Πώς να μαγειρέψουν τα κολοκυθάκια. Συνταγή Παναρισμένο για όλα τα γούστα

Για όσους αγαπούν τηγανητά κολοκυθάκια συνταγή σε κουρκούτι πρέπει να αρέσει. Είναι καλύτερο τονίζει την λεπτή γεύση και το άρωμα αυτής της ασυνήθιστης λαχανικών.

Η απλούστερη λύση

Για τη μέθοδο αυτή, κατ 'αρχήν, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε ποικιλία σκουός. Αλλά το μαγείρεμα χρησιμοποιείται πιο συχνά μια από τις ποικιλίες του - κολοκυθάκια. Αυτό το λαχανικό είναι πολύ πιο εύκολο να χειριστεί, επειδή έχει μια λεπτή επιδερμίδα, η οποία μερικές φορές δεν είναι καν απαραίτητο να αφαιρεθεί. Επιπλέον, κολοκυθάκια περιέχει ένα τεράστιο ποσό της βιταμίνης C, η οποία είναι επίσης σημαντική. Αν θέλετε να μάθετε πώς να τηγανίζουμε τα κολοκυθάκια στη συνταγή κτύπημα για ορεκτικά, μπορείτε να πάρετε το πιο εύκολο. Στην περίπτωση αυτή, η ανάγκη:

• 2 μέτρια κολοκυθάκια,
• λίγο αλάτι,
• 1 φρέσκο αυγό,
• μια-δυο κουταλιές της σούπας αλεύρι,
• 40-50 χιλιοστόλιτρα πετρελαίου.

Κάνε ό, τι είναι απαραίτητο για:

1. Κολοκυθάκια πλένονται, αποφλοιωμένες, κομμένο σε φέτες τακτοποιημένο πάχους 1,5-2 cm, και λίγο αλάτι.
2. Η απλούστερη κτύπημα στην περίπτωση αυτή αποτελείται από δύο προϊόντα: τα αυγά και το αλεύρι. Αυγό πρέπει να είναι καλό σύρμα και ρίχνουμε το αλεύρι σε ένα ξεχωριστό καθαρό πιάτο.
3. Κάθε λαχανικό κύκλο υποβάλλεται σε τριπλή θεραπεία: βυθίστε στο αυγό, τότε ρολό στο αλεύρι και στη συνέχεια βυθίστε εντός του αυγού.
4. Τοποθετήστε το αντικείμενο εργασίας σε ένα τηγάνι με καυτό λάδι και τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές.

Πριν το σερβίρισμα, έτοιμα προϊόντα πρέπει αρκετά λεπτά για να κρατήσει πάνω σε απορροφητικό χαρτί για να απομακρυνθεί η περίσσεια λίπους και αφήστε τα να κρυώσουν λίγο. Αποδεικνύεται πολύ νόστιμο, όπως κολοκυθάκια. Συνταγή tempura σας επιτρέπει να αποθηκεύσετε όλα τα χρήσιμα χαρακτηριστικά του αυτό το υπέροχο λαχανικό.

έξτρα γεύση

Για να κάνετε το πιάτο πιο πικάντικη, μπορεί να είναι λίγο διαφορετικό από τηγανίζουμε τα κολοκυθάκια. Συνταγή tempura το επιτρέπει. Στην περίπτωση αυτή, το φυτικό υποβάλλεται σε επεξεργασία με τον συνηθισμένο τρόπο, αλλάζοντας μόνο τη σύνθεση του κτυπήματος. Από τα προϊόντα που θα χρειαστείτε:

• κολοκυθάκια βάρος 800 γραμμάρια
• 50 γραμμάρια αλεύρι,
• 3 φρέσκα αυγά,
• σκελίδα σκόρδο,
• 180 γραμμάρια του φωτός μαγιονέζα,
• 50 γραμμάρια γάλακτος.

Η σειρά ενεργειών:

1. Τα πλυμένα και χωρίς κολοκυθάκια φλούδα κόβουμε σε φέτες.
2. Το γάλα, τα αυγά, το αλεύρι και το αλάτι για να προετοιμάσει το κτύπημα με τη βοήθεια του Corolla. Προαιρετικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μίξερ. Αυτό θα απλοποιήσει το έργο.
3. Κύκλοι εναλλάξ βουτηγμένα σε κουρκούτι, βάλτε σε ένα ζεστό τηγάνι και τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές. Κρούστα πρέπει να πάρει απαλό και ρόδινα.
4. Ετοιμάστε τη σάλτσα. Για να το κάνετε αυτό, παραλείψτε το σκόρδο μέσα από μια πρέσα και το προσθέτουμε μαγιονέζα. Αναμείξτε καλά όλα και να θέσει σε ένα ξεχωριστό δοχείο.

Στο τραπέζι, στη σχάρα σάλτσα κολοκυθάκια και εξυπηρετούν σε διαφορετικές πλάκες.

υψηλής θερμιδικής αξίας λιχουδιά

Για όσους δεν φοβούνται να πάρουν βάρος, είναι δυνατόν να προσφέρει πιο υψηλής θερμιδικής αξίας επιλογή του πώς να μαγειρεύουν κολοκυθάκια σε κουρκούτι. Η συνταγή δεν είναι περίπλοκη, αλλά πολύ ενδιαφέρουσα. Παρατηρώντας τις ακριβείς αναλογίες για να παρέχουν το επιθυμητό αποτέλεσμα.

Κατάλογος προϊόντων:

• 4 κολοκυθάκια,
• 50-70 γραμμάρια τυρί (κατά προτίμηση Parmesan),
• 1 αυγό,
• αλάτι για γεύση,
• 70 γραμμάρια αλεύρι,
• μισό ποτήρι γάλα (ή νερό)
• μπαχαρικά (τυχόν) για γεύση.

Τεχνολογία της προετοιμασίας:

1. Για να λειτουργήσει καλύτερα να λάβει πολύ μικρά κολοκυθάκια σε μικρά μεγέθη. Θα πρέπει να πλένονται και κόβονται σε λεπτές φέτες αυθαίρετη. Μπορεί να είναι σφήνες ή φέτες.
2. Συνδυάστε το αλεύρι, νερό, αλάτι και ζυμώνουμε το κτύπημα των αυγών.
3. Εναλλακτικά κολοκυθάκια φέτες βουτιά στην προετοιμασμένη μίγμα και το τηγανίζουμε σε καυτό λάδι.
4. Ημικατεργασμένα προϊόντα, διπλωμένο σε ένα πιάτο, πασπαλίζουμε γενναιόδωρα με τριμμένο τυρί και 1-2 λεπτά για να θέσει στον προθερμασμένο φούρνο. Αυτή τη φορά θα πρέπει να είναι αρκετή για να λιώσει το τυρί άρχισε.

Βγάζει μια θαυμάσια αρωματικά πιάτο. Και αν το κτύπημα για να προσθέσετε λίγη καυτερή πιπεριά, το σνακ μπορούν να εξυπηρετούνται με ασφάλεια με μπύρα.

Το πολλαπλών συστατικών έκδοση

Συνήθως τα λαχανικά μαγειρεύω πιο απλά πιάτα. Αλλά αποδεικνύεται ότι μπορείτε ακόμη και να γεμιστά κολοκυθάκια, τηγανισμένα σε κουρκούτι. Βήμα προς βήμα συνταγή βοηθά να παρατηρήσουμε την αλληλουχία των σταδίων και να αποφευχθούν οι περιττές λάθη.

Σε αυτή την περίπτωση, θα πρέπει να έχετε τα ακόλουθα συστατικά:

• δύο μεσαίες κολοκύθι,
• 400 γραμμάρια κιμά,
• αλάτι για γεύση,
• 3 αυγά,
• 1 κρεμμύδι,
• 5 κουταλιές της σούπας αλεύρι,
• μπαχαρικά.

προετοιμασία:

1. Κολοκυθάκια πλένονται και καθαρίζονται. Το υπόλοιπο πολτό κόβεται σταυρωτά σε διάφορα ίσα μέρη.
2. Σε κιμά προσθέτουμε το αλάτι, το κρεμμύδι ψιλοκομμένο, πιπέρι και μπαχαρικά.
3. Κάθε χωματερή προπλάσματος προκύπτον μίγμα.
4. Κάθε κομμάτι κολοκυθάκια γεμιστά με πρώτο πασπαλίζουμε με αλεύρι, στη συνέχεια βουτήξτε μέσα στο αυγό. Η διαδικασία επαναλαμβάνεται δύο φορές.
5. Ψημένα ημιτελές βάλει στο δίσκο και αποστέλλεται στον φούρνο για 25 λεπτά μετά τη ρύθμιση της θερμοκρασίας στους 200 βαθμούς.
6. Έτοιμο κολοκυθάκια σε ένα πιάτο και πασπαλίζουμε με τα βότανα σε αφθονία.

Πιάτων για ενήλικες

Για να με κάποιο τρόπο με έναν ιδιαίτερο τρόπο για να μαγειρέψουν τηγανητά κολοκυθάκια σε κουρκούτι, μια συνταγή, μπορείτε να επιλέξετε ένα μάλλον ασυνήθιστο - με τέτοια συστατικά όπως ποτών χαμηλής περιεκτικότητας σε αλκοόλ. Τα μικρά παιδιά είναι ένα πιάτο που καλύτερα να μην προσφέρουν.

ένα σύνολο στοιχείων σε αυτή την περίπτωση έχει ως εξής:

• 3 κολοκυθάκια,
• ποτήρι μπύρα,
• 1 αυγό,
• αλεύρι, το αλάτι, το κόκκινο και το μαύρο πιπέρι - να δοκιμάσετε.

Προετοιμασία όλα εκπληκτικά απλή:

1. Η σάρκα αποφλοιώνεται κολοκυθάκια διαιρείται σε φέτες. Το πάχος τους δεν πρέπει να είναι πάνω από 1 εκατοστό.
2. Από όλα τα άλλα προϊόντα στη συνταγή για να προετοιμάσει ένα ομοιόμορφο μίγμα. Αυτό θα είναι το κτύπημα. Για λόγους συνέπειας θα πρέπει να είναι παρόμοια με την ζύμη, η οποία χρησιμοποιείται για muffins ψησίματος.
3. Τώρα εναλλάξ εμβάπτιση κάθε κομμάτι στο προετοιμασμένο μάζα και τις τηγανίζουμε σε λάδι στο τηγάνι.

Στο τελικό πιάτο θα είναι απολύτως καμία μυρωδιά της μπύρας, αλλά είναι καλύτερα να μην τον κίνδυνο και να μην παρέχουν αυτά τα παιδιά πιάτο. Γι 'αυτούς υπάρχει και μια άλλη βιβλίο μαγειρικής, περισσότερο αποδεκτή συνταγή.

Συμβουλές από έναν έμπειρο σεφ

Το τηγάνισμα τρόφιμα δεν είναι πάντα χρήσιμες για τον οργανισμό. Δεν είναι λιγότερο νόστιμα λαμβάνονται ψήνονται στο φούρνο κολοκυθάκια τεμπούρα. Βήμα-βήμα η συνταγή καθένας μπορεί να ρυθμίσει από μόνη της. Αυτό ισχύει τόσο για τα υλικά και την εμφάνιση του τελικού προϊόντος.

Σύμφωνα με το πρότυπο συνταγές για τέτοια πιάτα απαιτεί τα ακόλουθα συστατικά:

• 2-3 συνήθεις κολοκυθάκια μικρού μεγέθους,
• φλιτζάνι ψίχουλα ψωμιού,
• 2 μεγάλες σκελίδες σκόρδου,
• 2 αυγά,
• 100 γραμμάρια τυριού,
• αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά για γεύση,
• λίγο φυτικό λάδι.

Ακολουθία του βήματα:

1. Πλένουμε τα κολοκυθάκια και κόβεται κατά μήκος της λεπτής ράβδου. Αν το δέρμα είναι σκληρό, είναι καλύτερα να αφαιρέσετε.
2. Λιωμένο σκόρδο, αυγά αλάτι και ανακατεύουμε σε μια συνολική ομοιογενής μάζα.
3. Ετοιμάστε ένα κουρκούτι από φρυγανιά, τριμμένο τυρί, μπαχαρικά και το πιπέρι.
4. Ο φούρνος θερμαίνεται στους 200-220 βαθμούς.
5. Κάθε γραμμή είναι η πρώτη βουτηγμένα σε μάζα αυγό, και στη συνέχεια να κυλήσει στο παναρισμένο και στη συνέχεια θα τοποθετούνται σε ένα τηγάνι, προηγουμένως με επένδυση από περγαμηνή.
6. Τρόφιμα βάλετε στο φούρνο για 10-15 λεπτά.

Με αρωματικά κύβους τραγανό ως συμπλήρωμα τέλεια ντομάτας ή άλλα σάλτσα.