Λίγοι από εμάς έχουν δει κυδωνιές. Αυτά τα οπωροφόρα δένδρα αναπτύσσονται κυρίως στην ανατολική Ρωσία και στον Καύκασο, υπάρχει ακόμη και μια έκδοση για την εξεύρεση υπάρχει ιστορική πατρίδα τους. Αυτό πολύτιμα είδη δέντρων αποκτήσει δημοτικότητα όχι μόνο στη μαγειρική, αλλά και στην κλινική διατροφή. Έτσι, κομπόστα κυδώνι εξαιρετικά χρήσιμη σε διάφορες παθήσεις του εντέρου, της αναπνευστικής οδού, του άσθματος, και αναιμία. Ο λόγος για αυτό είναι οι πολλές χρήσιμες ιδιότητες του πολτού του. Κυδώνι κορεσμένο με τις βιταμίνες Α, Ε, PP και C, κιτρικό κάλιο και μηλικό οξύ και πηκτίνες. Εάν χρησιμοποιείτε συχνά κυδώνι κομπόστα ή οποιοδήποτε άλλο πιάτο από αυτό, θα παρατηρήσετε πως έχει βελτιωθεί τη διάθεση σας, καθώς και το ανοσοποιητικό σύστημα ενισχύεται. Η χρήση σε καλλυντικά και βρήκε τους σπόρους της, από τα οποία εκκρίνουν βλέννα, και υδατικά διαλύματα τους, με τη μορφή λοσιόν για τα μάτια κατά την κούραση και την ενίσχυση της τρίχας.
Προετοιμάστε τα φρούτα
κυδώνι φρούτα μοιάζουν αχλάδια, έχουν ένα παχύ συνοχή και ένα σκληρό κίτρινο κρούστα. Ως εκ τούτου, κυδώνια κομπόστα, όταν ο καρπός δεν είναι προ-καθαρίζονται, θα πρέπει να μαγειρεύονται λίγο περισσότερο, αλλά θα είναι πολύ πιο πλούσια τόσο σε γεύση και τη χρησιμότητα του τελικού προϊόντος. Για να γίνει αυτό, χρειαζόμαστε περίπου 1 κιλό φρούτα, 3 λίτρα καθαρού νερού και 1 φλιτζάνι ζάχαρη με μια διαφάνεια. Στην πραγματικότητα, κυδώνι διαφορετικά ακραία ιδιοτροπία σχετικά με τη φροντίδα της και τις μετεωρολογικές συνθήκες. Ως εκ τούτου, θα είναι πολύ καλύτερα αν πέσει μέσα από τον καρπό λίγο πριν από το μαγείρεμα κομπόστα. Εκτός από αυτά υπάρχει μια αισθητή πλάκα, γι 'αυτό θα πρέπει όχι μόνο να καθαρίσει το κυδώνι κάτω από τρεχούμενο νερό, αλλά και να τρίψετε μια σκληρή βούρτσα. Έτσι, για να προετοιμάσει κομπόστα από κυδώνια, χωρίς να χάσει όλα της χρησιμότητας της, κόψτε κάθε φρούτο σε 4 κομμάτια και βγάλτε το κουτί σπόρων. Σας υπενθυμίζουμε ότι η φλούδα δεν πρέπει να αποκοπεί, δηλαδή. Να. Είναι η κύρια πηγή των βιταμινών στο προϊόν. Τώρα zagotovte τράπεζες: θα πρέπει να καθαρίζονται και να αποστειρώνονται με τον συνήθη τρόπο για ένα ζευγάρι και θέση για το στέγνωμα. Στη συνέχεια ετοιμάζουμε το σιρόπι: Διαλύστε τη ζάχαρη στο νερό και το βάζουμε να βράσει. Μπορείτε να μαγειρέψετε κυδώνια κομπόστα χωρίς αποστείρωση, αλλά στη συνέχεια η διάρκεια ζωής θα μειωθεί σημαντικά, και πρέπει να το κρατήσει στο ψυγείο, το οποίο είναι πολύ ενοχλητικό.
τελικές προετοιμασίες
Γι 'αυτό και είναι σχεδόν έτοιμο κομπόστα από το μαγείρεμα κυδώνι. Συνταγή του όμως είναι απλό, αλλά απαιτεί πολύ χρόνο για την εφαρμογή. Και τώρα θα υπάρχει μόνο διανέμουν σε καθαρά βάζα κυδώνι φέτες φρούτων περίπου το 1/5 του βάθους του και ρίχνουμε όλο το ζεστό σιρόπι. Roll που χρειάζονται αμέσως, και, στη συνέχεια, ως συνήθως, γύρισε ανάποδα πυθμένα και καλύψτε τα με κάτι ζεστό να κρυώσει εντελώς. Το αποτέλεσμα θα είναι ακόμη πιο επιτυχής αν συνδυαστεί με άλλα κυδώνι φρούτο. Θα υπάρχει οικοδέσποινα ήδη φανταχτερό. Αλλά το πιο νόστιμο συνδυασμό με τα μήλα ή τα σταφύλια, δεδομένου ότι έχουν παρόμοια κυδώνι ξινό-γλυκιά γεύση. Είναι επίσης δυνατή και ο συνδυασμός της με αχλάδι, πεπόνι, πορτοκάλι, λεμόνι ή διαφορετικά μούρα - cranberry, φραγκοστάφυλο, βατόμουρο.