Κέικ από το τυρί cottage. Πώς να το μαγειρέψετε;

Πώς μπορούν τα κέικ και γλυκά, να περιμένει για τους πελάτες τους στα ράφια των σούπερ μάρκετ, σε σύγκριση με σπιτικά κέικ; Η απάντηση είναι σαφής - δεν το κάνουν! Κάθε οικοδέσποινα ετοιμάζει ένα σπιτικό κέικ με ιδιαίτερη ζεστασιά, προσπαθήστε να χρησιμοποιήσετε μόνο την ποιότητα των συστατικών, καθιστώντας τα πιο νόστιμα και ελκυστικά. Το πιο σημαντικό, μπορείτε να δείξει φαντασία! Και τι γίνεται αν το μαγειρέψουν ένα κέικ τυριού; Αυτό δεν είναι συνηθισμένο και ακόμα πρωτότυπο. Τι συνταγές που μπορείτε να δοκιμάσετε;

Κέικ με τυρί κρέμα και μαρμελάδα

Ζύμη. Δύο αυγά συνδυάζονται με ένα τρίτο φλιτζάνια ζάχαρη, και μια τρίτη μικρή κουταλιά αλάτι. Με τον ανάμικτη ή μπλέντερ μαστίγιο αυτά τα συστατικά στο σχηματισμό αφρού. Τώρα βάλτε μισό φλιτζάνι αλεύρι, μια τσάντα του μπέικιν πάουντερ και μια μεγάλη κουταλιά κακάο. Ανακατέψτε και πάλι όλα τα μίξερ.

Σκεπάζουμε το ταψί με λαδόκολλα, ρίχνουμε μέσα το μίγμα και ψήνουμε για περίπου μισή ώρα.

Κρέμα. Χύστε σε τηγάνι 200 ml. κρέμα, βάλτε σε πολύ χαμηλή φωτιά, προσθέτουμε την κρέμα από ένα σπασμένο πλακάκι-λευκή σοκολάτα, να φέρει μάζα μέχρι να πήξει, ανακατεύοντας συνεχώς απαραίτητη. Πριν από βρασμό, να μην φέρει.

Εν τω μεταξύ, απορροφούν 10 γραμμάρια ζελατίνης σε ένα τέταρτο φλιτζάνι νερό, έβαλε σε μια πολλή θερμότητα για να διαλυθεί πλήρως το ζελατίνης στο νερό και αφαιρέστε αμέσως από τη θερμότητα.

Τώρα, σε ένα χωριστό κύπελλο χτυπήστε ελαφρά μαζί 600 γραμμάρια τυριού cottage με λιωμένη σοκολάτα και κρέμα γάλακτος. Χωρίς διακοπή για να χτυπήσει ελαφρά, εισάγει σταδιακά ζελατίνη, φέρνουν στο αφρώδες κατάσταση. Κρέμα παρασκευάζεται.

Σχηματισμός. Ψημένο κέικ απομακρύνεται από το καλούπι και διαιρείται κατά μήκος σε δύο μέρη. Η ίδια η μορφή της ωοτοκίας πλαστικό περιτύλιγμα (έως τότε κέικ φτιαγμένο από τυρί cottage μπορεί να είναι ευκολότερο να πάρει), ένα από το δέρμα πίσω στη μορφή, βρισκόταν μισή γέμιση, σκεπάζουμε με δεύτερο Korzh και κρέμας ελαίου πάλι. Μένει μόνο να αφαιρέσει το κέικ από το τυρί cottage στο ψυγείο να μουλιάσει για 5 έως 6 ώρες και είναι καλύτερα να το κάνουμε τη νύχτα. Πριν το σερβίρισμα, διακοσμήστε με φρέσκα φρούτα.

Κέικ «Το σπασμένο γυαλί» με τυρί

Η ζύμη (σφουγγάρι). Χτυπάμε τρία αυγά καλά με ένα ποτήρι ζάχαρη, προσθέτουμε το φλιτζάνι αλεύρι, μια τσάντα από το μπέικιν πάουντερ και δύο κουταλιές της σούπας σκόνη κακάο. Όλα μίγμα και ψήνουμε σε οποιαδήποτε μορφή μισή ώρα.

Κρέμα. Πρώτον, δύο φακελάκι ζελατίνη μουλιάσει για λίγα λεπτά σε κρύο νερό (τέταρτο φλιτζάνι), στη συνέχεια θα τοποθετούνται σε ένα φούρνο μικροκυμάτων στο υψηλότερο ισχύ για 50 δευτερόλεπτα.

Δύο ποτήρια πολύ λίπος κρέμα γάλακτος ανακατέψτε δύο φλιτζάνια τυρί cottage. Πάρτε μια κρεμώδη μάζα, να λάβει από αυτήν ένα-δυο κουτάλια και ανακατεύουμε με ζελατίνη, και τώρα, πάλι, συνεχίζουμε το χτύπημα και ένα λεπτό ρεύμα ρίχνουμε τη ζελατίνη μέσα στην κρέμα.

Σχηματισμός. Οποιαδήποτε επιθυμητό σχήμα ελαφρά Περιχύνουμε με φυτικό λάδι και ρίξτε λίγο κρέμα. Τώρα πρέπει να κάνουμε τρία πακέτα έτοιμων ζελέ, με βάρος που δεν υπερβαίνει τα 100 γραμμάρια το καθένα, κατά προτίμηση χρώματος, στην ιδανική περίπτωση, κόκκινο, κίτρινο και πράσινο χρώμα. Κόψτε το ζελέ και ήδη παρασκευάστηκαν κύβοι κέικ.

Κύβοι συμπληρώστε τυχαία με τη μορφή στρωμάτων, καθένα από τα οποία γεμίζεται με κρέμα. Αφαιρέστε το κέικ στο ψυγείο να παγώσει για πέντε ώρες.

Κέικ από το τυρί cottage «Snow White»

Ζύμη. Ανακατέψτε δύο αυγά, μισό φλιτζάνι ζάχαρη, δύο φλιτζάνια αλεύρι, 100 γραμμάρια βούτυρο ή μαργαρίνη (προηγουμένως τακεί) και το μισό μια κουταλιά σόδα. Αναμείξτε τα πάντα και να θέσει σε ένα καλούπι ή το τηγάνι.

Πλήρωση. Χτυπάμε δύο κρόκους αυγών, ένα τέταρτο φλιτζάνι ζάχαρη και 150 γραμμάρια κάνει. Το προκύπτον γέμιση ομοιόμορφα σε επαφή με το καλούπι πάνω από τη ζύμη και ψήστε 25 λεπτά.

Εν τω μεταξύ, μαστίγιο τους κρόκους των αυγών με τη ζάχαρη τέσσερις γυαλί σε ένα καλό παχύ αφρό. Στο τέλος του προβλεπόμενου χρόνου για να πάρει το κέικ από το φούρνο και το βάζουμε πάνω από την χτυπημένη αφρό. Και πάλι βάζουμε στο φούρνο μέχρι να ροδίσει κρούστα αρέσει. Το κέικ είναι έτοιμο!

Τούρτες από τυρί cottage λαμβάνονται πολύ λεπτή γεύση και σίγουρα εντυπωσιάζουν τους επισκέπτες και οικιακής χρήσης.