Κέικ στο τηγάνι μέλι: μια συνταγή με μια φωτογραφία

Για να ψήνουν ένα νόστιμο επιδόρπιο διακοπών, δεν είναι απαραίτητο να υπάρχει ένα φούρνο. Μπορείτε να μαγειρέψουν μια υπέροχη τούρτα μέλι στο τηγάνι, απαλό, μαλακό και πολύ πλούσια. Πώς να εξασφαλιστεί η οικοδέσποινα, τη συνταγή των τροφίμων, ψημένο σε ένα τηγάνι, είναι απολύτως δεν είναι δύσκολο. Το πιο σημαντικό, αυτό αποτελείται από απλές και πάντα διαθέσιμα προϊόντα. Έτσι, το κέικ στο τηγάνι «Μέλι» μπορεί να μαγειρέψουν για το γιορτινό τραπέζι, και για τη συνήθη οικογένεια τσαγιού.

Μια ποικιλία από συνταγές

Οι συντάκτες του πολλά σχόλια στο δίκτυο μοιραστούν την εμπειρία τους από την παρασκευή των τροφίμων, καθώς και τις συνταγές τους αποδεδειγμένη. Κέικ στο τηγάνι «μέλι» μπορεί να μαγειρευτεί όπως με την κλασική κρέμα γάλακτος, όπως συμβαίνει με το πετρέλαιο και το τσάι, καθώς επίσης και με συμπυκνωμένο γάλα. Εάν είναι επιθυμητό, τα γλυκά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε κρέμα. Όπως γνωρίζετε, οι περισσότεροι ερωμένες επιλέξετε αυτό που τα μέλη της οικογένειας αγαπούν περισσότερο.

κέικ μέλι στο τηγάνι: μια συνταγή με κρέμα γάλακτος

Αυτό το επιδόρπιο είναι πολύ νόστιμο, και το σημαντικότερο, εύκολο να προετοιμαστούν πιάτο. κέικ μέλι στο τηγάνι, ένα βήμα προς βήμα τη συνταγή παρουσιάζεται στο άρθρο είναι έτοιμος να συγχωρήσει. Δεδομένου ότι γίνεται στο φούρνο, τα κέικ διαδικασία μαγειρέματος, σχετικά με τις διαβεβαιώσεις από τους οικοδεσπότες, παίρνει πολύ λίγο χρόνο. Επιπλέον, το κέικ στο τηγάνι «Μέλι» αποτελείται από συστατικά που είναι ακριβώς σε οποιοδήποτε ψυγείο.

συστατικά

Για να προετοιμάσει τη ζύμη χρησιμοποιείται:

• βούτυρο - 100 g?
• 100 g ζάχαρης?
• Μέλι - 80 g?
• kurinyh- αυγά 3 τεμ.?
• κρέμα - 40 g?
• αλεύρι σίτου - 480 g (που χρησιμοποιείται για την υπογραφή των περίπου 50-60 g)?
• σόδα - 0,5 κουταλάκι ..

θα πρέπει να χρησιμοποιείται για την παρασκευή της σούπας κρέμα γάλακτος:

• 30% κρέμα - 800 γρ?
• ζάχαρη - 1 φλιτζάνι?
• Βανίλια - 10g?
• ξύσμα λεμονιού - για να δοκιμάσετε.

ζύμη Μαγειρική

Cake «Μέλι» στο τηγάνι (η συνταγή με μια φωτογραφία παρουσιάζεται στο άρθρο) παρασκευάζεται σε διάφορα στάδια. Θα πρέπει πρώτα να προετοιμάσει τη ζύμη. Σε αυτό αναμιγνύονται και προσαρμόζονται σε ένα συνολικό μίγμα ομοιογένεια μέλι, ζάχαρη και λάδι. Για να γίνει αυτό, είναι απαραίτητο να θερμανθεί το μείγμα σε μια κατσαρόλα στο μάτι της κουζίνας σε χαμηλή φωτιά για να νεροχύτη δεν ταλαιπωρούν. Είναι επίσης δυνατόν να θερμανθεί το μίγμα σε ένα φούρνο μικροκυμάτων. Σε αυτή την περίπτωση, είναι απαραίτητο να ανακατεύετε κάθε 30 δευτερόλεπτα. Δεν θα πρέπει να φέρει το βάρος μέχρι να πάρει βράση. Είναι αρκετό για να λιώσει εντελώς το βούτυρο και μέλι, ειδικά αν είναι ζαχαρωμένα.

Το προκύπτον σιρόπι πρέπει να χύνεται μέσα στο δοχείο για την ανάμιξη, προσθέστε την σόδα, μετά την οποία αναμείξτε καλά χτυπητήρι με το βάρος σόδα διανέμονται κατά το δυνατόν ομοιόμορφα. Στην περίπτωση αυτή, το σιρόπι πρέπει να φωτίζει και να αυξήσει ελαφρώς τον όγκο, η οποία είναι μια συνέπεια της αντίδρασης του μελιού και μαγειρική σόδα. κέικ μελιού εξαιτίας αυτής της αντίδρασης είναι ευάερα και αφράτα. Θα πρέπει να είναι ελαφρώς δροσερό σιρόπι.

Στη συνέχεια, σε μαζική προσθέστε την ξινή κρέμα (λίπος δεν είναι ο κύριος) και τα αυγά με ιατρική συνταγή. Ανάδευση μέχρι να γίνει ομοιογενές. Στη συνέχεια, τα τμήματα του αλεύρου εισάγεται, η οποία είναι προ-κοσκινισμένο.

Στη συνέχεια, η ζύμη ζυμώνεται για κέικ μελιού. Κατ 'αρχάς, μπορείτε να βοηθήσετε τον εαυτό σας ένα σύρμα, και στη συνέχεια η ζύμη φθάνει επαρκή πυκνότητα, την οικοδέσποινα συνιστάται να χρησιμοποιήσετε ένα ξύλινο κουτάλι. Μπορεί να ζυμωθεί και απλά τα χέρια. Ως εκ τούτου, η ζύμη είναι μαλακή και ελαφρώς κολλώδη.

Δίπλα στο τραπέζι πλούσια πασπαλίζονται αλεύρι, και που πάνω από τη ζύμη. Θα πρέπει να είναι σε όλες τις πλευρές ρολό στο αλεύρι, για να σχηματίσει ένα παχύ «λουκάνικο» και το χωρίσετε σε 8 κομμάτια. κυλήσει προσεκτικά το αλεύρι κάθε κομμάτι της ζύμης και τοποθετήστε σε ένα μεγάλο πιάτο. Από το παραπάνω θα πρέπει να καλύπτουν την ταινία. Αυτό πρέπει να γίνει, προκειμένου να αποφευχθεί η εμφάνιση καφέ. Καταψύξτε τη ζύμη κατά τη διάρκεια 1-2 ωρών, με αποτέλεσμα να πιέζεται προς τα κάτω.

Μαγειρική ξινή κρέμα

Κέικ στο τηγάνι «Μέλι» με ξινή κρέμα, αξιολογήσεις, είναι πολύ νόστιμο. Ξινή κρέμα Medovikov είναι ένα κλασικό γκολ. Μπορεί να παρασκευαστεί σε έναν χρόνο, μέχρι να ψύχεται η ζύμη.

Σε ένα μεγάλο μπολ, θα πρέπει να συνδυάζουν όλα τα απαραίτητα συστατικά για την κρέμα. κέικ μελιού στην κατσαρόλα μαγειρεμένα με κρέμα γάλακτος, τη ζάχαρη, τη βανίλια και τη φλούδα λεμονιού (κατά βούληση).

Ξινή κρέμα είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε με περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες 30%. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε 20 -protsentnuyu, αλλά σε αυτή την περίπτωση, η κρέμα θα πρέπει να προστεθεί ένα παχυντικό, ή μέσα σε λίγες ώρες για να στηρίξει την κρέμα αιωρούνται σε τουλπάνι για να απαλλαγούμε από την περίσσεια του ορού.

Κρέμα απάγω απαλά χτυπήστε ελαφρά για να διαλυθεί ζάχαρη. Έτοιμη κρέμα αποστέλλεται στο ψυγείο.

Σχηματίζουν τα κέικ

Αφού η ζύμη έχει ψυχθεί, αρχίζουν να σχηματίζονται κέικ. Φέτες έλασης σε επίπεδες πλάκες (πάχος της ζύμης πρέπει να είναι περίπου 3 mm). Είναι απαραίτητο ότι το μέγεθος του κέικ ήταν λίγο μικρότερο από το μέγεθος του τηγανιού, όπου θα ψηθεί το κέικ. 8 χρησιμοποιείται για κέικ τηγάνι 26 cm σε διάμετρο, για τις μικρότερες ζύμη να διαιρεθεί σε έναν μεγαλύτερο αριθμό μερών.

Κάνουμε κέικ

Τηγάνι με ένα παχύ πλάκα πυθμένα θα πρέπει να θερμαίνεται και να βάζουμε στο σχηματισμένο κέικ. Μερικές φορές διαιρείται οικοδέσποινα, μεταφέρετε το κέικ στο τηγάνι απαλά δεν λειτουργεί, και αυτό παραμορφώνεται. Σε αυτή την περίπτωση, σωστή ελαττώματα τα χέρια.

Τηγανητά κέικ σε κάθε πλευρά pprimerno για 3 λεπτά. Αυτή τη φορά είναι αρκετό για να κάνει το ροδίσει και το ανώτερο στρώμα της ζύμης έγινε αδιαφανές. Όταν το μέλι φροντίδα κέικ καιρό ανεστραμμένη επίπεδη λεπίδα από την άλλη πλευρά και του τηγανητά για άλλο 1 λεπτό.

Έτοιμο κέικ πρέπει να κοπεί μέχρι 20-22 εκατοστά σε διάμετρο, και κλάδεμα συλλέγονται προσεκτικά. Ομοίως, όλα τα άλλα τηγανητά κέικ, τότε θα πρέπει να είναι δροσερό.

ξεσκόνισμα Μαγειρική

Εκείνη την εποχή, μέχρι τα κέικ κρυώσει, σε ένα τηγάνι σε χαμηλή φωτιά να είναι ξηρή κοπή. Ταυτόχρονα, θα πρέπει να είναι όσο συχνά μπορεί να αναδεύεται για να αποφευχθεί υπερβολικό ψήσιμο. Μετά το τέλος της ξήρανσης τους αποκόμματα απομακρύνθηκαν από το τηγάνι και αφέθηκε να ψυχθεί. Μέσω του συλλέκτη μετατρέπεται σε τσιπ, η οποία στο τέλος θα πασπαλίζονται κέικ.

Κάνοντας το κέικ

Σε αυτό το στάδιο, είναι αναγκαίο να συλλέξει ψημένα κέικ μελιού. Στο παγωμένο κέικ εξαπλωθεί περίπου 3-4 κουταλιές της σούπας. l. λοσιόν, το οποίο διανέμεται σε όλη την επιφάνεια. Κέικ στοιβάζονται το ένα πάνω στο άλλο. Πλευρές και την κορυφή του κέικ θα πρέπει να είναι λίγο τελειώματα και να διακοσμήσετε ψίχουλα.

Έτσι, έχουμε ετοιμάσει ένα κέικ μελιού στο σπίτι σε ένα τηγάνι. Μένει να δώσει το επιδόρπιο ένα καλό μουλιάσουν για αρκετές ώρες. κέικ Βάρος παρασκευάζονται από τις παρουσιαζόμενες ποσότητες των συστατικών, για να ληφθούν 1.5 κιλά. Σε αυτό το επιδόρπιο, μπορείτε να απολαύσετε μια μεγάλη ομάδα ατόμων.

κτυπήματα κέικ

κέικ Μέλι στο τηγάνι (η συνταγή που προτείνει αργότερα σε αυτό το άρθρο) μπορούν επίσης να παρασκευαστούν από το κτύπημα. Εγχώριο yourselfers που είναι εξοικειωμένοι με αυτήν την επιλογή λιχουδιές, λένε ότι το επιδόρπιο αποδεικνύεται πολύ νόστιμο και τρυφερό, και μαγειρέψτε είναι ένα συμπληρωματικό πρόγραμμα.

Πώς να μαγειρέψουν κέικ μέλι σε μια κατσαρόλα με χυλό; Βήμα προς βήμα συνταγή, σύνθεση και περιγραφή της διαδικασίας παρουσιάζονται στο άρθρο.

δομή

Για την παρασκευή του κουρκουτιού χρησιμοποιείται:

• 150 g βούτυρο?
• 3 αυγά?
• αλεύρι 2 φλιτζάνι?
• ζάχαρη - 1 στοίβα?
• 3 κουταλιές της σούπας. l. μέλι?
• 1 h. L. σόδα (άσβεστος) ή αποσαθρωτικό.

Για την προετοιμασία χρησιμοποιείται η κρέμα:

• ζάχαρη - 1 φλιτζάνι?
• 3 στοίβα. το γάλα?
• 2-3 sht.yaits?
• 3 κουταλιές της σούπας. l. αλεύρι?
• 250-300 g ενός ελαίου?
• 1 κουταλιά της σούπας. καρύδια (συνθλίβονται).

Παρασκευή: Φάσεις

Λιώστε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε τη ζάχαρη και το μέλι και τη ζάχαρη, βάλτε σε ένα ατμόλουτρο. Η μάζα είναι έφερε σε σημείο βρασμού, αλλά μην το δώσει για να βράσει. Το τηγάνι απομακρύνεται από το λουτρό ατμού, η μάζα προστίθεται σε αυγά, μετά την οποία η σύνθεση αναμιγνύεται πλήρως. Περαιτέρω, τοποθετείται ενυδατωμένο σόδα και σταδιακά vsyp αλεύρι, η ζύμη ζυμώνεται μέχρι τη συνοχή των ξινή κρέμα (πάχους). Βαθύ τηγάνι ελαφρά θερμαίνεται και στη συνέχεια ελαφρά λιπαίνονται με λάδι.

Χύθηκε στο τηγάνι 2-2,5 τέχνης. l. ζύμη και απλώστε ομοιόμορφα σε ολόκληρη την επιφάνεια. Ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές. Σύμφωνα με αναφορές, τα κέικ ψήνονται αρκετά γρήγορα. Είναι απαραίτητο να βεβαιωθείτε ότι το κέικ δεν είναι στερέψει. Σε ένα τηγάνι διαμέτρου 8 ψημένου κέικ 26 εκατοστών.

Στη συνέχεια, προετοιμάζει την κρέμα. Για να το κάνετε αυτό, αναμίξτε τα υλικά σύμφωνα με τη συνταγή, ανακατέψτε και βάλτε σε σιγανή φωτιά. Η μάζα θερμαίνεται σε βρασμό, αλλά μην το δώσει να βράσει. Μετά τις πυκνώνει κρέμα και καλά ψύχεται. Το πετρέλαιο τρίβονται σταδιακά μέσα στην κρέμα και ανακατεύουμε καλά.

Η κρέμα εφαρμόζεται σε κάθε κέικ, πασπαλίζουμε καρύδια (έδαφος). Η επιφάνεια του κέικ ψίχουλο πασπαλισμένα και τα καρύδια. Επιδόρπιο αφήνεται να μουλιάσει για 3 ώρες εν ψυχρώ.

συστάσεις

Όπως μας διαβεβαίωσε από έμπειρους αρτοποιούς σπίτι για κέικ μελιού είναι κατάλληλο για σχεδόν οποιαδήποτε κρέμα: κρέμα, λάδι, κρέμα γάλακτος. Κρέμα γάλακτος, κακή κέικ μούσκεμα - από συμπυκνωμένο γάλα. Εάν χρησιμοποιείτε το μέλι κρέμα κέικ από τη μία του συμπυκνωμένου γάλακτος, κέικ παραμένουν αυστηρά, έτσι ώστε η οικοδέσποινα συνιστάται να συνδυάσει το συμπυκνωμένο γάλα με κάποιο άλλο (οποιαδήποτε) κρέμα.

Κέικ διακόσμηση σύμφωνα με τις επιθυμίες τους και τις δυνατότητες (ξηρούς καρπούς, τριμμένη σοκολάτα, ψιλοκομμένο μπισκότα και ούτω καθεξής. Π), αυτό πρέπει να αφαιρεθεί στο κρύο και να σταθεί εκεί για λίγες ώρες. Συνταγή συνιστάται να κρατήσει το κέικ στο ψυγείο όλη τη νύκτα. Άλλοι υποστηρίζουν ότι η καλύτερη στιγμή για τον εμποτισμό - την ημέρα. Παρά το γεγονός ότι πολύ λίγοι άνθρωποι να υποφέρουν τόσο μεγάλο χρονικό διάστημα και όλη την ημέρα κέικ άδεια ανέγγιχτη. Μαλακό, λεπτό και νόστιμα κέικ θα είναι μια απαραίτητη θεραπεία κατά τη διάρκεια μιας οικογένειας τσάι, καθώς και μια πραγματική διακόσμηση της κάθε γιορτινό τραπέζι.