Κουνουπίδι. Συνταγές για Υγεία

Αγαπημένη όλα, νόστιμα και υγιεινά κουνουπίδι, συνταγές στο φούρνο που είναι τόσο καλή όσο συνταγές για ένα ζευγάρι ή σε ένα τηγάνι, έχει μια σειρά από πλεονεκτήματα σε σχέση με άλλα είδη του λάχανου.

Σε αντίθετη περίπτωση, το κουνουπίδι με αγάπη γνωστό ως σγουρά, επειδή είναι ένα σύνολο από πυκνή και πλούσια ταξιανθίες που συλλέγονται στο κεφάλι. Κουνουπίδι είναι το πιο θρεπτικό και χρήσιμο από όλα τα λαχανικά. Στα apt λόγια του Μαρκ Τουέιν κουνουπίδι ονομάζεται «λάχανο με την τριτοβάθμια εκπαίδευση.»

Λεπτό φυτικές ίνες που μπορούν να εμφανίζονται σε όλες τις κατηγορίες ανθρώπων: η υγιής και εκείνοι που κάθονται στις δίαιτα, παιδιά και ενήλικες.

Λόγω για τα φάρμακα και θρεπτικές ιδιότητες, το κουνουπίδι του, εδώ και πολύ καιρό χρησιμοποιούνται στη μαγειρική, καθώς και στη λαϊκή ιατρική για τη θεραπεία των πεπτικών οργάνων.

Τηγανισμένα σε βούτυρο, λουσμένο ομελέτα πανέ, γευστικά και νόστιμα - όλα κουνουπίδι. Συνταγές με τριμμένη φρυγανιά, όπως ιδίως για εκείνον που αγαπά τραγανό και χρυσαφένιο χρώμα στο ψητό κουνουπίδι.

Έτσι τι είναι τόσο καλό και χρήσιμο το κουνουπίδι, συνταγές που είναι απλές και εξοικονόμηση χρόνου; Πρώτον, περιέχει πολλές βιταμίνη U: αν περιέχονται σε κουνουπίδι 2%. Αυτή η βιταμίνη ενισχύει το επιθήλιο του γαστρεντερικού σωλήνα, διεγείρει την παραγωγή των οξέων και των ενζύμων και υποστηρίζει τα επίπεδά τους είναι φυσιολογικά, βελτιώνει το μεταβολισμό, θεραπεύει έλκη του στομάχου και των εντέρων. Ακόμη και το όνομα αυτής της βιταμίνης U - προέρχεται από το λατινικό «έλκος», έλκος. Έτσι, το κουνουπίδι, συνταγές από τα οποία είναι γνωστά σε όλους νοικοκυρές, δεν είναι μόνο ένα πολύ νόστιμο πιάτο, αλλά μπορεί να χρησιμεύσει ως θεραπεία για διάφορες παθήσεις.

Όταν γαστρίτιδα με χαμηλή οξύτητα χρησιμοποιώντας φρέσκο χυμό από αυτό το λαχανικό. Κουνουπίδι είναι μια πλούσια πηγή αμινοξέων που εμπλέκονται στην ως δομικό υλικό στο ανθρώπινο σώμα. Αυτές περιλαμβάνουν αργινίνη, λυσίνη, τρυπτοφάνη, μεθειονίνη, χολίνη, κυστίνη. Ιδιαίτερη σημασία συνταγές κουνουπίδι από το οποίο διαφορετικά διαθεσιμότητα, έχει για τις δραστηριότητες της χοληδόχου κύστης και του ήπατος, όπως μια μεγάλη περιεκτικότητα σε μεθειονίνη και η χολίνη είναι πολύ σημαντικό είναι για τους φορείς αυτούς.

Επειδή κουνουπίδι περιέχει όσο κυστίνη και μεθειονίνη, όπως σε ψάρια ή ζωμό κρέατος από αυτό θρεπτικό, νόστιμο και υγιεινό.

Βρυξέλλες και το κουνουπίδι, συνταγές από το λάχανο και το Savoy λάχανο είναι πολύ διακοσμήσετε διατροφή μας, και είναι ένα θαυμάσιο πιάτο με κρέας και ψάρι, και μπορεί επίσης να παρέχονται ως ξεχωριστά πιάτα.

Κουνουπίδι μπορεί να προετοιμαστεί για το μέλλον, για το χειμώνα. Για το σκοπό αυτό, είναι απαραίτητο να το αποσυναρμολογήσετε σε μπουκετάκια, ξεπλένονται και βουτηγμένα σε βραστό αλατισμένο νερό για λίγα λεπτά. Θα είναι σταθερή και δεν θα χάσει το χρώμα του. Διπλώστε το σε ένα σουρωτήρι και δροσερό. Μετά από αυτό, απλώστε το λάχανο στην τσάντα και τοποθετήστε το στην κατάψυξη. Και για το χειμώνα, θα εξασφαλίσει στον εαυτό σας ένα υπέροχο δείπνο ή το πρωινό. Μετά την απόψυξη λάχανο σε μια κατσαρόλα, προσθέστε λίγο βούτυρο και ρίχνουμε τα χτυπημένα αυγά - είναι 5 λεπτά, και ένα πλούσιο πρωινό είναι έτοιμο!

Φώσφορο, ασβέστιο, μαγνήσιο, κάλιο, σίδηρο που περιέχεται στο κουνουπίδι, εύπεπτο? πηκτίνη, κιτρικό και μηλικό οξύ, που περιέχεται στο λάχανο, εμφανίζονται σε αυτούς που θέλουν να διατηρήσουν φυσιολογικό σωματικό βάρος τους? ταρτρονικό οξύ στη δομή του εμποδίζει τη μετατροπή των σακχάρων σε λίπος.

Διαιτητικά ιδιότητες των κουνουπίδι παρέχουν μεταβολική και αιμοποιητικών, kosteobrazovatelnye και αναγεννητική διεργασίες στο σώμα. Κουνουπίδι δείχνει άτομα με διαβήτη: επειδή περιέχει κυρίως φρουκτόζη και γλυκόζη, και μόνο ένα ελάχιστο ποσό - σακχαρόζη.