Ζύμη στο νερό για πίτσα - γρήγορη, εύκολη και νόστιμη

Ω, πίτσα! Ποιος δεν αρέσει αυτό το πιάτο; Ίσως είναι δύσκολο να βρεθεί κάποιος που θα αρνηθεί ένα κομμάτι νόστιμης πίτσας. Αυτό είναι ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα στον κόσμο, η προέλευση του οποίου δεν έχει ακόμη προσδιοριστεί με ακρίβεια.

Μερικοί στίχοι

Από διάφορες πηγές μπορείτε να διαπιστώσετε ότι ένα παρόμοιο πιάτο ψήνεται από Αιγύπτιους, Πέρσες, Έλληνες, Ρωμαίους και άλλους αρχαίους λαούς. Αλλά ακόμα η γενέτειρα της πίτσας αποκαλείται συνήθως Ιταλία.

Πιστεύεται ότι το σημερινό είδος πίτσας έχει αποκτήσει στη Νάπολη περίπου 200 χρόνια πριν. Προηγουμένως, αυτό το πιάτο ήταν το φαγητό των φτωχών, παρασκευάστηκε γρήγορα και από τα προϊόντα που τους είχαν διατεθεί - ζύμη, βούτυρο, ντομάτες, καρυκεύματα και τυρί. Αλλά ο χρόνος πέρασε και το πιάτο κέρδισε τη θέση του όχι μόνο στην κακή τραπεζαρία, αλλά και στις γιορτές των βασιλιάδων. Και σύντομα η συνήθης επίπεδη τούρτα με μια ποικιλία από γέμιση κέρδισε ολόκληρο τον κόσμο.

Ίσως να πιστεύετε ότι για να κάνετε μια πραγματικά νόστιμη και καλή ζύμη για την πίτσα, χρειάζεστε πολλά προϊόντα και χρόνο. Αλλά αυτό απέχει πολύ από την περίπτωση. Μπορείτε να κάνετε μια τέλεια ζύμη πίτσας στο νερό σε μόλις 15 λεπτά. Μια τέτοια συνταγή για τη ζύμη χρησιμοποιείται ακόμη και από έμπειρους Ιταλούς μαγειρικούς ειδικούς και σίγουρα ξέρουν πώς να προετοιμάσουν αυτό το πιάτο.

Πίτσα στο νερό: μια συνταγή για μια δοκιμή

Έτσι, αυτό για την προετοιμασία της δοκιμής θα χρειαστείτε:

Αλεύρι σίτου - 1 γυαλί (ιδανικά θα είναι εάν το κοσκινίζετε εκ των προτέρων, αφαιρώντας πιθανά κομμάτια και μικρά υπολείμματα και εμπλουτίζοντάς το με οξυγόνο).

• Ζεστό βρασμένο νερό - 1/3 φλιτζάνι.
• Ελαιόλαδο ραφιναρισμένο από λαχανικά - 1 κουτάλι σούπας.
• Ξηρή μαγιά - 1 κουταλάκι του γλυκού με μια ολίσθηση.
• Μέλι - 1/2 κουταλιά της σούπας.

Επίσης, αν έχετε μια επιθυμία, τη στιγμή που θα προετοιμάσετε τη ζύμη στο νερό για πίτσα, μπορείτε να προσθέσετε σε αυτό ένα ξηρό σκόρδο ή σκόνη κρεμμυδιού.

Ο χρόνος μαγειρέματος δεν υπερβαίνει τα 10-15 λεπτά. Η διαδικασία θα συζητηθεί περαιτέρω.

• Πάρτε το βραστό, ελαφρώς ζεστό νερό, διαλύστε το μέλι και τη ζύμη μέσα σε αυτό.
• Σε ένα μπολ, κοσκινίστε το αλεύρι και στη συνέχεια ρίξτε το προκύπτον μείγμα νερού, μέλι και ζύμη στο αλεύρι.
• Προσθέστε το λαδινοκατεργασμένο λάδι.
• Εάν είναι επιθυμητό, προσθέστε μια πρέζα κρεμμυδιού ή σκόνης σκόρδου στην προκύπτουσα μάζα.
• Στη συνέχεια, αναμείξτε προσεκτικά όλα τα συστατικά.

Όλα, η ζύμη πίτσας στο νερό είναι έτοιμη. Θα πρέπει να πάρετε μια ελαστική, ιξώδη μάζα. Αφήστε τη ζύμη για πέντε λεπτά σε ζεστό μέρος. Στη συνέχεια, ρίξτε μια λεπτή κρούστα από αυτό και απλώστε το γέμισμα. Η πλήρωση μπορεί να είναι απολύτως οτιδήποτε - κοτόπουλο, κρέας, κιμά, ζαμπόν, λουκάνικα, θαλασσινά, λαχανικά, όλα κατά την κρίση σας.

Το μυστικό αυτής της συνταγής

Η ζύμη στο νερό για πίτσα, μαγειρεμένη σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, έχει ένα μικρό μυστικό. Αυτή είναι μια μεγάλη ποσότητα ζύμης και μέλι. Είναι το μέλι, όταν αντιδρά με ζύμη, δίνει ένα τόσο άμεσο αποτέλεσμα στην αύξηση της δοκιμής. Ταυτόχρονα, η ποιότητα δεν υποφέρει από τέτοια ταχύτητα.

Μια τέτοια πίτσα είναι μια εξαιρετική επιλογή για να αντιμετωπίσετε ξαφνικά έναν μεγάλο αριθμό επισκεπτών ή απλά σε περιπτώσεις όπου η κόπωση κυριολεκτικά χτυπηθεί, αλλά θέλετε κάτι υπέροχο εδώ και τώρα. Αρωματική, απίστευτα νόστιμη και τραγανή πίτσα - αυτό είναι που παίρνετε χρησιμοποιώντας αυτή τη ρητή συνταγή, λαμβάνοντας υπόψη το γεγονός ότι η ζύμη για πίτσα με νερό και με ελάχιστο αριθμό προϊόντων είναι έτοιμη.

Μια άλλη γρήγορη συνταγή για ζύμη πίτσας στο νερό

Η βάση για την πίτσα, μαγειρεμένη με μαγιά, είναι ιδιαίτερα πομπώδης και τρυφερή. Αλλά αν μαγειρέψετε τη ζύμη στο νερό για πίτσα, χωρίς να χρησιμοποιήσετε ζύμη, ενώ το τροχαίο δεν είναι πολύ λεπτό, θα πάρετε μια μαλακή βάση που απορροφά όλη την γεύση της γέμισης. Και αν βγάλετε μια τέτοια ζύμη λίγο πιο λεπτή, τότε η επίπεδη κέικ θα είναι εκπληκτικά τραγανή και ψητή.

Έτσι, για να προετοιμάσετε μια δοκιμή για αυτή τη συνταγή, θα χρειαστείτε:

• Κοσκινισμένο αλεύρι κοσκινισμένο - 2 φλιτζάνια.
• Ζεστό βρασμένο νερό - 1/2 φλιτζάνι.
• Αυγό - 2 τεμάχια.
• Λαχανικό ραφιναρισμένο λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι.

Η προετοιμασία αυτής της δοκιμής θα διαρκέσει λίγο περισσότερο από την προηγούμενη συνταγή.

• Ρίχνουμε το αλεύρι και το αλάτι στα βαθιά πιάτα.
• Σε ένα άλλο μπολ, ανακατέψτε το φυτικό έλαιο, το νερό και τα αυγά.
• Η προκύπτουσα ομοιογενής μάζα αυγού ρίχνετε σιγά-σιγά στο αλεύρι με αλάτι και στη συνέχεια ανακατεύουμε καλά.
• Ανακατέψτε με τα χέρια σας, ενώ η ζύμη μετατρέπεται ελαφρώς κολλώδης, έτσι ώστε τα χέρια να ψεκάζονται με αλεύρι από καιρό σε καιρό. Όταν επιτύχετε μια ελαστική συνοχή και η ζύμη σταματά να κολλάει στα χέρια σας, σχηματίζει μια μπάλα, το βάζετε σε ένα πιάτο και καλύπτετε για 20 λεπτά με μια πετσέτα.

Αυτό είναι όλο, η ζύμη στο νερό για την πίτσα είναι έτοιμη, μένει μόνο να βάλεις την αγαπημένη σου γέμιση και να ψήσετε ένα πιάτο.

Αυτή η υπέροχη συνταγή για μια δοκιμή πίτσας θα είναι σε θέση να βοηθήσει, ακόμη και όταν τα προϊόντα του σπιτιού είναι ελάχιστα, και κάπου δεν θέλετε να πάτε για ψώνια. Μαλακή ζύμη αρωματισμένη ζύμη μπορεί να γίνει εύκολα και γρήγορα.