Θερμίδων, τα οφέλη και τους κινδύνους του ηλίανθου χαλβάς

Όλοι γνωρίζουν και αγαπούν χαλβά, αλλά δεν ξέρω αν είναι χρήσιμο. Στη χώρα μας η πιο δημοφιλής συνταγή βασίζεται στους σπόρους ηλίανθου. Ως εκ τούτου, ας δούμε, ποια είναι τα οφέλη και τους κινδύνους του ηλίανθου χαλβά.

Η ιστορία του χαλβά

Στο μακρινό παρελθόν, δηλαδή τον 5ο αιώνα π.Χ., συνταγή χαλβά εφευρέθηκε στο Ιράν. Κανείς δεν γνωρίζει πώς ακριβώς έφτασε στη Ρωσία. Μια εκδοχή λέει ότι η πρώτη φορά που εμφανίστηκε στην Οδησσό, όπου άρχισε να κάνει μια ελληνική ζαχαροπλάστη Καζή. Ήταν ένα εργοστάσιο εκείνη την ημέρα παράγονται περίπου 800 κιλά διαφόρων τύπων του χαλβά, το οποίο με επιτυχία πωλούνται σε όλη τη χώρα έχουν ένα γλυκό δόντι εκεί. Οι πελάτες θα μπορούσαν να δοκιμάσετε το μέλι, καρυδιού, σοκολάτα, Karaite με αμύγδαλα, χαλβά ζάχαρη. Η δεύτερη εκδοχή για την εμφάνιση του χαλβά στη χώρα μας συνδέεται με τον έμπορο Sviridov, ο οποίος είπε αυτή η γυναίκα συνταγή, μια ελληνική ονομάζεται Μήδεια. Αναρωτιέμαι, ποια ήταν τα οφέλη και τους κινδύνους του ηλίανθου χαλβά σε εκείνες τις ημέρες; Δυστυχώς, η απάντηση στο ερώτημα αυτό δεν είναι.

Στην Ανατολή, από τον τρόπο, χαλβάς εξακολουθεί να ζυμωθεί με το χέρι. Σε αυτές τις χώρες, είναι κατασκευασμένα από σχεδόν οποιοδήποτε αυτοσχέδιο προϊόντων, συμπεριλαμβανομένων καλαμπόκι, σιμιγδάλι, το σιτάρι, τα καρότα, γλυκοπατάτες (γιαμ). Στη Ρωσία, αυτό γίνεται με μηχανικά μέσα, και γνωρίζουμε μόνο μερικά από τα είδη της: καρυδιά, φυστίκι, ηλιέλαιο, σησαμέλαιο, σε συνδυασμό πάστα. Κάνει μια ποικιλία των προϊόντων που χρησιμοποιούν βανίλια ή έτοιμο βουτηγμένα σε σοκολάτα απόλαυση.

συνταγή χαλβά

Η συνταγή αυτού του ανατολικού γλυκά ήδη για κανέναν δεν είναι ένα μυστικό, έτσι ξέρει ακριβώς τεμπέληδες. Εν τω μεταξύ, είναι πολύ απλό: σε πρώτη το κύριο συστατικό είναι το έδαφος (σπόροι ή τα καρύδια), στη συνέχεια προστέθηκε καραμέλα και κτυπήστε μέχρι χνουδωτό ληφθεί μία ομοιογενής μάζα. Για να επικολλήσετε λιώσει στο στόμα και είχε ένα ιδανικό δομή ίνας-στρωματοειδούς, ένας παράγοντας αφρισμού προστίθεται στο σιρόπι (γλυκόριζα ρίζα). Όλα τα συστατικά είναι φυσικά απολαύσεις τη φύση, έτσι δεν είναι στη λίστα των μη εγκεκριμένων προϊόντων για παιδιά.

Χαλβάς στο σπίτι

Αυτή είναι μια απόλαυση μπορείτε να ετοιμάσετε στο σπίτι. Ορίστε η συνταγή. Θα χρειαστείτε τρία φλιτζάνια ηλιόσπορους, δύο φλιτζάνια αλεύρι, 200 ml νερού, ζάχαρης, 100 γραμμάρια, 100 ml φυτικού ελαίου και βανίλιας.

Σε ένα τηγάνι χωρίς την προσθήκη σπόρων του ηλιελαίου. Μετά από αυτό, πολλές φορές παραλείψετε τους μέσα από μια μηχανή κοπής κιμά. Αλεύρι, επίσης, χωρίς την προσθήκη ελαίου σε ένα τηγάνι για το τηγάνισμα μέχρι να ροδίσει, ανακατεύοντας συνεχώς. Το γέμισμα παρασκευάζεται ζάχαρη τηγάνι σε αυτά προσθέστε το φυτικό λάδι και βανίλια, αφήστε τα να βράσουν. Σπόροι και ρίξτε το αλεύρι στο τηγάνι. Mark μορφή, ή την ωοτοκία αυτό μουσαμά λαδωμένη χαρτί, που τίθενται σε αυτό, και να θέσει το προκύπτουσα μάζα για σημείο ροής σε ψυγείο για μερικές ώρες.

Οφέλη και βλάπτει τα παιδιά

Ποια είναι τα οφέλη και τους κινδύνους του ηλίανθου χαλβά για τα παιδιά; Με βάση τα δημητριακά είναι οι σπόροι και τα καρύδια, τα οποία περιέχουν βιταμίνες του συμπλέγματος Β που ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα και βελτιώνει τη μνήμη, η βιταμίνη Α είναι απαραίτητη για την όραση, και την ανάπτυξη του παιδιού, η βιταμίνη Ε έχει ευεργετική επίδραση στην καρδιά.

παιδιά προσχολικής ηλικίας δεν συνιστάται να δώσει σε αυτό το ανατολίτικο λιχουδιά. Το θέμα είναι ότι τα δόντια των παιδιών είναι ακόμα πολύ ευαίσθητη και ευάλωτη, και μπορεί να κολλήσουν τα σωματίδια χαλβά. Επιπλέον, μπορεί να τραυματίσει το βλεννογόνο του στόματος. Επιπλέον, το μωρό μπορεί εύκολα να την πνίξει.

Μεγαλύτερα παιδιά, αυτό το χρήσιμο προϊόν αφήνεται, αλλά η χρήση του θα πρέπει να περιορίζεται, κατά μέσο όρο τμήμα θα πρέπει να είναι περίπου 10-15 γραμμάρια ανά ημέρα. Φυσικά, αν το παιδί σας δεν είναι αλλεργικοί στους ξηρούς καρπούς ή σπόρους. Ωστόσο, η καθημερινή χρήση του χαλβά είναι ανεπιθύμητη, είναι καλύτερα να εναλλάσσονται γλυκά, όπως καραμέλες αφήσει να απολαύσετε σήμερα, αύριο αντιμετωπίζονται με καραμέλα, και την επόμενη μέρα να δοκιμάσετε τα ανατολίτικα γλυκά.

Ηλίανθος χαλβάς: χρήση για τους ενήλικες

Η βιταμίνη Ε, η οποία είναι παρούσα σε περίσσεια σε σχεδόν χαλβά, προστατεύει τον οργανισμό από την πρόωρη γήρανση, συμπεριλαμβανομένων των καρδιακών προσβολών. βιταμίνες του συμπλέγματος Β είναι ευεργετική επίδραση στη γενική κατάσταση του σώματος, χωρίς αυτό θα γκρινιάζουν πάντα, ήταν δυσαρεστημένοι με ή χωρίς αυτόν, θα είχαμε αϋπνία, θα είχαμε παλέψει μάταια να μυκητιάσεις του δέρματος, συμπεριλαμβανομένης της πιτυρίδας και της ακμής.

Πιστεύεται ότι ηλιέλαιο χαλβάς είναι κακό για τα οστά, αλλά στην πραγματικότητα είναι ένας μύθος. Αντιστρόφως, η βιταμίνη D στη σύνθεσή του ενισχύει τα οστά διότι βοηθά το σώμα να απορροφήσει το ασβέστιο. Μαγνήσιο έχει επίσης μια ευεργετική επίδραση στην καρδιά και το νευρικό σύστημα, με αποτέλεσμα την κανονική πίεση του αίματος και βοηθά στην οικοδόμηση των μυών.

Επικόλληση ως θεραπεία για ασθένειες

Σπόροι θεωρείται ότι είναι εξαιρετικό μέσο για την πρόληψη διαφόρων ασθενειών της καρδιάς, ιδίως έμφραγμα του μυοκαρδίου έχουν επίδραση στη θεραπεία ασθενειών του ήπατος. Επιπλέον, ορισμένοι επιστήμονες πιστεύουν ότι οι σπόροι να βοηθήσει στη μείωση του κινδύνου των κακοήθων νόσων. Οι ειδικοί διεξαγωγή έρευνας σε αυτόν τον τομέα, διαπίστωσε ότι οι σπόροι ηλίανθου είναι σε θέση να αναστέλλουν την ανάπτυξη των όγκων στα όργανα, όπως του μαστού, ωοθηκών, εντέρου, του δέρματος και των πνευμόνων. κότες χοιρίδια χάλυβα, που υποβλήθηκαν σε ένα πείραμα κατά τη διάρκεια του έτους. ηλιόσποροι προστίθενται καθημερινά στη δίαιτα, με αποτέλεσμα στη δοκιμή μείωσε τον αριθμό των όγκων. Τώρα, πριν από το ιατρικό καθήκον είναι να προσδιοριστούν τα ίδια τους σπόρους της δράσης στον ανθρώπινο οργανισμό.

Ζημιές από χαλβά

Χαλβάς ηλιέλαιο - όφελος ή βλάβη στον οργανισμό; Όπως και με οποιοδήποτε γλυκό, χαλβά είναι χρήσιμη μόνο σε μικρές ποσότητες. Θερμιδική το ως θερμιδική συστατικό ξηρούς καρπούς ή σπόρους του ταλαντώνεται περίπου 500 100 μονάδες ανά γραμμάριο. Από την οποία προκύπτει ότι η κατάχρηση αυτών θα αντιμετωπίσει το υπερβολικό βάρος. Περιέχει μελάσα, η οποία μπορεί να επηρεάσει αρνητικά την υγεία των ατόμων με διαβήτη. Επίσης, πάστα είναι ένα αλλεργιογόνο. Ως εκ τούτου, είναι απαραίτητη η χρήση προσεκτικά ευαίσθητα άτομα.

Ποια προϊόντα συνδυάζουν ηλιέλαιο χαλβάς; Οφέλη και βλάπτει των καλούδια έχουν ήδη συζητηθεί παραπάνω. Σε γενικές γραμμές, χαλβά ανήκει στο βαρύ προϊόν, γι 'αυτό δεν συνιστάται η λήψη σε τροφή για όσους έχουν τυχόν παρατυπίες στο πεπτικό σύστημα. Δεν συνδυάζεται με τη σοκολάτα, το τυρί, το κρέας και τα γαλακτοκομικά προϊόντα. Είναι καλύτερα να έχουν διαχωριστεί από τα υπόλοιπα, για παράδειγμα, σαν ένα πεπόνι. Βρήκαμε ότι τα οφέλη και τους κινδύνους του ηλίανθου χαλβά καθορίζεται από την κατάσταση της υγείας και της εγκράτειας στη χρήση.

Η σωστή επιλογή κατά την αγορά

Ένα πραγματικά νόστιμο και υγιεινό χαλβά μπορούν να αγοραστούν με την εξέταση του αριθμού των λεπτές αποχρώσεις. Φωτεινός, υψηλής ποιότητας προϊόν, λίγο εύθρυπτο. Δεν θα πρέπει να «κλαίει» και να καλύπτεται με μια σκούρα πατίνα. Υγρασία, μιλώντας στην επιφάνεια, με παραβίαση των κανόνων των τεχνικών μαγειρέματος, δηλαδή είτε να θέσει υπερβολική ζάχαρη, ή πάρα πολύ μακριά με τους σπόρους. Εάν το προϊόν είναι σε μια λακκούβα του πετρελαίου, οι συνθήκες αποθήκευσης παραβιάζονται. Επικόλληση δεν ανέχεται θερμοκρασίες πάνω από 18 βαθμούς. Επιθεωρήστε προσεκτικά το προϊόν, δεν θα πρέπει να υπάρχει φλούδες από καρύδια ή σπόρους. Θα πρέπει να μοιάζει με υψηλής ποιότητας ηλιέλαιο χαλβά.

Οφέλη και βλάπτει εξαρτάται επίσης από την συσκευασία. Κατά την επιλογή χαλβά δώσουν προσοχή στην συσκευασία. Χαλβάς μακροχρόνια αποθήκευση «κρυμμένο» στο κενό. Σφραγισμένο με αυτόν τον τρόπο, είναι σε θέση να βρίσκονται στο μισό ράφι. Η συντομότερη περίοδο εφαρμογής που ζυγίζονται αναλογικά, χαρακτηριστικό της το γρήγορο στέγνωμα και την απόκτηση πικρή γεύση. Το χαρτοκιβώτιο είναι ικανή του χαλβά βρίσκονται περίπου 60 ημέρες. Θυμηθείτε, η Ανατολική επιδόρπιο απορροφά εύκολα οσμές, έτσι αποθηκεύστε το σε αλουμινόχαρτο συνιστάται.

Εδώ είναι μια υπέροχη γλυκύτητα - ηλιέλαιο χαλβά! Οφέλη και βλάπτει, το θερμιδικό περιεχόμενο αυτού του λιχουδιά εξετάστηκαν σε αυτό το άρθρο. Αυτό το προϊόν μπορεί να μιλήσει επ 'άπειρον. Αλλά πώς μπορεί να το εγκαταλείψουν; Αν υπάρχει μια δυσπιστία του χαλβά από το κατάστημα, τότε ο καθένας είναι σε θέση να το μαγειρέψετε στο σπίτι. Αν και η γεύση θα είναι λίγο διαφορετική, αλλά εντελώς φυσικό.