Κονσέρβες σαλάτα από τις ντομάτες, τα αγγούρια, πιπεριές και τα κρεμμύδια. Κονσέρβες χόρτα σαλάτα ντομάτα

Το πιο αγαπημένο για τους χειμερινούς κενά θεωρούνται κάθε δυνατή στρίψιμο της τομάτας. Υπάρχει μόνο δεν καταλήξει σε συνταγές για πραγματικές νοικοκυρές! Ποια μόνο φυτικά συστατικά των συνδυασμών που δεν θα δείτε στις τράπεζες!

ντομάτες Συγκομιδή

Θα υπάρχουν πάντα κομψή εμφάνιση στο τραπέζι του χειμώνα κονσερβοποιημένα σαλάτα ντομάτα. Πώς να μαγειρέψουν ένα πιάτο; Ποιος θα πει.

Μαγειρική ανάγκη να ληφθούν 4 κιλά ντομάτες, πιπέρι και τα κρεμμύδια λαμβάνουν σε ίσες αναλογίες (1 κιλό), εξακολουθούν να χρειάζονται μαϊντανό ρίζα, αλάτι, τη δάφνη, πιπέρι.

Πρέπει να λάβουμε ισχυρές ντομάτες, αλλά όχι πράσινο, κόψτε τα και ροδέλες κρεμμυδιού, τα καρότα σχάρα χυδαία. Όλα τα ανακατεύουμε και προσθέτουμε το αλάτι. Αφήστε όλα το προκύπτον μίγμα θα σταθεί στο ψυγείο 8:00 υπό φορτίο. Τώρα πρέπει να στραγγίξει το προκύπτον σαλάτα, ρίχνουμε στο ταψί και ψήνουμε για 35 λεπτά. Αποσυντίθεται σε ζεστά βάζα, φελλό και το βάζετε στο ψυγείο.

Από τα πράσινα λαχανικά

Κονσέρβες σαλάτα από πράσινες ντομάτες - ένα ασυνήθιστο πιάτο που ήρθε στη ρωσική κουζίνα από την Ουγγαρία. Για να γίνει αυτό, πάρτε ένα μικρό και πυκνά λαχανικά. Μόλις 2 κιλά ντομάτες, 2 κιλά πιπέρι, 1 κιλό λάχανο και τα καρότα θα πρέπει να κάνει μια πολύ νόστιμη σαλάτα, η οποία έχει ένα αρκετά συγκεκριμένο γλυκόξινη γεύση. Θα χρειαστεί να προσθέσετε 200 ml ξύδι, 250 ml φυτικού ελαίου, μισό φλιτζάνι αλάτι και 2 φλιτζάνια ζάχαρη.

προετοιμασία

Κατ 'αρχάς θα πρέπει να έχετε ένα καλό πλύσιμο όλα τα λαχανικά. Που ακολουθείται από μια μπριζόλα ντομάτα και το κρεμμύδι ημιδακτυλίων και πιπεριά - ταινίες. Μετά θα πρέπει να τρίβουμε τα καρότα, το λάχανο και ψιλοκόψτε τα. Το δοχείο πρέπει να ρίχνουμε λάδι, βάλτε τα λαχανικά, προσθέστε ζάχαρη και αλάτι, ανακατεύουμε και να μετατρέψει σε χαμηλή φωτιά. Περιμένετε μέχρι βρασμού, σαλάτα, και συνεχίστε το βράσιμο, ανακατεύοντας συνεχώς, για μισή ώρα. Στη συνέχεια, προσθέτουμε το ξίδι και κρατήστε το πάνω από την κατσαρόλα φωτιά για 5 λεπτά. Όλη η σαλάτα είναι έτοιμη.

Τώρα θα πρέπει να επεκταθεί σε έτοιμα δοχείο και ρολό καλύπτει. Τι καλό είναι ένα κονσερβοποιημένα σαλάτα από πράσινες ντομάτες; Το γεγονός ότι η περιοχή το φθινόπωρο είναι πολύ ανώριμα φρούτα. Δεν χρειάζεται να πετάξετε ή να τρέφονται με τα κατοικίδια ζώα.

νόστιμο κενό

Πώς να μαγειρέψουν τα κονσερβοποιημένα σαλάτες της τομάτας; Πάλι, τα συστατικά επιλέγονται πολύ διαφορετικά. Όλα τα λαχανικά να λάβει μία ίση ποσότητα (π.χ., ένα χιλιόγραμμο). Σε αυτή τη συνταγή, διαδραματίζουν καθοριστικό ρόλο όχι μόνο ντομάτες, αλλά και το λάχανο, να τεμαχίζεται. Ντομάτες κομμένες σε φέτες σαν ένα πορτοκάλι. Επίσης, πρέπει να πάρει λίγο μπαχαρικό για να πιπεριού, για να τον κάνει ένα καλαμάκι. Τα κρεμμύδια θα φανεί καλό αν το κόβουμε σε μισή δαχτυλίδια. Καρότα, όπως και στην προηγούμενη συνταγή, θα πρέπει να τρίψετε, ότι αναμιγνύεται καλά με όλα τα άλλα λαχανικά και έδωσε στο πιάτο ένα ωραίο χρώμα. Κοινή χρήση όλων προπλάσματος σε ένα εμαγιέ δοχείο, προσθέστε αλάτι, ζάχαρη, φυτικό έλαιο και ξύδι. Όλα αυτά τα μπαχαρικά προστίθενται για γεύση. Μετά θα πρέπει να αναμίξετε και να θέσει στο φούρνο, αφήνουμε να σιγοβράσουν για είκοσι λεπτά. Φωτιά δεν θα πρέπει να είναι μεγάλη. Το τελικό στάδιο - επεκτάθηκε σαλάτα αποστειρωμένα βάζα, ρολό, κάλυμμα και ψύχρα.

μια άλλη συνταγή

Μπορείτε να μαγειρέψετε ένα άλλο κονσέρβες σαλάτα από πιπεριές και ντομάτες. Για αυτό είναι απαραίτητο να πλύνετε τις πιπεριές (4 kg), καλύτερη κόκκινο χρώμα. Κρατήστε για δύο λεπτά σε βραστό νερό και δροσερό. Τώρα το κόβουμε σε λωρίδες. Πλύνετε 4 κιλά πράσινες τομάτες και τα κόβουμε σε φέτες, καθώς και την προετοιμασία της πλώρης. Ανεμιστήρες σέλινο μπορεί να προσθέσει (400 γραμμάρια θα αρκεί), προ-ψιλοκομμένο. Στη συνέχεια, όλα θα πρέπει να αναμιγνύεται, προσθέστε μισό φλιτζάνι αλάτι και ζάχαρη, καρυκεύματα πιάτο ένα κουταλάκι του γλυκού πιπέρι και ξύδι. Οι τράπεζες θα πρέπει πρώτα να προ-αποστειρωμένα, μετά την οποία θα πρέπει να τεθεί προμηθειών μας.

με τα αγγούρια

Ο συνδυασμός των λαχανικών σε σαλάτες για συντήρηση μπορεί να είναι απολύτως τίποτα. Από τότε που πήγε στα πειράματα, είναι απαραίτητο να συνεχιστεί και να δοκιμάσετε μια άλλη σαλάτα, τουρσί αγγούρια, ντομάτες και πιπεριές. Γι 'αυτόν, οι ντομάτες θα πρέπει να στρίψει σε μια μηχανή κοπής κιμά, poluchv όγκος των 5 λίτρων. Ρίχνουμε στο ταψί και τοποθετήστε το σε ένα πιάτο. Ένα φλιτζάνι ζάχαρη, τρεις κουταλιές της σούπας αλάτι, ένα φλιτζάνι φυτικό έλαιο και πιπέρι μπορούν να προστεθούν αμέσως, χωρίς να περιμένει μέχρις ότου το μίγμα αρχίσει να βράζει. Αφήστε το μαγειρεμένο περιεχόμενο, και αυτή τη στιγμή θα πρέπει να μαγειρέψουν πιπεριές, το οποίο θα πρέπει να πλένονται. Στη συνέχεια, θα πρέπει να καθαρίζονται και κομμένα σε λωρίδες. Μετά θα πρέπει να ρίξει πιπέρι, μισό κιλό ροδέλες κρεμμυδιού, και 1 κιλό καρότα στους ίδιους κύκλους. Στη συνέχεια, βράζουμε για κάποιο χρονικό διάστημα, όλα τα 15 λεπτά. Στη συνέχεια, ενώ ακόμα ζεστό σαλάτα, συμπληρώστε τις τράπεζές τους, και γρήγορα roll.

με τα κρεμμύδια

Δεν είναι ακριβώς πρωτότυπο, αλλά θα είναι πολύ νόστιμη σαλάτα από κονσέρβα ντομάτες και τα κρεμμύδια. Όλα ο αριθμός των προϊόντων που έχουν σχεδιαστεί για δύο κουτιά της μισού λίτρου. Προετοιμασία αυτό το πιάτο για μια ώρα. Η σύνθεση έχει ως εξής:

• 1 κιλό ντομάτες?
• 2 κομμάτια κρεμμύδι?
• λίγο αλάτι περίπου 12 γραμμάρια?
• 80 γραμμάρια ξύδι?
• 1-2 κλαδάκια του σκελίδες?
• 3 πιπέρι?
• 50 γραμμάρια ζάχαρη.

Οι λάτρεις του εξωτικού μπορεί να προσθέσει τζίντζερ και κανέλα.

Πρώτα θα πρέπει να βράσει αλατισμένο νερό, βάλτε σε ώριμες ντομάτες της για τρία λεπτά. Στη συνέχεια στέλνετε κάτω από τρεχούμενο κρύο νερό για να ξεφλουδίσει ευκολότερη. Κόβουμε σε φέτες, να στραφούν σε ένα άλλο δοχείο και μαγειρέψτε το δικό τους χυμούς του. Χοντροκόψτε το κρεμμύδι και ρίχνουμε τις ντομάτες. Προσθέστε όλα τα μπαχαρικά, ξύδι μόνο στο τέλος του μαγειρέματος. Πώς μπορώ να ξέρω ότι είναι αρκετά για να μαγειρέψουν; Για να μειωθεί κατά το ήμισυ του όγκου. Σαλάτα αναλυθεί σε καθαρά βάζα, roll up και το αφήνουμε για λίγο σε ζεστό μέρος μέχρι να κρυώσει εντελώς.

Σαλάτα με λαχανικά

Και πώς να μαγειρεύουν κονσερβοποιημένα σαλάτα ντομάτα; Τώρα σκεφτείτε μια άλλη επιλογή. Αυτοί που ήρθε με αυτή τη συνταγή, θεωρούν ότι δεν είναι αρκετά μια σαλάτα, είναι μάλλον τις ντομάτες στο ζουμί τους. Αλλά δωροδοκίες σε αυτή την εφαρμογή είναι ότι δεν υπάρχει ξύδι. Πόσο χρόνο θα πρέπει να δαπανηθεί για την προετοιμασία; Όχι περισσότερο από μία ώρα.

Έτσι, πώς να μαγειρεύουν το κονσερβοποιημένα σαλάτα ντομάτα; Πρώτον, αξίζει να σημειωθεί ότι στο τέλος θα πρέπει να έχετε ένα λίτρο έτοιμα γεύματα. Έτσι, θα πρέπει να πάρετε; Χιλιόγραμμο με μικρές ντομάτα, αλάτι (περίπου τα τρία τέταρτα του ενός κουταλιά). Οι ντομάτες πρέπει να είναι ζουμερό, το είδος των Bullish καρδιά θα προσεγγίσει τον καλύτερο δυνατό τρόπο.

Όπως πάντα, οι τομάτες πλένονται, στραγγισμένο το νερό. Μόλις μερικά δευτερόλεπτα τοποθετήθηκε σε βραστό νερό, στη συνέχεια με κρύο νερό. Κάντε περικοπές και αφαιρέστε το δέρμα. Κόψτε σε μεγάλα κομμάτια.

Στη συνέχεια, πρέπει να αντιμετωπίζονται με σόδα βάζο, το κάλυμμα και ξεπλύνετε τα πάντα. Για να θερμανθεί το έτοιμο δοχείο στο φούρνο και αφήστε τον ξηρό αέρα πιάτα. Στη συνέχεια, φέτες ντομάτας να γεμίσει το μισό βάζο, πασπαλίζουμε με αλάτι, βάλτε το επόμενο στρώμα, και χύστε κατάλοιπα άλατος. Τράπεζα να κλείσει το καπάκι και το βάζουμε σε μια κατσαρόλα για αποστείρωση για σαράντα λεπτά. Και ακόμη περισσότερο, ως συνήθως, για να βγούμε από το νερό, καλύμματα roll και να παραδώσει. Αφήστε να κρυώσει. Το πιάτο αυτό είναι κατάλληλο ως σάλτσα στο δεύτερο πιάτα. Μια καλή προσθήκη για το χειμώνα Μπορς.

συμπέρασμα

Τώρα που ξέρετε πώς να προετοιμάσει τα κονσερβοποιημένα σαλάτα ντομάτα. Ας προσθέσω ότι δεν πρέπει να φοβούνται να πειραματιστούν. Θα χρειαστεί να κάνετε μια ποικιλία από μπαρ και τα πιάτα, όχι μόνο για το χειμώνα, όπως κενά. Πρέπει να προσπαθήσουμε να ευχαριστήσουν τους αγαπημένους σας μια ποικιλία από το μεσημεριανό γεύμα και δείπνο.

Το κύριο πράγμα που στο τραπέζι για όλη την οικογένεια. Ένας μάγειρας και όχι ενδιαφέροντα. Και αν η οικογένεια και οι φίλοι θεωρούνται εξαιρετική ειδικευμένος εργάτης οικοδέσποινα, και μετά μαγειρέψτε είναι με την ψυχή. Έτσι, αποδεικνύεται πιάτα είναι ιδιαίτερα νόστιμα, και όχι μόνο κονσερβοποιημένα σαλάτα ντομάτα, αλλά και άλλα παρόμοια κενά των λαχανικών, τα οποία καλλιεργούνται σε κρεβάτια. Καλή τύχη!