Κρεμμύδι σούπα: λεπτή, πικάντικη διαφορετικά ...

Τι κρεμμυδόσουπα είναι το σπίτι στη Γαλλία, χωρίς αμφιβολία. Και για το πώς να μαγειρεύουν σωστά τη σούπα κρεμμύδι, υποστηρίζοντας για πολλά χρόνια. Και οι διαφορές που γεννήθηκαν όλο και περισσότερες νέες συνταγές. Σήμερα, υπάρχουν πάρα πολλές.

Όλες οι συνταγές κατωτέρω υπολογίζονται σε μισό κιλό κρεμμύδια, η οποία πριν από το μαγείρεμα συνιστάται να κόβεται σε μισή δαχτυλίδια.

Παραδοσιακή σούπα κρεμμύδι

Τηγανητά κρεμμύδια μέχρι να ροδίσουν. Στο τέλος της άκρη ενός κουταλιού για να προσθέσετε το αλεύρι, ανακατεύουμε, τηγανίζουμε για άλλα 5 λεπτά. Shift στο τηγάνι, ρίχνουμε μια ισχυρή ζωμό κρέατος, βρασμένο για μισή ώρα. Πριν σερβίρετε τη σούπα για το γεύμα, συνιστάται να θέσει το τοστ (μπορούν τώρα να αντικατασταθεί από «Kirieshki» ή κάτι παρόμοιο), πασπαλισμένες τριμμένο τυρί, λίγα λεπτά βάλετε στο φούρνο, το τυρί «επιπλέει». Στο τραπέζι σε αυτό το σούπα, συνιστάται να εφαρμόζεται ξεχωριστά τριμμένο τυρί.

σούπα κρεμμύδι με κρέμα

Tantalized τα κρεμμύδια σε ένα τηγάνι, έτσι ώστε να μην τηγανίζουμε (αυτό είναι σημαντικό!) Και σταδιακά έγινε διαφανές. Μετά από περίπου μια ώρα σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε την κρέμα (1 φλιτζάνι), προσθέστε 20 g βούτυρο και tantalized για άλλη μισή ώρα. Άμεσα με την τηγάνι ρίχνουμε προσεκτικά το τριμμένο τυρί, ανακατεύοντας, επιτρέπουν να βράσει. Σε αντίθεση με τις άλλες συνταγές, το τυρί πρέπει να έχει μια γλυκιά γεύση. Αυτό μπορεί να είναι Asyago, Maasdam, Montasio, Κρέμα, ξινή κρέμα προϊόν. Τυρί μπορεί να αντικατασταθεί από συντηγμένο κρεμώδη τυρόπηγμα. Αριθμός τυριού εξαρτάται από το πόσο παχιά σούπα θέλει να προετοιμάσει την οικοδέσποινα. Μόλις το τυρί λιώσει, προσθέτουμε στη σούπα λίγο πρέζα κανέλα ή το κύμινο, αλάτι. Έτοιμο σούπα αναμιγνύεται. Αυτή η ενσωμάτωση είναι καλό ότι αυτή η σούπα κρεμμύδι θα είναι νόστιμο και αμέσως μετά την παρασκευή, και αφού ψυχθεί.

κρεμμυδόσουπα για την απώλεια βάρους

Κρεμμύδι, λάχανο (κεφαλή μέση τιμή), πιπέρι (πράσινο), 3 ντομάτες, σέλινο στελέχους 4, άνηθο τοποθετείται σε μια κατσαρόλα με κρύο νερό όσο το δυνατόν γρηγορότερα και να μεταφερθεί σε ένα κύλισμα βράζει. Δεκαπέντε λεπτά αργότερα, η φωτιά έχει αφαιρεθεί και tantalized τα λαχανικά μέχρι να μαλακώσουν. Σούπα μπορεί να φορτιστεί με γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά, το αναμεμιγμένο.

κρεμμυδόσουπα με ντομάτα

Τηγανητά κρεμμύδια μέχρι να μαλακώσουν, και στη συνέχεια να προστεθούν σε αυτό, καπνιστά λουκάνικα, ζαμπόν, μπέικον και άλλα καπνιστό κρέας. Τηγανίζουμε το κρέας μέχρι να αποκτήσει μια χρυσή κρούστα.

Σε ένα τηγάνι βάλτε τις φέτες πατάτας και το τεμαχισμένο λάχανο. Υπάρχουν, επίσης, απλώστε τα κρεμμύδια με καπνιστό κρέας, αραιωμένο ζωμό. Αλάτι και πιπέρι, χύστε το ζεστό σάλτσα ντομάτας ή κέτσαπ. Cook 40 λεπτά σε μέτρια φωτιά, στη συνέχεια, προσθέστε ξύδι κρασιού σε γεύση (κιτρικό οξύ, λεμόνι, κλπ), tantalized και μισή ώρες σε χαμηλή φωτιά. Αν η σούπα είναι πολύ παχύ, μπορείτε να ανανεώσετε με νερό.

κρεμμυδόσουπα με κολοκύθα

Κολοκύθα, κομμένη, μαραζώνει σε μια κατσαρόλα. Πότε θα είναι έτοιμο κατά το ήμισυ, στο οποίο προστέθηκε το κρεμμύδι και το στιφάδο μέχρι την τελευταία πλήρη διαφάνεια. Shift σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε το γάλα αναμιγνύεται με σιγοβράσει νερό σε χαμηλή φωτιά για 40 λεπτά. Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, κανέλλα, δεντρολίβανο. Δώστε σιγοβράσει για άλλα 5 λεπτά, στη συνέχεια αναμειγνύονται. Σε αυτό το σούπα μπορεί να υποβληθεί ψητά κολοκύθα.

Σούπα με πράσο

Πράσα κομμένα σε λεπτές ροδέλες. Θα χρειαστούν δύο μεγάλες στέλεχος. Τριμμένο καρότο για να θέσει ένα μεγάλο φυτικό λάδι για περίπου 10 λεπτά στο τηγάνι για να μαγειρέψουν τα σε λεπτές φέτες τις πατάτες, και όταν την προθυμία του να παραμείνει αρκετά, προσθέτουμε τα πράσα, τα καρότα, ψιλοκομμένο μαϊντανό, το αλάτι, το κύμινο, το πιπέρι (κατά βούληση). Δώστε στον μάγειρα άλλα 10 λεπτά. Σερβίρουμε με κρουτόν μπορεί να είναι, ξινή κρέμα, το γιαούρτι ή το τυρί.

Υπάρχει μια άλλη επιλογή για την παρασκευή ενός τέτοιου σούπα:

Καρότο, πιπεριά, λευκό ρίζα (παστινάκη) Passer στην πλήρη απαλότητα με το ελαιόλαδο. Στη συνέχεια, μετατοπίσει τα λαχανικά σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε το κομμένο σε φέτες τα πράσα, το λεμόνι και μπαχαρικά. Μαγειρέψτε για μεγάλο χρονικό διάστημα, μέχρι να μαλακώσει το κρεμμύδι. Η σούπα είναι αναμεμειγμένα, και πριν το σερβίρετε, γεμίστε το με γιαούρτι ή ξινή κρέμα με σκόρδο.