Εκστρατεία κατά του αναλφαβητισμού: πώς να μαγειρεύουν τα μανιτάρια πριν από το τηγάνισμα;

Πώς να μαγειρέψετε τα μανιτάρια πριν από το τηγάνισμα; Αυτή η ερώτηση είναι αδύνατο να απαντήσει χωρίς να γνωρίζει για ποια μανιτάρια στο ερώτημα αυτό, δεδομένου ότι, παρά τη γενική φύση, μπορούν να έχουν διαφορετική δομή και συνεπώς απαιτούν ατομική προσέγγιση στην προετοιμασία. Σε αυτό το άρθρο θα μιλήσουμε γι 'αυτό με περισσότερες λεπτομέρειες και να σας δώσει μερικές χρήσιμες συμβουλές για να σας βοηθήσει να προετοιμαστούν νόστιμα «δασικά προϊόντα», ενώ διατηρούν τις ευεργετικές τους ιδιότητες.

Μαγειρέψτε τα μανιτάρια και αν πριν από το τηγάνισμα;

Παρά το γεγονός ότι υπάρχουν κατηγορίες που δεν απαιτούν πρόσθετη επεξεργασία με ατμό, όπως τα μανιτάρια, λευκό μύκητας, τα μανιτάρια, λεύκα, Boletus, μανιτάρια Russula και ακόμη μυκητολόγους τους προτείνουμε να βράσει. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το περιβάλλον δεν είναι καλή σήμερα. Αυξημένα επίπεδα της ακτινοβολίας στην ατμόσφαιρα είναι γεμάτη από τα μικρόβια επιβλαβείς για το σώμα μας, που απορροφούν «κάτοικοι των δασών».

Πώς να μαγειρέψετε τα μανιτάρια πριν από το τηγάνισμα;

Έτσι, αν αποφασίσετε να ακολουθήσετε τις συμβουλές των ειδικών και να εκθέσει τα οφέλη του «σιωπηλό κυνήγι» πρόσθετη επεξεργασία της, είναι απαραίτητο να γνωρίζουμε πώς να το κάνουμε. Μετά από όλα, αν overexpose μανιτάρια σε μια φωτιά, υπάρχει ο κίνδυνος να χάσουν τη γεύση τους. Έτσι, πώς να μαγειρεύουν τα μανιτάρια πριν από το τηγάνισμα θα πρέπει να είναι;

• Chanterelles σε βραστό νερό δεν χρειάζεται να βράσει επί 20 λεπτά. Συνιστάται να να μουλιάσουν για ένα διάστημα από μισή έως μιάμιση ώρες.
• Λευκά μανιτάρια πρέπει να σιγοβράσει για την πυρκαγιά πριν από το τηγάνισμα περίπου 20 λεπτά. Αν στο μέλλον θα μαγειρέψουν σε ένα τηγάνι που δεν θα έχουν, τότε ο χρόνος θα πρέπει να αυξηθεί στα 40 λεπτά.
• Boletus πρέπει να βράσει 50 λεπτά.
• Μανιτάρια για μεγάλο χρονικό διάστημα υποβάλλεται σε επεξεργασία με ατμό δεν είναι απαραίτητη. Μέγιστη - 7 λεπτά για να καταστρέψει όλους τους επιβλαβείς μικροοργανισμούς στην μανιτάρια.
• Μανιτάρια μαγειρέψουν περίπου μισή ώρα. Εάν είστε αυτο-συλλογή μανιταριών, είναι συνιστώ ανεπιφύλακτα αυτή τη διαδικασία να χωριστεί σε δύο μέρη. Δηλαδή, βράζουμε μανιτάρια σε δύο στάδια έως 20 λεπτά.
• μανιτάρια Russula παρασκευάζονται για τουλάχιστον 30 λεπτά.
• Oyster στιφάδο για περίπου 15 λεπτά. Αν τα μανιτάρια είναι μεγάλη, μπορείτε να αυξήσετε το χρόνο μαγειρέματος 20 λεπτά.
• Το ίδιο χρονικό διάστημα για τη θέρμανση (20 λεπτά) είναι απαραίτητο να κατέχει και λεύκα.
• Shiitake βραστά συντομία, μόνο περίπου 15 λεπτά πριν από τη διαδικασία επεξεργασίας, εν τούτοις, θα πρέπει να είναι εμποτισμένο με νερό για αρκετές ημέρες.

Έτσι, πώς να μαγειρεύουν τα μανιτάρια πριν από το τηγάνισμα, τώρα ξέρετε. Και αν γνωρίζετε ότι κατά την προετοιμασία όλων των μανιταριών θα πρέπει να αφαιρέσετε προσεκτικά τον αφρό από την επιφάνεια του νερού! Η διαδικασία αυτή είναι υποχρεωτική. Θα πρέπει επίσης να προστεθεί το τηγάνι:

• Κρεμμύδια. Να είστε προσεκτικοί: αν είναι στην διαδικασία του μαγειρέματος γίνεται μπλε, αυτό σημαίνει ότι πιάσατε μη βρώσιμα μανιτάρια.
• Μια πρέζα αλάτι. Αν θα χρησιμοποιηθεί αργότερα τα μανιτάρια, για παράδειγμα, σε σαλάτες ή άλλα πιάτα, τότε αυτό είναι προαιρετικό.
• Μπαχαρικά (για γεύση).
• Φύλλο δάφνης.

Μανιτάρια θα πρέπει να είναι ζεστό πριν από το μαγείρεμα σε κάθε γλάστρα, εκτός από το αλουμίνιο. Ελπίζουμε ότι έχεις την απάντηση στην ερώτησή σας, και θα είναι πλέον σε θέση να μαγειρέψουν νόστιμα και υγιεινά πιάτα, τα οποία περιλαμβάνουν αυτά τα υπέροχα «δάσος λιχουδιές.»