Κόκκινο ψάρια σε κρέμα σάλτσα multivarka

Κόκκινο ψάρια σε multivarka μπορεί να παρασκευαστεί και στον ατμό, και χρησιμοποιώντας τη λειτουργία ψησίματος, το οποίο θα καταστήσει πιο τραγανό. Σήμερα εξετάζουμε εναλλακτικά πιάτα μαγειρικής με νόστιμο και ευωδιαστό κρεμώδη σάλτσα.

Βήμα προς βήμα το μαγείρεμα κόκκινο ψάρι σε multivarka

Απαιτούμενα συστατικά για τα πιάτα:

• Ένα 30% παχιά κρέμα - ¼ γυαλί ανατροπέα?
• βούτυρο φρέσκο - 2 μεγάλα κουτάλια?
• διατηρημένα με απλή ψύξη σολομού (μπορείτε να αγοράσετε πέστροφα) - 3-5 μεγάλες μπριζόλες?
• 33% λιπαρά κρέμα -Μεγάλο - 120 ml?
• φρέσκο μαϊντανό και άνηθο - ½ της δέσμης?
• ψύχεται βρασμένο νερό - 2 γεμάτο ποτήρι (για ατμοποίηση)?
• Πράσο - μερικά βέλη?
• τυρί - 80 γραμμάρια?
• αλάτι, γλυκιά πιπεριά και άλλα μπαχαρικά στα ψάρια - προσθέστε κατά την κρίση?
• χυμό λεμονιού - ¼ ενός μικρού φρούτου.

Προετοιμασία και μαρινάρισμα ψαριών

Κάθε κόκκινο ψάρι σε multivarka μαγειρεμένα, αποδεικνύεται νόστιμα και θρεπτικά. Αποφασίσαμε να χρησιμοποιήσετε σολομό, καθώς είναι λιπαρό, και μετά από θερμική επεξεργασία γίνεται πολύ ζουμερό. Είναι απαραίτητο να χειριστεί με προσοχή (αφαιρέστε το εσωτερικό, κλίμακες, πτερύγια, ουρά, το κεφάλι, και ούτω καθεξής. D.), και στη συνέχεια κόβονται σε πάχος μερίδες μπριζόλες έως τριών εκατοστά.

Το κόκκινο ψάρι, μαγειρεμένο με multivarka, αποδείχθηκε πιο γευστικά και ζουμερά, συνιστάται να προ-μουλιάσει σε ξινή σάλτσα. Για να το κάνετε αυτό, θέλετε να αποσπάσουν το κύπελλο ¼ ενός μικρού λεμονιού, προσθέστε τα μπαχαρικά, το μπαχάρι και το αλάτι, στη συνέχεια τρίψτε προσεκτικά μπριζόλες σολομών. Στη συνέχεια, τα ψάρια πρέπει να καλύπτεται με ένα καπάκι και αφήστε το στην άκρη για 30-40 λεπτά.

Θερμική επεξεργασία των τροφίμων

Ψάρια με κόκκινο multivarka «Redmond» πρέπει να είναι προετοιμασμένοι σε κατάσταση ατμού, γι 'αυτό θα αποδειχθεί ιδιαίτερα τρυφερό και ζουμερό. Για να το κάνετε αυτό, θέλετε να δημοσιεύσετε τα κομμάτια του σολομού στη μονάδα σχάρα, η οποία θα πρέπει να προ-λαδωμένη. Αν δεν το κάνετε, οι πιθανότητες είναι ότι οι μπριζόλες θα κολλήσει στον πάτο, θα είναι πολύ δύσκολο να πάρετε μια ολιστική άποψη. Στη συνέχεια, ρίχνουμε ένα φλιτζάνι βραστό νερό ψύχεται ελαφρώς συσκευές, εγκατάσταση πλήρωσης δικτύου και ρυθμίστε τη λειτουργία ατμού για περίπου μισή ώρα.

σάλτσα μαγειρέματος

Ενώ το κόκκινο ψάρι σε multivarka θερμική επεξεργασία, μπορείτε να ετοιμάσετε νόστιμα και αρωματικά κρεμώδη σάλτσα. Για να το κάνετε αυτό, θα πρέπει να κτυπήσει την κρέμα γάλακτος και τα παχιά κρέμα, ρίχνουμε τους λιωμένο βούτυρο και ρίχνουμε το αλάτι, ψιλοκομμένα μυρωδικά (μαϊντανό, άνηθο, φρέσκα κρεμμυδάκια βέλη) και πιπέρι.

Το τελικό στάδιο στην παρασκευή της

Μετά το σολομό θα είναι μαλακό, να τεθεί σε μπριζόλες μερικές φέτες τυρί, και περιμένετε να ολοκληρωθεί τήξης σε λειτουργία θέρμανσης. Μετά από αυτό, τα κομμάτια του ψαριού πρέπει να καθοριστούν προσεκτικά και να πάρετε a la carte πιάτα. Top ζουμερά και αρωματικά σολομού με καπάκι τυρί θα πρέπει να ποτίζονται άφθονα στο παρελθόν έτοιμη κρέμα γάλακτος.

Πώς να φέρετε στο τραπέζι

Multivarka μαγειρεμένο με κόκκινο χρώμα τα ψάρια πρέπει να τροφοδοτείται από ένα δείπνο σερβίρεται ζεστό γαρνιρισμένο με λαχανικά ή δημητριακά.