Ζυμαρικά φιστικιών: Περιγραφή και μεθόδους παρασκευής του προϊόντος

Στα ράφια των καταστημάτων παντοπωλείων μερικές φορές μπορεί να βρεθεί τα προϊόντα που είναι λίγο εξοικειωμένοι με τις συνήθεις πελάτες. Για παράδειγμα, πάστα φιστικιού σπάνια χρησιμοποιείται στη μαγειρική, και ως εκ τούτου δεν προκαλεί μεγάλο ενδιαφέρον στην πλειονότητα των νοικοκυρών. Ωστόσο, αυτό το προϊόν είναι μοναδικό και έχει πολλά προσόντα, που είναι να μιλήσουμε με περισσότερες λεπτομέρειες.

περιγραφή

Στο μαγείρεμα ξηρούς καρπούς, χρησιμοποιούνται γενικά ως ένα πρόσθετο γεύσης ή επιδεικτικός διακόσμηση. Συνήθως φουντούκια ή φιστίκια. Φιστίκι βρίσκεται σπάνια στις τυποποιήσεις. Αλλά με την πάροδο του χρόνου, οι επιστήμονες έχουν διαπιστώσει ότι αυτά τα φρούτα για το μαγείρεμα - ένα πραγματικό εύρημα. Διακρίνονται όχι μόνο εκλεπτυσμένο γούστο, αλλά και μια μεγάλη θρεπτική αξία. Δεν υπάρχει αμφιβολία οι αρχαίοι φιστίκια που ονομάζεται «μαγικό καρύδια.» Προηγουμένως, αυτό το προϊόν χρησιμοποιείται μόνο σε ξηρά μορφή, και τώρα έχει γίνει πολύ δημοφιλής να χρησιμοποιήσει την πάστα φιστικιού.

Στην πραγματικότητα, αυτή η ημι-τελικό προϊόν, το οποίο έχει βρει εφαρμογή σε πολλούς τομείς της μαγειρικής τέχνης. Έτσι, στη βιομηχανία ζαχαροπλαστικής χρησιμοποιείται ως πρόσθετο συστατικό για την παρασκευή των μαντολάτο, μερικές επικαλύψεις, γεμίσεις, κρέμες και διάφορα επιδόρπια. Θα Φιστίκι πάστα εκτελεί δύο λειτουργίες:

• Γεύση, το οποίο δίνει στο τελικό προϊόν μια πρωτότυπη και μοναδική γεύση.
• Φυσική χρωστική ουσία. Μετά την προσθήκη του βάρους του γίνεται απαλή πρασινωπή απόχρωση.

Τυπικά, πάστα φιστικιές είναι δύο ειδών:

• Άρωμα.
• Φυσικό. Το κόστος του, βέβαια, είναι πολύ υψηλότερο σε σχέση με την προηγούμενη έκδοση.

Προϊόντα που κατασκευάζονται με τη χρήση ενός τέτοιου ημι-επεξεργασμένο προϊόν μαζί με ένα μοναδικό άρωμα που παράγεται ένα τεράστιο ποσό των ορυκτών, αμινοξέα και βιταμίνες. Με την ευκαιρία, σύμφωνα με Αμερικανούς επιστήμονες, είναι πολύ περισσότερο από το συνηθισμένο φιστίκια, φουντούκια ή αμύγδαλα.

συνταγή εργοστάσιο

Για το τελικό πιάτο έχει όλες τις ιδιότητες που αναφέρονται παραπάνω, είναι καλύτερα, φυσικά, να χρησιμοποιήσετε ένα φυσικό προϊόν. Αρωματισμένα μίγμα δεν μπορεί να δώσει το επιθυμητό αποτέλεσμα. Για επαγγελματική και οικιακή χρήση τέλειο προϊόν από τη Γαλλία DGF Royal.

Πρόκειται για μια πλήρως ελεγχόμενη φιστίκι πάστα. Η συνταγή της παρασκευής του είναι απλή. Πρώτον, τα καλύτερα ιταλικά παξιμάδια από τη Σικελία τηγανητά ελαφρά μέχρι να χαρακτηρίζεται από μια έντονη γεύση. Αυτά στη συνέχεια αλέθονται σε μια πάστα με ένα ομοιόμορφο συνεκτικότητα. Μερικές φορές, όταν η συσκευασία ανοίγεται στην επιφάνεια της κατανομής του πετρελαίου μπορεί να συμβεί. Αλλά είναι πολύ φυσικό για ένα τέτοιο προϊόν. Πριν χρησιμοποιήσετε αυτό το μόνο που ανακατεύετε καλά, και η συνέπεια αποκαθίσταται. Αυτή είναι η τέλεια φιστίκι πάστα. Συνταγή του προϊόντος γίνεται Arno GOTE, ο οποίος είναι η μάρκα-σεφ της DGF και διεκδικεί τον τίτλο του καλύτερου σεφ ζαχαροπλαστικής στη Γαλλία.

τα χέρια τους

Μερικές φορές υπό αμφισβήτηση όχι μόνο την ποιότητα αλλά και την φυσικότητα ορισμένων από τα προϊόντα που αγοράζονται από το κατάστημα. Ως εκ τούτου, πολλές νοικοκυρές συχνά ενδιαφέρονται για το πώς να κάνει την πάστα φιστικιού στο σπίτι.

Για εκείνους που αποφάσισε να λάβει το μαγείρεμα σοβαρά, μπορείτε να προτείνετε μια αρκετά απλή συνταγή. Ως αρχικά προϊόντα είναι υποχρεωμένη να: 0.5 φιστίκια kg, 88 ml νερού, 125 g του αποφλοιωμένες αμύγδαλα, 250 g ζάχαρη και λίγες σταγόνες του εκχυλίσματος αμυγδάλου.

Όλες οι εργασίες λαμβάνει χώρα σε διάφορα στάδια:

• Κατ 'αρχάς, θα πρέπει να κόψουν τα παξιμάδια.
• Στη συνέχεια, προσθέστε τους το εκχύλισμα αμυγδάλου και ανακατεύουμε καλά.
• Ξεχωριστά, νερό (70 ml) για να μαγειρέψουν το σιρόπι ζάχαρης.
• Συνδυάστε τα δύο μείγματα.
• Προσθέστε ένα άλλο κουταλιά νερό και ανακατέψτε μέχρι το μέγιστο ομοιογένεια.

Το τελικό βάρος μπορεί να χρησιμοποιηθεί αμέσως ή να αποστέλλονται για αποθήκευση στην κατάψυξη. Σε χαμηλές θερμοκρασίες μπορεί να παραμείνει για αρκετούς μήνες.

Μια εναλλακτική επιλογή

Όσοι εμπλέκονται συχνά σε σπιτικά κέικ, ή αγάπη για να περιποιηθείτε τα αγαπημένα τους πρόσωπα σε διάφορα είδη ζαχαροπλαστικής καινοτομίες ξέρουν άλλο τρόπο για το πώς να προετοιμαστούν πάστα φιστικιού. Για αυτή την πραγματοποίηση απαιτεί την ακόλουθη αναλογία προϊόν: 150 γρ φιστίκια λαμβάνουν 20 g αμύγδαλα, 10 ml νερού και 40 g ζάχαρη.

Σε αυτή την περίπτωση, η τεχνολογία της προετοιμασίας έχει ως εξής:

• Το πρώτο πράγμα που πρέπει φιστίκι για δέκα λεπτά τηγανίζουμε σε ένα στεγνό τηγάνι.
• Μετά από αυτό, θα πρέπει να αλέθεται σε αλεύρι κατάσταση.
• Το ίδιο γίνεται με τα αμύγδαλα. Ωστόσο, τηγανίζουμε αυτό το παξιμάδι δεν είναι απαραίτητη.
• Χωριστά, σε μια κατσαρόλα με ζάχαρη και νερό για να μαγειρέψουν το σιρόπι.
• Υπάρχουν, επίσης, προσθέστε δύο συνθλίβονται προϊόντος.
• Το μίγμα να μετατοπιστεί σε ένα μπλέντερ και ανακατέψτε μέχρι μέχρι να αποκτά μια παχιά πάστα.

Η προκύπτουσα μάζα είναι εντελώς έτοιμο για χρήση και μπορεί να χρησιμοποιηθεί για άλλους σκοπούς. Μια τέτοια δομή είναι καλό όχι μόνο για το ψήσιμο. Από αποδεικνύεται το ιδανικό συστατικό για μια ιταλική σάλτσα, η οποία χρησιμοποιείται για το ψήσιμο των ψαριών, κρέατος ή λαχανικών.