Λεπτομερής συνταγή «έξυπνο» ζαχαροπλαστικής - σφολιάτας υπέροχα καλούδια

Η πρωτοτυπία αυτό το επιδόρπιο είναι ότι κατά τη διάρκεια του ψησίματος της ζύμης χωρίζεται αυτόματα σε πολλά επίπεδα. Αυτή η καταπληκτική διαδικασία συμβαίνει παρά το γεγονός ότι η αρχική μάζα ήταν ομοιογενές. «Έξυπνο» τούρτα, όπως η ίδια αποφασίσει πώς φαίνεται στην τελική του μορφή. Εσωτερικό στρώμα απελευθέρωση μοιάζει με πουτίγκα. επιδόρπιο γεύση αποδεικνύεται πολύ τρυφερή. Προσπαθήστε να μαγειρέψουν, ακολουθώντας τις αναλυτικές οδηγίες που εμφανίζονται παρακάτω, έξυπνες κέικ. Συνταγή με μια φωτογραφία από τα βήματα εργασίας θα σας βοηθήσουν να κάνετε αυτό το υπέροχο επιδόρπιο. Είναι σημαντικό να παρατηρήσουμε στο χώρο εργασίας όλα τα μυστικά και οι λεπτές αποχρώσεις, αλλιώς το αποτέλεσμα θα είναι αρκετά διαφορετική.

Smart κέικ Συνταγή: τα συστατικά

Θα χρειαστείτε:

- οκτώ φρέσκα αυγά?

- αλεύρι περίπου το μισό φλιτζάνια?

- ένα πακέτο κρέμα μαργαρίνης?

- ένα λίτρο γάλακτος?

- μια σακούλα ζάχαρη βανίλια?

- δύο πίνακα. κουτάλια ακατέργαστο νερό?

- ένα και μισό φλιτζάνια ζάχαρη?

- εκατό γραμμάρια ζάχαρη άχνη.

Smart κέικ Συνταγή: η διαδικασία για την παρασκευή της

1. Λιώστε τη μαργαρίνη και περιμένετε μέχρι να γίνει μια μέτρια φωτιά.
2. Βράζουμε το γάλα και το βάζουμε να κρυώσει.
3. Αφαιρέστε προσεκτικά τους κρόκους από τα ασπράδια. Χτυπήστε ελαφρά στο παρελθόν ένα πολύ στερεό αφρό.
4. Κρόκους, ζάχαρη, νερό και βανίλια με ένα μίξερ μέχρι να ομογενοποιηθεί μίγμα.
5. Προσθέστε στο μίγμα του θερμού μαργαρίνης.
6. Σταδιακά, σε στάδια εισάγεται στο αλεύρι μάζα, χωρίς να παύουν να αναδευτεί για την εξάλειψη εξογκώματα.
7. Χύστε το ήμισυ του ψύχθηκε γάλακτος, ανακατεύουμε, στη συνέχεια ρίξτε το υπόλοιπο και ανακατεύουμε ανακατεύουμε.
8. Το προκύπτον κτύπημα θέσει παχιά μάζα πρωτεΐνης. άρση απαλά το μείγμα από το κάτω μέρος, ανακατεύουμε απαλά, δεν χτυπάει έντονα. Προθερμαίνετε το φούρνο σε θερμοκρασία 170-180 βαθμούς.
9. Χρησιμοποιήστε τη φόρμα ενός τεμαχίου, διαφορετικά η ζύμη μπορεί να τρέξει μέσα από τις σχισμές, καθώς είναι πάρα πολύ υγρό. Το πιο άνετη μπορεί να ψήσιμο ύψος τηγάνι πέντε πλάτος και είκοσι πέντε και τριάντα πέντε εκατοστά σε μήκος. Μαζική όταν το μαγείρεμα είναι ψέματα.
10. Λιπάνετε τη μορφή βούτυρο και πασπαλίζουμε με αλεύρι. Χύστε το μέσα στη ζύμη αμέσως μετά την τελική ανάμειξη και να θέσει σε προθερμασμένο φούρνο για μισή ώρα.
11. Συνταγή έξυπνο κέικ επιδόρπιο περιλαμβάνει συνολικά εξαφάνιση. Κόβουμε τη ζύμη σε πλατείες και πασπαλίζουμε πριν το σερβίρετε με ζάχαρη άχνη.

Smart τούρτα Συνταγή: τα σημαντικότερα μυστικά

- Είναι σημαντικό να διαχωρίσει προσεκτικά τα ασπράδια από τους κρόκους, χωρίς ανάμιξη μαζί.

- Μην διστάσετε, αν μετά την ανάμιξη όλων των συστατικών στην κορυφή της ζύμης θα επιπλέουν μικρά κομμάτια της πρωτεΐνης. Δεν χρειάζεται να προσπαθήσουμε να κάνουμε μια πολύ πολύ απαλή υφή.

- Η θερμοκρασία κατά τη διάρκεια επιδόρπιο ψησίματος δεν πρέπει να είναι μεγαλύτερη από 175 βαθμούς, διαφορετικά η ζύμη μπορεί να μην απολέπιση.

- Για να ανοίξετε την πόρτα κατά τη διάρκεια του χρόνου μαγειρέματος είναι αδύνατο.

- Μετά το μαγείρεμα, αφήστε το προϊόν να κρυώσει εντελώς, χωρίς την αφαίρεση από το καλούπι.

Γιατί δεν μπορώ έξυπνο τούρτα; ακρίβεια συνταγή απαιτεί την τήρηση

Είναι πολύ σημαντικό να παρατηρεί με ακρίβεια όλες τις διαστάσεις και τις αναλογίες των προϊόντων. Ως εκ τούτου, αν αποφασίσετε να κάνετε ένα μικρότερο ή μεγαλύτερο μέρος της επιδόρπιο, θα πρέπει πρώτα να υπολογίσει το απαιτούμενο βάρος του προϊόντος. Παρατηρήστε την ακρίβεια, και το αποτέλεσμα θα εκπλήξει όλη την υπέροχη γεύση!