Η απλούστερη κουνέλι συνταγή σε ξινή κρέμα

Μεταξύ των διατροφικών κρέας κουνελιού κατέχει μια ξεχωριστή θέση. Περιέχει πολλά θρεπτικά συστατικά ουσίες στο σώμα και ως εκ τούτου δεν έχει επιβλαβή λίπη. Ωστόσο, στη διαδικασία προετοιμασίας της περιλαμβάνει πολλές συγκεκριμένες τεχνολογίες που κάνουν το πιάτο ζουμερά και αρωματικά. Αυτός είναι ο λόγος μεταξύ νοικοκυρές είναι πολύ δημοφιλής ερώτηση για το πώς να θέσει ένα κουνέλι στην ξινή κρέμα, η οποία συνδέεται επίσης με μια σπάνια χρήση του προϊόντος αυτού στην καθημερινή ζωή.

Συστατικά. Για την προετοιμασία της ανάγκης:

- Κουνέλι σφάγιο - 2 kg?

- κρέμα - 300 γρ?

- δεντρολίβανο?

- τα μπιζέλια Πιπέρι?

- βούτυρο?

- ζωμό?

- Κρεμμύδια - 2 τεμ?.

- Ξηρό λευκό κρασί - 300 ml?

- Σκόρδο - 3 σκελίδες?

- άλας.

εκπαίδευση

Κανονικά συνταγές προσφέρουν ένα κουνέλι στιφάδο στην ξινή κρέμα, να το κόψει σε μερίδες. Η απόφαση αυτή είναι απολύτως δικαιολογημένη, επειδή είναι τόσο καλό propechetsya κρέας και λαμβάνουν την απαραίτητη βαθμό απαλότητας. Ως εκ τούτου, το πρώτο πράγμα που πρέπει να πλένετε τα σφάγιο καλά και να το χωρίσετε σε ίσα μέρη. Βρώσιμα εντόσθια και το λίπος που χρησιμοποιείται για το μαγείρεμα ζωμό. Την ίδια στιγμή, ψιλοκομμένο σκόρδο και το κρεμμύδι ψιλοκομμένο ημιδακτυλίων.

Ψητό και σάλτσα

Κατ 'αρχάς, θα πρέπει να τηγανίζουμε τα κομμάτια του κρέατος. Αυτό θα πρέπει να γίνει με τη χρήση του βουτύρου. Σε αυτή την συνταγή κουνέλι με ξινή κρέμα προσφορές για να το κάνει σε δόσεις, έτσι ώστε όλα τα κομμάτια έχουν αποκτήσει ένα ομοιόμορφο ροδίσει. Μετά από αυτό, το κρέας θέσει σε ένα ξεχωριστό μπολ, και τα αποκτήσει λίπος κρεμμύδια αρχίσουν να καφέ. Όταν έγινε σαφές για να τον προσθέσετε το δεντρολίβανο, το ζωμό, το πιπέρι και το αλάτι. Στη συνέχεια ρίχνουμε κρασί σε ένα τηγάνι, το οποίο εξατμίζεται μέσα σε 10 λεπτά. Μετά από αυτό, προσθέστε την κρέμα γάλακτος και - εφόσον είναι επιθυμητό - άλλα μπαχαρικά. Σε μια τέτοια μάγειρα σάλτσα για άλλα δέκα λεπτά, κατόπιν αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά.

απόσβεση

Περαιτέρω συνταγή κουνέλι σε κρέμα περιλαμβάνει διαδικασία σβέσης. Για να το κάνετε αυτό, βάλτε το κρέας σε μια κατσαρόλα και ρίχνουμε το ζωμό. Στη συνέχεια μπορείτε να βάλετε το δοχείο στη φωτιά ή το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο. προϊόν εκεί πρέπει να είναι σε μία θερμοκρασία 180 βαθμούς για δύο ώρες. Όταν αυτό το κουνέλι σε συνταγή κρέμας συνιστά εξετάσουμε περιοδικά σε κατσαρόλα για τον έλεγχο της στάθμης του υγρού, το οποίο μπορεί να αυξηθεί με τη χρήση του ζωμού εάν είναι απαραίτητο. Σάλτσα θα πρέπει να καλύπτει πλήρως όλο το κρέας. Όταν το κουνέλι είναι τρυφερό, το πιάτο θεωρείται έτοιμος, αλλά ο χρόνος είναι καλύτερα να αντέξει μέχρι το τέλος. Αυτό θα επιτρέψει σε ένα καλά ψημένο μέρη που βρίσκονται πιο κοντά στις αρθρώσεις.

τροφή

Για τον πίνακα τροφοδοτείται μέσα στο πιάτο καυτό. Συνταγή για το κουνέλι σε ξινή κρέμα συνιστάται ως γαρνιτούρα να χρησιμοποιήσει ψητά λαχανικά ή πουρέ πατάτας. Ωστόσο, αν είναι επιθυμητό μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ένα ξεχωριστό πιάτο. Κουνέλι είναι πολύ κατάλληλο ξηρό κρασί ή χυμό φρούτων, αν και πολλοί άνθρωποι προτιμούν να το χρησιμοποιήσετε με ένα δυνατό ποτό. Επίσης, κατά το μαγείρεμα του κρέατος σε ένα πιάτο, μπορείτε να προσθέσετε τα μανιτάρια, αλλά στη συνέχεια η γεύση θα αλλάξει πολύ και δεν θα είναι παρόμοιο με το φυσικό.