικιν πάουντερ για τη δοκιμή. Με την ιδιότητα αυτή κοσκινίσει δύο φλιτζάνια αλεύρι. Το ξηρό μίγμα βαθμιαία εισαγωγή εντός του αφρού αυγό. Γεμίστε το τέλος του γάλακτος και το βούτυρο. Ανακατέψτε. Η ζύμη είναι έτοιμη. Δεν θα πρέπει να αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα. Πρέπει να κάνουμε δύο κέικ - 23 και 25 εκατοστά σε διάμετρο. Τους ψήνουμε την ίδια στιγμή. Αν και οι δύο δεν ταιριάζουν το κέικ στο φούρνο, καθιστώντας τη ζύμη σε δύο στάδια με τον υπολογισμό του αριθμού των συστατικών σε κέικ αναλογία. χαρτί χαλιά ψήσιμο τηγάνι, και μορφές τοίχο λιπαίνει μαργαρίνη. Χύστε το κτύπημα σε αυτά. Βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς. Ψήστε για περισσότερο από τριάντα λεπτά. κέικ προθυμία να ελέγξετε σκλήθρα ή έναν αγώνα. Αν βγαίνει στεγνό ζύμη - τόσο εύκολα.

Cake «Δράκος»: συνταγή με βήμα προς βήμα φωτογραφίες. Η διαίρεση σε θραύσματα

Μην βιαστείτε να αφαιρέσετε τα κέικ από το καλούπι. Ας τους αφήσουμε να σταθεί με το ένα τέταρτο της ώρας. Στη συνέχεια, θα πρέπει να pried προσεκτικά το μαχαίρι, αφαιρέστε και να περάσει για να το μπαρ. Αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς δεν αξίζει τον κόπο, γιατί στο κάτω μέρος του κέικ raskisnet. Αρχίζουμε να συγκεντρώσει το κέικ μας «Δράκος». Συνταγή με φωτογραφία δείχνει ότι όσο μικρότερη είναι η τούρτα θα πρέπει να μειωθούν κατά το ήμισυ. Αλλά οι δυσκολίες είναι μόνο η αρχή. Προβλήματα μπορεί να προκύψουν με τη σφαγή μεγαλύτερο κέικ. Είναι απαραίτητο να «χαράξει» σύστημα. Κόψτε το κέικ στο μισό. Το μισό του χάσματος σε τέταρτα. Και οι δύο από αυτά τα κομμάτια του κέικ κομμένα κατά μήκος. Ως αποτέλεσμα, έχουμε δύο σχεδόν ορθογώνιες λωρίδες (το κεφάλι και το λαιμό) και δύο τομείς ενός κύκλου (πίσω πόδια). Τώρα πάρτε razdelyvanie για το δεύτερο εξάμηνο του μεγάλου κέικ. Από την πλευρά της τομής, που αναχωρούν ελαφρώς από την άκρη, κόβεται με ένα μαχαίρι δύο μικρότερους τομέα. Αυτό θα είναι το μπροστινό μέρος των ποδιών του δράκου. Από το υπόλοιπο του κέικ αποκόπτεται μια ουρά από δύο θραύσματα. Αν ενεργούν σύμφωνα με τις οδηγίες, τότε εμείς «χαράξει» το σύνολο του δικαιώματος δράκο.

Μαγειρική κρέμα

Μην να διαταραχθεί η διπλωμένο σε μια πιατέλα ζύμη μέχρι εκείνη την αρκούδα μικρή ομοιότητα με το μυθικό τέρας. «Δράκος» - ένα κέικ που απαιτεί δημιουργική έμπνευση και φαντασία. Γι 'αυτό και ενεργεί περαιτέρω, σύμφωνα με την βήμα προς βήμα τη συνταγή. Η κρέμα μπορεί να παρασκευασθεί κατά το στάδιο της ψύξης κέικ. Γιατί να επιλέξετε την κρέμα πετρελαίου; Εκτός από την ολκιμότητα, είναι επίσης καλό «κόλλες» καταρρέει κομμάτια της ζύμης. Μετά από όλα, δράκος μας αποτελείται από θραύσματα, και θα ήταν κρίμα αν θα καταρρεύσει σαν χάρτινος πύργος στην πιο ακατάλληλη στιγμή. Ετοιμάστε την κρέμα το βούτυρο μπορεί να είναι μερικά λεπτά. Αλλά γι 'αυτό το λάδι (περίπου 200 γραμμάρια) πρέπει να μαλακώσουν εντελώς, και θυμίζει κρέμα συνέπειας. Λιώστε σε υδατόλουτρο, 300 g της λευκής σοκολάτας. κρέμα γάλακτος Βούτυρο, νίκησε με τυρί «Mascarpone» ή «Φιλαδέλφεια». Θα χρειαστεί περίπου ένα κιλό. Όταν η μάζα γίνεται αφράτο, προσθέστε τη λιωμένη σοκολάτα. Και πάλι δουλεύουμε με ένα μίξερ. Για την κρέμα δεν ήταν πολύ cloying, προσθέστε μια κουταλιά ή δύο από χυμό λεμονιού. Με πράσινη χρωστική επιτευχθεί το επιθυμητό ομοιόμορφο χρωματικό κορεσμό.

Cake «Δράκος» βήμα-βήμα: αναδιπλούμενο σχεδιασμό

Έτσι, οι δύο κέικ χωρίζονται σε δέκα κλάσματα. Έρχεται το πιο κρίσιμο στάδιο στην προετοιμασία των επιδόρπια - συναρμολόγηση του. Επιλέγοντας μια πιατέλα στην οποία θα καταθέσει μια τούρτα. Και τα δύο μισά της κόλλας μικρό κέικ με κρέμα. Είναι επιθυμητό ότι ήταν ακόμα ζεστό - γι 'αυτό είναι καλύτερα να «αρπάξει». Βάλτε τα δύο μισά μαζί στη μέση των γευμάτων κάτω από μια εγκοπή. Αυτό είναι - το σώμα του δράκου. Τι να κάνω τώρα; Οι υπόλοιπες λεπτομέρειες των γλυπτών μας βάλει δίπλα στο σώμα, σχηματίζοντας ένα δράκο. Δεν είναι πάρα πολύ δύσκολο. Τα θραύσματα που μοιάζουν με ορθογώνια τοποθετούνται στη μία πλευρά του σώματος, που συνδέει την κεφαλή και το λαιμό σε σχεδόν ορθή γωνία. Πίσω στοίχημα όμορφα τοξωτά, δύο από την ουρά. Οι καρτέλες που επίσης σε θέση και στις δύο πλευρές του κορμού.

κόλληση θραύσματα

Εμείς παλτό το σύνολο της κρέμας - τόσο μεταξύ παξιμάδια και εκτός. Μην εφαρμόζετε πάρα πολύ από αυτό - αυτό είναι ακόμα η σειρά έρχεται. Σε αυτό το στάδιο, είναι σημαντικό το γεγονός ότι πριν από το σερβίρισμα ο δράκος παρέμεινε άθικτο. Κέικ βάλει στο ψυγείο για μια ώρα σε όλα τα μέρη των μυθικών τεράτων κολλήσει μαζί καλά. Στο πλοίο και την υπόλοιπη κρέμα. Όταν σωστά ψύχεται, γίνεται πιο εύκαμπτο. Μετά από ένα καθορισμένο χρονικό διάστημα, βγάλτε το αντικείμενο εργασίας και προκαλεί την υπόλοιπη κρέμα. Αυτό μπορεί να γίνει με διάφορους τρόπους. Αρχάριος γλύπτες μπορεί να σας προτείνει και να εφαρμόσει την κρέμα priporoshit άφθονα καρύδας του. Πάρτε ένα μικρό χνουδωτό τρίχωμα. Αν έχετε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής με ακροφύσιο με μικρές τρύπες, μπορείτε να αποσπάσουν την κρέμα μέσα από αυτό. «Τρίχες» σε αυτή την περίπτωση θα πρέπει να προβλεφθούν τέχνης, που μοιάζουν με τις κλίμακες.

Η χρήση της μαστίχας

Αυτό το πλαστικό υλικό από το γάλα σε σκόνη, ζάχαρη άχνη και το νερό είναι χρήσιμο για εκείνους που αισθάνονται σχεδόν επαγγελματική γλύπτη. Αν χρησιμοποιούμε μαστίχα κρέμα απόχρωση δεν είναι απαραίτητη. Αλλά, ως αποτέλεσμα θα έχουμε ένα πολύχρωμο δράκο. Κέικ μάλλον προπλάσματος του γενναιόδωρα αλείφεται με κρέμα, καλύπτουν τον καμβά στο έλασης λεπτό στρώμα της μαστίχας. Κόψτε την άκρη. Καπάκι από ένα πλαστικό μπουκάλι ωθεί τις κλίμακες. Μαχαίρι κόψτε τα ρουθούνια. Από τις υπόλοιπες μαστίχα φτερά lepim και τα αυτιά. Στο σώμα του δράκου κάνει μια τομή στη μαστίχα, το οποίο θα δώσει αυτά τα θραύσματα. Αραιώστε χρωστικές τροφίμων γέλης. Αποδίδουμε χρώμα δράκος μας. στερεώστε τις καρτέλες και τα φτερά με βρώσιμα κόλλα ή λιωμένη σοκολάτα. Χρυσή φυλή Madame Kandurin σε μερικές σταγόνες βότκα. Χρωματισμός κλίμακες τους στο κεφάλι.

Τελευταίες πινελιές

Με μαστίχα μπορεί να διασφαλίσει ότι φαινόταν πολύ ρεαλιστικό «Δράκος» (κέικ). Φωτογραφία δείχνει πώς να διακοσμήσετε το άρθρο, όπου το ανώτερο στρώμα - κρέμα. Μάτια - καραμέλες marshmallow, τους μαθητές και τα ρουθούνια τους - κουφέτα σοκολάτας. Κλίμακες κατά μήκος της κορυφογραμμής είναι καραμέλα «Τρούφα». Νύχια μπορεί να είναι κατασκευασμένα από κομμάτια ζελέ. Από το φύλλο γκοφρέτας προσπαθήσει να κόψει τα φτερά. Σε κάποιο ίχνος καλλιτεχνικό ταλέντο σας δεν θα είναι μόνο νόστιμο, αλλά και ένα πρωτότυπο επιδόρπιο.