Ζύμη κουρού για μια πίτα με μαρμελάδα. συνταγή για

Είναι της μόδας να γίνει η μεταφορά του μαγειρέματος. Σε κάθε κανάλι έχει τουλάχιστον ένα ζευγάρι από αυτά, συναγωνίζονται με κάθε προσφορά συνταγές τους. Ας μας, και εμείς θα μιλήσουμε για το πώς να προετοιμάσει τη ζύμη για κέικ κουλουράκι με μαρμελάδα.

Όσο για το ψήσιμο, το σπίτι είναι σίγουρα πολύ πιο νόστιμα που προσφέρεται στους πελάτες στο κατάστημα. Και οι συνταγές δεν είναι περίπλοκη. Θα εξετάσουμε μερικές από τις πιο απλές και καλές επιλογές.

Κλασικό ζύμη κουλουράκι

Σε γενικές γραμμές, τα προϊόντα του καλού, καλά έκανε ζύμη εύθραυστη, πολύ καθαρό, απλά λιώνει στο στόμα σας. Σε αυτή τη βάση, μπορείτε να ετοιμάσετε το κέικ, πίτες, μπισκότα, ανοιχτή πίτες με ένα απίστευτο ποσό των toppings.

Ποια προϊόντα είναι απαραίτητα για τη ζύμη;

Θέλουμε να καθησυχάσουμε αμέσως οποιεσδήποτε εξωτικά προϊόντα που δεν έχουν να αγοράσουν. Προετοιμασία της ζύμης από το γεγονός ότι υπάρχουν πάντα στο σπίτι στα χέρια σας. Έτσι, για να ζυμώνετε κουλουράκι ζύμη σε μαργαρίνη (βούτυρο επιτρέπεται να λάβει, μπορείτε να πάρετε ακόμα πιο νόστιμο), θα πρέπει:

1. Περίπου 160 γραμμάρια αλεύρι.
2. Μισό πακέτο βούτυρο.
3. Έξι κουταλιές της σούπας ζάχαρη, αλλά είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε τη ζάχαρη. Αν σας αρέσει η γλυκιά ζύμη shortcrust, ο αριθμός των δίσκων μπορεί να αυξήσει κατά την κρίση της.
4. Ένα κρόκο αυγού.

Η προπαρασκευαστική φάση

Ας δούμε πώς μπορείτε να ζυμώνετε τη ζύμη κουλουράκι. Βήματα περιγράφουν τη διαδικασία. Γενικά, η κλασική συνταγή πραγματοποιηθεί σε αναλογία 1: 2: 3. . Δηλαδή, παίρνουμε ένα μέρος του άχνη ζάχαρη, το βούτυρο δύο μέρη, τρία - αλεύρι. Για να συσχετίσετε τη ζύμη, χρειάζεται συχνά ένα αυγό, αλλά υπάρχουν συνταγές που ως εναλλακτική λύση θέλετε να προσθέσετε μερικές κουταλιές νερό.

Θα θέλαμε να σημειώσουμε ότι η σόδα ή μπέικιν πάουντερ σε αυτή την περίπτωση δεν πρέπει να χρησιμοποιείται. Η ζύμη θα είναι εύθρυπτο και έτσι λόγω του γεγονότος ότι βάζετε πολλά λιπαρά.

Για την καλύτερη προετοιμασία για να πάρει κρύα φαγητά. Το γεγονός ότι το πετρέλαιο μπορεί να λιώσει και να ξεκολλήσουν τα άλλα συστατικά, και δεν ταιριάζει, γιατί τότε η ζύμη χάνει την ελαστικότητά του και το ψήσιμο θα είναι σκληρή.

Έχουμε ήδη μιλήσει για το γεγονός ότι αντί για ζάχαρη μπορεί να πάρει μια σκόνη, θα κάνει το επιδόρπιο σας πιο εύθρυπτο. Σας προτείνουμε έλασης φύλλο πάχους που δεν υπερβαίνει τα έξι ή επτά χιλιοστά έως τις propeklos ζύμη καλά.

Παρασκευή της ζύμης

Για την ανάμιξη, θα μπορούν να επωφεληθούν από το συνδυάσετε. Έτσι, ανακατέψτε τη σκόνη, αλεύρι και πολύ κρύο βούτυρο (βούτυρο) για να σχηματίσουν ψίχουλα. Στη συνέχεια εισάγουμε τον κρόκο του αυγού και ζυμώνουμε καλά. Αλλά μην το παρακάνετε. Long ζύμωμα δεν είναι απαραίτητο, μπορεί να επηρεάσει την ελαστικότητα. Καλή ζαχαροπλαστικής shortcrust για μια πίτα με μαρμελάδα πρέπει να είναι παχύ.

Στη συνέχεια βάζουμε το προκύπτον κατ 'αποκοπή στο τηγάνι, καλύψτε το με ένα καπάκι ή αλουμινόχαρτο. Και μπορείτε να το βάλετε σε αυτή τη μορφή στο ψυγείο για περίπου σαράντα λεπτά, γι 'αυτό είναι ένα καλό ζέσταμα.

ψήσιμο

ζύμη κουλουράκι μπορεί εύκολα να εξαπλωθεί σε ένα εντελώς στεγνό τηγάνι. Είναι πολύ λίπος, και ως εκ τούτου δεν θα καεί και δεν θα κολλήσει στον πάτο. Ρυθμίστε το φούρνο στους 210 βαθμούς. Χωρίς την πλήρωση του κέικ το ίδιο θα είναι έτοιμο σε περίπου 12-15 λεπτά.

Αν αποφασίσετε να προετοιμάσει το έδαφος για ένα κέικ ή πίτα γέμιση, στη συνέχεια, πιέστε σταθερά προς τα κάτω τη ζύμη να σχηματίσει, έτσι δεν είχατε τσέπες του αέρα και την καλύτερη τρυπήστε με ένα πιρούνι, τότε δεν θα φούσκα κατά τη διάρκεια του ψησίματος.

Χρησιμοποιώντας τη συνταγή shortcake κέικ με μαρμελάδα, συχνά ψήνεται κενό χωριστά, και στη συνέχεια, τοποθετήστε τη γέμιση. Στη βάση παρέμεινε εύθραυστη και εύθρυπτο, έχει ένα ζεστό παλτό με χτυπημένο αυγό, το οποίο θα κλείσει τα κενά στη ζύμη και η γέμιση δεν θα διαρρεύσει, και έτσι το κέικ θα είναι μαλακό και λιώνουν στο στόμα σας.

Αν σκοπεύετε να κάνετε ένα κλειστό ζύμη πίτα, σας συμβουλεύουμε να κάνετε την κορυφή επίπεδη ζευγάρι φρουτόπιτα τρύπες για το ζεύγος. Αυτό θα σώσει την εύθραυστη κρούστα.

Ζύμη κουρού για μια πίτα με μαρμελάδα

Έχουμε ήδη περιγραφεί μια παραλλαγή του κλασικού ζύμης. Αλλά υπάρχουν πολλές ποικιλίες των συνταγών. Ας δούμε μερικά από αυτά.

Έτσι, θα επιστήσω την προσοχή αεροσυνοδοί συνταγή κέικ φρουτόπιτα με μαρμελάδα.

Για τη δοκιμή θα πρέπει να πάρετε δύο αυγά, αλεύρι 4 φλιτζάνια για όλες τις χρήσεις, ένα πακέτο βούτυρο (μαργαρίνη), ένα φλιτζάνι ζάχαρη, τη βανίλια, ένα κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ, ένα ποτήρι γλυκό μαρμελάδα ή μαρμελάδα.

Oil θα πρέπει να τήκονται και να ψύχονται. Αν θέλετε να μαγειρέψετε κουλουράκι μπισκότων για μαργαρίνη, τότε θα πρέπει και να λιώσει. Χύστε ζάχαρη σε ένα δοχείο, στη συνέχεια προσθέστε τα αυγά και βανίλια. Όλα αυτά αναμειγνύεται επιμελώς. Στη συνέχεια, σταδιακά εισάγουν το γεύμα, καλύτερα να πάρετε το κοσκινισμένο, πρόμιγμα με το μπέικιν πάουντερ. Ζυμώνουμε τη ζύμη. Είναι καλύτερα αν δεν είναι πολύ σφιχτό. Στη συνέχεια, χωρίζουν σε δύο μέρη (άνιση). Λιγότερο βάλετε στο ψυγείο για εξήντα λεπτά, και το μεγαλύτερο μέρος της κάνουν τις βάσεις για την πίτα. Η ζύμη μπορεί να έλασης και μπορεί να εξαπλωθεί απλά πάνω από το ταψί. Στη συνέχεια, η κορυφαία μαρμελάδα στρώμα εξάπλωσης ή μαρμελάδα. Τραβώντας κάτω μέρος της ζύμης από την κατάψυξη, τρίψτε σε τρίφτη και βάλτε πάνω από την μαρμελάδα.

Ψήστε κέικ είναι αναγκαίο σε μία θερμοκρασία 230 βαθμούς για μισή ώρα.

Κόλπα μαγειρικής

Υπάρχει μια μικρή προμήθεια κέικ με κόλπα μαρμελάδα στο τραπέζι. Μπορεί να είναι προ-τοποθετούνται στο ψυγείο για ένα μικρό χρονικό διάστημα να μαρμελάδα λίγο καταψύχονται και στη συνέχεια δεν ακολούθησε κατά την κοπή. Σε γενικές γραμμές, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε δεν είναι πολύ υγρό μαρμελάδα.

Υπάρχει και μια άλλη μεγάλη συνταγή που χρησιμοποιεί ζύμη κουρού για μια πίτα με μαρμελάδα, που περιέχει μικρή προσθήκη. Μπορείτε να επιλέξετε οποιαδήποτε από τις επιλογές μαγειρέματος θα διαφέρουν μόνο στο τελευταίο στάδιο. Δηλαδή το ψήσιμο της πίτας. Όταν το επιδόρπιο δεν έχει φτάσει ακόμα στο έτοιμο, μετά από περίπου δεκαπέντε λεπτά αφού έχετε τοποθετήσει στο φούρνο, θα πρέπει να το πάρουν και ρίξτε πάνω σε ένα στρώμα από μαρμελάδα ξινή κρέμα αναμιγνύεται με ζάχαρη. Και να επανέλθει στο φούρνο.

Έτοιμο πίτα δεν είναι τόσο ξηρό ως συνήθως επιλογές. Επιπλέον, πάνω από αυτό σχηματίζεται μάζα είναι πολύ νόστιμο. Αυτό μοιάζει περισσότερο στην τούρτα. Και αν μαγειρεύουν τέτοια καλούδια σε μικρά κουτιά, στη συνέχεια, να αποδειχθεί αρκετά γλυκά.

Και μια άλλη συνταγή

Όπως μπορείτε να δείτε, τώρα ζύμη κουρού δεν περιέχει μπέικιν πάουντερ. Αλλά αυτή τη στιγμή κανείς δεν συμφωνεί με την παρούσα αξίωμα. Υπάρχουν πολλές νέες συνταγές με πολύ διαφορετικά πρόσθετα. Φυσικά, είναι όλα τα αυτοσχέδια παραλλαγές. Αλλά, αν θέλετε, και το καλό γούστο, τότε μπορείτε να δοκιμάσετε με ασφάλεια, να πειραματιστούν.

Συνεχίζοντας το θέμα που θέλουμε να προσφέρουμε μια άλλη συνταγή, η οποία είναι κατάλληλη για κέικ και μπισκότα.

Αυτή η ζύμη είναι καθολική. Από αυτό παρασκευάζεται και κέικ. Αυτή η συνταγή θα πρέπει να έχουν κανένα ιδιοκτήτη.

Για συντόμευση δοκιμή βάλει περισσότερο λίπος. καλάθια Sand έκανε λαμβάνεται έτσι είναι πάντα πολύ επιτυχημένη. Χρησιμοποιούνται για τις σαλάτες, ως εκ τούτου, και ενόψει της προσφυγής λιχουδιές και υπέροχη γεύση.

Έτσι, τα αποθεματικά με τρία φλιτζάνια αλεύρι, το βούτυρο (μία έως δύο πακέτα), ζάχαρη (0,8 φλιτζάνι), μαγειρική σόδα και ένα ζευγάρι των αυγών.

Κομματάκι λάδι σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε τη ζάχαρη και το αλεύρι.

Τότε πρέζα μαγειρική σόδα, και στη συνέχεια να εισάγουμε τα χτυπημένα αυγά. Επιμελώς ζυμώνετε τη ζύμη. Συνήθως, στην αρχή είναι πάντα καταρρέουν, και στη συνέχεια, κατά τη διαδικασία του ζυμώματος με το χέρι γίνεται απαλό και ελαστικό.

Στη συνέχεια, ανοίγουμε το πάχος κέικ μέχρι ένα εκατοστό. Εμείς θα εξαπλωθεί σε ένα καλούπι ή το ψήσιμο φύλλο και αποτελούν τη βάση για μια πίτα ή άλλα ψημένα αγαθά με μαρμελάδα, τυρί κρέμα ή κρέμα γάλακτος, αυτή είναι η γεύση και η διακριτική ευχέρεια του ιδιοκτήτη.

Η ζύμη γίνεται πολύ γρήγορα. Είναι δυνατόν να βάλει νερό αντί για αυγά σε αυτό, όπως και στην κλασσική παραλλαγή. Ψήνουμε για περίπου 25 λεπτά. Ρυθμίστε το φούρνο στους 210-215 βαθμούς.

Αντί επιλόγου

Όπως μπορείτε να δείτε, συνταγές κέικ άμμο με μαρμελάδα πολύ. Όλοι τους είναι απλή και γρήγορη στην προετοιμασία. Αλλά είναι πολύ νόστιμο. Εάν έχετε την επιθυμία - να είστε βέβαιος να το δοκιμάσετε μία από τις επιλογές. Σίγουρα: δεν θα το μετανιώσετε. Απολαύστε το γεύμα σας!