Είναι απίθανο ότι κάποιος από εμάς δεν έχουν δοκιμάσει ποτέ μαρμελάδα - σπίτι παρασκευάζεται φροντίδα της μητέρας ή της γιαγιάς ή αγοράσει στο κατάστημα. Αυτή είναι η πιο δημοφιλής μέθοδος για τη διατήρηση φρούτων, γιατί το καλοκαίρι μια ποικιλία από φρέσκα φυτικά προϊόντα και θέλετε να κρατήσετε πριν από το χειμώνα, και συχνά συμβαίνει ότι ακριβώς πού να βάλει το πλούσια συγκομιδή από τη χώρα. κεράσια Jam με κουκούτσια θεωρείται ένα από τα πιο νόστιμα, ειδικά αν δεν αφαιρέσετε τους σπόρους. Λένε ότι στην περίπτωση αυτή, το κομμάτι είναι πιο γευστικές. Αλλά να έχετε κατά νου ότι αν μαγειρέψετε τα μούρα με μια πέτρα, το κατάστημα είναι μαρμελάδα ή μαρμελάδα μπορεί να είναι τίποτα περισσότερο από ένα χρόνο, επειδή ορισμένες ουσίες του σπόρου αρχίζει να μετατραπεί σε δηλητήριο. Θα πρέπει επίσης να δώσουν προσοχή στην επιλογή των φρούτων - κεράσια πρέπει να είναι πολύ ώριμα, με όμορφο και πλούσιο χρώμα. Για την προετοιμασία μαρμελάδα από κεράσια με λάκκους, χωρίς ειδικά εργαλεία που δεν χρειάζεστε. Παρά το γεγονός ότι η όλη διαδικασία διαρκεί περίπου 5 και μισή ώρα, τα περισσότερα από εκείνη τη στιγμή το αντικείμενο εργασίας μόνο θα επιμείνει. Με την ευκαιρία, οι καλύτερες ποικιλίες των μούρων για το μαγείρεμα λιχουδιές θεωρούνται Zaharevsy, Shubinka, Turgenevka και Podbelsky και ANADOL.
Μαγειρική μαρμελάδα από κεράσια με λάκκους
Γι 'αυτό και πρέπει να καταλάβω τι πρέπει να επιλέξετε ένα μούρο για τις προετοιμασίες σπίτι για το χειμώνα. Από ώριμα, σκούρο κεράσια έχετε την καλύτερη θεραπεία. Την 1 κιλό μούρα, θα χρειαστείτε 1300 g ζάχαρη και 300 ml νερού. Πρώτα τα φρούτα πρέπει να καθαρίζονται από τα ποδίσκο (υποκαταστήματα) και ξεπλύνετε με άφθονο νερό. Μετά από διάλυση της ζάχαρης σε νερό σε μια κατσαρόλα με κατάλληλο μέγεθος, το έθεσε στη σόμπα, αφήστε το υγρό βρασμού και, ανακατεύοντας συνεχώς, μάγειρας για μια στιγμή. Προσθέστε τα μούρα και βράζουμε για περίπου 5 λεπτά, αφαιρώντας τον αφρό που σχηματίζεται. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και αφήστε το γλυκό μάζα να σταθεί για 5 ώρες. Μετά από τα πιάτα με το αντικείμενο εργασίας και πάλι, το βάζουν στη φωτιά, βράζουμε για μια μάζα περίπου 5 λεπτά. κεράσια Μαρμελάδα με λάκκους έτοιμος, όταν μια σταγόνα δεν εξαπλωθεί στο πιατάκι. Στο τελικό στάδιο, είναι απαραίτητο να κρυώσει, βάλτε τις τράπεζες και να στείλετε σε σκοτεινό μέρος μέχρι το κρύο του χειμώνα. Όπως αναφέρεται στο άρθρο, δεν συνιστάται για την αποθήκευση τέτοιου παρασκευάσματος για πάνω από ένα χρόνο, δεδομένου ότι τα οστά σε μικρές ποσότητες περιέχουν αμυγδαλίνη ουσία η οποία κατά την αποσύνθεση μετατρέπεται σε κυανιούχο - ένα θανατηφόρο δηλητήριο.
Μαγειρική μαρμελάδα από κεράσια με λάκκους «συνάντηση Προσανατολισμός»
Για την προετοιμασία αυτού του λιχουδιά μπορεί να ληφθεί ως ένα μούρο με σπόρους, και χωρίς. 1 kg. κεράσι απαιτεί περίπου 500 g ζάχαρη. Πρώτον, ξεπλύνετε καλά τα μούρα, και καθαρίστε τα από τα κοτσάνια. Βάλτε το ήμισυ του καρπού στην κατσαρόλα, ρίχνουμε 250 g ζάχαρης. Στη συνέχεια, καλύπτουν με τα υπόλοιπα μούρα και στη συνέχεια πασπαλίζουμε άμμο. Το πρόπλασμα για την εμπλοκή θα πρέπει να μείνει για 3 ώρες για να αφήσει το χυμό κερασιού. Όταν έχει περάσει ο καθορισμένος χρόνος, τοποθετήστε το δοχείο για μαγείρεμα σε μέτρια φωτιά και αφήνουμε να βράσει μάζα μούρο, αφήνουν στην πλάκα για 5-7 λεπτά. Τέλος. Μαρμελάδα κεράσια με λάκκους, η συνταγή του οποίου είναι ελαφρώς διαφορετική από την προηγούμενη (όπως μπορείτε να δείτε, η προετοιμασία του απαιτεί δύο φορές λιγότερη ζάχαρη και τα μούρα μαγειρεμένο στο ζουμί τους), θα πρέπει να τοποθετούνται σε αποστειρωμένα βάζα και τα καλύμματα ρολού. Και πάλι, η διάρκεια ζωής της θα πρέπει να είναι όχι περισσότερο από ένα χρόνο.