Κέικ λεμονιού - συνταγή για το «αδυνάτισμα» γλυκό δόντι

Ένα αρωματικό νόστιμο σπιτικό ζαχαροπλαστείο για πρωινό - μια υπόσχεση εξαιρετικής διάθεσης και χαράς για όλη την ημέρα. Κέικ ή πίτες, τηγανίτες ή ένα φλιτζάνι, δεν έχει σημασία - το κυριότερο είναι να βάλεις την ψυχή σου και τη ζεστασιά των χεριών σου σε αυτή την επιχείρηση. Αυτά τα συστατικά είναι απαραίτητα για να κάνουν το cupcake ευάερο και ελαφρύ και οι τηγανίτες είναι πλούσιες και πλούσιες.

Θυμηθείτε τη μαμά ή τη γιαγιά σας, επειδή η ζύμη τους ήταν πάντα η πιο νόστιμη και απίστευτα δημοφιλής μεταξύ των μελών του νοικοκυριού. Το μυστικό τους είναι απλό - λίγο ταλέντο, δημιουργικότητα. Καλή διάθεση και πολύ αγάπη.

Μια από τις πιο ενδιαφέρουσες και ποτέ δεν βαρετές συνταγές για το ψήσιμο, είναι ίσως μια ελαφριά και χαμηλών θερμίδων κέικ λεμονιού. Για το καλύτερο της γλυκιάς, με μια μικρή πικάντικη οξύτητα, είναι καλό όχι μόνο ως προσθήκη στο πρωινό και στο πρωινό φλιτζάνι καφέ, αλλά και ως πλήρες απογευματινό σνακ ή απογευματινό επιδόρπιο. Τα κέικ λεμονιού , η συνταγή των οποίων έχει περάσει από μια οικογένεια σε μια άλλη για μια γενιά, αξίζει ιδιαίτερη προσοχή και θα εκτιμηθεί από κάθε εραστή, για να ψήσει κάτι "νόστιμο".

Cupcake με φρούτα λεμονιού ή λεμονιού είναι πολύ εύκολο να προετοιμαστούν, σας επιτρέπει να διαχειριστείτε ένα μικρό σύνολο προϊόντων και απολύτως όλοι θα το συμπαθήσουν. Και η συνταγή μας σας βοηθά να κρατήσετε τη μέση σας, μην αρνούμενος μόνος σας μικρές απολαύσεις.

Για να κάνετε κέικ λεμονιού, πάρτε:

- 1 ώριμο λεμόνι μεσαίου μεγέθους.

- 250 γραμμάρια τυρί cottage, καλύτερα από το χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά,

- 4 αυγά.

- 150 γραμμάρια ζάχαρης,

- Βούτυρο - 200 γραμμάρια.

- 200 γραμμάρια αλεύρου σίτου ·

- 200 γραμμάρια αλεύρου ολικής αλέσεως,

- μια κουταλιά της σούπας ίνας (μειώνει τη θερμιδικότητα κάθε ψησίματος),

- 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος για τη ζύμη.

- 60 γραμμάρια αμυγδάλων,

- 60 γραμμάρια πικρής σοκολάτας.

Ξεχωρίστε τις πρωτεΐνες από τους κρόκους και τις βάζετε στο ψυγείο. Ανακατέψτε τους κρόκους με ζάχαρη, τυρί cottage, μαλακωμένο βούτυρο, πολτό και χυμό λεμονιού. Στη συνέχεια προσθέτουμε αλεύρι σίτου, αλεύρι, αλεύρι ολικής αλέσεως και σκόνη ψησίματος, ανακατεύουμε. Εν κατακλείδι, για να φτιάξουμε λεμόνι, η συνταγή της οποίας ελήφθη ως βάση για το ψήσιμο, αποδείχθηκε ιδιαίτερα ευάερη και τρυφερή, χτύπησε τους σκίουρους σε κατάσταση έντονου αφρού και τις έβαλε απαλά στη ζύμη. Στη συνέχεια, προσθέστε τη λιωμένη σοκολάτα και τα τεμαχισμένα αμύγδαλα. Μεταφέρετε τη μάζα σε καλούπια, προζυγισμένα και πασπαλισμένα με μάνγκο ή αλεύρι. Παραμένει να περιμένουμε περίπου μισή ώρα, ίσως λίγο περισσότερο, ανάλογα με την ικανότητα του φούρνου, και τα νόστιμα αρωματισμένα cupcakes λεμονιού - μια συνταγή για γλυκά δόντια, ανησυχητική για την φιγούρα τους, έτοιμη. Σερβίρετε με μια κτυπημένη κρέμα, μαρμελάδα ή παγωτό σε ένα φλιτζάνι αρωματικό καφέ.

Για τους λάτρεις των εσπεριδοειδών, υπάρχει μια παρόμοια συνταγή, η οποία αποτελείται από τα πορτοκάλια και όχι από το λεμόνι. Cupcake με πορτοκάλια πολύ καλά με σοκολάτα. Αντί για λεμόνι, πάρτε φρέσκο χυμό πορτοκαλιού, ζαχαρωμένα φρούτα και κομμάτια σοκολάτας, ανακατέψτε με τα υπόλοιπα συστατικά από την προηγούμενη συνταγή με την ίδια αρχή. Το τελικό cupcake θα πρέπει να σταθεί λίγο και να κρυώσει, στη συνέχεια να το καλύψει με σοκολάτα-πορτοκαλί λούστρο και πασπαλίζουμε με ζαχαρωμένα φρούτα. Για το λούστρο λειώστε την πικρή σοκολάτα, προσθέστε κρέμα γάλακτος, σκόνη ζάχαρης, κουταλιά λικέρ πορτοκαλιού ή μπράντυ και χυμό πορτοκαλιού.

Όπως μπορείτε να δείτε, η συνταγή είναι αρκετά απλή, αλλά δεν στερείται της φινέτσας και της γαλλικής γοητείας. Αυτή η παρτίδα είναι ιδανική για όσους εκτιμούν τη ζεστασιά και την άνεση στο σπίτι, καθώς και για όσους θέλουν να ευχαριστήσουν τους αγαπημένους τους. Επομένως, εάν η επόμενη φορά που θέλετε κάτι νόστιμο, με μια ιδιαίτερη πικάντικη ξινή κρέμα και ένα άσχημο άρωμα, μην είστε τεμπέλης και αντί να τρέχετε στο πλησιέστερο ζαχαροπλαστείο, ψήστε αυτά τα θαυμάσια τριαντάφυλλα λεμόνι, η συνταγή της οποίας θα γίνει ένα από τα αγαπημένα και παραδοσιακά σας .